2021年6月22日火曜日

焙煎小屋から

 本日も早朝から焙煎しています。

ブルマンの予約焙煎日です。もう仕上がりましたので何時でも引き取りOK

{コーヒー情報}
コロンビア・エメラルドマウンテン 本日焙煎しました。

*他は定番商品の焙煎です。

*珈琲豆は焙煎日ですので全部揃います。

{煎人情報}
今週の金曜日は「聖火」が店の前を通るので13時位までは閉店かも?
予定では10:00から12:10までが通行止めになるため
その間は閉店しています。この日は焙煎日ですがどうするか考えています
また、お知らせします

{煎人の独り言}
Amazonのプライムデーを今やっていますが、種類が多く検索も大変で
見ているだけで疲れてしまい欲しいものがないため何も買いません。
型遅れの売れ残り品が出品されているだけでどうでもううですね。

じゃあまた。

2021年6月20日日曜日

今日は

 今朝は人が動いています。

堤防草刈り、県知事選挙、子供会廃品回収、同じ日に重なり部落の中は

草刈り機の音や放送などで賑わいを感じていました。久しぶりの感じです。

{コーヒー情報}
グアテマラ、キャラメラード、ケニア、は 残り僅かになりました。

マンデリン、コスタリカ・ハニー は 完売しました。

*他の珈琲豆は全部揃っています。
{煎人の独り言}
ワクチン接種はコロナにかかりにくくするもので、
もしかかってしまった時、特効薬の開発は進んでいるのかな?

コロナCOVID19 とはインフルエンザと同じようにこの先も付き合って
いかないとならないでしょうし、今入院治療している人たちは
自分の力で治しているのかな?
基礎疾患が無い若い人も亡くなっているのは何でかな?
オリンピックでかかった場合治療はどうなるのだろうか?
・・・・独り言でした。

指名手配になっている方々はワクチン接種は出来ないでしょうね?

明日は定休日でお休みになります。

2021年6月19日土曜日

2度目の梅雨入り

 雨です。

静岡県の梅雨入りは早かったのですが、梅雨らしくなかったけど

やっと梅雨かなと感じています。
{コーヒー情報}
*ちょっと嬉しいことがあった。
お客さんが年末の「バリ・猫」のチラシを見て
『安いですね。半値ですよね』と・・・・・
解ってくださる人がいたー    企業努力です(^_-)-☆

*珈琲豆は全部揃っています。

コスタリカ・ハニー は 今回の煎り具合がいいかなと思います。
気持ち柑橘系の感じがします。

*新豆のパプアニューギニアはやっぱりピーベリーが目立ちます。
冷めても飲みやすいです。苦味があります。

ブルマンの予約焙煎日は来週の火曜日です。

{煎人の独り言}
今朝のニュース見ていたのですが、変な事件が多く感じます。
大阪のカラオケパブの女性を刺殺した犯人も「やっていない」といい
コンビニの駐車場で男性の乗った自転車を故意に引いたのに
「自転車は引いたけど殺す気は無かった」といい
立てこもり事件もおきたり、「人を刺したかった」からホテルで
数十回も刺してから逃げたり、
何か変だよな、最近は明るいニュースはないよな。
コロナが終息してからどうなるのかな?
ちょっと不安ですね。

じゃあまた。

2021年6月18日金曜日

一息

 今日は午前中焙煎で午後1時から喫茶営業ですので

早い時間から焙煎していました。今は終わって一息ついています。

{コーヒー情報}
コスタリカ・ハニー は 完売してしまったので今日も焙煎しました。

トラジャ は 少し残っています。

*珈琲豆は全部揃っています。

{煎人情報}
来週の金曜日はオリンピックの聖火が店の前を通過するため
AM10:00~PM12:10 まで通行止めになりますのでお店は営業していますが
来店は出来ません!

