2021年9月28日火曜日

焙煎中

 今日も早い時間から焙煎しています。

台風16号が近づいてきていますがなるべく離れた所を通過してほしいです

{コーヒー情報}
*本日焙煎していますので珈琲豆は全部揃います。

コロンビア・エメラルドローズ 焙煎しました。
気持ち浅かったかな?後味が今一です。

ブルマンの予約焙煎日です、昼過ぎに出来上がると思います。

{煎人の独り言}
時間がある時にはなるべく歩くようにしています。
昨日も午後店から家まで歩き気分ものっていたのでつい歩きすぎ
10kmになりました。
でも最近見つけたお気に入りの飲み物があり歩いても楽しみができ
つい数本買ってしまいます
自動販売機でしか売っていないのかな?スーパーで見かけません。
しかも100円です。

じゃあまた。

2021年9月26日日曜日

雨になった

 今日は、お寺のお施餓鬼があり今帰ってきました。

昨年はコロナでお施餓鬼も内々でやったのですが今回はもう

少し多くの住職さんに来ていただき行いました。

中止にできない行事もあるから苦労します。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っています。

コロンビア・エメラルドローズ 次回焙煎日にやります。

ブルマンの予約焙煎日は28日です。

{煎人の独り言}
台風16号が接近してきます。猛烈な台風みたいですが、、、
上陸しない事を願っています。

今年は紅葉がきれいで色づきがいいみたいです。
久しぶりにカメラを担いで撮影に行こうかな。

明日は定休日でお休みになります。

2021年9月25日土曜日

営業しています

 朝一からお店の駐車場で水道本管工事をやっていて

お店が休みのような感じですが ”やっています!”


ただ、本日は午後からお寺の施餓鬼供養があるため夫婦2人いません

お店は、豆売りとカップコーヒーのみ営業しますのでご迷惑をおかけし、

ご不便をおかけしますがご理解ください。


{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っています・・・こんな感じです

コロンビアの中深煎りは 今日、明日、ナリーニョ のご提供です。

*特別焙煎豆も 3種類 あります。

コロンビア・エメラルドローズ 入荷しました。

じゃあまた。

2021年9月24日金曜日

水道工事

 今日から店の前で水道工事が始まりました。

2~3日はご不便をおかけすると思いますので、

駐車場に出入りする時には気をつけてください。

{コーヒー情報}
*焙煎日ですので珈琲豆は全部揃っています。

コロンビア・エメラルドマウンテン 焙煎しました。

ブルマンの予約焙煎日は 28日 です。

{煎人お知らせ}
明日の喫茶は午後から簡単メニューでの営業になります。
カフェオレなどはご提供出来ませんのでご了承ください。
ストレートコーヒー のみ ご提供になります。

{煎人の独り言}
最近いろんな物が値上がりしてコロナでダメージを受けているのに
厳しい生活を強いられていますね。
珈琲豆も毎月のように値上げしていますが、生産国でコロナで
港の作業がスムーズに行かなくて定番商品の豆まで入荷が止まったり
しているから困っています。同じ銘柄でも産地が変わると味や香りも
変わってしまいます。
なので、お客様が田にもご迷惑をお掛けしています<(_ _)>
コロナが落ち着くまでご協力お願いします。


じゃあまた。

2021年9月23日木曜日

お知らせ

 昨夜の雨も上がり今日は暑くなりそうな晴天です。

15夜、昨夜、とも満月を見ることができず残念です。

{コーヒー情報}
キャラメラード と ナリーニョ が少なくなりました。

*中深煎りの豆が全体に少ないです。

*欠品になった豆は有りません全部揃っています。

コロンビア・エメラルドローズ と タンザニア・チンパンジー
明日入荷予定です。

{煎人からお知らせ}
25日、26日 は お寺の役員で ”施餓鬼供養” があるので
変則営業になります。

土曜日(25日)は 午後から準備があり夫婦で出席します。
お店は豆売りと簡単メニューの喫茶営業になります。

日曜日(26日) は 朝から夫婦で出席になるので、
午前中 お店は豆売りと簡単メニューの喫茶営業になります。
午後からはどちらかが戻ってこれるので通常営業になります。

