じゃあまた。

今年もあと２日です。

年末の珈琲豆をご予約された方がまだ２名ご来店して来ません。
たまたま連絡先を聞かなかった方が２人なので困っています。
マンデリン４００ｇご予約された方忘れていませんか！
ガリオン４００ｇご予約された方忘れていませんか！
多分２人ともブログを見ている方じゃないようだから無理かー

珈琲豆はほとんど完売ですがサルバドルが５００ｇ位
マイルドブレンド１６０ｇ、マンデリン少し多目、インディア少し多目
が残っています。
浅煎りと深煎りが毎年残りますね。
そうそう、今朝テレビ番組で豆乳ラテが血管にいいとやっていました。
早速今日店に来るときに豆乳を購入してきましたので、後で作ってみます。
まずくなかったら来年からメニューに加えようと思います。
ポリフェノールたっぷりメニューです。

じゃあ今年はこれで最後のブログになるかな？
明日は更新できないかも、
数人の方にいつも見ていただいていますが、来年もよろしくです。
では、よいお年をお迎えください。

お世話になりました(*^▽^*)

今日で仕事納めになります。

あれだけあった珈琲豆も残りが少なくなりました。
ガリオンブレンドは完売しました。

売れ残るかなと思ったのですが結果的には良かったです。
明日お知らせしますが大掃除をやっていますので
珈琲豆が残るようなら豆売りもしています。

ドリップパックもすべて完売になりました。
来年１月１３日に入荷してきますのでそれまで🙇ごめんです。
＊今回はメキシコの代わりにブラジル・クラシコです。
＊東チモールもピーベリーが終わってしまったので通常の豆です。
＊煎人ブレンドはピーベリーで作れますので今まで通りです。

今日は珈琲豆が完売するようでしたら閉店となります。

じゃあまた

good！！

良かった～(^_-)-☆
年末特別焙煎のカナリア諸島サンスーシ農園！！
すげ～～美味しい！！
今まで飲んだ珈琲の中で最高級品じゃないかな。
コナ・ブルマン・モカ・などいろんな国の珈琲の木を植えて栽培して
確か７～８種類だと思いました。

ブレンド状態で生豆が入荷してくるので、どうなるのか心配していて
焙煎には神経を使ったけど、良かったです。
少し見た目の良くない豆も入っていますが、ハンドピッケは極力
悪い豆だけをはねるようにしたのでこんな感じです。

コピルアックもいいけど・・・
カナリアは高額で余り有名な場所ではなかったけど大当たりでした。
今回ご注文された方はきっといい正月が迎えられるかと思いますよ。

尚、店頭のカップコーヒーが４杯ほど飲める量がありますので
１杯￥１０００ですがご提供します。

｛コーヒー情報｝
＊最終焙煎が２６日に終わったのですが焙煎量を間違えたのか
珈琲豆がいつもの年寄り多く残っています(;´Д｀)
きっと売れ残るだろうな～

＊ブルマンもまだ１５０ｇ位は残っています。

＊３０日大掃除をしながら豆売りをやろうかなぁ～

じゃあ今年最後の配達に行って来ます。

バタバタです

昨日は疲れました。
店内は予約の豆を整理がまだできてなくバタバタです。
今日の配達分は準備ができたのでこれから出発です。

｛コーヒー情報｝
＊まだ整理ができていないので店頭で販売できる豆が
残っているか解りません。

＊エチオピアイリガチャフは完売です。

＊ブルマンは４００ｇほど残っています。

＊カナリア諸島サンスーシ農園は約６０ｇ残っているので
店頭でカップコーヒーを提供出来そうです。
１杯￥１０００かな。

じゃあ配達に行って来ます。

最終焙煎

本日、今年最後の焙煎でした。
朝５時から今まで（８時）かかりました。
お昼も食べる時間がないです。

お店を開きながらの大量焙煎は限界があることが解りました。
来年は喫茶営業は休んで豆売りだけ対応して焙煎しようかと思います。

人手不足です。
誰か一緒に働いてくれる少し若い方いませんかね！
還暦集団ですので、動きが・・・・
対応にも少し遅れ気味です・・・・
年々、やったつもりがやってないことが多くなり
そのうち注文聞いて数歩歩けば忘れてしまうようになるかも・・・
お店には理屈より先に動いてくれる方が必要ですね

