本日も晴天なり

 今朝も寒かったですね。

日中は気温も上がるようですが明日から天気は下り坂になるようです。

｛コーヒー情報｝

＊昨日、珈琲豆の販売が好調で欠品になったり、少なくなったりしています。

＊コロンビア・クレオパトラ　欠品になりました。

＊ピーベリー　ニューギニア　は残り僅かです

＊タンザニア・ケニア・エチオピア・ニューギニア・ベトナムが少ないです。

＊ブラジルさくらブルボン　は多めに焙煎したのでまだ有りますが

毎年この時期に、年に１回の入荷品なので珍しいから購入していくお客様が

多くいらっしゃいます。

＊次回の火曜日焙煎でも、さくらブルボンは焙煎します。

ピーベリーは　東チモール　の予定です。

｛今日の１枚｝

明日は定休日でお休みになります。

北風

 今日も歩いて出勤しました。北風が途中から強く吹き始め寒かった。

店は朝からバタバタしている。

豆売りのお客さんが居る中３人組のお客さんが来て女性２人が

カフェオレを注文、、、忙しい中入れたのに２人とも半分以上残していた

飲まないなら注文するなよ！嫌な客が朝から来て憂鬱だ！

｛コーヒー情報｝

＊ピーベリーの注文が多く残りが３００ｇ以下になりました。

＊中深煎りの豆はビンの中だけです。

＊ブルマンは残りカップコーヒー１杯になりました。

＊ブラジルさくらブルボン　まだあります。

｛今日の１枚｝

じゃあまた。

さくらブルボン

 焙煎が終わり昼飯も食べ終わり一息入れています。

毎日の事ですが昼の準備ができてさあ食べようとすると続けて来客があり

食べるのが遅れてしまい、麺類は　のびのび～　です。

食事の時間も急いで食べるので味は解らずお腹だけが膨らんできます。

不思議と１１時ごろ準備しても１２時ごろ準備してもいつも同じです。

食べ終わると来客者はいません(。´･ω･)?どうゆうこと？

何処かで見ているのかな？たまには昼飯をゆっくり食べてみたいです・・・

｛コーヒー情報｝

＊ブラジルさくらブルボン　を中煎りで焙煎しました。

香りは、サクラチップの様な森の中にいるような感じ、

味は、口にした時には何か野菜？で後味がいつまでも残ります。

品種は、ブルボンアマレロで完熟豆のみ出荷されています。

農園は、サンタルジア農園

＊本日、コスタリカ・ハニー　と　通常品のウオシュド　が入荷しました。

また　焙煎するときにお知らせします。

＊珈琲豆は全部揃っています。

じゃあまた。

焦った

昨日、パソコンの言語入力が出来無くなってしまい、メールもブログも

書き込みが出来なかった(?_?)

今朝、スマホで検索して説明している通りにやってみたら

治ったけど、、、スマホは便利ですね(^^;)

それにしても何で急に、突然、こうなるのだろうか(?_?)

