2021年12月30日木曜日

今日まで

 本日が最終日です。

今年もお世話になりました。

先日「コピ・ルアック」の天然物をご提供できて良かったです。
3年ぶりの天然物の入荷になりました。
青臭さもなく飲みやすくてチョット変わった後味がありました

これからも面白い銘柄などをご提供しますのでお楽しみに😁

<<本日は焙煎豆が完売次第閉店となります>>
基本の閉店時間は5時になります。

残っている豆はこれだけです

新年は5日から営業しますが 5日から9日までは通常の銘柄は有りません
特別豆だけでの営業になります。
通常品は11日からになります。

では、よいお年をお迎えください。

2021年12月29日水曜日

おはようございます。

 今日もいい天気です。

後2日の営業になりました。年末の気がしないけど、、、

{コーヒー情報}
東チモール と タンザニア が完売です。

ソフトブレンド と ベトナム と コスタリカ も完売です。

*特別焙煎豆 も 残りわずかですが ブルマン は完売です。

コピ・ルアック 完売です。
今回の天然物


バリの空港で売られている「コピ・ルアック」こんなに天然物はありません

*他の珈琲豆は全部揃っています。

{煎人からお知らせ}
年始は5日から行いますが通常の珈琲豆のご用意はありません。
今までご提供していた「特別焙煎豆」での営業となります。
初めての試みです。人気が無かったら次回はやめます。

通常のコーヒーメニューは11日からになります。

{煎人の独り言}
2泊3日で娘の長女3歳が一人でお泊りしていたのですが
昨日、父親が迎えに来て帰りました。
まだ幼い子供ですが何か感じていたのでしょうね
わがままも言わずに頑張り、寝る前には「ママに合いたい」
とシクシクしながら寝ていました。

ただ、まだ生まれないので奥さんは行ったり来たりが今日から
続きます。年明け早々に生まれたら奥さんはしばらくお泊りです。

お店の営業に支障が出てしまうかもしれません。
今回だけですのでご理解して頂く他ありませんのでご協力お願いします。

{今日の1枚}

じゃあまた。

2021年12月28日火曜日

ハードな日々が過ぎた

 昨日、今年の配達も終了して後は店頭販売です。

最終焙煎で多めの量を焙煎したのでまだ有ります。

ソフトブレンド と ベトナム と コスタリカ は 完売しました。

ブルマン と コロンビア・エメラルドマウンテン  トラジャ の 
特別焙煎豆 は 少し残っています。

こんな感じです。
  
*珈琲豆はある分のみで完売です。

じゃあまた。


2021年12月27日月曜日

定休日ですが

 昨日の最終焙煎は朝6時から夜8時までかかりました。

今日から予約された方の分を取り分け作業に入ります。

豆の販売は本日行いますがまだ準備が整っていませんので

ゆっくりご来店ください。


配達も予約されている方に伺います。

本日は4時ごろには閉店します。

じゃあまた

2021年12月26日日曜日

最終焙煎

 今年最後の焙煎です。

暗いうちから店に来て焙煎しています。帰りも暗くなりそうです。

{コーヒー情報}
コピ・ルアック 焙煎しています。
2kg注文したのに生豆は1.8kgしか入っていません。
予定数出来上がればいいのですが。
ブルマン 焙煎しました。

コロンビア・エメラルドマウンテン 焙煎しました。

トラジャ これから焙煎しますが予約分で完売かも?

>>以上の珈琲豆を予約された方は梱包作業があるため
昼以降の引き取りでお願いします。

*中深煎り・深煎り は 夕方でないと仕上がらないと思います。

{煎人の独り言}
娘が出産予定で奥さんが娘の所へ行っていたのですが
26・27日は人手が欲しいので帰ってきました。

一緒に娘の長女3歳も連れてきたのですが両親がいないのに
初めて1人でお泊まりをしています。
ママに会いたい と時々泣きますが我慢してこらえています。

そんな姿を見ていると ジイジ はたまりません (´゚д゚`)
同居している孫たちは「我慢」ができずに大声をあげ泣きじゃくります
育て方でこうも違うものかと感じました。

