2021年2月28日日曜日

本日も晴天なり

 今朝も寒かったですね。

日中は気温も上がるようですが明日から天気は下り坂になるようです。

{コーヒー情報}
昨日、珈琲豆の販売が好調で欠品になったり、少なくなったりしています。

*コロンビア・クレオパトラ 欠品になりました。

*ピーベリー ニューギニア は残り僅かです

*タンザニア・ケニア・エチオピア・ニューギニア・ベトナムが少ないです。

ブラジルさくらブルボン は多めに焙煎したのでまだ有りますが
毎年この時期に、年に1回の入荷品なので珍しいから購入していくお客様が
多くいらっしゃいます。

次回の火曜日焙煎でも、さくらブルボンは焙煎します。
ピーベリーは 東チモール の予定です。

{今日の1枚}

明日は定休日でお休みになります。

2021年2月27日土曜日

北風

 今日も歩いて出勤しました。北風が途中から強く吹き始め寒かった。

店は朝からバタバタしている。

豆売りのお客さんが居る中3人組のお客さんが来て女性2人が

カフェオレを注文、、、忙しい中入れたのに2人とも半分以上残していた

飲まないなら注文するなよ!嫌な客が朝から来て憂鬱だ!

{コーヒー情報}
ピーベリーの注文が多く残りが300g以下になりました。

*中深煎りの豆はビンの中だけです。

ブルマンは残りカップコーヒー1杯になりました。

ブラジルさくらブルボン まだあります。

{今日の1枚}
じゃあまた。

2021年2月26日金曜日

さくらブルボン

 焙煎が終わり昼飯も食べ終わり一息入れています。

毎日の事ですが昼の準備ができてさあ食べようとすると続けて来客があり

食べるのが遅れてしまい、麺類は のびのび~ です。

食事の時間も急いで食べるので味は解らずお腹だけが膨らんできます。

不思議と11時ごろ準備しても12時ごろ準備してもいつも同じです。

食べ終わると来客者はいません(。´・ω・)?どうゆうこと?

何処かで見ているのかな?たまには昼飯をゆっくり食べてみたいです・・・

{コーヒー情報}
ブラジルさくらブルボン を中煎りで焙煎しました。
香りは、サクラチップの様な森の中にいるような感じ、
味は、口にした時には何か野菜?で後味がいつまでも残ります。
品種は、ブルボンアマレロで完熟豆のみ出荷されています。
農園は、サンタルジア農園

*本日、コスタリカ・ハニー と 通常品のウオシュド が入荷しました。
また 焙煎するときにお知らせします。

*珈琲豆は全部揃っています。

じゃあまた。

2021年2月25日木曜日

焦った

昨日、パソコンの言語入力が出来無くなってしまい、メールもブログも

書き込みが出来なかった(?_?)

今朝、スマホで検索して説明している通りにやってみたら

治ったけど、、、スマホは便利ですね(^^;)

それにしても何で急に、突然、こうなるのだろうか(?_?)

{コーヒー情報}
ブルマン100g位残っています。
大昔のブルマンに比べて香りは弱くなったけど味は健在ですね。
癖は無く、コクも感じ飲みやすいです。

グアテマラ・アルトデ・メディナ農園が残り少ないですが
他の珈琲豆は全部揃っています。

モカ・マタリno9 は浅くしたらモカらしさが出ました。
ホワイトキャメルと同じような感じです。香りが少し違うけど。

{煎人の写真館}

じゃあ配達に行って来ます。

2021年2月23日火曜日

喫茶営業します

 本日、火曜日焙煎で忙しいのですが、祭日でバイトさんに来てもらえるので

喫茶の営業も出来ることになりましたのでご利用ください。

{コーヒー情報}
*本日、ブルマンの予約焙煎日です。お昼頃には煎れると思います。

グアテマラ・ナチュラル 注文が入ったので焙煎します。
もう、焙煎できました。

*深煎り豆から焙煎して、中煎り、中深煎りの順に焙煎します。

ピーベリーは パプアニューギニア です。

ブラジル・ブルボン・さくら はハンドピックが出来ましたが
今回焙煎量と数も多いので次回金曜日に焙煎してみます。

モカマタリno9 今回浅く焙煎します。
まだ焙煎で来ていないので試飲結果は後ほどご報告いたします。

{煎人の写真館}



じゃあまた。

2021年2月21日日曜日

春かも

 暖かい気温で日中は20℃を超えるようです。

テニスの大阪なおみが全豪オープンで優勝!もう敵なしです。

日本にとって明るいニュースで良かったです。錦織くんは??

{コーヒー情報}
ケニア が完売しています。

ベトナムピーベリー と モカマタリno9 が残り少ないです。

*他は少ない豆もありますが全部揃っています。

{煎人の独り言}
先日、お客さんから郵便物が届き最近の情報などが入っていました。

【シルバー川柳】
+ 3時間 待って病名 加齢です
+ つまづいて 何もない道 振り返り
+ これ大事 あれも大事と ごみの部屋
+ 立ち上がり 用事忘れて また座る
+ デジカメを どんな亀かと 祖母が聞く
+ 名が出ない あれこれそれで 用を足す
    『全国有料老人ホーム協会編・シルバー川柳、ポプラ社刊』

本などから面白い情報を載せて送ってくれます。
珈琲屋をやっているといろんなことを耳にして楽しいです。
サラリーマン時代では体験出来ないことや知らないことが多く
そのまま定年になって家にこもると頭も固まってしまい融通がきかない
年寄りになっていたかもしれません。
日々勉強です。

{煎人写真}




明日は定休日でお休みになります。

2021年2月20日土曜日

 今日は歩いて出勤したのですが、堤防の反対側を年配の男性が同じ位の

位置を歩いていました。

その男性が急に早歩きになり少し先行されてしまったのですが

数百メートルでまた歩き始めました。

自分も負けていられないと思い早歩きを始めたら体が調子よく動き

なんと!店まで7kmの距離をそのまま来てしまいました。

1km10分を切って来れたのは数年ぶり?でした。

マラソン選手は1km2~3分で走るのですが(^^;)

