雨です

植木にはいいお湿りになりました。あと雑草にも( ﾟДﾟ)

｛コーヒー情報｝
＊珈琲豆は揃っています。

＊昨日、パナマ　と　パプアニューギニアの新豆が入荷しました。
ハンドピックの準備ができたので来週はパナマが提供できると思います。
ニューギニアは後１回分今提供している豆がありますのでその後になります。

＊フローレスドラゴンは残り少なくなってきました。
特別焙煎の生豆は「カーボベルテ」「ベリーチョコ」が各１，５ｋｇ残っています。
ですのであと２回になります。

今日は配達日です。行ってきま～す。

イズシカ

昨日は夏でした。そんな中毎年恒例のタケノコ堀に行って来ました。
今年は裏年で不作の年なので数も少なく細い物が多かった。
なんとか昨年の半分も無かったけど食べるくらいはありました。

中伊豆の山の中で「わさび」の栽培をしている知り合いの所へ毎年
行っているのですが、鹿が多く増えてしまい罠を仕掛けて
捕獲するのですが今年は１０頭以上捕獲したそうです。
鹿やイノシシが増えすぎて困っています。
捕獲した鹿は「イズシカ」というブランド名で食肉として販売され
天城や中伊豆、伊豆の旅館などで料理に提供もしています。
天敵がいないから増えてしまうのでしょうね。

｛コーヒー情報｝
＊今日は定番商品の焙煎になります。

＊フローレスドラゴン　まだ少し残っています。

＊パナマ・ベルリナがベルリナ農園の生豆が問屋で在庫切れですので
入荷されるまでは違う銘柄になります。
今回仕入れた品物は「ゴールデンビートル」大昔に提供していました。
ボケテ地区のサンセバスチャン農園です。金色のコガネムシが生息する
農園なのでこの名前が付きました。今日入荷されますので次回の焙煎から
ご提供になります。
次回も変わるかもしれません。

＊パプアニューギニア　も農園変更になります。
今日入荷してきます。来週の焙煎からご提供になります。
ガリオンブレンドに混ぜるので味が心配です。

じゃあまた

ひま～～

昨日の雨予報ははずれました。
今日は朝８時から店の地区側溝清掃がありました。
いつもの年より土が溜まっていました。汗をかきながらの作業になりました
汗かきついでに店周りの草刈りもやりました。
雑草は元気いいです。

｛コーヒー情報｝
＊珈琲豆は揃っています

＊中深煎りの豆が残り少なくなってきました。

＊フローレスドラゴンもビンに８分目になりました。
　今回で終了となります。インドネシアフローレス島の豆です。
　東チモールの隣ぐらいの島になります。

｛煎人の独り言｝
今年のゴールデンウイークは期待はずれで暇でした。
年々こうなるのでしょうね。反射炉も賑わいはありませんでしたしー。
来年からは世間並みにゴールデンウイークを休みにしようかな。
もう何年もゴールデンウイークを休みにしたことが無いから、
何か予定をたてないと、やることが無いからなぁ
宿題にします。

明日は定休日でお休みになります。

雨？

晴れていますが予報では夕方ぐらいには雨らしいです。
今朝は久しぶりに歩いて店まで来ました。
汗も久しぶりにかいた。
店にいるとほとんど歩かないからたまには歩かないと
足腰が衰えてしまい数年後には寝たきりになりそうなので気をつけています。

｛コーヒー情報｝
＊珈琲豆は揃っています。

＊フローレスドラゴン前回より濃く焙煎しました。香りもあり飲みやすいです。

＊タンザニア・オルディアニがビンの中だけになりました。

｛煎人の独り言｝
最近　鯉のぼり　を見かけなくなりました。
男の子が少ないのか上げる場所がないのか共働きでは雨とか風が吹いたら
下げられないから無理ですよね。
両親と同居していないと上げ下げができないです
こんな行事もだんだん見ることがなくなりいずれ無くなることなんでしょうね
そうゆう我が家も鯉のぼりは上げていません。
買ってもいません。来年用に少し小型の鯉のぼりを探そうかな。
じゃあまた。