もう、1日お泊まりですが頑張ってほしいです。

{今日の1枚}

じゃあまた

2021年12月25日土曜日

クリスマス

 今年はクリスマスだからといって特に何もありません。


お店も働いている人が年配者ばかりなので年々イベントが

無くなっています (*´Д`) お店としてどうなのかな?と

思うのですが気持ちに行動が共わなくなり、過ぎてしまうことが

ここ数年増えてきました。

せめて店頭の音楽だけでも気分をと思い有線はクリスマスソングです
奥さんはそれさえも「何か合わない」とかで通常の音楽に変えてしまいます

若い人がお手伝いに来てくれると嬉しいのですが、、、、
人材不足です。

{コーヒー情報}
東チモール が 残りわずかですが 明日焙煎します。

マンデリン は 欠品していますが 明日焙煎します。

明日26日は今年最後の焙煎になります。
コピ・ルアック と ブルマン 午前中に焙煎します。

明日26日は喫茶がお休みになります。
焙煎で一日が終わりそうです・・・もう一人居てくれたら・・・

27日は定休日ですが 珈琲豆の販売は行います。
喫茶はお休みです・・・・人手不足・・・

じゃあまた明日

2021年12月24日金曜日

イブ

 朝、寒かったけどいい天気です。

今朝は早起きしないで済みました、けど 5時前に目が覚めます。

ゆっくり寝たいです。

クリスマス・イブ だけど 何もないな~ 

{コーヒー情報}
マンデリン以外 珈琲豆 は揃っています。

26日に焙煎2回戦目が行われます、、、、
コピ・ルアック と ブルマン は午前中に仕上げる予定です。

*26日の喫茶はお休みになり珈琲豆の販売のみになります。

{煎人の独り言}
年末で買い物があるのか車が多くなりました。
事故も多く見かけます。
先日も原付バイクが止まらないで左右確認もせずに横道から
出てきてもう少しでぶつかるところでした。
なんだかコロナ自粛をしていたからか「自分優先」が多くなり
逆ギレする人も多くなったように感じます。

それにブツブツ何か言いながら歩いていたり、怒鳴ったりして
歩いている人が多くなった気がします。
男の人が多いですね。 なんでだろう?

{今日の1枚}

じゃあまた。

2021年12月23日木曜日

カレンダーあるよ

 今年も恒例になっているカレンダーが来ました。
年々企業の物が少なくなり銀行関係が少なくです。
早い者順ですよ。

{コーヒー情報}
*今日も朝5時から中深煎りと深煎りを焙煎しました。
(あれだけ焙煎したのにぼぼなくなりました。)

マンデリン 完売しています。(26日焙煎します)


{煎人からお知らせ}
今日は喫茶はお休みです。  豆売りのみ営業します。

娘の出産が早くなりそうなので今日から奥さんが行くことになり
年末年始は対応できないことが多くなりそうです。
ご理解ください。

26日の 焙煎日も喫茶対応はできないので喫茶はお休みします。

27日は 定休日ですが 豆売り と 予約された方の配達 を
やります。

28・29・30日は 通常営業ですが 喫茶メニューは
出来ないものもあります。

ご迷惑をお掛けしますがご協力お願いします。

新年の5日から9日までの営業メニューは特別焙煎豆のみで行います。
>エチオピア・ゲイシャ
>コロンビア・デカフェ
>マダガスカル・ミマ
>ブラジル・カフェヴィーニョ
>煎人ブレンド
以上の5種類です。 おつまみメニューも少しご用意があります。
じゃあ配達に行ってきます。

2021年12月22日水曜日

1回戦終了

 おはようございます。
昨日は、朝5時から夜8時まで 焙煎、ハンドピックに追われて
すげ~疲れました。
毎年、年末に行う予約、配達分の焙煎ですが年々対応できなくなっています。
昨日も銘柄や焙煎量を間違えたりして余計な仕事を増やしています。

来年からは休みにして焙煎することにします。

{コーヒー情報}
*気が狂うほどガリオンブレンドの豆を焙煎しましたが
早くも今日の配達分を準備したら残りが少なくなりました( ;∀;)