3~4年前は軽く駆け足も出来たので1km6~7分で出来たのですが

今は歩くだけでは10分切れないです。

風が吹いているのですが全身汗をかきました。

{コーヒー情報}
ケニア が完売してしまいました。
何故か昨日から深煎り豆を購入される方が大勢です。

モカマタリno9 昨日焙煎したのですが1kg今朝出てしまったので
残りが少ないです。次回はもっと浅く焙煎すれはいいかなと思います。
ホワイトキャメルと粉にしたものを比べるとno9は少し色が濃いです。

*中深煎りの マダガスカル・ミマ まだ残っています。

コスタリカアキレス の生豆が少しになったので注文しようとしたら
欠品でした。代わりの品物を注文したら間違えてハニーを頼んでしまい
通常品のウオシュッド品を頼みなおしました(^^;)
なのでコスタリカ・ハニーが来てしまいます。特別焙煎豆で提供しようかな
今回のコスタリカはアキレス農園ではなく違う2つの農園からの品物です。
入荷しましたらまたお知らせします。

{今日の1枚}
じゃあまた。

2021年2月19日金曜日

マタリNO9

 今朝も寒かったですね~ 今日は風もなく晴天で気持ちいいです。

富士山も今年1番と言ってもいいくらいきれいです。

{コーヒー情報}
*本日焙煎日ですので珈琲豆は全部揃っています。

モカ・マタリホワイトキャメル の生豆が入荷遅れで来月半ばには入荷予定で
それまで代わりに イエメンモカマタリno9 をご提供します。
ホワイトキャメルが販売されるまではマタリ no9 を何年も提供していました。
昔、歌の歌詞にもかかれていた銘柄になります。
久しぶりに扱いますがホワイトキャメルより大粒でエチオピアに近い感じです。
今回初焙煎でしたので少し濃いように感じますので香りも柑橘臭は弱い
味もモカの癖が弱いです。次回はもっと浅く焙煎予定です。

コロンビアは現在クレオパトラを提供していますが、ガリオンブレンドの
ベースになっているコロンビアはコロンビアスプレモナリーニョです。
ナリーニョは店頭販売はしていませんがクレオパトラが完売すると提供します
ナリーニョは開店当時から提供している銘柄ですが時々入荷が止まってしまい
以前はティピカ100%もあったのですが現在は入手できません。
今回はナリーニョが入手できましたので使うことにしました。
もし、両方味わいたい方は申し付けください(ブログを読んだ人の特典)

{煎人の独り言}
雲一つ無く真っ青な空とクッキリと見える富士山、、、久しぶりです。
月も見えています。こんな日は何処かへ遊びに行きたいですね。
いつも出勤と帰る時は暗くて、焙煎小屋に居るか店頭に居るかしていると
外の天気が雨か晴れかで詳しい天気は解りません。
定休日の月曜日は雨か曇りが多く色白になってしまいそうです(^_-)-☆
店を閉めてドライブにでも行こうかな!!!

じゃあまた。

2021年2月18日木曜日

自粛

 富士山もきれいに見えて強風も収まりいい天気です。

配達するのには最高です。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っています。

浅煎りのピーベリーは抽出する時豆の量が多いと後味が悪くなります。
紅茶の様な色になるようにしてください。
今回の ベトナムピーベリーは酸味があります。

モカ・マタリホワイトキャメルの生豆が欠品になっているので代替品の
マタリno9 のハンドピックが終わりましたので次回からは変更になります
no9は昔からある豆でマタリはこの豆しかありませんでした。
懐かしいです、まだ焙煎していないのでどんな味かな?

{煎人の独り言}
今朝もニュースで国会議員が自粛期間中なのに夜の飲食に行き辞任した。
お店側からすればこの時期1人でも来店客があった方がいいのでしょう
家賃や従業員の支払いが大変だと思うし、、、

だけど、週刊文春に載せている写真を写した奴は1銭も店に落とさず
自分の至福の為だけに自粛中にも不要な外出をしている。

いかにも自分は正義だと思っているんだろうけどそんな奴らがコロナを
まき散らしているのだと思う。週刊文春はくだらない雑誌だと思う。

報道の自由だとか言ってくだらない報道ばかりが多すぎる。
このコロナ過の中でも放送関係は何も変わっていない。
テレビのニュースでもマスクはしていないし効果があるのか解らない
プラスチックの板で仕切っているだけだし、なんだかなぁ~

{今日の1枚}

配達に行って来ます。

2021年2月17日水曜日

今日も強風

 昨日から今日も強い風が吹いています。

我が家では隣の家のトタン屋根が飛ばされてきました。

家も年数が経つと台風や強風で瓦屋根が飛ばされはしないか不安になります。

幸いにも我が家は45年以上経ち瓦屋根が不安な状態だった家を息子家族が

建て替えたので今では何も気にせずに強風の夜も寝ることが出来ます。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っています。

マダガスカル・ミマ 特別焙煎豆は中深煎りの軽めの焙煎で飲みやすいです。

ブルマンの予約焙煎日は23日です。

さくらブルボン 小粒でブラジルらしいです。まだこれからハンドピック。

{煎人の独り言}
いよいよ、コロナ対策のワクチンが日本でも接種されるようです。
しっかり効果があるといいですね。早く活気のある日常生活にしたいです。

河津桜の祭りも中止になったのですが人が少なくはなっているけど
桜を見たい日本人は来ているそうです。
毎年、河津桜といちご狩りのセットで都会からの旅行客を呼び込んでいる
のですがこの2年間で観光客激減してしまいいちご狩りセンターも閉鎖
されてしまいました。伊豆も過疎化になって来ています・・・


