東チモールへ

明日（３１日）から８月８日まで東チモール＆バリ島の珈琲農園へ
視察に行ってきます。

東チモールの珈琲豆は１０年位前に仕入てご提供したのですが、
美味しくなく　浅くても深くてもだめでした。
今年になりチモールの豆がいいよ。と情報をえて仕入れてみました
オーガニックですが以前と違いコクもあり飲みやすく美味しいので
メニューに加えました。
そんな中、チモールに行かないか。と誘いを受け行くことにしました。

バリ島で乗り換えるので、折角行くのだったら農園を見ようと思い
商社の方に連絡をとり、「神山」と「コピルアック」を扱っている
農園に行くことになりました。

今回、チモールでは現地の方の家に民泊します。
なんだか、ワクワクします。　　充実した農園ツアーが出来そうです。
「煎人の農園散歩」に写真を載せますのでご期待してください。

今回お世話になる　NPO　の農園です。
　　PWJ　東ティモール　「美味しいコーヒーの秘密」　　　

ブログはお休みになります。　　　じゃあまた

ブルマン・・欠品

おはようございます。　本日　ブルマンの焙煎日です。

サビ病により品切れ状態だったブルマンが当店の在庫も今日の焙煎で
欠品になります。　　来月からのご提供が出来なくなりました。
ハワイ・コナに続きブルマンも欠品になります。

来月、ハワイ・コナが入荷しますが、まだ品薄なので生豆が高価です
以前の価格でのご提供ができないかと思いますが、ご興味のある方は
来月から予約を受付ます。
ハワイ・マウイ島の珈琲豆を１種類仕入れました。
こちらはコナコーヒーよりお安くなります。
入荷後焙煎してからお知らせします。

＊８月６～７日の配達は都合によりお休みになります。
＊お盆休みは設定していません。カレンダー通り（月曜日定休日）

じゃあまた

こんちは

毎日暑い！　　天気予報は午後から雨が所により降る。ホントかなぁ？
こう暑いと少し雨がほしいです。
あちこちで水難事故も多いですが、自然の中　海や川で泳ぎたいですね
久しくどちらも行ってないな。
子供たちが野球をやっていたときは夏どれだけ暑くても球場には行って
応援していたけど、最近は見に行かないな～
今度高校野球の決勝戦を見に行こうかな

明日は定休日でお休みになります。　　　じゃあまた

４０度

なんなんだぁ～この暑さは、４０度になった地域もあるみたいだし。
梅雨明けになったら急にこの暑さじゃ体がついていかないよ
今日予定していた店周りの草刈り少し様子をみることにする

昨日のテレビ番組で６５歳を越えると体温調節がうまくいかなくなり、
熱中症で寝ている時に亡くなってしまうらしい、外気温が３５度超えても
暑いと感じず体温が上がっていても解らないみたいです。
だから近くに温度計を置いて３０度以上になったらエアコンを付けるように
したほうがいいですね。

＊ケニア・キアンブAA　新豆入荷しました。来週より提供します。
＊ハワイ・オアフが次回の焙煎で最後になります。

ハワイ・コナが無いのでハワイの他の珈琲豆もほとんど品切れ状態です。
ハワイ・コナが少し入荷しますがか価格が高くお客様に受け入れられない
のではないかと思います。見合わせています。

＊第２弾の煎人珈琲は甘さ控えめで苦味があるので、牛乳を多目にした
方が飲みやすいです。

じゃあまた

夏！真っ盛り

小学生たちも夏休みに入りいろんな楽しいことが待っているんでしょうね
大人はグタ～としていますね。
お店も日中より朝と夕方が混んでいます。
夏と冬で　営業時間を変えようかなぁ～　
そうするとお年寄りの方々が間違えて来るから苦情もでるなぁ。
　定休日の月曜日が祭日の時は翌日を休みにして営業していたけど、
「火曜日にきたら休みだった。」と苦情をよく言われので、それから何でも
月曜日は定休日にしました。　　　いろいろあります。