トラジャ と ロンビア・エメラルドマウンテン 焙煎しました。
トラジャ は 26日に焙煎する量で生豆が終了です。
年明け早々に入荷してきますが今年の分は、ほぼ予約分で終了です。

26日にお待ちかねの「コピ・ルアック」を焙煎します。
ご予約された方は午前中には御用意できますので午後ご来店ください。
ブルマンをご予約された方も同様に午後ご来店ください。

26日に焙煎した豆で年末30日まで営業予定です。
人気商品は早めに完売してしまうと思います。
販売できる豆が終了したら今年の営業は終了となります。

{煎人の独り言}
2回戦目の焙煎が26日に控えています。

今度は間違えないで焙煎するぞー! 
コピ や ブルマン を失敗することはできないぞ!
集中するぞ!

今から気合を入れています、、、、当日は気合負けしないように、、
焙煎中は話しかけないでください、、、、

じゃあ、気合を入れて配達に行ってきます

2021年12月19日日曜日

いい天気です

 今朝は歩いて出勤しました。初氷が道路わきにありました。

富士山もきれいに見えていました

{コーヒー情報}
*昨日夕方にガリオンブレンドがなくなってしまい2回目の焙煎しました。

トラジャ と コロンビア・エメラルドマウンテン あります。

{煎人の独り言}
歩いて店に来るときに着てきたジャンバー、、、、
よく考えたら店が開業してすぐに友人が洋服屋をやり始めて付き合いで
買ったジャンバー、その店はすぐに廃業してしまったけど
いまだに着ている。もう25年も着ている。物持ちがいいな~

新婚旅行で買ってきた「革ジャン」は まだ現役で着ている。
もう40年だ。物持ちがいいなぁ~

明日は定休日でお休みになります。

2021年12月18日土曜日

焙煎しました

 昨日焙煎できなかったので本日焙煎しました。

珈琲豆は全部揃っていますが予定外の焙煎だったので

奥さんが予約してあった美容院に行けなくなり怒り心頭中( ;∀;)

{コーヒー情報}
トラジャ と コロンビア・エメラルドマウンテン 焙煎しました。

{煎人の独り言}
下痢は何とか納まってきましたが、昨日食べた うどん や そば が
腸に詰まっているのか(💩)がまだ出てこない。
空になった胃や腸が対応できていないのかな?
今日は 雑炊 を食べただけですが、なんだかまだ食欲が出てこない。
・・・・少し瘦せるかな !(^^)! 

{今日の1枚}

じゃあまた。

2021年12月17日金曜日

参った!

 昨日の夕方5時ごろから急にお腹が痛くなり下痢になりました。

夜中中1時間おきにトイレに駆け込み、熱も出てきてうなされ初め

今日の昼頃まで続きました。まだ微熱があります。

そんな訳で今日は焙煎が出来ませんでした。明日焙煎します。

じゃあまた。

2021年12月16日木曜日

配達

 今朝も寒かったですね。

オミクロン感染者が毎日増えていますね。海外からの渡航者です。

入国を禁止しないと増える一方です。

今の岸田内閣は何をやっても手遅れでこれから先どうなるのだろうか?

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っています

{煎人の独り言}
コロナも落ち着いてきて観光客も大型バスで来るようになりました
これで少しは賑わうのかなと思っているのですが、
オミクロンがどうなるのか心配ですね。

昨日も配達でしたが車が多く平日でも渋滞です。
おまけに年度末恒例の道路工事があちこちで行われているから渋滞です。
コロナ自粛の時には動きやすかったなぁ~と思います。

{今日の1枚}

じゃあ配達に行ってきます。

2021年12月15日水曜日

寒い

 今朝は霜が降りていて真っ白でした。

これから寒い日が続くのかな。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っていますが マンデリン と インド 少ないです。

{煎人の独り言}
配達のお客さんで隔週の方は今日で今年の配達分が終わりになるのですが
理解しているかな?
時々「知らなかった」と電話をかけてくる方がいますが
お知らせは入れてあるから見ていないだけだと思うけど?
年末はバタバタしていて対応できないこともあるので困ります。
今年もまた同じ繰り返しかな?

