2020年6月30日火曜日

焙煎中

今日は5時前に起きて早めに焙煎を始めました( ゚Д゚)
お中元の依頼が入り大量焙煎です(^^)v
まだ風邪も完全には治っていないのですが頑張っています。

{コーヒー情報}
*ピーベリーは グアテマラ です。

*特別焙煎豆はありません(今日はできません)

*コロンビアはアルティテュード天空を焙煎します。

熱海の間瀬菓子店さんがコロナ規制が解除になりまた温泉コーヒーを
利用していただいています。なのでエルサルバドル温泉コーヒーは
いつもより濃く焙煎しています。
試飲しました濃くもあり美味しいです。

{煎人の独り言}
隣の地区で女子大生が同じ大学の男に刺殺されてしまったのですが
理由はまだ解っていないみたいだけど、物騒ですよね。
割と近所なので不安ですね。
コロナでバタバタしている時になんなんだろうか?

28日は27日に雑木の手入れと草刈をやって汗をかいたら風邪が
よけいに悪くなってしまった。

じゃあまた。

2020年6月27日土曜日

蒸し暑い

朝から蒸し暑い
これから気温も上がってくるみたいです。

いきなり{コーヒー情報}
昨日は午後から暇だったからに入荷したコロンビア・アルティテュード(天空)
のハンドピックをして午前中焙煎をやらなかったから5時から焙煎しました。
深煎りの豆が少なくなっていたから大量に焙煎( ゚Д゚)しました。
そんな訳で珈琲豆は売るほど揃っています(^_-)-☆

ペルー・コンドルも深煎りで焙煎しました。

コロンビア・アルティテュード(天空)は来週焙煎します。

グアテマラ・アルトデ・メディナ農園が入荷したので注文しました。
今回はナチュラル品の方が評価が良かったのでこれにしました。

グアテマラやコロンビアは70kgの麻袋で流通していたのですが最近は
半分の量で入荷されてきます。運送業者さんにもお店での扱いでも楽になり
良かったです。ただ安い価格のスタンダード品は今まで通りの大袋です。

{煎人の独り言}
コロナウイルスとの戦いが続いていますが、最近はコロナに押され気味です
土俵際でふんばらないとやばいことになりそうですね。
がんばんべ~

じゃあまた。

2020年6月26日金曜日

回想

開店当時からのお客様がまた1人去りました。79歳でした。
まだ豆売りのみ8坪の店舗を構えた頃からの方です。
陶芸家の方で珈琲豆の欠点豆を釉薬に使って頂き販売もしました。
お店も豆売りだけなので1人でやっていて時間にも余裕があり、その方の
知り合いのロウケツ染めのお婆ちゃんとよく一緒に過ごしたものでした。
今回のコロナ騒動で葬儀も家族だけで行うとのことでしたので
落ち着いた頃お線香をあげに行こうと思います。

開店日の前日に準備をしていたら若い男の子が来て
「シアトルのコーヒーは売ってますか?」と行って来ました。
バッハの番頭さんが一緒にいて準備をしていたのでその方に説明をしてくれ
ここは自家焙煎の珈琲屋だということを理解して頂きました。
コーヒー豆販売店という考えの方が多く、自家焙煎はまだ知られていなく
珈琲豆の生豆を煎るということに理解してもらえるまで時間がかかりました。

シアトルコーヒーとはその後日本でも人気になっているスターバックスのことで
アメリカに行った時に飲んだ忘れられない珈琲だったそうです。
この方がガリオンの店舗で初めてのお客様です。
今は千葉県の方に引越しをされています。
この頃豆売りはインドネシアの「ガヨ・マウンテン」が大人気で
ガヨにガリオンを立ち上がらせてもらったと思っています。

豆売りを4年間やってからコンテナで喫茶店を初めて客層がまた変わり
飲むだけで珈琲豆を購入しない方が大勢増えました。
基本ガリオンは珈琲豆屋ですので気持ち的に葛藤がありました。
そんなころに凄くダンディな方が奥さんと来店してきて
珈琲を飲まれていたのが「三国連太郎」さんでした。
今思えば光栄なことで貴重な時間を経験させて頂きました。

