焙煎小屋から

 今朝も早い時間から焙煎小屋に引きこもりです。

朝５時はうす暗いですね。徐々に　秋、冬　に向かっています。

｛コーヒー情報｝

＊欠品している豆が多く先に焙煎しています。

＊中煎り、中深煎り、深煎り　の順で焙煎します。

＊今日からコロンビアはクレオパトラは中断して　ウイラ　の　デカフェ

を提供します。テストで１０ｋｇ仕入れたので需要があるようでしたら

継続します。

初めてのカフェインレス（デカフェ）の豆を焙煎しました

さっき焙煎出来ましたので試飲してみたのですが、

いつものコロンビアよりはサッパリしています。

変な癖は無いですが飲んでカフェインレスなのかは良く解りません。

＊インド　も　大粒豆AAAでチャンドラヒルズの品物になります。

＊コロンビア・エメラルドマウンテン　焙煎しました。

＊他はいつもと同じ定番商品の焙煎です。

｛煎人の独り言｝

東京のコロナ感染者は毎日減ってきますが、地方は関東地区から

感染してくるので静岡では関東方面に行かない様にとニュースでやってます

行かなくても大勢の方々が来ていますから同じことですよね。

先日の土・日は県外ナンバーの数が凄かったです。

裏道のこんな所を何故知っているんだ？と思う場所にも県外ナンバーの

高級車は我が物顔で走っています。

都内の感染者は減って地方が増えるのは不思議ではないですよね。

じゃあまた。

今日も暑いかな

 昨日は１歩もみせから出なかったから外の暑さは分かりませんでした。

おかげでハンドピックが捗りました。

次回の焙煎で予定通り　コロンビア　と　インド　がやれます。

｛コーヒー情報｝

＊ベトナム、イリガチャフ、が完売です。

＊マンデリン、グアテマ、インド、コロンビア　が　少なくなりました。

＊ブルマン　は　300ｇくらい残っています。

｛煎人の独り言｝

お店の果樹園？？　ブルベリーが今年は豊作でした。

ジャムを沢山作りました。

          