明日、暑いけど草刈りしないとだめかな～　雑草は凄い生命力だ！
毎週１回はやらないと大変なことになる。
でも、暑いな　ダイエットのつもりでがんばるかー

じゃあまた

おはようございます。

今日もいい天気です。　　暑い　

昨日、配達に行って警察官の多いのに驚きました。事故が多いのか
犯罪が多いのかなんだろうか？　事故防止だとするとかえって逆で
つい目線が警察官に行ってしまい、前方不注意になる気がする。
自転車、バイク、に乗った警察官が前から走ってくると普段はあまり見ない
ので、何かあったのかな？と気になる。
今日もいるのかな？　　気をつけないと・・・・・

それにしてももう７月もあと少し、一年が本当に早い。
子供の頃はもっと長く感じたけどな～　
会話の　「この前さ～」　は　昨年のことになってしまっている。
このまま繰り返しなんだろうなぁ。

・・・・・・がんばるかー　　　　　　　　じゃあまた

朝から暑い

いよいよ本格的な夏になったみたいですね。
熱中症には気をつけないと・・・　
自分は水分の蓄えは沢山ありますから、少しくらい蒸発しても
問題ない～～

それにしても　中国はでたらめな国ですね。　中国製は買えない。
日本の企業はあんな国で物を作ったり、買ったりしなければいいのに！
安いだけで他は何のメリットも無い国だから、あんな国と取引をしている
企業は信用出来ない会社だね。
マックも腐った肉を販売していたとなると、子供には食べさせられない！

なんだかなぁ～～

これから配達に行ってきま～す。　　　じゃあまた

やっと夏になった

東海地方も梅雨明けになりました。これからもっと暑くなるんですね。

今日は焙煎日です。只今焙煎中です。
今回のピーベリーは　インドピーベリー　の中煎りです。
キューバとエチオピア・サマサがまだあるので特別焙煎はお休みです。

焙煎小屋にネットの線を伸ばしたので焙煎しながら出来ます。（・・）ｖ

焙煎中！！　　じゃあまた

おかげさまで・・

今日は雨が降らなかったから、草刈りができました。
店の周りも全部やったのでいい汗をかきました。
でも午後からなんだか下半身が疲れてきてだる重～～
伸びすぎる前に草刈りが出来て良かったです。

今回のブラジルピーベリー人気ありました。
エチオピア・サマサの中煎りもいいですね。
来週はインドピーベリーをやります。

じゃあまた　　明日は定休日でお休みです。

予定変更

１週間たつと雑草も伸びてきます。きれいに草刈り機で刈っても
すぐに伸びてしまう。ほぼ毎週土曜日は草刈りをするのですが
朝から雨模様で今日はできなかった。明日やりたいのですが
予報は雨みたいです。もう１週間おくと草ぼうぼうになって
しまい、草刈りも大変になる。明日天気になってほしいな～
やはりまだ梅雨なんだね。
雷も鳴り始め暗くなってきました。やばいよ！やばいよ！

じゃあまた

遅くなってしまった

本日焙煎しました。　　エチオピア・サマサ　中煎りで焙煎
思ったよりクセが無く、美味しいですよ。

マレーシア航空の撃墜　どうなってしまうのかな。
第３次世界大戦が始まるのかな。ロシアも訳わかんないし
ヨーロッパに行く飛行機大丈夫かな。
やたら撃ち落とされたらかなわないよね。

早く家に帰ってゆっくりしよっと！！

夏～～って感じ

一昨日は　ニイニイゼミ　が鳴き初め、昨日は　アブラゼミ　が鳴き
今朝は　クマゼミ　が大合唱をし始めた。　　夏が来た～～
セミ　も短い一生なので思いっ切り大声を出したいのでしょう。
沖縄地方が梅雨明けしたからこの辺もそろそろだと思うけど
なんだか　セミ　が教えてくれているような気がします。

あちこちでお盆のお祭りが始まって賑やかな時期になります。
お盆は期間がバラバラなのでしばらく続きますね。
三島大社のお祭りがこの辺では一番大きな祭典なのですが、
子供の頃は露店で何か買ってもらうのが楽しみだったけど
最近は人混みが嫌いになりわざわざ出向くこともなく、役員か当番で
ないと地元のお祭りにもあまり行かなくなった感じがします。
これではだめなんでしょうけど、、、、
じゃあまた