昔の大型自転車に乗ることが出来ないのに強風の中引きずりながら
来店してきてアイスコーヒーを注文、一言も話さずにお出しすると
一気にストローで飲みほし、また引きずりながら帰っていく
お爺さんもいました。名前も知らなかったのですが亡くなって
2~3日頃にその方の近所の方が知らせてくれお悔やみに行きました。

コンテナ時代は喫茶営業が初めてだったので印象に残る方が多く
こんなにいろんな考えを持っている人が沢山いるんだ!と
感じた時代でした。
毎日、開店から閉店まで4回も来てウインナコーヒーばかり飲んだ方
体にあまり良くないですよと他のコーヒーを進めたらアイスコーヒーに
なりそれからず~~~とアイスコーヒーになりました。
今はガリオンブレンドとアイスコーヒーを交互に飲んでいます。

アイスコーヒーのストローを口の中でクシャクシャにして
しゃぶっている方、アイスコーヒーのミルクを何回もお替わりする方
あれもこれも全部「おじさん」達です。
それ以来アイスコーヒーを飲む方々にトラウマが出来上がり
アイスコーヒーの値段も高くしていますが、1年中アイスコーヒーの方も
何人もいます。自家焙煎珈琲屋に来ているのだから他のコーヒーも
飲んでいただきたいと思うのですが・・・・

今の店舗になって10年以上になり4回建て直しを繰り返したのですが
もうここが最後の場所になると思います。
「いちご家のオヤジ」のようなキラクターの方も もう居なくなりました。
働けなくなるまでこのまま平和で過ごしていきたいなぁ~

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っています。

じゃあまた。

2020年6月25日木曜日

やっと・・・

今朝も5時に起きて急遽焙煎しました。
配達前に焙煎が終わらないと配達に支障が起きてしまうので
頑張りました、、、
無事に配達も終わりやっと一息つきました。

朝が早かったり雨に濡れたり夜は寝苦しい日々がありどうも
風邪をひいたようです。
鼻水がダボダボです。
この時期コロナかもしれないと疑ってしまいます。
味覚は異常なし、熱も無いと思う、コロナじゃないと思う。

今日の配達でも、神戸・新潟・品川などのナンバーの車が前後を
走っていました。拡散されていることには違いないですね。

{コーヒー情報}
*本日焙煎したので珈琲豆は全部揃っています。

{煎人情報}
7月1日よりレジ袋が有料になりますのでマイバックを持参してください

劣化しないビニール袋を無くすことが目的だと思います。
商工会などからもお知らせが届いていますのでガリオンも従わないと
なりません。
ご理解くださいね!
じゃあまた。

2020年6月24日水曜日

やばい!

昨日焙煎日で丸1日焙煎小屋にひきこもっていました。
なのに、、、
中深煎りの豆がほぼ無い!
ガリオンブレンドも残りがビンに8分目しかない!
なんで~ 
昨日はおかしな日で朝から豆のお客様が多く、先週まで来客が無かった喫茶の
お客様もセルフサービスでの営業にも関わらず大勢来店して来ました。
なんで~
セルフなんだけど全員意味が解らないようで説明をしないとならなく、
人手がいないのに取られてしまい落ち着いて仕事(焙煎)が出来ない。

昨日は初めて混雑したから対応できなかったけど、中途半端はだめなのかなと
感じました。
店は休みか営業かで行った方がいいのかな?
なまじ、豆の販売のみします、喫茶はセルフかテイクアウトできます。
などは年配のお客様には理解できないのかも知れませんね。
また営業形態を考えないとならないかな~
コロナウイルスの対応で世間がかわっています。

{コーヒー情報}
ブルマン今回も焙煎後に追加注文があり結局1gも残りませんでした。

*中深煎りの豆がほぼ全部無い状態です。なので明日配達に行く前に焙煎
しますので中深煎りの豆が希望の方は明日の午後ご来店ください。

*他の珈琲豆は全部揃っています。

じゃあ配達に行って来ます。

2020年6月23日火曜日

ブルマン焙煎日

今日も早い時間から焙煎しています。
ブルマンの予約焙煎日ですが、まだ出来ていませんm(__)m
ん~~2時近くになってしまうかも・・・・

{コーヒー情報}
ペルー・コンドルの中深煎りは金曜日に変更します。

*ピーベリーは久しぶりの 仙 豆 です。

*ほぼ全数の焙煎ですのでバタバタしています。

*深煎りの豆は夕方になってしまうかな?