来年は 区の3役になり お寺の役員 もあり仕事以外のことで
出ていくことが多くなりそうです。
世間で定年すぎると回ってくる役が多くなるから仕方ないかな。

{煎人の独り言}
今日は祭日ですが通常通り配達もやります。
コロナ感染者が少なくなつているから観光客も増えて道路が渋滞に
ならなければいいな。

じゃあ配達に行ってきます。

2021年9月22日水曜日

DEAN&DELUCA

 今日は配達日で件数も多い週だけど雨予報です(~_~)

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っています。

グアテマラ と コロンビア・エメラルドマウンテン が
少なくなっています。

コロンビア・クレオパトラ の 代わりに 
コロンビア・エメラルドローズ を 新しくご提供します。
まだ、入荷してきませんのでどんな感じの豆か分かりませんが
名前にひかれて注文しました。

ブルマンの予約焙煎日は28日です。

{煎人の独り言}
コロナ自粛でストレスも溜り毎日流されて生活しているのですが
先日メールでハワイのショッピングをライブでやる連絡があり
気晴らしに参加しました。
見ているうちに「限定品」とか「日本には無い」とか言われて
見たことのあるお店の商品があったので、ついポチッとしました。

DEAN & DELUCA の ショツピングバック を奥さんの分と
購入しました。
昨日ハワイからヤマト運輸が運んできてくれました


こんな感じです。
ちょっと、ストレス発散しました(^^ゞ

じゃあ配達に行ってきます。

2021年9月21日火曜日

シルバーウイーク?

 9連休のシルバーウイークだったんですね。

道路も混雑するわけですね。(知らなかった~)

{コーヒー情報}
今日は朝早くから焙煎しているので珈琲豆は全部揃います。

コロンビア・エメラルドマウンテン 焙煎しました。

エチオピアイリガチャフ・ゲイシャ 焙煎しました。

コロンビア・デカフェ  中煎りで焙煎しました。

コロンビア・ナリーニョ 中深煎りで提供します。

{煎人の独り言}
昨日、てくてく散歩したのですが堤防でツバメを見ました。
店の周りでは見かけなくなったのですが違う場所で
それ程多くないですが飛んでいました。
東北の方から南の国へ帰る途中のツバメ達かな??

{今日の1枚}

じゃあまた

2021年9月19日日曜日

てくてく

 昨日の台風14号は途中で消えてしまったので雨も大したことはなく

良かったです。

今朝は風が有りますが強風ではないので過ごしやすいです。

久しぶりにてくてく歩いて出勤しました。やっぱりツバメがいないです。

{コーヒー情報}
コロンビア・エメラルドマウンテン は 完売です

コロンビア・デカフェ も 完売です。

*他の珈琲豆は全部揃っています。

{煎人の独り言}
久しぶりに歩いてきたら稲も実っているところもあり、もうすぐ
稲刈りが始まり新米が出始めるかな。

それにしても雑草の勢いはすごいですね、堤防の草刈りをしても
2週間もあれば元に戻っています。
人の背丈はあり、つる草は伸びて道路横断しているし、
使わなくなったハウスの中は密林になっていました。

雑草からコロナなどウイルスに効果がある薬ができないかな?
あれだけ生命力があるから使えないものかな。
・・・独り言です。

明日は定休日でお休みになります。

2021年9月18日土曜日

台風14号

 今日はこれから台風14号が横断していくから、雨・風が強くなるかな

場合によっては「開店休業」になるかな❓

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っています。

コロンビア・エメラルドマウンテン と エチオピア・ゲイシャ
まだ、あります。

ブルマンの予約焙煎日は28日です。

{煎人の独り言}
今日から9連休になるところもあるようです。
21・22・24日を在宅か有給にしているようです。
通常な状態なら旅行に行きたいですね。

また、変異ウイルスがでてきたり、ワクチン接種後感染したり、
特効薬ができない限り通常生活には戻らないですね。

{今日の1枚}
松本城
じゃあまた

2021年9月17日金曜日

嵐の前・・・

 台風14号が上陸してくるようで明日は大荒れの天気になる予報!