じゃあ配達に行って来ます。

2021年2月16日火曜日

強風

 風が強いです。風が強い日は何故か来店するお客さんも少ないです。

今日も暗いうちから焙煎しています。

日曜日はブログはお休みでした。

お寺の役員引継ぎなどがありばたばたしていました。

{コーヒー情報}
*欠品している豆が多く中深煎りから焙煎しています
中煎りは午後になると思います。

ピーベリーは ベトナム です。

*特別焙煎豆は マダガスカル・ミマ 中深煎りです
出来上がりは午後になります。

*他は定番商品の焙煎です。

ブラジルの「さくらブルボン」
サンタルジア農園の完熟ブルボンを年に1回この時期に届く品物です。
本日入荷しましたのでハンドピック後 特別焙煎豆でご提供します。
{煎人の独り言}
昨日久しぶりに BOOK OFF に行きました。
最近「伊坂幸太郎」の殺し屋シリーズの小説にはまっていて
「西村京太郎」のサスペンスも面白いのですが、
殺し屋は読んでいくと、「多分本当にいるな!」と思ってしまいます。

毎回本屋で購入していたのですが時代の流れか昔からある本屋さんも
閉店してしまったりしているので、Amazonとかで購入しますが
実際に本を手に取って購入したいですね。
ただ、BOOK OFF は安いです。本屋で買った同じものが100円です。

沼津出身の若い子が「直木賞」を受賞したから読みたいと思ったのですが
本屋では完売していました。
珈琲を飲みながら読書はいいものですね。

じゃあまた

2021年2月13日土曜日

ばたばた

 今朝は歩いて出勤しました。汗をかくくらいまで気温も上がっています。

春がそこまで来ています。城池公園の河津桜は7分咲きまでなっています。

メジロやカワセミも見かけました。

{コーヒー情報}
*グアテマラピーベリー と パナマ と タンザニア は100g位
残っているかどうかです。

*同じく、特別焙煎豆のグアテマラ・ナチュラル と 
コロンビア・エメラルドマウンテンも 残り僅かになっています。

*他の珈琲豆は全部あります。

{煎人の独り言}
東京オリンピックはコロナもあるし役員がばたばたしているし
一回波に乗れなかったイベントは成功しないと思うけどな~
選手にしたら目標にしていたことが目の前で中止になるのは残念だけど
何だか嫌な流れになって来ていますね。

昨年は聖火ランナーが店の前を通るコースになっていたから、応援準備を
しないと、と考えていましたが、、、今年はどうかな?
もう聖火は見る機会がないだろうからみたいですね

前回の東京オリンピックの聖火が三島の国道1号松並木を通ったので
親父がバイクで妹と自分と2人乗せて見に行きました。
3人乗りは違反ですけどね・・・現地で親父が警察官に注意されましたが
多目に見てくれたように記憶しています。
車はまだ多く無かった時代ですからね。
耕耘機にリヤカーを縛って走っている時代でしたからね。
それが今ではハイブリットで電気で車も走るのですから、、
パソコン、携帯電話、、、、もうすぐ子供のころに見ていた
「スーパージェッター」見たいに「流星号」が飛んでくるようになるのかな

じゃあまた。

2021年2月12日金曜日

焙煎終了

 今日は曇天です。少し膚寒いです。暗いうちから焙煎していました。

もう、焙煎が終わり昼飯も食べることができ午後から喫茶も営業します。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っていますが少なくなっている豆もあります。

特別焙煎豆のペルー・コンドルは完売しました。
コロンビア・エメラルドマウンテンとグアテマラ・ナチュラルは残り僅かです。

コロンビア・クレオパトラも残りが少なくなりました。

*今、タンザニアも少なくなってしまいました。

*ドリップパックコーヒーのてつざえもんブレンドがほぼ完売です。
来月初めに製造予定です。

{煎人の独り言}
昨日店の裏手で世界遺産反射炉の近くで施設が火事になり凄い煙でした。
配達していたのですが修善寺のラフォーレ入り口からも煙が確認でき
夕方5時ごろにやっと煙も収まってきました。
元、バーベキューの施設だったから「鳥の油」で火の勢いが弱くならなかった
のでしょうか?・・・そんな訳ないかー

じゃあまた。

2021年2月11日木曜日

本日も晴天

 富士山も綺麗に見えています。

今日は地区神社の掃除が8時からあり作業して来ました。

店に来ようとしたら愛車軽トラのタイヤがパンクしていたので交換し

朝から疲れました(+o+) これから配達です。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部の豆がビンの中だけになりました。
欠品してしまったら明日の焙煎までお待ちください。

今だけグアテマラ3兄弟があります。
グアテマラ・ピーベリー、グアテマラ・ナチュラル、通常品のグアテマラです。
それぞれに味が違い面白いですよ。農園はすべてアルトデ・メディナ農園です。

*ペルー・コンドル、グアテマラ・ナチュラル、エメラルドマウンテンは
残りが少なくなっています。

じゃあ配達に行って来ます。

2021年2月10日水曜日

今朝は寒かった

 今日は配達日です。隔週で件数が多く今日は当たり日です、晴れて良かった。

店舗入り口のツバメの巣に確認できていないけど何か来ているようです。

巣の材料の土や草が下に落ちています。この辺にもツバメが来ているのかも

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っています。

*特別焙煎豆も3種類あります。

グアテマラ・アルトデ・メディナ農園
単品提供になったので焙煎を少し浅くしています。

*先ほどミドルトンのブルマンが入荷して来ました。
今月23日焙煎分はクライスデール農園の品物になります。

{煎人の独り言}
寒いですね。日中は気温が上がるのかな?
体調管理が難しいです。コロナにかからない様に気をつけていますが
疲れや睡眠不足になるとかかってしまうのかもしれないですね。
コロナウイルスは空気中を飛び回っているのではないでしょうか?
人の流れも変わってしまい新しい生活様式になっていくのでしょうね