{今日の1枚}


じゃあ配達に行ってきます。

2021年12月14日火曜日

焙煎小屋から

 今日も暗いうちから店に来て焙煎しています。

雨が降って来たのも解らずいつの間にか止んでいました。

また、降って来そうですが、、、

{コーヒー情報}
ピーベリーは ベトナム です。

コロンビア・エメラルドマウンテン 焙煎しました。

*他は定番商品の焙煎です。

*来週からは焙煎量も増えると思いますが予約してくださいね。
余分に焙煎しないのでお気に入りの豆が無くなる恐れもあります。

{煎人の独り言}
異常気象が世界中で起きています。
アメリカの竜巻は凄いですね想像以上に強烈です。
基礎部分を残して跡形もなく家が無くなっています。
先日まで「日本沈没」のドラマをやっていましたが、
本当に起こりそうな気がしてきました。
地震が最近頻繁に起きている様な気がします。
大丈夫かなぁ~

{今日の1枚}

じゃあまた

2021年12月12日日曜日

終了します

 今朝は久しぶりに歩いて出勤しました。

途中の「イチゴセンター」の建物が解体されて更地になっていたのには

びっくりしました😖


{コーヒー情報}
タンザニアピーベリー 完売です。

*他の珈琲豆は全部揃っています。

*年末の珈琲豆予約分ですが、コロンビア・エメラルドマウンテンは
焙煎しますが、トラジャの焙煎予定はありません。
1月10日に焙煎予定です。

コロンビア・エメラルドマウンテン の キャンペーンで

バンブーマグカップをプレゼントしていましたが、

残りが数個になったので終わり次第終了します。

{煎人の独り言}
ラジオで森永卓郎さんが話していたのですが、いろんな税金の合計が
年収800万の人が42%で最高に引かれているようで、それ以上の
収入の人は徐々に下がって来るようです
なんと!100億に収入の方は21%みたいです。
お金持ちはどこまでもお金持ちなんですね。

{今日の1枚}


明日は定休日でお休みになります。

2021年12月11日土曜日

**暇なし

 昨日はバタバタしていたけど今日は穏やかな朝です。

体内時計が働きゆっくり寝てようとしても朝5時には目が明きます。

目が明くとトイレに行きたくなり起きてしまう、、、

また、布団に入っても寝れない、、、加齢かな💦💦

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っています。

*珈琲豆も毎月値上がりしています。
おまけに入荷量が少ないのか欠品になってしまう銘柄も多いです。
問屋、商社、も生豆の争奪戦が行われていると聞きます。
たった1個の感染症でこうなってしまうのですね。

{煎人の独り言}
先日、同級生が来店してきたので話をしたのですが
定年になり今は週に3日しか仕事に行けないようです。
(会社でそれ以上に雇用は年齢でできないとか言ってました)

毎日何もすることがなく暇でしょうがない。そうですが
まったくの正反対に自分は毎日あれこれやることが多く時間が
足りない状態です。週休4日がうらやましいと感じますが
実際にそうなると、、やることがなくなるのかな?

周りの同級生はこんな感じなんだろうか?
自営業や会社経営の同級生が多いので休む暇もなく動いています。
ん?? 貧乏暇なし、、、なのかな😨

{今日の1枚}

じゃあまた。

2021年12月10日金曜日

もう夕方

 今日も暗いうちから焙煎していました。

お歳暮の発送準備がありバタバタして、今やっと一息つけました。

{コーヒー情報}
*焙煎したので珈琲豆は全部揃っています。

トラジャ と コロンビア・エメラルドマウンテン 焙煎しました。

{煎人の独り言}
お店の店内用エアコンをリースで使用しているのですが、
コンプレッサー(室外機)が壊れているようで何と!交換です。
まだ3年くらいしか経っていないのに壊れるなんて、、、、
中国製かな?
リース代金がまだ4年も残っているからいろいろやりくりして
また、7年リースになってしまった(~_~)
なんだかなぁ~