3回も収穫出来ました。

他はサトイモを植えてみましたが葉っぱが小さいです

明日は定休日でお休みになります。

晴天なり

 今日も猛暑になる予報です。

コロナや熱中症に悩まされそうですね。

｛コーヒー情報｝

＊ベトナム　が　欠品になりました。

＊マンデリン、インド　が　残りわずかです。

＊コロンビア　が　次回からデカフェでウイラ地区の組合の品物です。

最近カフェインレスのコーヒーを聞かれるので初めて仕入れました。

生豆の時にカフェインを処理する工程があるのですが、

いろいろなやり方があるみたいで今回のものはスイス式です。

自分は勉強不足でよくわかりませんので宿題にさせてください。

生豆はきれいじゃないです。

こんな感じ、、、、

これからハンドピックします。

＊グアテマラ　も　次回焙煎から農園が元に戻ります。

アンティグア地区の単一農園です。

＊インド　も　新しい生豆になります。

じゃあまた

焙煎中

 今日は焙煎日ですので珈琲豆は全部揃っています。

昨日は良く解らないけど、、、、

何故か豆売りのお客さんよりカップのお客さんの方が多かったです。

配達もパラオリンピックの自転車競技が修善寺で行われていたから

パトカーと白バイ隊が沢山出ていたため、超安全運転でした。

｛コーヒー情報｝

＊ピーベリーは　コスタリカ　です。

＊インドの新豆はAAAで大粒です。今日からハンドピックに入りますので

来週分からご提供になります

＊エチオピアイリガチャフ・ゲイシャ　が　昨日入荷しました。

まだ、価格を決めていないのですが他では　1500/g　以上で販売している

様ですがガリオンでは格安価格で販売します。

始めは中煎りで焙煎して　次に中深煎りで焙煎してみます。

何処の濃さに落ち着くかな？

今回はテストで１０ｋｇの仕入れですので特別焙煎豆でのご提供です

＊コロンビア・クレオパトラ　の生豆が終わったので次回からテストで

【デカフェ】カフェインレス　の　コロンビア豆を焙煎してみます。

１０ｋｇ仕入れてみたので需要があるようでしたら次回からも仕入れます。

中深煎りの濃い目での焙煎予定です。

デカフェ　の　種類はコロンビアの他にも沢山ありますが価格が

通常品より高くなっているものが多いです。

今回はスイス式での品物ですが、、、

自分では本当にカフェインレスなのか解らないです。

生産者を信用して販売します。

じゃあまた。

どうしょうか？

 コーヒー豆の生豆価格が今までも少しずつ上がってきていましたが

９月からは結構大幅に値上げになりました。

ブラジルでの霜による被害、

コロナ禍で自宅需要が増えて世界中で飲む量が増えたこと、

生産国でコロナによる人材不足で農園の収穫や港での作業ができなくて

需要国での取り合い合戦になっているみたいです。

このまま値上げが続くようならがりのおの販売価格も見直しになるかな？

｛コーヒー情報｝

＊中深煎りの豆が少なくなりました。

＊コスタリカ　残り少なくなりました。

＊他の珈琲豆は全部揃っています。

｛煎人の独り言｝

緊急事態宣言になってから喫茶のお客さんの来店がほとんど

無くなりました。珈琲豆のお客さんは変わらないかなぁ。

昨日の配達で沼津港に行ったのですが県外ナンバーの車が多く

平日なのに人も大勢出ていました。

もう自粛は無理ですね。

道理の渋滞もあちこちでおきています。

なんだかなぁ～

じゃあ配達に行ってきます。

配達で～す

 曇天で今にも雨が降りそうです。

今日は件数が多く遠方もあるので配達が大変です。

｛コーヒー情報｝

＊珈琲豆は全部揃っています。

＊コロンビア・エメラルドマウンテン　あります。

＊今回は　マイルドブレンド　がよく出ます。

｛煎人の独り言｝

緊急事態宣言があちこちの都道府県に出ていますが

何も効果がないのではないでしょうか？

時短営業もやったりやらなかったり、夜の店ではお酒も自由だし

コロナにかかっても自宅で我慢の日々だし

なんだかなぁ～

通常営業でやっています。

じゃあ配達に行ってきます。

焙煎中

 今日は早朝より焙煎小屋に引きこもっています。

焙煎量と数も多く夕方までかかりそうです。

｛コーヒー情報｝

＊ブルマンの予約焙煎日です。午前中には出来上がります。

＊コロンビア・エメラルドマウンテン　焙煎して午前中にはできます。

＊中深煎りの豆が昼すぎないと焙煎が仕上がりません。

タンザニア、キャラメラード、イリガチャフ　が欠品中です。

＊深煎り豆はまだイタリアンブレンドしかありません。

他の深煎り豆は３時過ぎになります。

｛煎人情報｝

店の前の道路で「水道工事」が始まりました。

交互通行になったりして店に入りにくいかも知れませんので

気をつけてご来店ください

長期間の工事になるみたいです。

