今朝も早く起きて焙煎しています。
焙煎釜の機嫌はいいのかドキドキしながら始めたのですが、
異音も無く、スムーズに動いてくれました。
快調に動いていて新品の様な感じです(^^)v
｛コーヒー情報｝
＊今日は喫茶はお休みになります。珈琲豆の販売のみ営業になります。
＊今回は定番商品の焙煎になります。
＊ピーベリーは 仙豆 で浅煎りになります。
＊やばい！ 釜が機嫌よくて焙煎の香りが焙煎小屋に漂っている・・・
久しぶりの感じです。
冷却用モーターの軸周りに付くチャフが無くなったからその隙間から香りが
漏れて来ていると思います。焙煎を重ねてくるとチャフが溜まり香りも
しなくなってきます。今だけ、、、、
｛煎人の写真館｝
じゃあまた。