なんで真っ直ぐに進んで中国や韓国に行かないのかな?

グルグル迷走して結局日本列島縦断、、、やりきれないですね。

{コーヒー情報}
コロンビア・エメラルドマウンテン 焙煎しました。

エチオピアイリガチャフ・ゲイシャ 焙煎しました。
前回の2回とは少し変更して煎りました。

*ピーベリーは エルサルバドル です。

*焙煎日なので珈琲豆は全部揃っています。

ブルマンの予約焙煎日は 28日 です。

{煎人の独り言}
伊豆でもコロナで亡くなった方がいますが、発表になっている人数よりも
もっと大勢いる感じです。倍くらいはいそうです。
基礎疾患があったりするとコロナでは無くなったりするようです。
配達に行っていて、地元の情報などを耳にすることがあるのですが
報道されていないことが多いです。
全国では凄い人数になるのかな?

{今日の1枚}
じゃあまた

2021年9月16日木曜日

戻るかな~

 今日まで晴れて明日、明後日は雨予報です。

今朝もツバメが飛んでいないです。例年だと11月ごろまで見かけ

「早く暖かい国へ帰ればいいのに」と思うのですが、

今年は9月になったら見かけるのも少なくなってきました。

コロナ感染を警戒しているのかな?

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っています。

*特別焙煎豆は エチオピア・ゲイシャ があります。
コロンビア・エメラルドマウンテンは 明日焙煎します。

{煎人の独り言}
昔、スペイン風邪が流行して3年かかって終息したようですが、
人々の生活は変わったのかな?
3年経ってからそれ以前の生活に戻すのにはどうしたのかな?

今回の 武漢コロナウイルス が終息した後は生活様式が変わるのかな?
コロナは完全になくならないと思う、インフルエンザのような形で
ずっとお付き合いしていくと思うけど、お店などの対応はどうなるのか

珈琲豆も収穫する労働者不足、港での出荷作業の人手不足により
通常の輸入が出来なく入荷予定品も取り合い状態です。
戻るのかな?

じゃあ配達に行ってきます。

2021年9月15日水曜日

配達です

 コーヒー豆注文の注文用アドレスが消えてしまい

ご迷惑をおかけしています。

今日の配達先3件の方々から「配達依頼しても届かない」と

電話で連絡を頂きました。

お客様のアドレスを控えておかなかったので、新しいアドレスを

お知らせすることができずご迷惑をおかけしました。

多分もう大丈夫かと思いますが『返信がなかったら電話ください』

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っています。

コロンビア・エメラルドマウンテン は 昨日完売しました。

エチオピア・ゲイシャ は あります。

コロンビア・デカフェ は 中煎りで焙煎したのですが
色は濃く深煎りみたいな色です、味も酸味が感じられるかな?

じゃあ配達に行ってきます。

2021年9月14日火曜日

焙煎小屋から

 今朝も早い時間から焙煎しています。

最近ツバメを見なくなりました。もう帰ったのかな?

{コーヒー情報}
エチオピアイリガチャフ・ゲイシャ 本日焙煎します。
前回より少し濃く焙煎します。

コロンビア・デカフェ 今回は 中煎りで焙煎します。

*他は定番商品の焙煎です。

{煎人情報}
申し訳ありませんが10月から1部商品の価格が変わります
通常品の価格は変更になりませんがこの先生豆の価格が高騰するよう
でしたら、値上げになってしまうかな

{煎人の独り言}
フランスはワクチン接種で打つ人、打たない人で差別問題が起きて
暴動までに発展するのですね。
医療関係がひっ迫していないのかな?
打ちたくない人がコロナ感染した場合どんな治療をするのかな?
薬とかは拒否するのでしょうけど、自力で治す以外ないのでしょうね。