｛コーヒー情報｝

＊ブルマン１００ｇ位残っています。

大昔のブルマンに比べて香りは弱くなったけど味は健在ですね。

癖は無く、コクも感じ飲みやすいです。

＊グアテマラ・アルトデ・メディナ農園が残り少ないですが

他の珈琲豆は全部揃っています。

＊モカ・マタリno9　は浅くしたらモカらしさが出ました。

ホワイトキャメルと同じような感じです。香りが少し違うけど。

｛煎人の写真館｝

じゃあ配達に行って来ます。

喫茶営業します

 本日、火曜日焙煎で忙しいのですが、祭日でバイトさんに来てもらえるので

喫茶の営業も出来ることになりましたのでご利用ください。

｛コーヒー情報｝

＊本日、ブルマンの予約焙煎日です。お昼頃には煎れると思います。

＊グアテマラ・ナチュラル　注文が入ったので焙煎します。

もう、焙煎できました。

＊深煎り豆から焙煎して、中煎り、中深煎りの順に焙煎します。

＊ピーベリーは　パプアニューギニア　です。

＊ブラジル・ブルボン・さくら　はハンドピックが出来ましたが

今回焙煎量と数も多いので次回金曜日に焙煎してみます。

＊モカマタリno9　今回浅く焙煎します。

まだ焙煎で来ていないので試飲結果は後ほどご報告いたします。

｛煎人の写真館｝

じゃあまた。

春かも

 暖かい気温で日中は２０℃を超えるようです。

テニスの大阪なおみが全豪オープンで優勝！もう敵なしです。

日本にとって明るいニュースで良かったです。錦織くんは？？

｛コーヒー情報｝

＊ケニア　が完売しています。

＊ベトナムピーベリー　と　モカマタリno9　が残り少ないです。

＊他は少ない豆もありますが全部揃っています。

｛煎人の独り言｝

先日、お客さんから郵便物が届き最近の情報などが入っていました。

【シルバー川柳】

＋　３時間　待って病名　加齢です

＋　つまづいて　何もない道　振り返り

＋　これ大事　あれも大事と　ごみの部屋

＋　立ち上がり　用事忘れて　また座る

＋　デジカメを　どんな亀かと　祖母が聞く

＋　名が出ない　あれこれそれで　用を足す

　　　　『全国有料老人ホーム協会編・シルバー川柳、ポプラ社刊』

本などから面白い情報を載せて送ってくれます。

珈琲屋をやっているといろんなことを耳にして楽しいです。

サラリーマン時代では体験出来ないことや知らないことが多く

そのまま定年になって家にこもると頭も固まってしまい融通がきかない

年寄りになっていたかもしれません。

日々勉強です。

｛煎人写真｝

明日は定休日でお休みになります。

汗

 今日は歩いて出勤したのですが、堤防の反対側を年配の男性が同じ位の

位置を歩いていました。

その男性が急に早歩きになり少し先行されてしまったのですが

数百メートルでまた歩き始めました。

自分も負けていられないと思い早歩きを始めたら体が調子よく動き

なんと！店まで７ｋｍの距離をそのまま来てしまいました。

１ｋｍ１０分を切って来れたのは数年ぶり？でした。

マラソン選手は１ｋｍ２～３分で走るのですが(^^;)

３～４年前は軽く駆け足も出来たので１ｋｍ６～７分で出来たのですが

今は歩くだけでは１０分切れないです。

風が吹いているのですが全身汗をかきました。

｛コーヒー情報｝

＊ケニア　が完売してしまいました。

何故か昨日から深煎り豆を購入される方が大勢です。

＊モカマタリno9　昨日焙煎したのですが１ｋｇ今朝出てしまったので

残りが少ないです。次回はもっと浅く焙煎すれはいいかなと思います。

ホワイトキャメルと粉にしたものを比べるとno9は少し色が濃いです。

＊中深煎りの　マダガスカル・ミマ　まだ残っています。

＊コスタリカアキレス　の生豆が少しになったので注文しようとしたら

欠品でした。代わりの品物を注文したら間違えてハニーを頼んでしまい

通常品のウオシュッド品を頼みなおしました(^^;)