休憩や食事も出来無いですが頑張って焙煎します。

{煎人の独り言}
案山子ですが違う場所にもイベントで棚田に沢山います











こんな感じです。
じゃあまた

2020年6月21日日曜日

うずうず

自粛解除になり晴れてお天気もいいと何処かへ行きたくなりますね。
だから、県外からも大勢の人が車で来ているのかな?

自分も出かけたくてうずうずしていますが、まだ様子見です。

{コーヒー情報}
*中深煎りの豆で少ない物もありますが珈琲豆は全部揃っています。

ブルマンの予約焙煎日は23日です。

ブラジルクラシコ 今回の入荷分の豆は香りがいいですね。

{煎人の独り言}
店の近くの畑に雨の日も風の日もお婆さんが毎日仕事しているけど
何かな?とお客さんが不思議に思い畑に行ったらなんと案山子で
通りすがりに見ると本物のお婆さんに見えました。
カラス除けか畑泥棒除けなのか上手く出来ていました。
今朝も同じ場所で仕事していました。
じゃあまた
明日は定休日でお休みになります。

2020年6月20日土曜日

大勢が移動

今朝のニュース番組で大勢の方が移動したと流れていました。
空港も沖縄が一番人気で満席の便も多かったようです。
高速道路も渋滞を何か所もしていました。
まだ、海外便は多くは動いていないから観光地には外国人は少ないのかな

昨日1日でのコロナ感染者は世界中で15万人いて過去最高の人数でした。
大丈夫かな?
でもこれから先はコロナと共存していかないとならないし
はやくワクチンができないかな。

{コーヒー情報}
*昨日はクラシコ、デーでした。なので急遽本日焙煎しています。

ブルマンの予約焙煎日は23日です。(次回焙煎日です)

*他の珈琲豆は全部揃っています。

コロンビア・アルティテュード(天空)入荷しましたので今月末には
ご提供出来ると思います。

{煎人の独り言}
今月になり店内喫茶利用のお客様が以前より少なくなりました。
3密になってしまうから客席は間隔を広げカウンターにはビニールを付け
以前と同じ対応が出来なくなっています。

最近たまに来店してくる男性2人が席の都合でカウンターに座って
時々話に加わりながら時を過ごしましたが、久しぶりの感覚でした。
カウンター横に貼ってある戦艦ミズーリの写真を見てパールハーバーの
話に話題が広がりそこからコーヒー農園の話までいきました。
いつもの席と違う場所に座ると違う景色が見えるのでしょうね。

珈琲豆の方は以前と変わらず売れています。

じゃあまた。

2020年6月19日金曜日

移動解除

雨になりました。
焙煎も今日は早めに終了しましたのでセルフじゃなく喫茶営業中です。

{コーヒー情報}
ブラジル・カフェヴィーニョ 焙煎しました。

ペルー・コンドル 中煎り 残り約200gです。
次回は中深煎りで焙煎します。

*珈琲豆は全部揃っています。

{煎人の独り言}
通常営業に戻していいものなのか?
三蜜を避けることをしていた方がまだいいと思いますが、、

現在ガリオンでは、、、、
席はまだ少し開けたままで配置してあります。
カウンターのビニールシートは付けたままでしばらくの間付けて置きます。
お水のコースターは現在付けないで提供しています。

ジア塩素酸で消毒しているのですがコロナには効き目が無いとテレビで
やっていたけどアルコールやポンプが品切れ状態で店頭には置けません。
コロナには効かなくてもノロウイルスには効き目があるから
このまま使っていきます。
酒造会社のアルコール70%以上を試してみましたが、日本酒臭が強く
お店では使えそうもありませんね

手洗いが絶対必要ですね。

コロナウイルスと共存していかないとならないです。
じゃあまた。

2020年6月18日木曜日

多い

おはようございます。

{煎人の独り言}
昨日配達で回っていたのですが県外ナンバーの車が多く驚きです。
東京や神奈川が特に多く沼津港などはまだ一般車両は入れない場所も
あるのですが半分以上県外ナンバーでした。