今日も暑い

世の中暑いせいか悲惨な事件や事故が多発していますね。

福島県の放射能もどうなるんだろう？他人事じゃないですね。
この辺も御前崎の浜岡原発がありなんだか稼働しようとしている

東北沖地震のとき浜岡原発が壊れるとアメリカ軍の厚木基地にまで
放射能で汚染されるから当時の管総理にすぐに止めさせたみたいだし
大丈夫なんだろうか？

今日は配達日だから気をつけないと・・・
じゃあ　行ってきま～す。

暑～～い

今日もいい天気で暑いですね。　梅雨明けはしたのかな？？

只今焙煎中です。　焙煎小屋は暑いです。
今回のピーベリーは　ブラジルです。中煎りで焙煎してます。
酸味なく飲みやすいです。
キューバもまたやりました。浅煎りです。
「トリゴネリン」が沢山入っていますよ。

じゃあまた

今日は・・・・

ブラジル　１点も取れずに負けてしまいましたね。　
一回歯車が狂うとこんな感じなんですね。
今度は高校野球を見ようかな。　　あ!　まだメッシの試合があった。

そうそう今日の新聞に高校野球のピッチャーが右でも左でも投げていた。
それと、上から投げたり横から・下から投げたりするピッチャーもいた
なんだか進化していますね。

今日はハッキリしない天気だから、気が乗らないなぁ～

明日は定休日です。　　じゃあまた

暑い！！

今日は朝から暑いです。　昨夜も風も無く寝苦しい日でした。
これから毎日チョット太めの私にはつらい日々になってきます。（＞＜）
暑くなると冷たい飲み物がよくでますが、、、、
暑い日には苦いホットコーヒーもサッパリしていていいものです。
苦いビールが美味しいように苦い飲み物が暑い日にはいいです。
是非お試しください。

じゃあまた

良かったです。

心配していた　台風も何事もなかったように通過していきました。
伊豆半島の先に上陸したようですが、もうそのときには元気が
なかったみたいです。　　　これで済んで良かったです。

本日　バリ・キンタマーニ・オーガニック　を深煎りで焙煎しました。
深煎りらしい味です。久しぶりにに　やんちゃな深煎り豆です。
今までの上品な珈琲豆とは　一味違います。　クセのある風味が
喉の奥まで残ります。私は好きですが　どうでしょうか？

焙煎が終わって外へ出たら　暑かった。今年一番の暑さじゃない
かな、クラクラしました。　熱中症は家の中にいてもおこるらしから
気をつけないと。。。。じゃあまた

気になります。

おはようございます。台風の進路が気になります。今夜から明日にかけて
この辺を通過するようなのですが、雨の量がすごいみたいです。
おとなしく行ってくれたらいいのですが～～　無理だろうな。

「ワールドサツカー」　もいよいよ２チームが残って決勝ですね。
アルゼンチン対ドイツ　の戦い
ジンクスではアルゼンチンが勝つはずなのですが
ドイツは最強チームのような気がしますが。。。。
こんなにサッカー見たの初めてです。

これから配達です。早く出て雨がひどくなる前に帰ってきたいな。
じゃあまた

おはようございます。

昨日は焙煎小屋から１７時まで出ることができなくて、焙煎豆の情報を
書けませんでした。　反省。。。

ミヤンマーピーベリーを焙煎しました。少し特徴がありますね。
面白いですね同じ袋の豆をピーベリーとフラットに分けて焙煎しただけ
なのに味が違います。
あと、キューバを浅煎りでやりました。「認知予防」のトリゴネリンを多く
入るように熱に気を使いました。　飲みやすいです。
酸味も無くて良かったです。