朝8時半ごろからお店は豆売り用で開けています。
喫茶は13時から営業します。
通行止めになる前にご利用する方はいらしてください。

聖火ランナーの方も誰もいない田舎道を走るのは楽しくないでしょうね。

じゃあまた。

2021年6月17日木曜日

晴れた

 今日はもう配達が終わって店に着きました。

{コーヒー情報}
エチオピアイリガチャフ が 完売しました。

*中深煎りの豆が少なくなりました。

ブルマンの予約焙煎日は22日です。

「バリ・猫」は予約分が後7個の受け付けです。

{煎人の独り言}
小林亜星さんが急死しましたが、亡くなってから知ることが多いです。
コマーシャルのほとんどの曲が口ずさんでいる曲です。
凄い方だったんですね。テレビでの寺内貫太郎は良く見ていました。
あの番組に出演していた方々はほとんど亡くなっているんですね。
自分も、年を取っているんだなぁ~と実感しました。

じゃあまた。

2021年6月16日水曜日

梅雨らしくなった

 雨が降ったり、止んだり、湿度も高くジメジメしています。

夏になったと思ったら梅雨になりました。

{コーヒー情報}

*珈琲豆は全部揃っています。

コスタリカ・ハニー は ハニー感が弱く普通のコスタリカみたいです。

トラジャ は 残り少なくなりました。

ブルマンの予約焙煎日は22日です。

{煎人の独り言}
静岡県はワクチン接種が遅くワースト5です。
おまけに1回目の接種を全員やったグループホームでクラスタになった。

知事選挙をやっているから接種が遅いのかな?
早くコロナを静かにさせないと人が動かないですね。
大都会は何の影響も無く人が多く動いていますが、田舎はスーパーでも
人が以前より少ないです。

ネットでいろんなものが購入できますが、仕事をネットで出来ている方は
それ程多くなく、現場作業、小売店、などは人が動かないと仕事になりません
観光業は特に来てもらわないとお手上げですよね。

早くなんとかならないかな!
じゃあ配達に行って来ます。

2021年6月15日火曜日

焙煎中

 今の所いい天気です。今週は雨の日が多い予報です。

店の入り口で巣ごもりしているツバメも2回目のヒナがかえったようです。

もう1回来そうな感じですね。

{コーヒー情報}

*特別焙煎豆は トラジャ と コスタリカ・ハニー が あります。

ピーベリーは 仙豆 になります。

*本日から パプアニューギニア は豆が新しい銘柄になります。
生豆にピーベリーが非常に多く入っている為外さずに焙煎してあります。
味は普通に美味しく飲めます。癖もないです

*ブルマンの予約焙煎日は 22日 です。

*年末特別焙煎豆の 「バリ猫」 の注文が 7個 になりましたので
今日から店頭でもお知らせすることにしました。

{煎人情報}
雨が強く降ると水たまりが多く出来てしまう駐車場ですが
舗装することにしました。
今までご迷惑をお掛けしていましたが、何しろ高額なためなかなか
実行出来ませんでしたが何とか今回はやれそうです。
7~8月にやれそうなのでもう少しお待ちください。

じゃあまた。

2021年6月13日日曜日

ん~~

 今日は5時ごろ(=^・^=)🐈 に起こされてしまったから早起きしました。

なので、いつもより1時間早く家を出発していつもより長い距離を歩いて

出勤しました。日曜日のせいなのか交通量も少なかったですね。

{コーヒー情報}
*ん~~~ まだ年末特別焙煎豆の「バリ・猫」予約は
ブログしか載せていないのですが
もう、6個の予約が入りましたので残りが8個になりました。
店頭でお知らせしないと「知らなかった、欲しかった」と言われてしまうかな?
でも、、、12月の焙煎なのでだいぶ先になりますが、、、、

*珈琲豆は全部揃っています。

コロンビア・エメラルドマウンテン は 残り僅かになりました。

*コロンビアは2021年6月現在1日の感染者25000人、死者525人いて
港の稼働率が20~60%ぐらいしか稼働していないようで珈琲豆の輸出作業も
遅れているようです。全般に遅れが出ています。
ケニア・パプアニューギニア は欠品が多くなりました。
 
{煎人の独り言}
今日は日曜日なので夕方5時で閉店になります。
ワクチン接種が始まった2週間位前からお客さんの流れが変わってきましたね
配達先の所でも皆さん同じように感じていました。
インド型ウイルスが感染力が強いから警戒しますよね。
自分も早く接種したいですが、まだ届きません、、、接種券が、、、