開店したころの機敏な動きができませんね。

明日，明後日が今年最後の配達になります。
配達も後何年できるかな～

じゃあまた

クリスマス

昨夜、孫たちとケーキを食べました。
久しぶりのケーキでした。

昨日、お店をやったのですが思いのほかお客様が来店して
２人でやったので疲れました。お昼を食べている時間もありませんでした。
朝一番には水道が断水して焦っていて、終わってみたらバタバタでした。

｛コーヒー情報｝
＊本日は焙煎しないのですが焙煎豆が棚にあるだけですので
残り少ないです。特に中煎りの豆は少ないです。
明日焙煎ですので出来たら明日以降にご来店してもらえたら
うれしいです。

＊明日の焙煎はいよいよ『カナリア諸島サンスーシ農園』を
年末特別焙煎します。

＊ブルーマウンテンも焙煎します。

＊ブラジル・カフェヴィーニョとコロンビア・エメラルドマウンテンも
明日焙煎します。

＊他の定番商品は年末ご予約された分を焙煎します。

じゃあまた

焦った、、

本日、定休日ですが毎年年末は休まず営業しているので
今日は営業中です。
が、、朝店に来たら水道が何処かで工事なのか断水していた、

開店しても水も出せずトイレも使えない、どうしよう(;´Д｀)

悩む間もなくお客さんが来店、５人も来てしまったー
事情を話してカップコーヒーの分はやかん２個分水が確保できていたので
提供でき良かった。
ドリッパー、サーバー、カップなど洗い流しができないから
カップを温めたお湯や抽出後に残ったお湯などで対応していました。
『水は大切』ですね。電気もそうだけど、無いと本当に不住します。

１１時少し前に水道が復活したので今は通常営業となりました。

閉店時間は４時３０分ごろになります。
お客さんの流れで速まるかも知れません。

じゃあまた

微妙

微妙・・・焙煎しようか・・・
パプアニューギニアが完売してしまったけど、
お客様の流れが無く少ないので悩むところです。
ガリオンブレンドも微妙な量です。
勢いよく売れてしまえば焙煎するのですが。。。

明日も営業しますが珈琲豆が全部は揃っていません。
２６日の焙煎日までどうなるかな？

クリスマス用に必要かな？

もう少し様子見です。

やっと沖縄の写真がカメラからパソコンに入りました。

 

 

 

じゃあまた

休まず営業

昨夜から雨が降っています。
冷たく感じます。

{煎人情報｝
２４日（月曜日）定休日ですが営業します。
１０時から１６時３０分までの予定ですがお客さんが少ないと
早めに閉めます。

｛コーヒー情報｝
＊パプアニューギニアが残り少ないです。

＊マンデリンも少なくなりました。

＊今年最後の焙煎日が２６日になります。
予約された分だけの焙煎量になりますので欠品の時にはご免なさい。
カナリア諸島サンスーシ農園とブルーマウンテンも焙煎します。

＊来週の配達日はいつもの曜日より１日遅れですので気をつけてください
水・木　が　木・金になります。

じゃあまた

いい天気です。

本日の焙煎は少量ずつやりました。
なので中深煎りはもうビンの中だけになりました。
珈琲豆は各銘柄全部揃っています。

｛煎人の独り言｝
穏やかないい天気です。
年末の気がしません。普段通りの日々が過ぎています。
先ほど市内放送で明日から小・中学校が冬休みになると言っていました。
クリスマスプレゼントやお年玉は忘れたくても忘れられることなく
襲い掛かってきます。
一昨年まで「おせち料理」を市内の料理屋さんなどへ頼んでいましたが
何処の「おせち」もそうは変わらず食べられるものも決まってしまい
手を付けないものもあるから今年は頼みませんでした。
もう来年も頼まないから正月も普段も変わらない食卓になるような
感じです。
すき焼きぐらいはやらないと他の日には食べないからね。