今日は早めに配達に行くことにします。じゃあまた

2021年2月9日火曜日

焙煎小屋から

 今朝も暗いうちから焙煎しています。ただ日の出の時間が早くなりました。

今年は車の窓ガラスが凍ったのが数回しかありませんでしたね。

{コーヒー情報}
ガリオンブレンドが完売してしまったので早めに中深煎りを焙煎しますが
9時の開店には間に合いませんのでできたら午後から来店してください。

*注文が入ったので ペルー と グアテマラ・ナチュラルを焙煎します。

*特別焙煎豆はコロンビア・エメラルドマウンテンもあるので3種類になります。

*ピーベリーは今回も グアテマラ です。

イエメンモカマタリ・ホワイトキャメル が欠品になるかも・・・
生豆の入荷が3月初めの予定ですのでそれまで足りればいいのですが、、、

{煎人の独り言}
富士山に雪が積もるのですが日中気温が高いせいなのか、
すぐにまっ白じゃ無くなります。やっぱり異常気象なんですかね。
ツバメも見かけるようになったし、生態系が変わってきてしまうかも、、、

じゃあまた。

2021年2月7日日曜日

ん~(?_?)

 今日も晴れていて気温も上がるかな?

気温が少しでも高くなるとアイスコーヒーの注文が急に多くなります。

1年中アイスコーヒーの人もいます。

抽出に時間がかかり冷ますのにも時間がかかり混雑している時は面倒です。

{コーヒー情報}
やばい! 中煎りの豆がほぼ無いです。
ベトナム・コスタリカ は欠品しています。他の中煎りの豆も少ないです。

*中深煎りの豆はコロンビア以外はあります。

*深煎り豆もやばい!です。ケニア・インドは欠品しています。
イタリアンブレンドも少ないです。

*いつもは中深煎りの豆が少なくなり中煎りの豆は大丈夫なのですが
今日は反対です(?_?)

{煎人の独り言}
緊急事態宣言が出ている期間は焙煎量に苦労します。
少しでも多く煎ると残ってしまうし、今回のように全体の焙煎量を減らすと
日曜日の分まで足り無くなってしまう感じです。
緊急事態宣言の期間中はご迷惑をお掛けしてしまうかも、、、

明日は定休日でお休みになります。

2021年2月6日土曜日

確信しました

 ツバメが飛んでいます!

配達の時に沼津の狩野川にかかる橋の近くで10羽くらいのツバメが

飛んでいたように見えたのですが、今朝家の前に流れている川の上を

ツバメが1羽間違いなく飛んでいました。

南の国には帰らないで越冬しているんですね。

この辺は雪も降らずマイナス気温になることもほぼ無いから

これから毎年越冬するのではないでしょうか。

{コーヒー情報}
エスプレッソマシンが整備のため今日だけ使えません。
ラテやエスプレッソが出来ませんのでご理解ください。

*深煎り豆が少なくなりました。

{煎人の独り言}
コロナで人間界があたふたしていますが、今朝歩いて出勤してきたので
通勤路に城池公園があるのですが、河津桜が咲きはじめています。
自然界は何事もなく動いています。
ゆっくり桜を眺められる時間が欲しいですね。

じゃあまた。

2021年2月5日金曜日

営業中

 今日は午前中焙煎日でした。午後から喫茶営業します。

{コーヒー情報}
コロンビア・エメラルドマウンテン 焙煎しました。

ブルマンNO1 ですがいつもの農園品が欠品してしまいましたので
別の農園品になります。ミドルトン地区の小規模農家の品物です。
ブルマンの定義ブルーマウンテン山の標高914~1676mで栽培された豆に
当てはまっています。
ミドルトンは標高990~1080mで栽培され南向きの斜面で栽培されています。
1800年頃からコーヒー栽培を行っている老舗地域です。

今月23日のブルマン予約分はクライスデール農園品です。

{煎人の独り言}
コロナで国はお金を使ってしまったから、
年金を減らしていくと、新聞に載っていましたが、、、
全ての税金が上がっていくのでしょうね。
コロナにならずに生きて行くのも辛いですね。

じゃあまた。

2021年2月4日木曜日

晴天なり

 本日もいい天気です。風が少し強いですが配達日和です。

早くも1か月が終わりコロナは終息しませんが確実に時間だけは過ぎます。

昨日新聞にイギリスで国に数十億円を寄付したお爺さんが100歳で

コロナにかかり亡くなった。と載っていました・・・

{コーヒー情報}
ブルマンブレンド は昨日午前中で完売しました。

*他の珈琲豆は全部揃っています。

{煎人の独り言}
緊急事態宣言が1か月延びたのですが、
飲食店や旅館、観光業はますます厳しくなりますね。
当店でも喫茶のお客さんは少なくなりました。
幸い豆のお客さんは変わらずに来店してくれますので何とか踏ん張れます。
喫茶メニューが今まで通り作ることが出来ません。
ケーキやパンが売れ残る感じになっていますから、どうしようかな?です。

じゃあ配達に行って来ます。


2021年2月3日水曜日

配達日

 昨日の台風並みの大雨・強風から今朝は富士山も綺麗に見えて

気温も下がり寒い1日になりそうです。

今日は配達日ですが、隔週の方々は今回無いので毎週の方と飲みたくなった方

の配達なので件数も少なく気楽です。

年末年始で隔週の方が一緒になってしまう為に件数の多い少ないになってしまいます

夏ごろになると休みになる方もいるので、件数も落ち着きます。

{コーヒー情報}
ブルマンブレンド 単品と違い香りも変わりますが飲みやすく後味もいいです。

グアテマラ・アルトデ・メディナ農園 はブレンドに入れなくなったので
少し浅目に焙煎しています。中深煎りですが酸味を付けたいかなと思います。

*珈琲豆は全部揃っています。

じゃあ配達に行って来ます。

2021年2月2日火曜日

ブルマンブレンド(^^)v

 今朝も暗いうちから焙煎しています。

自分が店に来た時間帯は台風並みの大雨でした。横殴りの強風でした。

愛車の軽トラックがふらふらしていましたが、

店まで無事に着き焙煎しています。

今は晴れ間が見えています。なんて日だ!!