明日は定休日でお休みになります。

2021年6月12日土曜日

蒸し暑い

 午前中、店の駐車場と周りに”除草剤”を撒いた。

今日、明日は雨が降らないようなので効き目があると思うけどな。

ついでに家の庭にも撒いてきました。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っています。

*本日は コロンビア・エメラルドマウンテン が人気商品です。

トラジャ まだあります。

{煎人の独り言}
今が一番寝苦しい季節なんでしょうね。
夜中に暑くて掛け布団をはいてしまい明け方寒くて起きたりして
熟睡できないですよね。タオルケットだけでは寒いし、、、

じゃあまた。

2021年6月11日金曜日

バリ入荷

 今日は午前中焙煎しています。喫茶は13時から営業します。

{コーヒー情報}
トラジャ 焙煎しました。

コロンビア・エメラルドマウンテン 焙煎しました。

ピーベリーは 仙豆 を 焙煎しました。

*他は定番商品の焙煎です。

*昨日、ガヨ・マウンテン の代わりにメニューに入れる予定のバリ・神山
入荷しました。以前と麻袋が変更になっていました。
昔の麻袋
今回入荷の麻袋
どちらもバリ島らしいデザインです。
ガヨ・マウンテンに生豆が終わり次第提供します。

じゃあまた。

2021年6月10日木曜日

夏!

 今日も朝から天気が良く、すでに暑いです。

もう、夏ですね。

{コーヒー情報}
東チモール が 欠品しました。明日の焙煎までお待ちください。

タンザニア・チンパンジーコーヒー も 残り僅かになりました。

トラジャ も 残り少ないですので明日の焙煎でやります。

*酸味、柑橘系、が良く薄い珈琲がいい方には ソフトブレンド が
お勧めです。
グアテマラ・ナチュラル と コスタリカ・ハニー と ヴィーニョの
豆を混ぜてありますから結構強烈です。

*今月から 珈琲豆のメニュー表が新しくなったから、
店頭よりお持ちください。

コピ・ルアック 4個注文が入りましたから残り10個です。
{煎人の独り言}
昨夜ねていたら プ~ン と耳元で蚊が飛んでいる音で目が開いて
フマキラーを撒こうか悩んでいるうちにまた寝てしまったのですが
朝起きて、思い出したので蚊取り線香をつけて置こうかと思い支度して
火をつけようとしたのですが、なんと!ライターやマッチが何処を
探しても見つからない。
タバコも吸わずガスコンロも無いから”火”が無い!

もう、蚊取り線香は使わないですね。
火の要らない蚊取り器なんですね。

じゃあ配達に行って来ます。

2021年6月9日水曜日

スッキリしない

 今朝は隣の親父さんが朝5時30分前から植木の剪定を始め機械の音で

起こされてしまったから何かボ~としているけど今日は配達日だ!

安全運転・・・で

{コーヒー情報}
タンザニア・チンパンジーコーヒー は 配達準備の「おまかせ」分で
入れているから残りがビンだけになりました。

*特別焙煎の トラジャ は コクがあり飲みやすいです。

*珈琲豆は全部揃っています。

{煎人の独り言}
オリンピックも政府はやる気満々で進んでいますが、まだ国民全員が
ワクチン接種していないのに不安ですね。

都会は接種会場が多くていいのですが、静岡県は日々ワーストno1に向けて
努力しています。県知事選挙をやっているから接種が進まないのでしょうか?

70歳以上の人が8月にしか予約が取れなかったようです。
まだこんな状況だから自分たちに回ってくるころは年明けじゃないでしょうか
あまりのんびりしていると「伊豆型」の新しいコロナが出来てしまうかも。
じゃあ配達に行って来ます。

2021年6月8日火曜日

新豆、、

 今日は焙煎日で朝からやっています。もうすでに焙煎小屋は冷房中(゚д゚)!