じゃあまた。

営業中です

 蒸し暑い日です。

店内の温度管理に苦労します。

｛コーヒー情報｝

＊エルサルバドル　と　インド　と　ベトナム　が欠品しています

＊キャラメラード、タンザニア、マンデリン、ケニア　が少ないです。

＊他の珈琲豆は全部揃っていますがビンの中だけになりました。

＊水出しコーヒー　いつでも準備できていますが、数が多い時には

連絡していただけるとお待たせしないでできます。

＊エチオピア・イリガチャフ　の　ゲイシャ種　が　来週入荷します。

ゲイシャ種は最近ではいろんな国が栽培していて高額な豆です。

今回のエチオピアは通常品より高めですがゲイシャでは格安価格です。

入荷して焙煎する時にはお知らせします。

明日は定休日でお休みになります。

通常営業

 朝から雨です。今年の夏（8月）は雨ばかりですね。

また、台風１２号ができて接近してくるみたいです。

コロナ感染は連日勢いよく感染しまくり医療崩壊にもなっていて

お先真っ暗状態です。

｛コーヒー情報｝

＊ベトナム　が　完売しました。

＊他の珈琲豆は全部揃っています。

＊昨日、コロンビア・エメラルドマウンテン　が　入荷しましたので

24日に　ブルマン　と　エメラルド　を　焙煎します。

＊コロンビア・クレオパトラ　の　生豆が残り少なくなりましたので

終了次第いつもと違うコロンビアをテストで販売します。

カフェインレスの珈琲豆です。焙煎する時にお知らせします。

＊グアテマラ　の　生豆も変更になり以前の品物になります。

アルトデメディナ農園でアンティグア地区では一番大きな農園の様で

今回は入荷が遅れていましたので他の農園を提供していました。

＊最近はコーヒー豆の価格も船が入荷するたびに値上げ状態です。

世界的にコロナの影響で家にこもっている時間が多くなったせいか

需要が増えているみたいで　生豆　の取り合い合戦になっている

状況らしいです。なので、今まで入荷してきた豆も突然なくなって

しまい入荷されてこないみたいです。

じゃあまた。

変な天気！

 晴れていたと思ったら急に雨になりまた晴れて、、、

今日から緊急事態宣言が静岡県でも始まります。

ガリオンは　とりあえず、通常通りの営業です。

｛コーヒー情報｝

＊今日も焙煎していますので珈琲豆は揃います。

＊インド　は　欠品です。（本日新豆の入荷予定です。）

＊２４日は　ブルマンの予約焙煎日です。

｛煎人の独り言｝

毎日コロナの事ばかりで、、、、でも出歩かないから、、、

店とスーパーと家の繰り返しの毎日ですがコロナ感染は確実に

近づいて来ています。

千葉真一さんもコロナの犠牲になったみたいで

まだまだ、亡くなる方が増えるのでしょうか？

与党の大物政治家がコロナで犠牲になれば国も考えるでしょうけど

憎まれっ子世に憚る　です。

じゃあまた。

晴れた！

 昨夜の３時頃かな？すげぇ～どしゃ降りの雨で起きてしまいました。

朝になったらすげぇ～晴れていました。

今日もゲリラ豪雨があるのかな？

＊本日焙煎しているから「豆売り」をやっています。

明日も焙煎するので今日は欠品している豆を焙煎しています。

＊ブラジルで霜の被害が大きくなり、珈琲相場が急騰しています。

特に業務用やインスタント用の豆の価格が上がっています。

スペシャル関係はまだ影響がありませんのでスタンダード品との差が

無くなってきました。

これから先まだ値上がりするのかな？

＊明日から静岡県も緊急事態宣言に入ります。

どう宣言しても交通機関が動いている以上無理です。

電車、新幹線、高速道路、飛行機、が動いていては無理！

東名などの高速道路は物流関係以外は通行止めにする。

電車も貨物だけにする。

いまさら外出禁止、飲食店閉鎖、集会は自粛など言っても無理！

それよりもかかったら効く薬を早く地方自治体に提供する方が

いいのでは、、

トランプが飲んで治った薬をなぜこの緊急事態の中提供しないのだろうか！

政治がどうのこうの言っている場合じゃないだろうに！！

早く通常生活に戻らないかなぁ～

明日からは通常営業です。

じゃあまた。

おはようございます。

 今朝は雨が降っていないです。

ここ最近ずっと雨だったから晴れ間が恋しいです。

洗濯物が困りますよね。

１６日にワクチン接種２回目をやりました。

夫婦で一緒に接種したのでどちらかに熱がでて体調不良になると

仕事に影響するから様子見で休みにしました。

お客さんからは人それぞれの症状があり違うみたいでした。

特に女の人が体調不良になることが多いと聞きました。

結果、自分が昨日　微熱３７．３度出ていましたけど特に頭が痛いとか

体調に変化はありませんでした。今朝は平常体温に戻っています。

奥さんは、、、何も変化なくまったく通常通りでした(^^;)