{今日の1枚}

じゃあまた。

2021年12月9日木曜日

こだわり

 昨日の雨も上がり今日は晴れていいのですが強風です。

富士山も昨日の雪でふもとまで白くなりました。今年初めてです。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っています。

グアテマラ と タンザニア が 少ないです。

{煎人の独り言}
先日ハンドピックをしながら話していたのですが、
ガリオンのお客さんでオープン当時から通ってくれる方が数人います。
25年ですよ、、、すごいですよね、、
有難く、うれしいことですが一つの物を変わらずに使い続ける、
しかも嗜好品ですから年齢と共に変化してくるような気がするのですが
1~2年ならできるような気がしますが25年です。
こだわった店にはこだわった方が集まるのかな?

開店当時からのお客さんが昨年亡くなったのですが、
病室で好きだった銘柄のコーヒーを綿に湿らせて口にしていたと
娘さんから聞きました。

開店して間もないころは豆売り専門でカップは試飲サービスで提供し
敬語活動のようなことをやっていました。

熱海から5人組の年配者の方が「飲ませてくれ」とよく来ました。
喫茶ではないのでお金は取れないのですがよく来ました。

喫茶を始めてからは夫婦で来店、子供さんも来るようになったのですが
数年前にみなさん亡くなりました。

田舎の小さな豆屋ですがいろんな方と出会いましたね。
長かったようで短い25年だったな。

{今日の1枚}

じゃあ配達に行ってきます。

2021年12月8日水曜日

どうなるのだろう

 夏ぐらいから毎月珈琲豆の値上げが続いていますが

今入荷している品物は昨年とか数か月前に仕入れた品物のはず

便乗値上げ状態です。小さい問屋ほど値上げしています。

余りにも高くなるようでしたらメニュー変更で対応しないと無理

銘柄も減らしていこうかなと思っています。
(多分一般的に価格が安定しても珈琲豆は値下げしないと思います。)

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っていますが、コスタリカ が少ないです。

{煎人の独り言}
オミクロン感染者が静岡県でも2人出たそうです。
身近に危険が迫っています、、、何故海外から簡単に入って来るのかな
海外にいるときに症状はないのかな?感染爆発しなければいいですね。

{今日の1枚}

じゃあ配達に行ってきます。

2021年12月7日火曜日

焙煎中

 今日も暗いうちから店に来て焙煎しています。

休みの日にはゆっくり寝てようかと思うのですが、、、起きてしまいます。

体内時計が働くのでしょうか?

しかも、遅れると困るから2度寝が出来ない体質になっています。

ゆっくり寝たいです、、、ぼ~~~としていたいです。
(後、数年経てばいつもぼ~~としているかも(笑))

{コーヒー情報}
*焙煎しているから珈琲豆は全部揃います。

ピーベリーは タンザニア・チンパンジー です。

コロンビア・エメラルドマウンテン 焙煎しました。

トラジャ は生豆のハンドピックが間に合わず、焙煎してません。

コロンビア・エメラルドローズ は 生豆があと8kgなので
今月で終了となり来年からは違う農園の品物になります。
決まり次第お知らせします。

タンザニアは今回の焙煎でチンパンジーコーヒーは終了です。
次回からは 「クラッシックキリマンジャロ」のご提供です。

{今日の1枚}
じゃあまた。

2021年12月5日日曜日

師走だ!

 今朝はお寺の冬季清掃があり朝一から作業してきました。

先ほど終わってお店に来ました。

何かと行事があり忙しく感じます。

{コーヒー情報}
エルサルバドル と ピーベリー は完売しました

コスタリカ 残り少ないです。

{煎人の独り言}
指先がひび割れし始めました。乾燥してきているのでしょう
水仕事もあるからこれから数か月悩まされます。
加齢は関係あるのかな?寒くなると腰が痛くなったり
体が全体に動きが悪くなりいやですよね。
春よ来い、早く来い、、、です。