なのでコスタリカ・ハニーが来てしまいます。特別焙煎豆で提供しようかな

今回のコスタリカはアキレス農園ではなく違う２つの農園からの品物です。

入荷しましたらまたお知らせします。

｛今日の１枚｝

じゃあまた。

マタリNO9

 今朝も寒かったですね～　今日は風もなく晴天で気持ちいいです。

富士山も今年１番と言ってもいいくらいきれいです。

｛コーヒー情報｝

＊本日焙煎日ですので珈琲豆は全部揃っています。

＊モカ・マタリホワイトキャメル　の生豆が入荷遅れで来月半ばには入荷予定で

それまで代わりに　イエメンモカマタリno9　をご提供します。

ホワイトキャメルが販売されるまではマタリ no9 を何年も提供していました。

昔、歌の歌詞にもかかれていた銘柄になります。

久しぶりに扱いますがホワイトキャメルより大粒でエチオピアに近い感じです。

今回初焙煎でしたので少し濃いように感じますので香りも柑橘臭は弱い

味もモカの癖が弱いです。次回はもっと浅く焙煎予定です。

＊コロンビアは現在クレオパトラを提供していますが、ガリオンブレンドの

ベースになっているコロンビアはコロンビアスプレモナリーニョです。

ナリーニョは店頭販売はしていませんがクレオパトラが完売すると提供します

ナリーニョは開店当時から提供している銘柄ですが時々入荷が止まってしまい

以前はティピカ１００％もあったのですが現在は入手できません。

今回はナリーニョが入手できましたので使うことにしました。

もし、両方味わいたい方は申し付けください（ブログを読んだ人の特典）

｛煎人の独り言｝

雲一つ無く真っ青な空とクッキリと見える富士山、、、久しぶりです。

月も見えています。こんな日は何処かへ遊びに行きたいですね。

いつも出勤と帰る時は暗くて、焙煎小屋に居るか店頭に居るかしていると

外の天気が雨か晴れかで詳しい天気は解りません。

定休日の月曜日は雨か曇りが多く色白になってしまいそうです(^_-)-☆

店を閉めてドライブにでも行こうかな！！！

じゃあまた。

自粛

 富士山もきれいに見えて強風も収まりいい天気です。

配達するのには最高です。

｛コーヒー情報｝

＊珈琲豆は全部揃っています。

＊浅煎りのピーベリーは抽出する時豆の量が多いと後味が悪くなります。

紅茶の様な色になるようにしてください。

今回の　ベトナムピーベリーは酸味があります。

＊モカ・マタリホワイトキャメルの生豆が欠品になっているので代替品の

マタリno9　のハンドピックが終わりましたので次回からは変更になります

no9は昔からある豆でマタリはこの豆しかありませんでした。

懐かしいです、まだ焙煎していないのでどんな味かな？

｛煎人の独り言｝

今朝もニュースで国会議員が自粛期間中なのに夜の飲食に行き辞任した。

お店側からすればこの時期１人でも来店客があった方がいいのでしょう

家賃や従業員の支払いが大変だと思うし、、、

だけど、週刊文春に載せている写真を写した奴は１銭も店に落とさず

自分の至福の為だけに自粛中にも不要な外出をしている。

いかにも自分は正義だと思っているんだろうけどそんな奴らがコロナを

まき散らしているのだと思う。週刊文春はくだらない雑誌だと思う。

報道の自由だとか言ってくだらない報道ばかりが多すぎる。

このコロナ過の中でも放送関係は何も変わっていない。

テレビのニュースでもマスクはしていないし効果があるのか解らない

プラスチックの板で仕切っているだけだし、なんだかなぁ～

｛今日の１枚｝

配達に行って来ます。

今日も強風

 昨日から今日も強い風が吹いています。

我が家では隣の家のトタン屋根が飛ばされてきました。

家も年数が経つと台風や強風で瓦屋根が飛ばされはしないか不安になります。

幸いにも我が家は４５年以上経ち瓦屋根が不安な状態だった家を息子家族が

建て替えたので今では何も気にせずに強風の夜も寝ることが出来ます。

｛コーヒー情報｝

＊珈琲豆は全部揃っています。

＊マダガスカル・ミマ　特別焙煎豆は中深煎りの軽めの焙煎で飲みやすいです。

＊ブルマンの予約焙煎日は２３日です。