{コーヒー情報}
*日曜日に豆がほぼ完売してしまったので午前中は開店休業です(@_@;)

ガリオンブレンドの中深煎りの豆から焙煎しています。

*今回のみ、約600gですが ブルマンブレンド を作ります。
先日のブルマンが少し残ったので作ってみることにしました。
ブルマンの他はガヨマウンテンとブラジルクラシコを 2:1:1 で混ぜます。
まだ、出来ていないので味はまだ報告出来ません。
今日は全部煎るので出来上がりは3時頃かな?
価格はブルマンの半額100g ¥850 税込 になると思います。

*他は定番商品の焙煎です。

{煎人の独り言}
緊急事態宣言が伸びましたね。
県外からの観光客が来ないから伊豆は沈没してしまうのではないでしょうか。

昨日三島大社へ初詣に行って来ました。
人は少なかったですが4、50台位車が止まっていました。
名古屋や川崎、品川などの県外ナンバーも多かったですね。
しかし、熊手や破魔矢などまた値上がりしていて、小さくて高額なので
買い控えてしまいます。最低限の札しか購入できないですね。
三島大社が他の所に比べて一番貧弱です。
来年から他へ初詣に行こうかな。。

じゃあまた。

2021年1月31日日曜日

本日もいい天気

 やっぱり、緊急事態宣言の延長があるみたいです。

あと、1か月延びると経済はどうなるのだろうか?

東京の通勤者が減らないのも仕方ないことだと思うけど、

飲食店、宿泊施設、などは厳しい状態に来ています。

当店も静岡県は緊急事態宣言になっていないから営業していますがいいのかな?

ただ、喫茶のお客さんは少なくなりました。

{コーヒー情報}
コスタリカ・ブラジルクラシコ・パプアニューギニアが欠品しています。

*中深煎りの豆は残り少ないです。

ピーベリーは グアテマラ です。

{煎人の独り言}
コロナでワクチンを打っても、かかる人はいるんですね。
かかった後に効く薬が早くみつかればいいのですが

地球温暖化で南極の氷が解け始めると氷の中に閉じ込められていた
ウイルスが空気中にまき散らされコロナのような人類がまだ経験していない
細菌にやられてしまうようです。
昨日テレビでやっていました。

なんだかなぁ~
明日は定休日でお休みになります。

2021年1月30日土曜日

真っ青

 今日は晴天なり

雲一つない青空です。富士山も全体が綺麗に見えます。

雪も裾まできれいです。



店の駐車場からも富士山が綺麗に見えますが、電柱・電線が邪魔です。
今朝は寒かったですね~

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っていますが少なくなっている豆もあります。
ここ最近は土曜日に豆が多くでるので足りるか心配です。
明日もまだあるから・・・・

タンザニア年代物オルディアーニグリーンヒルは癖もなく
枯れた感じも無いから通常品と変わらないです。

{煎人情報}
ドリップパックコーヒーの煎人ブレンドが昨日入荷しました。
これでミックスが出来ます。
試飲してみましたがガリオンブレンドに近い感じに仕上がっています。
保存用、プレゼントにいいですよ。

ドリップパックコーヒーの種類を増やしてみようかなぁ~

じゃあまた。

2021年1月29日金曜日

コロナで

 どうも、コロナ感染がコーヒー流通に影響が出てきそうです。

港での労働者関係や海外輸出、輸入の問題が出てきそうです。

大きな港はいいのでしょうけど小さい港からの豆がどうなるか、、、

それ程影響がなければいいのですが、、、、

{コーヒー情報}
*本日焙煎しましたので珈琲豆は全部揃っています。

*緊急事態宣言も影響しているのか喫茶のお客さんが減りましたね。
なので、手作り商品が余ったり消費期限になったりするので様子見で
作ることにしています。欠品することが多くなりそうです。

{煎人の独り言}
毎年28・29日が火の神様 荒神神社の祭典があるのですが今年は
中止になってしまいました。
お札は近所の家で配っているみたいですが。
露天は一店も出ていません。

じゃあまた。

2021年1月28日木曜日

肌寒い

 昨日は雨が上がって気温も少し高くなったから過ごしやすかったです

今朝は気温も下がり少し肌寒い感じがします。

{コーヒー情報}
コロンビア・クレオパトラ 完売です。明日の焙煎まで欠品します。

ガリオンブレンドの配合を変え「前よりいい」と聞くようになりました。
数多くの種類を混ぜても良く無いことが解りました。
今回はコロンビアを多く混ぜてありますのでガリオンブレンドが良くでると
コロンビアが欠品してしまいます。
次回から焙煎も考えてなるべく欠品の無いようにします。

コロンビア・エメラルドマウンテン 今回気持ち濃い目の焙煎です。

*コロンビア以外の珈琲豆は全部揃っています。

{煎人の独り言}
コロナの自粛がまだ伸びるのでしょうか?
静岡県は緊急事態宣言になっていないけど県外からの来客者は多く
営業していてもいいのか不安です。
国も中途半端なことばかりやっているからどうしていいのか悩みます。
伊豆でも、
レストランや食堂、モール内のレストランなどでコロナ感染者がでています。
地元の人たちだけなら感染しないのでしょうけどどうしても県外の方から
感染者が運んできます。