じゃあまた。

忘れた！

昨日は配達先が多く朝早くから準備、孫の保育園送りやら
バタバタして配達から帰ってきたら夕方５時でした。
店を閉めてから２件配達して帰宅。
ブログ更新していないの今日の朝気が付いた。

｛コーヒー情報｝
＊東チモール・タンザニアが残り僅かです。

＊コロンビア・アンジェリカも残り少なくなりました。

＊ブラジル・クラシコもビンの中だけになりました。

｛煎人の独り言｝
今朝店に来るときに久しぶりに「光彩」を見てスマホで写したけど
綺麗には写らなかった。
雲も動くし自分も車だったので場所が変わってしまうと
映り方が変化してしまうから出勤時間帯ではだめですね。
残念でした。

今朝スマホで写した１枚

以前写した「光彩」です。
なかなか見ることができ無いからラッキーでした。
じゃあ配達に行って来ます。

晴天なり

富士山に雪が沢山積もりました。
冬景色です。
夏の富士山より雪がある富士山の方がいいですね。

｛コーヒー情報｝
＊暗いうちから焙煎小屋に引き込もっています。
定番商品の焙煎です。

＊本日は大量焙煎ですので欠品中の豆は早めに焙煎しますが
時間によっては無い豆もあるかと思います。

｛煎人の独り言｝
今月は定休日にも用事があり休みがないです(;´Д｀)

２４日の月曜日も営業しますのでお待ちしています。
２６日は今年の最終焙煎になります。
カナリア諸島サンスーシ農園の焙煎日ですのでお楽しみに。

じゃあまた。

無い！

朝から曇っていたけど雨になった。寒い
この時間は晴れ間がのぞいている。

昨日は組の忘年会でした。組長なのであれこれ動き回り
挨拶もしたのですが上がり症のため思っていたことの半分も言えず
流れに任せて終わりました。
後は来年３月までこのまま何事もなく過ぎてくれればいいなぁ～

｛煎人の独り言｝
年賀はがきを作ろうと思ったら。筆まめソフトが見当たらない。
年に１回しか使わないから何処かにしまい込んでしまったようだ
どうしようか～
全然思い出さない！気もちが焦る。
家か店にあるはずだけど心当たりの場所にないからもうダメだ。

｛コーヒー情報｝
＊珈琲豆は全部揃っています。

＊来年からコロンビア・エメラルドマウンテンの生豆はまだありますが
ハワイの豆をまたメニューに加えてみようかなと考えています。
コナは相変わらずいい生豆が入荷して来ないから他の島の豆にする
つもりでいます。決まったらまたお知らせします。

明日は定休日でお休みになります。

早目に閉店となります。

お知らせ
本日、地域の組内、忘年会があるので４時３０分には閉店となります。
今年は組長なので仕切らないとなりません。
大きなイベントはこれで最後かな？後は満期の３月まで頑張れば
引継ぎとなります。

｛コーヒー情報｝
＊珈琲豆は全部揃っています。

｛煎人の独り言｝
東名あおり運転の殺人者石橋和歩の判決がでて懲役１８年でした。
どうなんでしょうね、４０代で出所してくるわけだけど、、、

昔からあおり運転はあったのかな？
小さいことで腹立てる人が多くなったのでしょうね。

そもそも、パーキングで駐車場が開いているのに車道に止めて通行の
邪魔になっていたことが迷惑の元でそれに注意されて殺人までするのは
どうなんだろう？
これから先もっと増えてくるのかな？