＊さくらブルボン　小粒でブラジルらしいです。まだこれからハンドピック。

｛煎人の独り言｝

いよいよ、コロナ対策のワクチンが日本でも接種されるようです。

しっかり効果があるといいですね。早く活気のある日常生活にしたいです。

河津桜の祭りも中止になったのですが人が少なくはなっているけど

桜を見たい日本人は来ているそうです。

毎年、河津桜といちご狩りのセットで都会からの旅行客を呼び込んでいる

のですがこの２年間で観光客激減してしまいいちご狩りセンターも閉鎖

されてしまいました。伊豆も過疎化になって来ています・・・

じゃあ配達に行って来ます。

強風

 風が強いです。風が強い日は何故か来店するお客さんも少ないです。

今日も暗いうちから焙煎しています。

日曜日はブログはお休みでした。

お寺の役員引継ぎなどがありばたばたしていました。

｛コーヒー情報｝

＊欠品している豆が多く中深煎りから焙煎しています

中煎りは午後になると思います。

＊ピーベリーは　ベトナム　です。

＊特別焙煎豆は　マダガスカル・ミマ　中深煎りです

出来上がりは午後になります。

＊他は定番商品の焙煎です。

＊ブラジルの「さくらブルボン」

サンタルジア農園の完熟ブルボンを年に１回この時期に届く品物です。

本日入荷しましたのでハンドピック後　特別焙煎豆でご提供します。

｛煎人の独り言｝

昨日久しぶりに　BOOK OFF　に行きました。

最近「伊坂幸太郎」の殺し屋シリーズの小説にはまっていて

「西村京太郎」のサスペンスも面白いのですが、

殺し屋は読んでいくと、「多分本当にいるな！」と思ってしまいます。

毎回本屋で購入していたのですが時代の流れか昔からある本屋さんも

閉店してしまったりしているので、Amazonとかで購入しますが

実際に本を手に取って購入したいですね。

ただ、BOOK OFF　は安いです。本屋で買った同じものが100円です。

沼津出身の若い子が「直木賞」を受賞したから読みたいと思ったのですが

本屋では完売していました。

珈琲を飲みながら読書はいいものですね。

じゃあまた

ばたばた

 今朝は歩いて出勤しました。汗をかくくらいまで気温も上がっています。

春がそこまで来ています。城池公園の河津桜は７分咲きまでなっています。

メジロやカワセミも見かけました。

｛コーヒー情報｝

＊グアテマラピーベリー　と　パナマ　と　タンザニア　は１００ｇ位

残っているかどうかです。

＊同じく、特別焙煎豆のグアテマラ・ナチュラル　と　

コロンビア・エメラルドマウンテンも　残り僅かになっています。

＊他の珈琲豆は全部あります。

｛煎人の独り言｝

東京オリンピックはコロナもあるし役員がばたばたしているし

一回波に乗れなかったイベントは成功しないと思うけどな～

選手にしたら目標にしていたことが目の前で中止になるのは残念だけど

何だか嫌な流れになって来ていますね。

昨年は聖火ランナーが店の前を通るコースになっていたから、応援準備を

しないと、と考えていましたが、、、今年はどうかな？

もう聖火は見る機会がないだろうからみたいですね

前回の東京オリンピックの聖火が三島の国道１号松並木を通ったので

親父がバイクで妹と自分と２人乗せて見に行きました。

３人乗りは違反ですけどね・・・現地で親父が警察官に注意されましたが

多目に見てくれたように記憶しています。

車はまだ多く無かった時代ですからね。

耕耘機にリヤカーを縛って走っている時代でしたからね。

それが今ではハイブリットで電気で車も走るのですから、、

パソコン、携帯電話、、、、もうすぐ子供のころに見ていた

「スーパージェッター」見たいに「流星号」が飛んでくるようになるのかな

じゃあまた。

焙煎終了

 今日は曇天です。少し膚寒いです。暗いうちから焙煎していました。

もう、焙煎が終わり昼飯も食べることができ午後から喫茶も営業します。

｛コーヒー情報｝

＊珈琲豆は全部揃っていますが少なくなっている豆もあります。

＊特別焙煎豆のペルー・コンドルは完売しました。

コロンビア・エメラルドマウンテンとグアテマラ・ナチュラルは残り僅かです。