今朝もニュース番組でやっていましたが東京では外国、特に中国、韓国の人が
来ないと飲食店や土産物屋などが苦しい状態だといいますが
田舎はそうでもありません。
かえって中国人、韓国人には特に来てほしくないです。

このコロナ騒動を機会に外国人相手の商売は変更してみたらどうだろうか?
いろんな製品も海外で作るのではなく国産で作ったほうがいいのでは?
観光地の土産物もほぼ外国製品でそれを外国人が買う?
何かこれから先変わらないとだめじゃないのかな。
中国武漢から始まって世界中に拡散され700万人以上が被害を受けている
たった数か月で世界中がパニックになるなんて、想像もつかなかった。
まだ続くのかな。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っています。

ペルー・コンドルの中煎りは残り少ないです。

水出しコーヒーが毎日よくでています。

じゃあ配達に行って来ます。

2020年6月17日水曜日

配達です

配達なのでこの時期雨が多いいからやりにくいのですが
今日は晴れていて良かったです。
昨日の焙煎は夕方5時30分ごろまでかかりました。
朝は6時からやっていたので焙煎小屋に引きこもりです(^^;)

店内のセルフサービスによる案内は昨日3人組が2回と2人組が1回
ご利用いただきました。皆さん数年ぶりや初めての方でした。
火曜日、金曜日のセルフサービスはまだ浸透していませんので
こんな感じかな~

{コーヒー情報}
ペルー・コンドル 中煎りは 口にした時の感じは柔らかく刺激がない
濃くは後味から感じてきます。普通に飲みやすいです。
やっぱりペルーは深く焙煎した方がいいかな。

ガリオンブレンドの中深煎りがいつもより色が付き濃くなった感じですが
飲むといつもと同じくらいです。気温が上がり生豆の温度も暖かいので
焙煎に影響していますが色を薄くすると浅くなった感じになります。
でも、もう少しなんとかなるかなと感じています。

ソフトブレンド 酸味があり柑橘系のブレンドで一番浅煎りです。
あまり人気が無いから今回いつもより濃く焙煎しました。
浅目が好きな方にはいいと思うけどなぁ~

{煎人の独り言}
店の入り口に巣ごもりしていたツバメのヒナが日曜日に巣立っていました。
4羽いたのですが全部居なくなっています。
早いですね。2週間もたたないうちに飛び立ってしまうなんて、、、
秋には南国まで帰るのですからすげ~としか言えません。
人間の子供は巣立つのに何十年もかかるのに、、、
中には巣立たない者もいるくらいです。

入口のドアが大分傾いてきて以前に1回修理したのですが、その時に
次は治せなく交換になりますと言われていました。
ツバメが巣だったら交換になると思うのでそろそろかな。














じゃあ配達に行って来ます。

2020年6月16日火曜日

朝から暑い

焙煎小屋は真夏状態です(@_@;)
7時から冷房ガンガンです。

{コーヒー情報}
*ピーベリーは ベトナム です。

*特別焙煎豆はペルー・コンドル中煎りです。(次回中深煎り予定)

コロンビア・アルティテュード(天空)今週入荷予定です。
アンジェリカに変えてのご提供になります。

本日、店内喫茶はセルフサービスでご案内します。
飲み物だけのご提供になりケーキなどはありません。
テイクアウトのコーヒーもやっています。

{煎人の独り言}
中国、韓国ではコロナウイルスの第2派が来ているようです。
外出禁止令が無期限で発令されたようです、日本も19日から
解除予定ですが少し心配になりますよね。
ワクチンや予防薬が無いから心配ですよね。
ブラジルも大勢の感染者がいるけど珈琲豆は大丈夫かな?