昨日の配達で沼津港に行ったのですが、観光客はほとんど居ませんでした。
それでも、県外ナンバーの車は多くいます。
コロナの変異種が沼津で出たのがわかりますね。

じゃあ配達に行って来ます。

2021年1月27日水曜日

配達日

 (-_-メ) 配達日なのに雨です。しかも件数の多い週なのに・・・

予報だと午後から曇りになる予定ですが・・・

{コーヒー情報}
ブルマンは100gも残らなかったので店頭販売はありません。

コロンビア・エメラルドマウンテン 焙煎しました。

*珈琲豆は全部揃っています。


今日は早めに配達に行きます。じゃあまた。

2021年1月26日火曜日

焙煎中

 今日も真っ暗なうちから焙煎しています。

本日はブルマンの予約焙煎日です。ご予約された方は早めにご来店ください、ネ

12時のお昼までにはブルマンは出来上がっています。

{コーヒー情報}
コロンビア・エメラルドマウンテンも焙煎します。

タンザニアは年代物オルディアーニグリーンヒル農園です。

キャラメラードは生豆の状態が良くなかったのですが戻りました。

{煎人の独り言}
やっと富士山に雪が積もりました。綺麗な富士山です。
昨日、散歩しながらスマホ撮影しました。
天気も良かったので散歩している人も多かったです。
マスクはした方がいいのでしょうか?
している人としていない人がいます。誰もいないところではしませんが
人とすれ違うときにはその前から付けています。
変な世の中になってしまいました。。。。

じゃあまた。

2021年1月24日日曜日

やっぱり~

 昨日、閉店後に中深煎りの豆と東チモールが微妙な感じで残っていて

今日、珈琲豆の注文が多いと足りなくなりそうな残りの量でした。

だもんで~今朝暗いうちから起きて焙煎をしました。

ここ最近は土曜日が忙しく日曜日はそれ程忙しくない日が続いていました。

悩んだのですが焙煎しました。

やっぱり、来店者は少なく残ってしまうような感じです。

コロナで外出を控えるようになっているから、焙煎量が難しいです(@_@;)

{コーヒー情報}
パプアニューギニアは焙煎していないので欠品しています。

グアテマラ・アルトデ・メディナ農園も残り少ないです。

26日の火曜日はブルマンの予約焙煎日です。
 コロンビア・エメラルドマウンテンも焙煎します。

{煎人の独り言}
コロナ感染者が徐々に身近に迫ってきました。
伊豆の国市でも飲食店から感染者が出たそうです。
お正月に県外からの来店者が多く、お土産にウイルスを置いて行かれた
ようです。
お客さんのお店も自主的に休んでいる所もあります。
静岡県は緊急事態宣言が出ていませんが、お店を開けていることがいいのか
不安になりますが、、、休むわけにもいかないので、、、

明日は定休日でお休みになります。

2021年1月23日土曜日

雨です

 雨になりましたがそれ程寒くはないです。あちこちで雪になる予報ですが、、

富士山に全然雪が無いから今日積もればいいですね。

富士山の雪解け水で静岡は潤っているから富士山に雪が無いと困ります。

この位まで雪が無いと、、、(少しピントずれていますが、、)

{コーヒー情報}
コロンビア・クレオパトラ が残り少ないです。

*ピーベリーは エチオピア を提供中です。

*他の珈琲豆は全部揃っています。

ブルマンの予約焙煎日は26日です。


じゃあまた。


2021年1月22日金曜日

本日時短です

 本日の営業時間は 13時から17時30分 になります。

先日不幸のあった親戚の通夜になります。

ご迷惑をお掛けしますがご理解ください。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っています。

*中深煎りの豆が少なくなってきました。

ブルマンの予約焙煎日は26日です。

{煎人の独り言}
今年は年明けから忙しい日々が続いています。
ドリップパックコーヒーの焙煎がすでに3種類、来月にも1種類焙煎、
4種類全部やることになりました。
神社やお寺の行事、葬儀、事故などバタバタです。

コロナも変異種が感染したり全国で自粛になっていたり
お祓いしてもこれじゃあ効き目はないでしょうね。

じゃあまた。

2021年1月21日木曜日

身近に

 変異種のコロナウイルスは東部保健所管内で見つかったようで

身近に感染が迫っています。でも、どうにもならないですよね。

そんな中マスクをしないで逮捕される奴が2人もいるし

明治大学の職員と49歳の受験生、、

他の人に迷惑をかけているのに自分は正しいと思いこんでいる。

本当にいろんな奴が大勢いますね。

{コーヒー情報}
*本日ドリップパック「煎人ブレンド」用の豆を焙煎しています。
 29日に届く予定です。

タンザニア が少なくなったので焙煎しました。
 タンザニアは次回より年代物のグリーンヒル農園になります。

じゃあ配達に行って来ます。

2021年1月20日水曜日

大寒

 今朝は寒かったです。

明日からは気温も上がってくるそうです。

それよりも静岡で変異種のコロナが3人も出たから心配です

しかも、何処の地域で出たのかも言わないから余計に不安です。

いよいよ人類も中国武漢ウイルスで滅亡してしまうのかなぁ~

{コーヒー情報}
*昨日、焙煎日だったので珈琲豆は全部揃っています。

*今回特別焙煎の豆はありません。

ブルマンの予約日は26日です。

じゃあ配達に行って来ます。

2021年1月19日火曜日

なんて日だ!

 昨日は大安なのに、朝親戚から電話があり叔父さんが亡くなったと知らされた

今のご時世だと葬儀も家族葬になります。

用事のあるお店に行ったらなんと!改装工事で昨日だけお休み。

夕方スーパーに買い物に行ったら、駐車場でぶつけられて警察にお世話になった。
スーパーで買い物が終わり帰ろうとしたら女性に方に呼び止められ
「多分後ろの車に当てられていると思いますよ」
すぐに降りて確認したら後ろのドアとバンパーがへこんでいる。
当てた車は車止めの間をバックで来て斜めに止まっていた。
それからバタバタでした。
「免許証は警察に預けてある」「保険は自賠責の紙だけ」
困っていろいろ探したら保険屋の電話番号がありやっと連絡がついた。

今日の朝保険屋さんから電話があり安心できました。
83歳のおじさんでしたが、運転は大丈夫なんだろうか?