＊コロンビア・クレオパトラも残りが少なくなりました。

＊今、タンザニアも少なくなってしまいました。

＊ドリップパックコーヒーのてつざえもんブレンドがほぼ完売です。

来月初めに製造予定です。

｛煎人の独り言｝

昨日店の裏手で世界遺産反射炉の近くで施設が火事になり凄い煙でした。

配達していたのですが修善寺のラフォーレ入り口からも煙が確認でき

夕方５時ごろにやっと煙も収まってきました。

元、バーベキューの施設だったから「鳥の油」で火の勢いが弱くならなかった

のでしょうか？・・・そんな訳ないかー

じゃあまた。

本日も晴天

 富士山も綺麗に見えています。

今日は地区神社の掃除が８時からあり作業して来ました。

店に来ようとしたら愛車軽トラのタイヤがパンクしていたので交換し

朝から疲れました(+o+)　これから配達です。

｛コーヒー情報｝

＊珈琲豆は全部の豆がビンの中だけになりました。

欠品してしまったら明日の焙煎までお待ちください。

＊今だけグアテマラ３兄弟があります。

グアテマラ・ピーベリー、グアテマラ・ナチュラル、通常品のグアテマラです。

それぞれに味が違い面白いですよ。農園はすべてアルトデ・メディナ農園です。

＊ペルー・コンドル、グアテマラ・ナチュラル、エメラルドマウンテンは

残りが少なくなっています。

じゃあ配達に行って来ます。

今朝は寒かった

 今日は配達日です。隔週で件数が多く今日は当たり日です、晴れて良かった。

店舗入り口のツバメの巣に確認できていないけど何か来ているようです。

巣の材料の土や草が下に落ちています。この辺にもツバメが来ているのかも

｛コーヒー情報｝

＊珈琲豆は全部揃っています。

＊特別焙煎豆も３種類あります。

＊グアテマラ・アルトデ・メディナ農園は

単品提供になったので焙煎を少し浅くしています。

＊先ほどミドルトンのブルマンが入荷して来ました。

今月２３日焙煎分はクライスデール農園の品物になります。

｛煎人の独り言｝

寒いですね。日中は気温が上がるのかな？

体調管理が難しいです。コロナにかからない様に気をつけていますが

疲れや睡眠不足になるとかかってしまうのかもしれないですね。

コロナウイルスは空気中を飛び回っているのではないでしょうか？

人の流れも変わってしまい新しい生活様式になっていくのでしょうね

今日は早めに配達に行くことにします。じゃあまた

焙煎小屋から

 今朝も暗いうちから焙煎しています。ただ日の出の時間が早くなりました。

今年は車の窓ガラスが凍ったのが数回しかありませんでしたね。

｛コーヒー情報｝

＊ガリオンブレンドが完売してしまったので早めに中深煎りを焙煎しますが

９時の開店には間に合いませんのでできたら午後から来店してください。

＊注文が入ったので　ペルー　と　グアテマラ・ナチュラルを焙煎します。

＊特別焙煎豆はコロンビア・エメラルドマウンテンもあるので３種類になります。

＊ピーベリーは今回も　グアテマラ　です。

＊イエメンモカマタリ・ホワイトキャメル　が欠品になるかも・・・

生豆の入荷が３月初めの予定ですのでそれまで足りればいいのですが、、、

｛煎人の独り言｝

富士山に雪が積もるのですが日中気温が高いせいなのか、

すぐにまっ白じゃ無くなります。やっぱり異常気象なんですかね。

ツバメも見かけるようになったし、生態系が変わってきてしまうかも、、、

じゃあまた。

ん～(?_?)

 今日も晴れていて気温も上がるかな？

気温が少しでも高くなるとアイスコーヒーの注文が急に多くなります。

１年中アイスコーヒーの人もいます。

抽出に時間がかかり冷ますのにも時間がかかり混雑している時は面倒です。

｛コーヒー情報｝

＊やばい！　中煎りの豆がほぼ無いです。

ベトナム・コスタリカ　は欠品しています。他の中煎りの豆も少ないです。

＊中深煎りの豆はコロンビア以外はあります。

＊深煎り豆もやばい！です。ケニア・インドは欠品しています。

イタリアンブレンドも少ないです。

＊いつもは中深煎りの豆が少なくなり中煎りの豆は大丈夫なのですが

今日は反対です(?_?)