じゃあまた

2021年9月12日日曜日

曇天

 今にも雨が降りそうな天気です。

台風が近づいて来ているのですね。

{コーヒー情報}
エチオピア・ゲイシャ は 昨日完売しました。
14日の火曜日に焙煎します。

ペルー・マチュピチュ も 完売しました。

*深煎りの豆が残り僅かになりました。

クラシコ・パナマ が残り少ないです。

*他の珈琲豆は全部揃っています。

{煎人の独り言}
最近思うのですが「実家」は大事ですね。
自分は妹がいるのですが「実家」の事については考えもしなかった。
長男だから家の跡継ぎになり今まで過ごしてきたのですが、
子供が3人いてそれぞれ所帯を持っていて
長男が跡継ぎになり今は長男家族と孫と暮らしています。

ただ、後の子供2人は「実家」の意味が変わってしまい、
「実家」に帰るというよりも『長男の家に来る』になってしまい
そこには「長男の嫁」も存在するため気遣いしてしまうのですね。

その為「ちょっと帰る場所がない」になっています。
親は子供から同居しないかと誘われるまで別に暮らしていた方が
いいような気がします。
「実家」として、、、、

明日は定休日でお休みになります。

2021年9月11日土曜日

穏やか、、

 今朝は気温も丁度よく雨も降っていないから穏やかです。

先日、毎年お米を買っている方から「稲刈りしたから何時でもいいよ」

と、連絡を頂きました。新米が食べられます(^_-)-☆

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っています。

クラシコ と イタリアンブレンド が 足りるか心配です。

*今回は特別焙煎豆が沢山あります。
コロンビア・エメラルドマウンテン >エチオピア・ゲイシャ
コロンビア・デカフェ       >ペルー・マチュピチュ
ペルーは残り少ないです。

コロンビア・デカフェ は 次回中煎りで焙煎します。

ブルマンの予約焙煎日は28日です。

{煎人の独り言}
明るいニュースが無いですね!
コロナ感染 や 値上げ 暗いニュースばかりです
子供たちの学校教育はどうなってしまうのでしょうか?
教室でのびのび授業を受けられるようになるのでしょうか?
運動会、遠足、入学式、卒業式、思い出が残りませんよね。
どげかせんといかんぜよ!です。

じゃあまた

2021年9月10日金曜日

芸者

 昨日の配達は大雨の中濡れながらの配達でした。
今日は晴れています。

{コーヒー情報}
エチオピアイリガチャフ・ゲイシャ を 焙煎しました。
嫌みのない柑橘系の味です。中深煎りの浅目で焙煎しました。
中煎りの濃い目でもいいかな?

コロンビア・エメラルドマウンテン 焙煎しました。

*珈琲豆は全部揃っています。

{煎人情報}
珈琲生豆の高騰が続いています。
コロナによる生産国の作業者の減少、コロナによる需要拡大、
ブラジルでの霜の被害、などが原因だと言われています。
特にインスタントなどに使うスタンダードの豆が高騰しています。
農園物は輸送費が値上がりしているぐらいです。
まだ1~2年はどうなるか解らないみたいです。

このまま高騰が続くようなら、当店も値上げしないとなりません。
今の価格は開店当時の価格で25年前です。
途中消費税の変更などで変更しましたが開店当時は消費税も無く
現状は値下げですね。

開店当時のお客様が今でもお付き合いして下さっていることに感謝!
5回の引越しにも懲りずに来店してくださって本当に、、感謝!
毎年、お客様も新しい人が増えたりしてきたので薄利多売状況です。

まさか、武漢コロナで世界中がダメージを受けることになるとは
思いませんでしたね。
もう農園に行くことも出来ないだろうな・・・
まだ、行きたい国(農園)もあるのですが・・・