若い人に体調不良が多く出ると言うので　自分　の方が若かったです(^^♪

＞＞＞＞お知らせ＜＜＜＜

明日は休みにしていますが、焙煎するので「豆売り」は行います。

喫茶はその時の状況でやりますが「食べ物」は出来ません。

静岡県にも　緊急事態宣言　が２０日から９月１２日まで行われます。

もうそれ程効果も無いでしょうね。

お店の営業は何か変わるのかな？

また、農園に行ける日が来たら動画を沢山撮ってくるつもりです。

いつ行けるかな～

じゃあまた

明日から休みです

 毎日雨で、コロナ自粛で、家にいることが多いですね。

今、本降りです、大雨になっているから開店休業かな❓

店の中に閉店時間までは居ます。

駐車場の水たまりが無くなっただけでも気が楽です。

明日は定休日で17～19日は夏季休暇になります。

豆売りもお休みになりますので気を付けてください。

｛コーヒー情報｝

＊マンデリン・東チモール　が　完売しました。

＊中深煎りの豆が少なくなりました。

＊中煎りの豆はたくさんあります。

＊24日はブルマンの予約焙煎日です。

｛煎人の独り言｝

今年は母親の新盆でしたが、コロナの影響で葬儀も家族葬になり

人が集まる行事はすべて縮小になりました。

お盆も大雨で墓参りもいけない状態で終わろうとしています。

なんだかな～

後、何年こんな状況なのかな！

ハワイ、、、、行きたいなぁ～

夏季休暇で１９日までお休みです。

今日、明日営業します

昨日は初盆でお休みしましたが、本日と明日は通常営業です。

16日～19日　は　夏季休暇になりますのでご理解ください。

｛コーヒー情報｝

＊少なくなっている豆もありますが、珈琲豆は全部揃っています。

＊24日は　ブルマン　の予約焙煎日です。

＊コロンビア・エメラルドマウンテン　の　生豆は20日入荷予定です。

＊グアテマラ　の　農園が元に戻ります。やっと入荷しました。

アルトデ・メディナ農園　アンティグア地区の大規模農園です。

RA認証品の品物です

｛煎人の独り言｝

もうコロナ感染がおさまりませんね。

交通機関を止めないと益々感染者は増えるように感じます。

今はお盆休みの時期で仕方ないかなと思うのですが自粛しろは

もう無理じゃないでしょうか？

おまけに大雨による災害も増えていてどうなるのかな？

じゃあまた。

夏も終わり、、

 今日から秋雨前線が居座りしばらくの間雨予報です。

夏も終わりですかねぇ～　今年の夏も何もしなかったなぁ～

あ！　駐車場を舗装したかー

｛コーヒー情報｝

＊タンザニア　と　コロンビア・クレオパトラ　が完売したので

今朝、焙煎しました。

＊ついでに、ペルー　マチュピチュ　も　深煎りで焙煎しました。

それ程苦みも強くなく後味がいいです。

＊他の珈琲豆は全部揃っています。

｛煎人の独り言｝

明日は新盆でお坊さんが来るため　お休み　させて頂きます。

ご迷惑をおかけしますがご理解ください。

まん防で協力金がもらえるのですが当店は　お酒もなく、時短で８時以降

営業しない協力ですがどちらも当てはまらないから、通常通りですね。

珈琲注文アドレスが消えてしまい、新しくなったのですがまだ不安ですね

どうも、yahoo　とは相性が良くないですね。

昔の yahooBB で　ひどい目にあってからもう付き合いたくないのですが

paypay　を流れでやってしまったから仕方ないか！

もしかしたらまたアドレス変更になるのかも、、、、

じゃあ配達に行ってきます。

酷暑

 明後日の１３日はお休みになります。

来週の17～19日も夏季休暇で休ませていただきます。

配達も休みになるので　今日、明日の配達は量が少し増えるため

昨日の焙煎は　数、量　も多かったので朝から晩まで焙煎しました。

焙煎小屋も猛暑でしたが下界も３９℃まで上がった場所もあり

暑かったですね。

｛コーヒー情報｝

＊ピーベリーは　コロンビア　です。

＊珈琲豆は全部揃っています。

＊コロンビア・エメラルドマウンテン　あります。

｛煎人の独り言｝

静岡県も　まん延防止等重点措置　の対象地区になっています。

昨日　県からお知らせが届きました。

夜の時短要請とお酒の提供をやめること、でしたがどちらも当店には

あてはまりませんので通常通りの営業になります。

正し、コロナ菌は店内に持ち込み禁止ですのでご注意ください。((+_+))