じゃあまた

寒い～

朝寒くて起きられないです。
エアコンの暖房を入れて何とか動けます。
本日も焙煎日で早朝よりやっていました

｛コーヒー情報｝
＊ピーベリーは　パプアニューギニア　です。

＊他は定番商品の焙煎です。

＊東チモール・タンザニア・ブラジル・カフェヴィーニョも
揃いました。

｛煎人の独り言｝
天気予報が外れています。
伊豆の晴れ予報は昨日・今日と大外れで雨も降りました。
おまけに寒い。
夕方になりやっと晴れ間が見えてきました。

今年の一文字は「災」だそうですが、自然災害で大きなダメージを
受けましたよね、水害、地震、台風、最近の気象はおかしいです。
ひょっとして、暖冬と言われているけど、大雪になるのでは？
じゃあまた。

配達

今年も配達が来週と再来週の４回で終わりになります
最終の配達は曜日が１日ずつずれますのでご了承ください。
２７日（木）三島・沼津方面
２８日（金）伊豆市・田方方面　となります。
通常は（水）・（木）の配達です。

来年１月の配達始めは　９日（水）１０日（木）からになります。
以降　毎週（水）・（木）の配達になります。

｛コーヒー情報｝
＊東チモール・タンザニアは完売になりました。
明日の焙煎まで欠品します。

＊ブラジル・カフェヴィーニョもほぼ欠品中です。
カップコーヒーの分だけ残っています。

じゃあまた。

本降り

配達日なのに本降りの雨だぁ～
北国は大雪の場所もあるようですね。
それに比べて雪が降らないだけでもいいか。

｛コーヒー情報｝
＊昨日焙煎したのですが来店客も多く豆が多めに売れてしまい
ブラジル・カフェヴィーニョ・東チモール・タンザニア・
イタリアンブレンド・パナマなどが残り少なくなりました。
ガリオンブレンド系の中深煎りは多めの焙煎でしたので大丈夫です。

＊昨日お知らせしましたが「カナリア諸島サンスーシ農園」
年末超高級豆特別販売品の予約は終了しました。
予約された１５人の方、楽しみですねー
自分も初めての焙煎になりますので緊張して焙煎することになるかな

雨なので早めに配達に行って来ます。
じゃあまた

お知らせ

年末特別焙煎のカナリア諸島サンスーシ農園
予定数になりましたので締切になります。
今年のカナリア諸島の豆は生豆で１４ｋｇしか入荷が無く
とても貴重品ですのでご予約頂いた方はラッキーです。
お楽しみにして下さい。焙煎日は２６日です。
店頭販売分は無いと思います。

 

痛感

今日も早朝より焙煎しています。
朝寒くて起きるのに時間がかかった。
車の窓に薄氷が張っていました。

｛コーヒー情報｝
＊焙煎日ですので珈琲豆は全部揃いますが焙煎の都合で
まだできていない品物もあるかと思います。

＊ブラジル・カフェヴィーニョ　あります。

＊今日は定番商品の焙煎です。

｛煎人の独り言｝
日曜日にお寺の掃除があり早い時間から作業をしていたのでついでに
お店周りも草刈と木々の剪定をしました。

剪定は店の近所のお得意さんにしてもらい、
剪定後片づけ作業をやり草刈り機で広場を綺麗にしたのですが、
寒い中一日外にいて汗をかいたりしたせいかその日の夜に
体が動かなくなり食欲も無くすぐに寝てしまいました。

還暦を過ぎると無理のきかない体になっているんですね。

そんな中少しうれしいことがあり選定作業しているときに
山芋のツルが以前からあったので掘ってみたら
なんと、十分に食べられるくらいの量があり４件で分けました。
夜にとろろにして家族で頂きました。
（自分は体調不良でしたので少ししか食べられませんでした）
写真は掘っていただいた方に大きめのを２本持って行ってもらい
残った数がこれだけありました。