じゃあまた

2020年6月14日日曜日

いろいろ

昨日は午後3時半くらいから雨になり閉店頃には大雨でした。
見る見るうちに駐車場は池になってきました。
店の裏の水路は少し溢れていました。
今朝店が心配でしたが無事でした。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っています。

ガリオンブレンドの配合を少し変更してからはサーバーで保温が長くても
酸味を感じなくなりました。
いつもは抽出したコーヒーをすぐに飲んでいたので気が付かなかったのですが
テイクアウトのコーヒーを始めてから酸味が強くなることが解りました。
多分以前お客様からガリオンブレンドは酸味があるね、と
言われたのはこれが原因だったのですね。
コーヒーメーカーなどで淹れて時間を置くと酸味が強くなると思います。
配合を変えてからは酸味が感じられなくなったからいいと思いますが?

水出しコーヒーがよく売れます。
粉を入れる袋がもう少し安くなれば価格も下げられるのですが・・・

ペルー・コンドル 次回焙煎日に中煎りからテスト焙煎してみます。

マラウイのいい豆が入荷したと連絡がありました。
ケニアに変えていい豆を検討しているので考えてみようかな?

じゃあまた。
明日は定休日でお休みになります。

2020年6月13日土曜日

梅雨空

ほとんどの田んぼが田植えを終わりました。
空は梅雨空で雨がシトシト降ったりやんだりです。

店に入口に住んでいるツバメのヒナも大分大きくなりました。
4羽いるかと思いますが今にも巣立って行きそうです。
暖かい地方は3回巣ごもりするそうですが店では2回はあるかな?

{コーヒー情報}
*焙煎したので珈琲豆は全部揃っています。

*もうすぐペルーのハンドピックが始まるので来週にはご提供できる
と思います。


{煎人の独り言}
伊豆の天城に早くも中国人観光客が来ています。
来れるんですね?2週間隔離じゃないのですね?

観光地にはあてにしていた方々が来てくれるのは有難いことなので
しょうけど、もう中国人や韓国人をあてにしない観光業にした方が
いいと思うのですが、日本人が来やすく行きたくなるような環境を
考えて欲しいものです。

中国人はこんな所まで来るのか!
日本人も知らない人が多いのにと思うことが多いです。

長野にある御射鹿池などもそうでした。
東山魁夷が書いた白馬のいる池の絵画になった場所ですが
何もない場所に大型バスの駐車場が整備され中国人の団体が見に来て
いました。自分は偶然初めて行ったのですがお客さん達に聞いても
知られていないのに中国人には人気なんですね。
なんだか寂しいですね。

後、白馬がいたら完成します。(御射鹿池)
じゃあまた。

2020年6月12日金曜日

完全に梅雨

昨夜の大雨はなんだ~(?_?)
バクダン低気圧かな?台風と同じように窓に吹きかけてきた。
雨の音がすごく気になって起きてしまった、、、、
今日焙煎日で早く店に来ないとならないのにそれからは熟睡できず
寝不足で今焙煎が終わりました。

あの雨風の音でも隣に寝ている奥さんは爆睡していました。
すげ~~よ、あれじゃ地震でも起きないな。

{コーヒー情報}
*焙煎しましたので深煎り豆も大量に用意出来ています。

パナマとピーベリーは焙煎しませんので残り少ないですがあるだけです。

*今日はセルフサービスで喫茶の提供ですが焙煎が早く終わったので
接客応対します。

{煎人の独り言}
先日テレビで75万人のコロナ患者を調べたところ
血液型がO型がかかりにくいと言う結果がでたそうです。
本当かな?
コロンビアやベネズエラなど国民全員がO型の国では患者さんが少ないかな?
ブラジルもほとんどの人がO型なのですが2番目に多く患者さんがいますよね
たまたまでしょうね。
余談ですがB型はマダニの抗体があるので刺されても大丈夫なんですよね
AB型にもB型が入っているから抗体を持っているようです。
O型にコロナの抗体があるといいのになぁ~

じゃあまた。

2020年6月11日木曜日

梅雨入り

昨日東海地方が梅雨入りしました。
約1か月はジメジメした日々になりそうです。
最近は毎年”50年に1度の大雨”がありますが今年もあるのでしょうか
昨年の災害でまだ道路も治っていない場所もあります。
自然災害でいじめられていますね。コロナもそうだけど、、、

{コーヒー情報}
深煎りの豆が無くなってきました。
アイスコーヒー用に出てしまいました。
なんとか今日欠品にならなければいいのですが。

メキシコピーベリーも残り少ないです。

*他の珈琲豆は全部揃っています。

じゃあまた
配達に行って来ます。

2020年6月10日水曜日

暑い!