｛煎人の独り言｝

緊急事態宣言が出ている期間は焙煎量に苦労します。

少しでも多く煎ると残ってしまうし、今回のように全体の焙煎量を減らすと

日曜日の分まで足り無くなってしまう感じです。

緊急事態宣言の期間中はご迷惑をお掛けしてしまうかも、、、

明日は定休日でお休みになります。

確信しました

 ツバメが飛んでいます！

配達の時に沼津の狩野川にかかる橋の近くで１０羽くらいのツバメが

飛んでいたように見えたのですが、今朝家の前に流れている川の上を

ツバメが１羽間違いなく飛んでいました。

南の国には帰らないで越冬しているんですね。

この辺は雪も降らずマイナス気温になることもほぼ無いから

これから毎年越冬するのではないでしょうか。

｛コーヒー情報｝

＊エスプレッソマシンが整備のため今日だけ使えません。

ラテやエスプレッソが出来ませんのでご理解ください。

＊深煎り豆が少なくなりました。

｛煎人の独り言｝

コロナで人間界があたふたしていますが、今朝歩いて出勤してきたので

通勤路に城池公園があるのですが、河津桜が咲きはじめています。

自然界は何事もなく動いています。

ゆっくり桜を眺められる時間が欲しいですね。

じゃあまた。

営業中

 今日は午前中焙煎日でした。午後から喫茶営業します。

｛コーヒー情報｝

＊コロンビア・エメラルドマウンテン　焙煎しました。

＊ブルマンNO1　ですがいつもの農園品が欠品してしまいましたので

別の農園品になります。ミドルトン地区の小規模農家の品物です。

ブルマンの定義ブルーマウンテン山の標高914~1676ｍで栽培された豆に

当てはまっています。

ミドルトンは標高990~1080ｍで栽培され南向きの斜面で栽培されています。

１８００年頃からコーヒー栽培を行っている老舗地域です。

＊今月２３日のブルマン予約分はクライスデール農園品です。

｛煎人の独り言｝

コロナで国はお金を使ってしまったから、

年金を減らしていくと、新聞に載っていましたが、、、

全ての税金が上がっていくのでしょうね。

コロナにならずに生きて行くのも辛いですね。

じゃあまた。

晴天なり

 本日もいい天気です。風が少し強いですが配達日和です。

早くも１か月が終わりコロナは終息しませんが確実に時間だけは過ぎます。

昨日新聞にイギリスで国に数十億円を寄付したお爺さんが１００歳で

コロナにかかり亡くなった。と載っていました・・・

｛コーヒー情報｝

＊ブルマンブレンド　は昨日午前中で完売しました。

＊他の珈琲豆は全部揃っています。

｛煎人の独り言｝

緊急事態宣言が１か月延びたのですが、

飲食店や旅館、観光業はますます厳しくなりますね。

当店でも喫茶のお客さんは少なくなりました。

幸い豆のお客さんは変わらずに来店してくれますので何とか踏ん張れます。

喫茶メニューが今まで通り作ることが出来ません。

ケーキやパンが売れ残る感じになっていますから、どうしようかな？です。

じゃあ配達に行って来ます。

配達日

 昨日の台風並みの大雨・強風から今朝は富士山も綺麗に見えて

気温も下がり寒い１日になりそうです。

今日は配達日ですが、隔週の方々は今回無いので毎週の方と飲みたくなった方

の配達なので件数も少なく気楽です。

年末年始で隔週の方が一緒になってしまう為に件数の多い少ないになってしまいます

夏ごろになると休みになる方もいるので、件数も落ち着きます。

｛コーヒー情報｝

＊ブルマンブレンド　単品と違い香りも変わりますが飲みやすく後味もいいです。

＊グアテマラ・アルトデ・メディナ農園　はブレンドに入れなくなったので

少し浅目に焙煎しています。中深煎りですが酸味を付けたいかなと思います。

＊珈琲豆は全部揃っています。

じゃあ配達に行って来ます。

ブルマンブレンド(^^)v

 今朝も暗いうちから焙煎しています。

自分が店に来た時間帯は台風並みの大雨でした。横殴りの強風でした。

愛車の軽トラックがふらふらしていましたが、

店まで無事に着き焙煎しています。

今は晴れ間が見えています。なんて日だ！！

｛コーヒー情報｝

＊日曜日に豆がほぼ完売してしまったので午前中は開店休業です(＠_＠;)

＊ガリオンブレンドの中深煎りの豆から焙煎しています。

＊今回のみ、約６００ｇですが　ブルマンブレンド　を作ります。

先日のブルマンが少し残ったので作ってみることにしました。

ブルマンの他はガヨマウンテンとブラジルクラシコを　2:1:1　で混ぜます。

まだ、出来ていないので味はまだ報告出来ません。

今日は全部煎るので出来上がりは３時頃かな？

価格はブルマンの半額１００ｇ　￥850　税込　になると思います。

＊他は定番商品の焙煎です。

｛煎人の独り言｝

緊急事態宣言が伸びましたね。

県外からの観光客が来ないから伊豆は沈没してしまうのではないでしょうか。

昨日三島大社へ初詣に行って来ました。

人は少なかったですが４、５０台位車が止まっていました。

名古屋や川崎、品川などの県外ナンバーも多かったですね。

しかし、熊手や破魔矢などまた値上がりしていて、小さくて高額なので

買い控えてしまいます。最低限の札しか購入できないですね。

三島大社が他の所に比べて一番貧弱です。

来年から他へ初詣に行こうかな。。

じゃあまた。