申し訳ありませんが、12月か来年1月頃に珈琲豆の価格が変更に
なるかも知れませんのでご理解ください。

じゃあまた

2021年9月9日木曜日

予想外れ

 火曜日焙煎で焙煎量が予想外れでした。
中深煎りの豆が少なくなりガリオン・ブレンドが出来無くなったため
今朝早い時間から焙煎しています。

{コーヒー情報}
*焙煎したので珈琲豆は全部揃っています(午前中には出来ます)

ペルー・ピーベリを焙煎しなおしました。
色は中深煎り位までになってしまいましたが、深煎りではありません。
青臭さが無くなり飲みやすくなりました。

*今日は配達があるから焙煎を午前中で終わらせないとなりませんので
コロンビア・エメラルドマウンテン や 特別焙煎豆 は 明日焙煎します。

{煎人の独り言}
緊急事態宣言が今月末まで延長になる様ですが、人流は抑えられないでしょうね
紅葉の秋シーズンになるからジッとしていられないですよね!
早く特効薬ができないかな~
インフルエンザで毎年約1万人くらいは亡くなっているのですね
コロナもそれ位の範囲まで抑え込みたいみたいです。

じゃあ配達に行って来ます。

2021年9月8日水曜日

配達です

 おはようございます。
本日も晴れていて配達日よりです('◇')ゞ

{コーヒー情報}
ペルーピーベリー チョット癖があるかな。浅く煎りすぎたかな

深煎りの ペルー もあります。深煎りでも飲みやすいです。

*配達準備で中深煎りの豆が少なくなり、ビンの中だけになりました。
欠品になっている豆はありません。

*今頃の時期がアイスコーヒーとホットのどちらにするか悩む時期で
珈琲豆の焙煎にも苦労します。
アイスコーヒーは深煎り豆ですのでアイス用の豆が出ないと売れ残ります。

{煎人の独り言}
富士山に初雪が観測されて20日以上も早いみたいです。
今年は寒いのかな?冬が早く来そうな感じです。

ツバメも最近数が少なくなりもう南の国へ帰ったかな?
例年だと11月にも見かけたりするのですが・・・


じゃあ配達に行ってきます。

2021年9月7日火曜日

秋・・

 いい天気です。

早朝より焙煎しています。

{コーヒー情報}
ピーベリーは ペルー です。

ペルー・マチュピチュ 深煎りで焙煎します。

コロンビア・デカフェ 今回は少し浅く焙煎します(中深煎り)

*他は定番商品の焙煎です。

{煎人の独り言}
菅総理が止めて新しい総理大臣になるようですが、誰でも同じかな?
菅さんの「ゲバゲバ90分」に似たはきのない目を見なくても良くなるから
少しは元気をもらえるかな?

じゃあまた

2021年9月5日日曜日

営業しています。

 コロナ感染が身近で聞くようになり日々ビクビクしながら
毎日を過ごしています。
高齢者は感染すると体力が持たないからすぐに天国です。

今朝の珈琲は「インドAAA」と ブルーベリージャムを乗せたパンで
美味しくいただいています。
「インドAAA」苦みがあり後味が深煎り豆らしいです。
ブルーベリージャムも溢れるくらいパンに乗せています。
市販品の場合高価なのでなるべく薄くのせますが('◇')ゞ
自給自足、、いいですね❕

{コーヒー情報}
*昨日、金曜日の焙煎量が少なかったからか珈琲豆が減ったので
焙煎しました。夜9時に終わりました((+_+))
なので、珈琲豆は全部揃っています。

キャラメラード と タンザニア は少なめです。

エチオピア・ゲイシャ ハンドピックが始まったので来週焙煎します。
初めは少し浅めから焙煎してみます。

コロンビア・デカフェ イマイチ人気がありませんがまだ知られて
いないからかな? しばらくの間売れ残り赤字覚悟で販売します。
通常品がいい場合は、ガリオンブレンド用のコロンビア・ナリーニョが
有りますのでお伝えください。