じゃあ配達に行ってきます。

焙煎しています。

 オリンピックも終わり８月ももう１０日です。

コロナは相変わらず世界中で猛威をふるっていておまけに台風まで

何個も続けてきます。困ったもんだ！

｛コーヒー情報｝

＊コロンビア・エメラルドマウンテン　焙煎します。

＊ピーベリーは　コロンビア　を久しぶりに焙煎します。

＊他は定番商品の焙煎です。

＊浅煎りから順番に焙煎していますので中深煎り、深煎りは午後になります。

＊ペルー　の　深煎りはまだ残っています。

｛煎人の独り言｝

タブレットでの注文受け付けメールがどうも調子が良くない

今朝も突然新しくしたアドレスが飛んでいた！

何とか直したけど不安が残る、、、

paypayがyahoo系列なのでアドレスもyahooにしてあるのですが

googleのメールと相性が良くないのかな？

電子機器はどうも信用できないけど、使わないとならないし

スムーズにならないかな？

もう３～４年で買い替えないと機能が対応できなくなるのが不便です

お金もかかるし・・・

じゃあまた

最終日

 2020東京オリンピックも今日で終わりです。

野球も悲願の金メダルを昨日取り、

今朝は男子マラソンで大迫が６位入賞して、

あとは、伊豆市で行われる自転車競技で幕を閉じます。

コロナ感染者が急増する中行われたオリンピックも、

見ているときにはコロナも忘れて熱が入りながら応援できました。

次は３年後ですね。

｛コーヒー情報｝

＊ケニア　が　完売しました。代わりにペルーの深煎りがあります。

＊昨日欠品した　パプアニューギニア　は焙煎しましたのであります。

＊ピーベリー　の　仙豆　はカップコーヒーの量しか残っていません。

｛煎人の独り言｝

オリンピックを見ているとコーヒーに関係している国が多く

珈琲豆が世界中で栽培されているのがわかります。

ドミニカ、、しばらく仕入れていないなぁ～

メキシコ、、いい豆が入荷されてこないなぁ～

ケニア、、生豆の価格を安くしろよ。とか、思いながら見ていました。

明日からは通常通りの生活になります。

明日は定休日でお休みになります。

台風通過

午後から台風の影響で雨になる予報なので、店の広場と周りの

草刈りをやりひと汗かきました。

朝、起きてテレビをつけたら女子マラソンをやっていて

もう、半分の距離を走っていました。この暑い中大変ですね。

日本人の一山さんが頑張って8位入賞になったからすごいですね 。

男子１００ｍｘ４のリレーには、、、ガッカリしました。

なんだ！あれ！　攻めのバトン？　どこが～

あれだけバトンにこだわっていたのに結局バトンでミスしてしまい

走ることに集中しないでバトンに集中してしまった結果ですね。

１走者と２走者の気持ちがバラバラに感じました。

予選の時から感じていたけど１走者かな？

走れなかった他の２人にインタビューするなよ！

話すことがないだろう、、、

｛コーヒー情報｝

＊コロンビア・エメラルドマウンテン　の　生豆が後１回分なので

注文しましたが今月末の入荷になると思います。

＊パプアニューギニア　が　欠品になりました。

＊他の珈琲豆は全部揃っています。

｛煎人の独り言｝

オリンピックも世界中からコロナ禍の中あれだけ大勢の人が集まり

昨年施設を作ることに労力をかけたことが無駄にならなくて良かったです

税金をコロナにも使い果たしているから平常になったら、

OO税と言って集金されるのでしょうね。

今年の健康保険税にも２種類のOO税が加算されていて固定資産税の次に

大きな金額を払います。不公平な税金を沢山とられています。

コロナの次には税金菌に侵されてしまうことになるでしょう。。。

じゃあまた

ワ～オ！

 ついに東京のコロナ感染者が１日５０００人を超えたぞ！

やばくないか？このまま行ったら２週間後には１万人を超えるようです。

都民１０００人に一人感染するようです。

あれだけ、あちこちに出歩いていれば感染するよな！

伊豆も３台に１台は県外ナンバーかも、、、、

｛コーヒー情報｝

＊本日焙煎していますので珈琲豆は全部揃います。

＊トラジャ　を　中深煎りで焙煎しました。