{今日の1枚}

明日は定休日でお休みになります。

2021年12月4日土曜日

こだわり

 今日も富士山がきれいに見えて穏やかな天気です。

朝は歩いて出勤してきました。1週間に1回しか歩く時間が無いです。

{コーヒー情報}
エルサルバドル が 残り少ないです。

ピーベリー は 完売です。

*他の珈琲豆は全部揃っています。

{煎人の独り言}
コロナ禍でいろいろ生活が変わりますね。
日本製のものにこだわりたいです。

先日ラジオで「地元にこだわってます」という方がいました
野菜は地元の八百屋さんか農家の販売所
肉はお肉屋さん、魚は魚屋さん、から買いスーパーからは買わない
地元の商店から購入したいそうです。
それを聞いて「そうだよな~」と思いました。
何でも安い品物が中国から入って来るため小さなお店は潰れてしまう
おかげで中国は大金持ちになり日本をいじめにかかっている。
なんだかなぁ~ です

なので、洋服なども日本製しか買わないようにします。
どんなに気に入ったデザインの服も中国製は買わない。
決めました!(^^)!

{今日の1枚}

じゃあまた。

2021年12月3日金曜日

焙煎中

 今日も夜空に星がいっぱいあり西の空にはオリオン座が見える中

焙煎小屋に引きこもりました。

やっと半分焙煎が終わりました。深煎りは午後かな?

{コーヒー情報}
*焙煎しているから珈琲豆は全部揃います。

トラジャ と コロンビア・エメラルドマウンテン 焙煎しました

{煎人の独り言}
朝、焙煎中に地震があり少し揺れました。山梨県が震源地で震度5
この辺は震度2だったから良かったけど、
もっと揺れたらすぐに焙煎釜の火を止めないとならないから
焦ったです。
数年前に富士宮が震源地になった時には店も被害がでたから
地震には気を使いますね。



こんな感じでした。 じゃあまた。

2021年12月2日木曜日

師走

 富士山がきれいに見えています。

昨日の風もなく穏やかな天気です。絶好の配達日より?です。

{コーヒー情報}
ケニア が 完売です。深煎り豆が残りわずかです。

タンザニア・グアテマラ・キャラメラード が 残り少ないです。

トラジャ と コロンビア・エメラルドマウンテン も少ないです。

ドリップパックコーヒー の 需要がこの時期多くなります
 ミックス10個入りの箱詰めセットがまとまって注文があると
 作り置きの分が無くなってしまい対応が遅れたりしますので
 数を多く購入される方はご一報ください。

{煎人の独り言}
師走・・
昨日の配達も交通量が多くなってきたのが感じます。
いろいろ人が動くのですね。

最近「喪中はがき」が届くのですがコロナ自粛で葬儀も縮小、法事も
縮小になり親の兄弟が亡くなっても連絡も来ることがなくなりました。

昨日届いたはがきには親父の妹が2月に跡継ぎが9月に亡くなって
いたことには驚きました。
跡継ぎの方は いとこ に当たり長男も数年前に亡くなっていて
次男の方が継ぐようになっていたのですが、家系が続きませんね。
自分より1歳上の方なのに何があったんだろう?
「いとこ会」のようなことをやっている人もいますが
自分の親の兄弟は8人いるから いとこ でも会ったことがない
人がいます。この年になると顔合わせが必要じゃないかなと感じます。


じゃあ配達に行ってきます。

2021年12月1日水曜日

配達です

 昨夜は久しぶりに雨がすごく降りました。

今は晴れているけど強風になっています。

早くも12月(師走)になりました。なんだか落ち着かなくなりました。

{煎人からお知らせ}
今日から年末年始の予定を店頭で配り、年末の珈琲豆の予約も受け付けます
今年の年末年始はバタバタしそうです(~_~)

{コーヒー情報}
タンザニア と グアテマラ が残り少ないです

ケニア は ほぼ完売です。

*他の珈琲豆は全部揃っています。

バリのコピ・ルアックは26日に焙煎します。
ご予約された方は26日の午前中には出来ますので午後からと
28日~30日の間に引き取りお願いします。


じゃあ配達に行ってきます。