今日も朝から暑い!
ほぼ店内ではマスクは使用しなくなりましたが、接客するときには
マナーとして使用していますが配達の時には難しいです。
暑くなると蒸れてきますから、、、

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っています。

*新メニューのケーキ類も用意できています。

*喫茶は通常通り営業になります。

*伊豆の国市のふるさと納税返礼品の数が増えて15日から対応していきます。
新規製造の「珈琲てつざえもん」のドリップパックがどの様な味になって
いるのか解りませんがこれでやるしかありません。
・店頭販売のドリップパックミックスセットにも1個入れる予定です。

{煎人の独り言}
フェイスブックの参加者が誰もいません、、、
お客さんに頼んで参加して頂いた方が数名です、、、
ブログもそうだけどそれほど多くの方に見て頂いていないのですが、
あるきっかけでほぼ毎日(10年かな?)更新しています。
内容も適当だしだだ書くだけですがそれでいいかな、と思っています

「フェイスブックはお客様からの声も届くのでやった方がいいよ」
と言われたので始めてみましたが、
あれこれ出来ないのかな~と感じています。もう少し様子をみていこうかな。

じゃあ配達に行って来ます。

2020年6月9日火曜日

セルフ始まります

今日は気温が上昇して今までに一番暑くなりそうです。
焙煎小屋は南国です(・´з`・)

{喫茶情報}
**店内喫茶は火曜日・金曜日はお休みしていましたが
今日からセルフでご利用できます。
ホットコーヒーはガリオンブレンドと後1種類は毎回変更になります。
アイスコーヒーは毎回あります。
価格はテイクアウトのコーヒーと同じく¥250になります。
お替わりも同じ金額です。お水の提供はありません。

** おつまみに新メニューがあります


>>ドーム型ケーキ・トリオ





>>生チョコ と 新ケーキ












>>チョコットケーキセットに新しく参加

{コーヒー情報}
*本日は定番商品の焙煎になります。

じゃあまた。

2020年6月7日日曜日

曇天

今日店に来るときにあちこちで田植えをやっていました。
最近は機械で植えるから人も多くいませんね。
自分が子供のころはまだ田んぼを親が持っていたから田植えの時には
一家総出親戚、近所の方々に手伝ってもらいながら田植えをした記憶が
あります。昼飯もあぜ道に座りおにぎりやおかずを食べた記憶があります。
もう見かけることはなくなりました。

昨日草刈をやったからなんとなく店回りが清潔になった気がします。

{コーヒー情報}
エルサルバドル温泉コーヒーは欠品しています。

エルサルバドル・ケニア・インドを急遽焙煎することになりました。

*他の珈琲豆は全部揃っています。

{煎人の独り言}
もう、暑くなって来たからマスクを付けるのも辛くなってきました。
お客さん達も顔見知りの方々はマスク無しで来店して来ますが
店側も特に気になりません。徐々に平常に戻ってきています。
ただ、観光客の方や初めての方には少し気を使いますね。
早くワクチンが出来てくれるといいですね。

明日は定休日でお休みになります。

2020年6月6日土曜日

草刈りした

店に来てから伸び放題になっていた広場と店回りの草刈をやり
一汗かき疲れた、、、、
昼頃終わったけどやることが多くバタバタしていた。

{コーヒー情報}
*暑い日々が続きアイスコーヒー用の深煎り豆が集中してでる。
沢山あったイタリアンブレンドが残り少なくなってしまった。
明日焙煎しないとだめかなぁ~

エルサルバドル温泉コーヒーとブラジル・カフェヴィーニョ
欠品です。

*本日新豆の「ペルートキイロコンドル」が入荷しました。
ホワイトコンドル・ブルーコンドルに続いてのトキイロですがどうなの?
ほぼ地域も農協も同じだからそう変化ないような気がしますが・・・
深煎りに焙煎予定ですが中煎り、中深煎りでも焙煎してみます。
「ペルー・コンドル」で名前を決めます。
メキシコピーベリーは少しクセがあります。弱い酸味も感じます。