{コーヒー情報}
*本日の焙煎は定番商品の焙煎になります。

{お知らせ}
22日の金曜日は午前中用事があるためお休みします。
12時~13時位の間に開店できると思います。

じゃあまた。

2021年1月17日日曜日

テスト

 前回12月25日に焙煎したブルマンが少し残っているため

いつまで、普通に飲めるかテストしています。

今朝飲んだ感じは
・香りは、ほぼ無いです。
・抽出したときの膨らみは煎りたてより弱いですがまだ膨らみます。
・味は問題なく飲めます。
・冷たくなっても普通に飲めます。
・今は密閉ビンに入れて常温でテストしています。
  後冷凍にもしてありますので来週テストしてみます。

以上途中経過報告でした。

{コーヒー情報}
*昨日、中深煎りの豆が無くなってしまい、東チモール、タンザニアも
欠品になってしまったので急遽残業焙煎しました。
10時までかかった~(ノД`)・゜・。
なので、中深煎りの豆は全部揃っています。

ベトナムが欠品しています。中煎りの豆も少ない豆が多いです。

明日は定休日でお休みになります。

2021年1月16日土曜日

増えてきたよ

 伊豆の国市も毎日コロナ感染者が増えています。

二桁になるのも時間の問題かと思います。

11都道府県が緊急事態宣言になってから喫茶のお客様は少なくなって

来ました。豆の方は変わりが無いように感じます。

店からクラスタを出したくないと思うのですが、どうしょうかなぁ~

でも、食堂やラーメン屋は普通に営業しているから当店が自粛しても機嫌わるく

なるお客さんのいるから県の指示があるまで待ちますか・・・

{コーヒー情報}
*東チモール・タンザニアと中深煎りの豆が残りが少ないです。

*他の珈琲豆は全部揃っています。

{お知らせ}
日曜日の閉店時間を17時(5時)までにします。
日が伸びてきたらまた戻します。

じゃあまた

2021年1月15日金曜日

どうするか?

 午前中焙煎をやって今落ち着きました。

{コーヒー情報}
ピーベリーは コスタリカ です。

*今日から 東チモール はニュークロップです。

*他の珈琲豆は全部揃っています。

{煎人の独り言}
静岡県の周りが緊急事態宣言になっているのですぐに静岡も仲間入りに
なるのでしょう。
伊豆の国市も徐々にコロナ感染者が増えて来ています。
配達をしていても県外ナンバーは多く見かけます。
もう自粛することは難しいのでしょうね。

どうしよう?
このまま店をやっていていいのだろうか?
珈琲豆の販売だけにして喫茶はやめた方がいいのかな?

昼間も外出は自粛してほしいと国の方は言っていますが
とりあえず静岡県はまだ普段通りでいいのか、、、、

じゃあまた

2021年1月14日木曜日

面倒です

 朝寒い日が続きますが今年は富士山に雪が全然無く夏富士みたいです。

なんでかな? やっぱり富士山は雪が無いと「らしくない!」です。

{コーヒー情報}
*欠品している豆は有りませんがコロンビアと東チモールが残りが少ないです。

{煎人の独り言}
お客さんにはいろんな方がいます。 今、面白い方は・・・Aさん
コロナ自粛を考えて今年数年ぶりに正月2日から営業したのですがAさんは良く
来店してくれる常連さんで何故か2年位前70歳から会社努めを始めた方です
それまでは1度も就職したことが無かったのですが、、、
なぜなのか真相は解りませんが最近は仕事をしているのでたまにしか来店して
来ませんでした。
11月末から案内していた年末年始の張り紙を1度も見ず
Aさんは「そんなの知らない」と言いって
{多分4日まで休みで5日から開けるだろう}と思って
5日から毎日来たそうです。
9日から営業を始めたら今日まで毎日来ています。
よっぽど2日から来れなかったことが悔しかったのでしょう。

他の常連さん達は張り紙も見ますが、聞かれもします。
「正月の休みはどうなっているの?」 と、
お店も一人一人に言わないから張り紙をしてあるので見る見ないは個人です。
聞かれないと店側は張り紙を見て理解していると思います。
そもそも、常連さんなら{気になる}と思うのですがね
バイトさん達にも「オレ知らなかった。教えてもらわなかった」と
みんなに言います。
ちょっと迷惑な感じですね。要は自分勝手です。

いろんな方がいるので対応が大変です。
コロナ自粛や感染予防、お客さんの減少などで対応しなければならないことが
多いのでその他の対応はなるべく少なくしたいですね。

じゃあ今日も配達に行って来ます。

2021年1月13日水曜日

配達終了

 今年最初の配達でした。

17時ごろ店に帰ってきました。昼飯も抜きでした。

自分が配達に行くと奥さんが1人で店番になりとても無理なので
バイトさんに協力していただき17時まで残っていただいています。
人員不足で、自分も高齢者の仲間入りになる年齢なのできついですね。
後、今の状態が何年できるかなぁ~

明日も配達です。

関東地区と関西地区が緊急事態宣言になり都会からの人の流れが少なくなり
GO-to が休止になっていることもあり今日の配達で沼津港に行ったのですが
人が12月ごろの4~5分の一くらいの人数しかいませんでした。
県外ナンバーも以前より少ない感じです。
なので店も閉めているところが多かったですね。
あれだけコロナ感染者が多くなると怖くて外へは行けないですね。