{コーヒー情報}
本日からタンザニアはキゴマ地区のチンパンジーコーヒーです。
焙煎出来ています。豆もきれいで酸味無く飲みやすいです。

*特別焙煎豆は トラジャ 中深煎り です。
焙煎出来ています。普通に美味しく飲めます。次回はもう少し濃くします。
*他は定番商品の焙煎です。

ガヨ・マウンテンですが、最近人気が落ちてきました、価格のせいですかね?
なので、同じインドネシアの 「バリ・神山」が人気ありましたので
ガヨは生豆が終わり次第終了となりバリ・神山と入れ代わります。
代わる時にはまたお知らせします。

パプアニューギニア の生豆が今週の金曜日まで欠品しているため
店頭には少量のみ提供となります。

東チモールの 柑橘臭が以前より弱くなりました。

{煎人の独り言}
コロナの影響で珈琲豆産地で珈琲豆の争奪戦が起こっているみたいです。
買占めの動きが始まっていて生豆が入りにくい状況です。

零細企業では20種類もの生豆を1年分仕入れられる財力、起き場所も
無いから仕入れ先の状況次第で農園や産地が変更になることが多くなります
農園物でも3か月くらいで違う農園になってしまいます。

やりにくい状況に置かれています。
これから先ご迷惑をお掛けするかもしれませんがご了承ください。

じゃあまた

2021年6月6日日曜日

6年ぶり

 小雨が降っていますが午後からは曇り予報。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っています。

タンザニア が 残り少ないです

{煎人情報}
年末特別焙煎豆の「バリ猫」は ガリオンでは6年ぶりのご提供になります。

2008年から2016年まで毎年「コピ・ルアック」をご提供してきたの
ですが、14年頃から中国があちこちで買占めに入り(天然物)が
少なくなって来ましたので(天然物)にこだわりたいガリオンでは
「コピ・ルアック」をやめて
他の銘柄で生産量の少ない貴重な珈琲豆を提供していました。

最近「コピ・ルアック」はないですか?と聞かれるので問屋さんに無理を
いい今年は2kgですが回していただきました。
貴重な(天然物)です。
焙煎すると目減りしてしまうのですが100gで14個くらいは出来ると
思うので予約分は14個にしました。

もう、2個予約が入りましたので残りが12個になります。
まだ、ブログを見て頂いている方だけの情報になりますので
店頭に予約を張り出すのはまだ先になります。

今回の農園は2014年に伺った農園です。
ジャコウネコは夜行性なので暗くならないと行動しないみたいで見ることが
出来ませんでした。朝早く農園スタッフが「落し物」を拾いに行くそうです。
バリ猫の農園(神山もこの農園です)

「落し物を天日干し」

「落し物を拾い集め作業」

来月入荷して来ますのでたのしみです。
明日は定休日でお休みになります

2021年6月5日土曜日

本日は晴天なり

 昨日は午後大雨になったのですが時間が短かく大事にはなりませんでした。

今日は気持ちよく晴れています。

あちこちで田植えをしていました。

{コーヒー情報}
コロンビア・エメラルドマウンテン 相変わらず飲みやすい豆です。

マンデリンピーベリー は なんとなく乾いた感じの味です。

*珈琲豆は全部揃っています

東チモール・レテフォホ村 の 新豆が入荷しました。少し小粒です。

ブルマン NO1 の新しい農園(コミュニティ)が入荷しました。
前回は ミドルトンコミュニティ で 今回は リソースコミュニティ です。
ブルーマウンテン山の標高1040~1150で小規模農家が作っています。
ミドルトンは南向き斜面でししたがリソースは西向き斜面です。
今月分からご提供になります。
ジャマイカのオジサン

じゃあまた。

2021年6月4日金曜日

雨です。

 今日も早い時間から焙煎しています。雨です。

昼頃には本降りになる予報です。困った、60kgの麻袋が届くのに・・・

{コーヒー情報}
*今回のピーベリーは マンデリン です。
まだ出来ていないので試飲していません。

コロンビア・エメラルドマウンテン 焙煎します。

タンザニアが少ないのですが次回焙煎からチンパンジーコーヒーになるので
今日焙煎すると混ざってしまう可能性があるため火曜日に焙煎します。

*他は定番商品の焙煎です。

{煎人の独り言}
昨日、組の常会があり今年の運動会、お祭りは中止になります。と報告があり
2年続けて中止になりました。
仕方ないことですがコロナが終息して再度いろんな行事が再開されたときに
スムーズに行事が進行できる役員の引継ぎが出来ていないのでバタバタ
するでしょうね。
すぐには行事も出来ないかも知れません、
運動会などもう無くなるのではないでしょうか?
じゃあまた。

2021年6月3日木曜日

え~!