以上です。じゃあまた。

2020年6月5日金曜日

お知らせ

今朝は朝から暑い!
焙煎小屋はすでに冷房ガンガンです。

{お知らせ}
毎週、火曜日と金曜日は午前中に喫茶はお休みにしていますが
来週から店内でのカップコーヒーはセルフサービスでご提供します。
テイクアウトをして頂いてもいいのですが併用して行いたいと思います。

ホットコーヒーは毎回2種類とアイスコーヒーになります。
店内に置いてあるカップでお好きな席に座ってご利用ください。

片づけはこちらでやります。
ケーキなどのご提供はありません。

{コーヒー情報}
ピーベリーは メキシコ になります。今回で終了です。

コロンビア・エメラルドマウンテンとブラジル・カフェヴィーニョ
どちらも少し残っています。

以上ですじゃあまた。

2020年6月4日木曜日

あおり運転

6月末からあおり運転をすると最高懲役5年100万円以下の罰金に
なるそうです。事故が起きなくても適用されるみたいです。

こうなるとドライブレコーダーが必要になりますね。

配達中でも車間距離を詰められることが結構あります。
女の運転者に割と多く感じますね、しかも軽自動車が多いです。
時間的には早く走ってもそれほど変わらないのですが、、、ね

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っています。

今日のテイクアウトのコーヒーはアイスコーヒーです。

ブラジル・カフェヴィーニョ ワインフレーバーがまだ健在です。

{煎人の独り言}
プロ野球の巨人軍坂本、大城の2人がコロナに感染していたとニュースで
やっていました。症状も無く普通なのに本人は驚きでしょうね。

周りにも大勢いるような気になってきました。
自分はどうなんだろう?でも60歳だと症状が出ないことはないでしょうね
今朝もスーパーに寄って来たのですが隣の車は品川ナンバーでした。
もうコロナ騒動前に戻っています。

じゃあ配達に行って来ます。

2020年6月3日水曜日

配達です。

緊急事態宣言が解除になつてから交通量も戻りましたね。
毎日、仕事をしていたのでこの変化には驚いています。
田舎でもこれだけ増えているのだから都会ではもっと多くなっていると
思います。
コロナの襲撃は避けられないでしょうね。

{コーヒー情報}
コロンビア・エメラルドマウンテン 相変わらず癖もなく飲みやすいです

*昨日注文が入り急遽ブラジル・カフェヴィーニョも焙煎しました。

*暑い日が続くと思い、焙煎量を減らしてみたのですが
今日の配達、昨日の豆売りで中深煎りの豆がビンの中だけになりました。
アイスコーヒー用のイタリアンブレンドは多く焙煎したのですが
思いのほか苦戦しています。
水出しコーヒーの注文が多くなってきました。

今日のテイクアウトのコーヒーはアイスコーヒーです。

コスタリカアキレスのニュークロップが入荷しました。
今月末くらいからご提供になります。

じゃあ配達に行って来ます。

2020年6月2日火曜日

焙煎小屋から

今朝も早い時間から焙煎です。
ドリップパックの原料焙煎でこの数日焙煎小屋に引きこもりでした。
昨日の定休日には家にほぼひきこもっていました。

{コーヒー情報}
*本日久しぶりに特別焙煎豆にコロンビア・エメラルドマウンテン
焙煎しました。(もうできあがっています)

*他は定番商品の焙煎になります。
今日は浅煎り>中煎り>深煎り>中深煎りの順で焙煎します。

今日のテイクアウトのコーヒーはアイスコーヒーです。

水出しコーヒーが出始めました。もう夏になったかなぁー

*今回のブルマンをお客様から試飲させて頂きました。
よかったー 青臭くなく美味しかったです。生豆のグリーンが濃いから
上手く水分が飛んでいたか不安でしたので安心しました。
香りも良かったみたいだし次回の焙煎の参考にします。

{煎人の独り言}
店回りの田んぼも田植えが終わりました。
後、数か月でまた新米の収穫ですね。

店のツバメも4羽雛が生まれました。
今年はあと何回巣ごもりするのかな?

コロナとは関係なく時間が経っています。
これから先上手くコロナと共存できればいいけどな。

じゃあまた。