バリバリ焙煎中

ガリオンブレンドを含め中深煎りが終わってしまいました。
今から焙煎になりますので中深煎りを希望される方は
すこ～しゆっくりご来店下さい。

｛コーヒー情報｝
＊クラシコ・東チモールも少ししかありません。

＊特別焙煎をやります。「フローレスドラゴン」今回にて最終回です。

＊他は定番商品になります。

｛煎人の独り言｝
一昨日の配達の時には道路は空いていましたが、昨日は混雑していました。
伊豆は今年のゴールデンウイークはそれほど混雑していないようです。

沼津港はホコテン並に混雑していましたが、ほかはそれほどでもなく
修善寺温泉も大勢の人はいましたが混雑まではしていませんでした。
反射炉も昨年までの賑わいは無くなりましたね。

これからは伊豆も過疎に向けて静かになって行くのでしょうか(?_?)
ん～寂しいですね。
後はオリンピックの自転車競技に期待するしかないかな。
じゃあまた。

忙しくなる前に準備体操をするかー

やば！

｛コーヒー情報｝
＊中深煎りの豆がほぼ終わってしまいました。
明日の焙煎までもたないかな？

＊中煎りの豆はまだ多く残っています。

今日も配達はあります。
件数はお休みの所が多いので早く終わりそうです。
熱海があるので早めに出発です。

じゃあ配達に行ってきます。

配達あります

今日から連休スタートの方がほとんどかな。
通常通り配達日です。道路混んでいるかな？

｛コーヒー情報｝
＊昨日、沢山焙煎しましたので珈琲豆は揃っています。

＊ブラジル・クラシコが
ナカオ氏の農園からフェレーロ氏のパンタノ農園に変更となりました。
しばらく続くそうです。両方とも視察ツアーで行った農園です
パンタノ農園はとても大きさ農園です。

 


＊タンザニア・オルディアニ　コクがありクセも無くいい感じです。

＊最近、珈琲豆が安定供給されにくくなっています。
同じ産地でも農園が入荷ごとに変更になってしまうことが多くなりました。
農園によっては同じ品種でも、土、日当たり、水分、などにより
味、豆の大きさなども違ってきますので困ります。
農園の品物でないスタンダード品だともっと大変です。

ご迷惑をおかけすることが多くなりそうです。
じゃあ配達に行ってきます。

珈琲談義

昨日も晴れていたのに急に雨が降ってきて洗濯物を急いで取り込んだ。
今日もそうかな？
バリバリ焙煎しています。少し空のビンが多いので('Д')

｛コーヒー情報｝
＊本日焙煎分から「タンザニア・マサマ」が「タンザニア・オルディアニ」に
変更となります。以前にも提供していた農園ですのでいい豆です。

＊今日は中深煎りから先に焙煎しています。

＊ピーベリーは「グアテマラ」になります。

｛煎人の独り言｝
日曜日に東京でレストランなどをやっている方が江川亭で聞いて
家族で来店して下さいました。
アイスコーヒーを抽出していたら「そんなに丁寧に入れるのですか？」と
話しかけてきました。
それから珈琲談義になり、久しぶりに珈琲のいろいろを話で来ました。
ゲイシャ種が中々手に入らないとか
コピ・ルアックを安く売りすぎとか
今、提供しているコーヒーもスペシャルティーな豆だからもっと１杯単価
を高くしないと大変でしょう。と・・・

田舎での営業はどれでも同じ扱いで１杯が高ければ飲まない。
本当はいい豆なんだよ。と言いたいのですが言ったところで理解されず
どうでもいい話になってしまいます。

でも、２０年も田舎でやっているとなれました。
開店当初は、「この店はこれだけいい珈琲豆をご提供しています。」
と敬語活動で毎日熱の入った珈琲豆の案内をしていました。
数年もしたらトーンも低くなってきました。
もうちっとがんばんべぇ～
じゃあまた。