じゃあまた

方言

今朝はお寺の掃除があり８時前からやりました。
終わってから家と店の草刈もして、お客さんに剪定していただいた。
店の木を片づけ作業をしたらばてた。

｛煎人の独り言｝
ラジオで言っていたのですが、
静岡はやたらと「バカ」を方言で使うらしいですね。
「バカかったりー」「バカうみゃ～」「バカと可愛いらー」
「バカ固い」「バカ辛れー」「あいつ走るのバカ速ぇ～」
「この珈琲豆バカでけ～ら」「あいつバカみたいすげ～ら」

極めつけは「あいつバカ頭いいじゃん」です。
（バカなのか？頭いいのか？どっち）

今まで気が付かなかったけど『確かに言っている～！！』
県外とか外国人から聞くと驚くようです。

東京オリンピックの自転車競技が伊豆で行われるから
不快感を与えないようにしないとなりません。

静岡発の問題を起こさないようにしないとね

明日は定休日でお休みになります。

ガクッと

最近歩いていないため少し歩くだけで足腰が疲れます。

還暦マラソンに挑戦して始めたジョギングも早くも４年がたち
自分はマラソンには体が向いていないことが解り最近ウオーキング
にしていますがここ１年くらいは以前の半分も歩けていません。
半年もダラダラしていると急に体力もなくなります。

６０歳過ぎてくると年々加齢が急速になるような気がします。
今朝久しぶりに歩いて店まで来たのですが、足が動きません。
散歩状態です。
体力強化も継続するのが難しいですね。

｛コーヒー情報｝
＊珈琲豆は全部揃っています。

＊コロンビア・エメラルドマウンテンは残り僅かです。

じゃあまた

もう７日

今日も朝早くから焙煎しています。
今年もあと３週間になりました。

何かいつもの年越しと気分が違う、、、
母親が認知症で施設に入っていてもう自分も誰だか解らなく
ただ生きているだけです。
施設料は毎月２０万かかります。年間２４０万です。
頭の痛い金額です。ですので暗い年末になりました。
孫のお年玉も削らないとなりません。(;´Д｀)

｛コーヒー情報｝
＊焙煎日ですので珈琲豆は揃います。

＊ブラジル・カフェヴィーニョ　焙煎します。
ブラジル・クラシコはまだ一番摘みの品物を提供しています。

*ガラパゴス・サンタクルス　は完売しました。

＊他は定番商品の焙煎です。

じゃあまた。

シトシト雨

昨日は暑くて上着いらなかったけど今日は必要です。
気候の変化に着いていけなくなりそうです。

｛コーヒー情報｝
＊ブラジル・クラシコが少ないです。

＊他の珈琲豆は全部揃っていますが全体に少な目です。

｛煎人の独り言｝
昨日の配達でお客様と話しをする機会があり数人の方と雑談しました。
最近は若い人が求人を出してもほとんど来ないそうです。
何処に行っているのでしょうか？

長岡温泉でも働いてくれる方がいなくてバイトさんの都合に合わせて
営業しないとならないとか、仕事の依頼は沢山あるけど人手不足で
やりようがない、とよく耳にします。

団塊の世代が年金生活でお金も沢山ありその子供たちも一人っ子が
多く結婚も望まないから、一人生活するには働かなくても暮らしていける
遊びはほとんどしなくてもパソコンで買い物から済ませてしまうので
外にもいかない。
ゆとり教育が原因なのでしょうか？
ハロウィンでは渋谷に数万人と若い子が集まるけど何処に普段は居るんだ？

外国人労働者が増えて、その人たちが年金を納めてくれるのだろうか？
働いている人が少なければ年金受給者の金額は少なくなり支払われるかも
解らなくなりそうですよね。

じゃあまた

迷走

今日は配達日でいろいろお歳暮やらで早めに出発しました。
さっき帰宅しました。
昼ごはんもコンビニのおにぎりで走りながら済ませました。

あおり運転の殺人者石橋和歩の裁判が行われていますが、
あの石橋の弁護士は止まって車から降りていたから、
運転中とは関係ないと言っていますが、ろくな弁護士じゃないですね。
止まってはいけない場所に止めたのは石橋和歩なのを忘れているのか！
２人も殺しておいて子供たちの両親を奪っておいて
そんな理屈は通らないじゃないのかな。