＊ペルー　を　深煎りで焙煎しました。

＊他は定番商品の焙煎です。

｛煎人の独り言｝

ほぼ、明日から２０日まで珈琲の問屋が休みに入ります。

オリンピック、パラリンピック、が終わるまでは配送遅延になると

案内が来ています。９月頃まで影響があるみたいです。

珈琲豆が品薄になっていて値上がりも毎月している状態です。

定番商品の豆も入荷され無くなっていて農園、品種、が一定になって

いませんのでお客様にはご迷惑をおかけする状態になるかも知れません。

コロナの影響は生産国も大変なことになっています。

早く特効薬ができないかな！

じゃあまた。

コロナどうなる？

 オリンピックも連日メダリストが誕生していて笑顔がいいです、

野球も昨夜　韓国　に勝って決勝戦を7日にやるのですが

勝ってほしいですね。

｛コーヒー情報｝

＊クラシコ　が　完売しました。

＊ケニア・インド　が　残り少ないです。

＊中深煎り　の　豆が少なくなりました。

｛煎人の独り言｝

コロナ感染者が東京はもうすぐ5000人になりそうです。

静岡県も200人を超えて過去最高の人数になりました。

レムデシベルが保険適応で中・重傷者に使えるようになりますが

かかってしまった時に対応できる薬がまだ無いから困るよね。

ワクチンでかかりにくくしても、かかってしまったら

どうにもならない、本人の運に任せるしかない。

じゃあ配達に行ってきます。

暑いです

昨日から「コーヒー豆の注文用メールアドレス」が　行方不明で

対応できていません。毎週配達で使っていただいている方で

電話番号を聞いている方には連絡しましたが 、メールだけの方は

アカウントがなくなってしまったので対応できていません。

ブログ見てくれたらいいな～　

新しいアドレスはお店に連絡ください。

必ず確認メールでご返事しますので届かない方はご一報ください。

｛煎人の独り言｝

台風が2個発生して日本列島に上陸するみたいです。

大型にならなければいいのですが。

｛コーヒー情報｝

＊コーヒー豆は全部揃っています。

＊ブルマンは約200ｇ　コロンビア・エメラルドマウンテンは約100ｇ

くらい残っています。

＊コーヒー豆の問屋さんが今月はどこも20日過ぎまで稼働日が

ばらばらで運送会社も休みが多く入荷が難しい状況です。

オリンピックで都内は配送が遅れています。

おまけに生豆の価格も毎月値上がりしているため生豆の確保に

困っています。

コロナはいろんなところに影響しています。

じゃあ配達に行ってきます。

困った！！！

 お知らせ・・・・

メールで配達や発送をご注文されている方にお知らせです。

今朝、突然タブレットの注文専用アドレスが消えてしまいました。

何度やっても復活しないので、お客様からのメールが確認できません(;´Д｀)

yahooに問い合わせしていますが時間がかかりそうです。

とりあえず、アドレスを変更しますのでご面倒ですがお店に電話ください。

新しいアドレスをお知らせします。

メールでお知らせしたいのですがお客様のアドレスはタブレットの中なので

検索できません<(_ _)>

参りました。

ブログを見てくれると助かるのですが、、、、、

｛コーヒー情報｝

＊焙煎日ですので珈琲豆は全部揃っています。

じゃあまた。

ひと仕事終わった

 今朝はお盆前のお寺の掃除があり雑草に除去や毛尾台の掃除を

まだ涼しい時間から始めたのですが、暑かったです。

これから店の仕事になりますが、かったりい～　です。

｛コーヒー情報｝

＊キャラメラード　が　完売しました

＊イリガチャフ　も　残り僅かです

＊他の珈琲豆は全部そろっています。

＊次回焙煎からイタリアンブレンドに　マンデリン　を混ぜてみます。

｛煎人の独り言｝

連日、日本人が頑張っているオリンピックも陸上競技が始まり

一瞬で勝敗が付き初戦敗退してしまうのですが、、、辛いですね

１００ｍの日本人は3人とも予選落ちでした。

たった１０秒で終わってしまうのは、、、４年後また走れればいいけど

数回やってその中から一番いい成績を残す方がまだあきらめもつくかな

明日は定休日でお休みになります