 今朝のニュース番組でワクチンが無駄になっていることが報道されていました。

まだ、接種していない者からすると「ふざけるな!」と思います。

静岡県はのんびりしている県民性なのか接種者もワースト4?だったから

なんとかしろよ!と思います。

{コーヒー情報}
*まだ、気温がそれ程高くなっていないからアイスコーヒー用が微妙です。
深煎り豆ですが少なく焙煎すると足りなくなり多くすると余ります。
今の時期が焙煎量に苦労します。

グアテマラ・ラスヌベス は欠品中です。明日焙煎します。

ペルーピーベリー も ほぼ完売です。

*今月のブルマンの予約焙煎日は22日になります。
ブルマンの収穫
{煎人の独り言}
『1日コーヒーを2杯以上飲む高齢者は肺炎が少ない』
2009年10月1日 から 2014年9月30日の間に
東京、愛知、福岡など1都6府県、24か所の病院を受診した高齢者のデータで
緑茶では認められなくコーヒーだけだったそうです

お客さんから先日頂いた情報でコピーにはその他難しい用語で記載されています
お店に貼っておきますから興味のある方はご覧ください

じゃあ配達に行って来ます。

2021年6月2日水曜日

お知らせ

 早くも6月になりました。オリンピック問題やコロナ対応でどうなるのかな?

今月末に聖火が本当に走るのかな!

コロナワクチンは今年中に打てるのかな?

{コーヒー情報}
グアテマラ が欠品になりました。金曜日焙煎までお待ちください。

*他の珈琲豆は全部揃っています。

{煎人情報}
年末特別焙煎豆に今年は久しぶりに天然物のコピ・ルアックをご提供できます。

まだ、半年も先の事ですが高価なので考える時間が必要かと思うので
早くもお知らせすることにしました。

生豆が2kgなので焙煎後だと14個くらいしか製品にならないと思います。
なので、とりあえず100g入り14個の予約受付になります。
気になる方はもう受付は始めていますのでご連絡ください。

100g価格は¥4000~¥4500の間になります。
天然物ではなく養殖物の製品でも100g¥7000以上で販売されているから
当店の価格は格安だと思います。

また、詳しく決まってきたらお知らせします。

じゃあ配達に行って来ます。

2021年6月1日火曜日

年末特別焙煎豆

 急遽連絡が入りました。

バリ島の天然物コピ・ルアック が 何とか2kg手に入りました。

3年ぶりに天然物の入荷になります。

多分、例年通り100gで14~15個くらいの予約数になります。
ただ、価格がさらに跳ね上がっています。

中国のバイヤーが高価で買い占めているようで、今回は英国に行く輸出分から
お願いして仕入れました。

まだ年末まで時間があるから気になった方はご連絡ください。
入荷して支払いが終わったら価格が解りますのでお知らせします。
高価ですよ・・・

天然物の「うんち拾い」作業です。

始まりました

 オリンピックの聖火が25日に店の前を通過予定です。

走るコースの舗装工事が今日から始まりました。

今、店の前を工事していますので2~3日は不便をおかけすると思います。

気をつけてご来店ください。

{コーヒー情報}
*今朝も早い時間から焙煎して順調だったのですが、お客さんが来店して
ワクチン接種の予約をしてほしいと依頼され、自分も初めてだったので
良く解らなかったのですが何とか予約出来ました。
なので焙煎も中断してしまったので仕切り直しです。

*本日の焙煎は定番商品だけになります。

*ピーベリー と 特別焙煎豆 は 金曜日になります。

*今日からコスタリカ・アキレスからタラスに変更になります。

タンザニア・チンパンジーコーヒー は 次回焙煎からになります。

*農園、地区、など変更になる銘柄が多くなりますので 味、香りが
変わってしまう事が心配です。
{煎人の独り言}
ワクチン接種は先ほど予約した方が2回目は8月になってしまうから
自分たちが接種できるのは何時になるのかな?
全員が終わるのには今年一杯かかるのではないでしょうか?
オリンピックまでには完了するなんてとんでもない状況です。

じゃあまた