喫茶でのケーキを変更します。
2種類を変える予定です。決まったらお知らせします


明日は定休日でお休みになります。

2021年9月4日土曜日

バリ猫入荷

 年末特別焙煎豆の「バリ・猫」が入荷しました。

まだ焙煎日は決まっていませんが12月になります。

ご予約された方はお楽しみに(^_-)-☆


コピルアクの天然物証明書が入っていましたが、読めません。
NETは1袋1kgですが外袋込みの重量なので中身は1kgありません‼
日本だと指摘できるのですが、、、

{コーヒー情報}
パプアニューギニア が 残りわずかになりました。

ブルマン は 完売しました。

*他の珈琲豆は全部揃っています。

じゃあまた。

2021年9月3日金曜日

ずっと雨

 9月になり来週まで雨予報です。

修善寺、天城では新米の稲刈りが始まりました。
今月の終わりには新米が食べられそうです。

{コーヒー情報}
*本日は焙煎日でしたので珈琲豆は全部揃っています。

コロンビア・エメラルドマウンテン 焙煎しました。

*緊急事態宣言で来店客も少なくなっているから焙煎量も
試行錯誤でやっています。
一つの銘柄に集中してしまう焙煎量を少なくしているので欠品に
なってしまいます。

エチオピア・イリガチャフ・ゲイシャはハンドピックが終わり次第
焙煎します。予定では10日の金曜日になります。

{煎人の独り言}
お店のシクラメンが狂い咲きしています。
花を切って来年用に冬眠させたいのですが、咲いている花を切る勇気が
なく、元気がなくなるまで待つことにしたのですが、
更に多くの花が咲くようになりました。


こんな感じです。
じゃあまた

2021年9月2日木曜日

現状

 昨夜は9時頃から夜中まで大雨でした。

伊豆半島の付け根あたりに線状降水帯ができていたようです。

今朝、河川の水かさはいつもの倍くらいでした。

店の周りも大丈夫でした。

{コーヒー情報}
バリ・神山 と タンザニア が欠品しています。
明日、焙煎します。

*他の珈琲豆は全部揃っています。

東チモールのニュークロップが入荷しました。

{煎人の独り言}
珈琲豆の入荷量が問屋さんでも少なくなっているみたいで
最近だとパプアニューギニアが入荷困難な状況です。
入荷されても数が少なく取り合いになりすぐに完売になります。

ケニアの農園品は高額になりすぎています。スタンダード品も
高額になりしかも入荷量が少ないから時々欠品になります。

今まで同じ農園品だったのに入荷されるたびに農園が変わったりします
農園主と問屋さんが強い信頼関係で結ばれていないとほかの国に
取られてしまいます。
問屋たちも得意な地域があるからあちこちから仕入れないと
今のコーヒーメニューが出来なくなってしまいます。

コロナの影響も大きな障害ですが、中国、インド、ブラジルなどの
大国の需要が増えたので大きな障害になっています。

これから先「定番商品」が無くなってしまうかも、、、、

じゃあ配達に行ってきます。

2021年9月1日水曜日

9月です

 コロナ自粛で流されて時間が経つのがいつもの年より早く感じます。


今日から天気は下り坂で気温も下がっています。

{コーヒー情報}
タンザニア が 欠品になりました。集中して注文が来ましたので・・

コロンビア・ウイラ カフェインレス は 生豆から色がちがくて
それ程濃く焙煎していないのですが深煎りの色です。
色の見た目ほど苦くなく飲みやすいです。
これは別メニューで提供した方がいいかな?

バリ・神山 も 残りが少なくなりました。

グアテマラ と インド も新しい豆になったのですがまだ試飲してません。

{煎人の独り言}
ワクチン接種が進んでいないのですね。
都内では接種整理券を求めて長蛇の列ができている状態ですね。
おまけに人流は変わらず大勢出ている状態です。
まだ、当分悩まされそうです

それにしても、アフガンのタリバンとかイスラム過激派はコロナに
かからないのかな?マスクや消毒などしている様子は無いけど、、
不思議だぁ~


9月最初の配達日ですので行ってきます。