今日の配達でも５０ｋｍぐらいで走行していると、後ろから
ピッタリつけてくる車もいます。女が多いのには驚いています。
第２の石橋和歩が女になって来ました。
急いでも次の信号で追い付かれてしまうのに解んないのかな？

明日の配達も気をつけないと、
年末は車の台数が増えますよね。

｛コーヒー情報｝
＊全体的に珈琲豆は少なくなりました。

じゃあまた

焙煎小屋から

今日も暗いうちから焙煎しています。(^^♪
天気予報では２０℃を超えるみたいです。
富士山にも雪が少ないですね。
暖冬みたい、、、

｛コーヒー情報｝
＊ガラパゴス・サンタクルスを焙煎しました。
今回で生豆が終了ですので次回気が向くまでお休みです。
ほんの少し濃い目の焙煎ですが苦味も弱く飲みやすいです。

 


＊ブラジル・カフェヴィーニョも生豆がまだありますので
毎回焙煎しています。

＊ピーベリーは　ブラジル（ブラピー）です。

＊他は定番商品の焙煎です。

{煎人情報｝
年末の予定が決まったので店頭で配っています。
配達のお客様には明日から配ります。
今月末には珈琲豆の予約をしていただきたいです。
焙煎の都合ではお気に入りの豆が売り切れている場合があります

じゃあまた

師走・・

今朝は今月から長男家族と同居を始めるので
組内にご挨拶回りをしてきました。
２９件に伺ったのですが、３分の１の方が留守でしたので
夕方伺うことにしました。

｛コーヒー情報｝
＊エチオピア・ハラーロングベリーが完売です。
生豆が終わりですのでしばらくはお休みです。
また、気が向いたら仕入れます。

＊他の豆は残り少なくなった物もありますが、揃っています。

｛煎人の独り言｝
最近、若者たちが会社勤めが嫌なのが大勢いて人材不足になっている
ため、外国から労働者を入れて補おうとしています。
それなのに珈琲屋をはじめる者がおおくなりあちこちでお店を
出しています。
バリスタとか鑑定士とか暇な学生が取れるようなものをとり
いかにも珈琲に精通しているかのようです。
親が資金があれば店舗も容易にできてしまうので、
開店と同時に高額な焙煎機やエスプレッソマシン、おしゃれな店舗
凄いですね。
汚れず、自分の好きに仕事が出来、少しこだわったようなパホーマンスが
出来ればお客もそれなりに付き、新しいもの好きな日本人は飛びつきます。
ブルーボトルが出来たときもそうでした。
これに大手企業のコーヒー会社や商社が支援を続けているので
まだまだ大勢の若者が出てきそうです。
ずっとやるつもりなんでしょうか？
飽きたらいつでもやめられる環境なのでしょうね。

コーヒー業界も大きく変わってきました。
ガリオンはこれから先も変わりようがありません。
不器用なので・・・
じゃあまた
明日は定休日でお休みになります。

１２月です

師走です。
何だか今年は今月もあっと言う間に過ぎてしまいそうです。
年々、年の瀬は感じられません。

｛コーヒー情報｝
＊珈琲豆は全部揃っています。

＊来年早々にドリップパックを３種類作ります。
今回はメキシコの生豆が無いので違うものになります。
ブラジル・クラシコにしようと考えています。

｛煎人の独り言｝
キャシュレスの時代が近づいて来ているようです。
朝テレビでやっていましたが、カードやスマホで支払いをして
現金を持たない生活になりそうです。
おれおれ詐欺も変わっていくのでしょうか？
年寄りは現金を持たない方が安全なのかも知れませんね。

じゃあまた