台風の進路が気になります。沖縄地方は大変ですね。この辺はまだ
風も雨も無いですけどこれからかな。

これから配達日ですので行ってきま～す。　　　じゃあまた

おはようございます。

昨日は店周りの草刈りをやった。ここ数日の雨で草も伸び放題！
バリバリ刈ってやりました。おかげで疲れました。

今朝の「所さんの目かテン」の番組で珈琲が認知症予防にいい！
とやっていました。しかも浅煎りの豆がいいようです。番組で生豆
を飲んでいましたが「とても青臭くて不味い」と言ってました。
飲めないと思う。　トリゴネリン　という成分がきくようですが
熱に弱いみたいで、なるべく焙煎の短い浅煎りのが効果があるようです。
ガリオンの浅煎りは今、ドミニカだけですが来週はもう１種類浅煎りを
やってみます。浅煎りはあまり人気がないんだよね。
これからは、もっと進めてみようかなぁ～～～
また、カフェは「静かすぎずうるさすぎない」からカフェで仕事すると
はかどるみたいですね。　ただ当店はヒマで静かかな～　（^^）v

台風の進路が気になりますね。

明日は定休日です。　　　じゃあまた

キノコバエ

一昨年異常発生して困った「キノコバエ」が今年も出てきた。
サッシの網戸を通り抜けるほど小さい虫ですが、数万匹になると
困ります。ほうきではけるくらいいる時もあります。
食材やカップコーヒーの中に入ると大変です。外の風向きでいなく
なりますが、風がやむといつの間にか出てきます。１週間くらいで
発生しなくなると思います。数年前は「カメムシ」が大量に発生して
困った記憶がありますがいずれも困りものです。

＊昨日の雨も上がり蒸し暑いです。九州地方の大雨は大変でしたね。
何時、何処で大雨になるか分かりませんね。これも異常気象かな？

じゃあまた

これから梅雨？

本日の配達も無事に終わりました。天気予報でこれから本格的な梅雨。
今日の午後から雨になるようですが、嫌ですね～
ゲリラ豪雨があちこちでありますが、短時間であれだけ雨が降ったら
対応出来ませんね。こんなの昔あったかな？？
兵庫県の議員。なんだあれ。異常気象といい異常人間もでてきた。
日本列島　異常事態だ！！
いい音楽を聞きながら美味しい珈琲をゆっくりと飲んで下さい。
異常行動にはならないと思います。

＊キューバ入荷しました。　下位のグレードですが数年ぶりに仕入れました
まだこれからハンドピックをやりますがご提供出来るようになったらまた
ご連絡いたします。浅煎りでやります。お楽しみに。。。

 

じゃあまた

 

 

 



配 達

おはようございます。今日も朝から天気がよく暑いですね。

配達日なので早くから配達支度をしています。配達も毎回件数が
違うので配達時間を指定されるのが一番困ります。
しかも配達に出る時間が早くて９時半・通常は１０時ですが
１１時までに届けないと機嫌が悪くなり怒鳴る方もいます。途中の件数が
少なければそれも可能ですが、そこまで５件以上あると無理なのですが
着く時間もバラバラになりますが、ご理解してもらえないでいます。
「もう、配達に来なくていい！」と言って頂けたらどんなに楽か・・・
こちらからは断れないので・・・・
お客様の場所が同じ様なところならいいのですが何キロも離れた場所が多く、
配達はお店が遠くて買いに来れない方のためですので、遠方の方が多いです。

配達は
「煎りたての珈琲豆を１～２週間で飲める分だけ新しいうちに飲んで頂きたい」
との思いで、こちらの都合でやっています。

いろんな人がいます。

じゃあまた

お疲れ

本日焙煎日でしたので朝から先程４時まで焙煎小屋に入っていました。
暑かったですね。朝から冷房をかけながらの焙煎でした。

「エチオピア・サハマ」は今回、焙煎しませんでした。特別焙煎の豆が
ギフトの関係で数種類あるので、次回にします。
インドピーベリー　・　ブルマン　は焙煎しました。ハワイ・モカいい味に
なってきましたよ。

チョット何か食べたい人に　ケーキセットがありますよ。
ブレンドコーヒーとリングケーキになります。３種類から選んで下さい

 



 

じゃあまた