なんだかなぁ~ です。

{コーヒー情報}
クラシコと東チモールのドリップパックコーヒーが出来上がって
きましたので、店頭で販売できます。
濃さが違くどちらも飲みやすく出来上がりました。

タンザニア年代もの珈琲の生豆が入荷しました。
ハンドピック後ご提供します。

じゃあまた

2021年1月12日火曜日

午後から

 今日は朝から焙煎していますが、中煎りの豆は全部無く中深煎りも少しのため

午前中は豆売りもできないので休みにして午後から豆売りのみ営業します。

・・・・もう午後になりますけどね(^^;)

{コーヒー情報}
*特別焙煎でウガンダ・アフリカンスノーをやる予定でいます。
焙煎の量でどうなるか解りませんが・・・・

ガリオンブレンドの配合を変更したのですがまだお客様からの反応が
ないのでこのままやることにします。

タンザニアの生豆を変更します。
今回は年代もの2014年の品物です。
どんな感じか解りませんが焙煎してご提供してみます。お楽しみに。

じゃあまた。

2021年1月10日日曜日

どんど焼き

 店の近所でどんど焼きをやったみたいで、灰が飛んできていました。

来る途中の田んぼでもやった跡があり人もいました。

昔は音が出るように竹を沢山焼いたのですが今日は音が聞こえてこなかった

ですね。お札やお飾りだけ燃したのでしょうかね。


{コーヒー情報}
東チモールが完売してしまいました。

コロンビア・エメラルドマウンテンも100g以下になりました。

*昨日豆が多く出たので中煎りの豆がビンの中だけになりました。

明日は定休日でお休みになります。

2021年1月9日土曜日

始まりました

 令和3年丑年の営業が本日から始まりました。

今日は寒かったですね。

昨日お知らせしたのですが12月28日に最終焙煎した珈琲豆が

残ってしまったので中煎り豆を約半額でお届けしています。

>>>やばい!10時と共に人の波が押し寄せてきた。
しかも、中煎りを説明すると倍の数を求めて行きます。
粉にすると時間もかかりお客さんでトーストを頼まれた方は
だいぶ待たされました。申し訳なかったです。

いつもの休暇と違ったので5日から毎日来たよ!と言う人もいました。
昨年11月末から店内に案内しているのですが、見ないみたいです。

こんな方が大勢いるので定休日や年末休暇を変更できません。

よく月曜定休日が祭日だと営業して火曜日休みにしたりしますが
それをやると「火曜日に来たけど休んでいた?」と聞かれます。

正月早々面倒くさいです。

じゃあまた

2021年1月8日金曜日

お知らせ

 お休みをいただきまして明日からは営業します。

土・日の営業時間は17時(5時)までになりますのでご了承ください。

昨年末の28日に焙煎した中煎りの豆がまだ残っていますので

明日・明後日(土・日)は 中煎り豆を約半額でご提供します。

ギリ焙煎後2週間の豆になってしまいますが、良かったらお求めください

中深煎りと深煎りの豆は完売したので本日焙煎しました。

計算間違えをしてしまったようで今年の暮れには気をつけて焙煎します。

じゃあまた。

2021年1月4日月曜日

ん??

 急に暇になったぞー

昨日、今日、と 暇です。 

なんで2日は忙しかったのでしょうか?ほぼ9割の方が喫茶のお客様でした。

昨年末に豆を多く求めて頂いたので年明けからは豆の需要がないですね。
次回からは豆の焙煎量を考えないとなりません。
・・・・お正月の営業はどうなんだろうか?

今年一杯考えますね。

{コーヒー情報}
ドリップパックコーヒークラシコ東チモールがついに欠品になりました。
本日、豆を焙煎して製造元に送ることになっています。
出来上がりは12日(火曜日)に店に届く予定です。

煎人ブレンド と てつざえもんブレンド も残りが少ないから来月
製造予定です。

東チモールの生豆が終わってしまいました。
入荷次第煎りますのでもし欠品してしまったらごめんなさい。

じゃあまた
明日5日から8日までお休みを頂ますのでご了承ください。

2021年1月3日日曜日

(゚д゚)!ワォー

 昨日数年ぶりに正月2日から営業したのですが、なんと!

満席になってしまうほどお客さんが来店してくれました。

「どうせ暇だから片づけをすればいい」と思っていたのですが

出来ませんでした。

今日、昨日の様に来客が多いいと2人しかいないので対応できるかな?

心配ですがガンバロー

{コーヒー情報}
ブルマン の豆、まだありますので良かったらお求めください。

*東チモールとタンザニアは普段多く出るので焙煎量を多くしたのですが
まだ、沢山あります。

*他の珈琲豆は全部揃っています。

{煎人の独り言}
今年はまだ三島大社へ初詣に行っていません。
来月の節分までに行けばいいのかなと思いますが、
お札や熊手は手に入るのかな?お店に置くのに必要なので欲しいですね。


じゃあまた。

2021年1月2日土曜日

新年あけましておめでとうございます

 令和3年が始まりました。
コロナウイルスの感染者がいきなり東京で1300人越えになり
このままでは東京オリンピックもだめでしょうね。

昨年はお店を初めて経験したことのない営業形態でした。
まだ「新しい生活様式」として続くことになると思います。
ご不便をおかけすることになると思いますがご協力お願いします。

今年は2月でガリオン開店25年ですのでいい年にしたいですね。

**お店に年賀はがきが届いています。**
実は昨年8月に母親が亡くなり喪中ですのでお世話になっている方にも
失礼かと思ったのですがご連絡をしませんでした。
2年半痴呆で施設に入っていて昨年3月になってからはコロナ対策で
面会にも行けず覚悟もしていたのでそれ程落ち込みませんでした。

年賀はがきをくださった方々には本当に失礼なことをしました。

{コーヒー情報}
ブラジルキャラメラード以外珈琲豆は全部揃っています。

*店内の喫茶は通常のメニューではありません。

台湾ピントンティピカ と ブルマンの カップコーヒーを
お得価格でご提供しています。


今年も宜しくお願いします。