ごめんなさい🙇

 昨日　23日の月曜日はお店を営業すると伝えましたが

もう一人手配が出来なくなりましたので　休みのままにします🙏

２人での喫茶営業は無理なのでごめんなさいです

｛コーヒー情報｝

＊想定外に深煎りが出てしまいました

　インドは欠品になりました　　イタリアンブレンドは残り400ｇ位です

　明日の焙煎までお待ちください

＊メキシコ　残り少ないです

＊他の珈琲豆は全部揃っています

｛煎人のひとり言｝

今朝店に来るときにツバメを数羽見ました

まだ居ましたが数は少ないですね

｛今日の1枚｝

じゃあ配達に行ってきます。

季節🍃

 もうツバメの姿を見かけなくなりました

いつもの年は11月初めごろまで見かけるのですが今年は９月初めには

見かけなくなりました　暑くても嫌なんですね

｛コーヒー情報｝

＊珈琲豆は全部揃っています

＊エチオピアピーベリー　エチオピア感が良く出ています　酸味有り

＊もうそろそろアイスコーヒーの需要が少なくなってくると思います

　ので　イタリアンブレンドの焙煎量を少なくしていきます。

｛煎人からお知らせ｝

２３日（月曜日）定休日ですが営業します　喫茶も行います

１７時ごろ早めの閉店になります

｛今日の1枚｝

じゃあ配達に行ってきます。

十五夜

 昨日の十五夜お月さん見ることが出来ませんでした🌝🌾

今日　満月　になるようなので見ることが出来たら秋が来るかも

｛コーヒー情報｝

＊本日焙煎していますので珈琲豆は全部揃います

＊ピーベリーは　エチオピア　です

＊マンデリン　苦みがいいです　　　　

＊他は定番商品の焙煎です。

｛今日の1枚｝

じゃあまた。

１１月から

 今日は焙煎しながら　豆売り　を行っています

焙煎が今終わりました　ので　17時まで豆の販売は行います

１７時閉店です

１１月から　配達日を変更しますので　月曜日・火曜日が定休日になります

＊火曜日は隔週休みでしたが隔週は止めにします

＊火曜日は毎週焙煎日になるので　豆売り　は　今まで通り行います

＊火曜日の閉店時間は焙煎終了で終わりになります

＊喫茶営業は　水曜日から日曜日です（今までと同じです）

じゃあまた。

営業中

 午前中　お寺の施餓鬼供養がありバイトさんに豆売りだけやってもらい

昼に終わって13時には店に来ました

なんとそれから満席になりバタバタしてやっと今昼ごはんとイスに座れました

｛コーヒー情報｝

＊珈琲豆は全部揃っています

＊ほぼビンの中だけになっています

｛煎人のひとり言｝

３連休の中日です　昨夜は雨が降りましたが今日は晴れて蒸し暑いです

お寺の境内はエアコンが無いので暑かったです

坊さんたちも汗をいっぱいかいていました

｛今日の1枚｝

明日は定休日でお休みです

３連休🎌

 今日から１回目の３連休ですが木・金曜日は人が動いていませんでした

配達していてもいつもの連休前より少なく感じました

夏バテですかね

ガリオンは１６日の月曜日はお休みになります

（23日はどうしようか考え中です）

｛コーヒー情報｝

＊珈琲豆は全部揃っています

｛煎人からお知らせ｝

明日は　お寺のお施餓鬼　があるので　午前中は豆の販売のみ　になります

午後1時位かな、、喫茶も行います

｛今日の1枚｝

お施餓鬼

じゃあまた。

配達です

 今日は13日の金曜日で配達日です

Z世代には分からないでしょうね、、、自分も仏教だから、、、

何かあると「やっぱり」になるのでしょうね

｛コーヒー情報｝

＊少なくなった豆もありますが　珈琲豆は全部揃っています

＊２日たってもマンデリンの苦みが強いままです

＊久しぶりの　仙豆（ピーベリー）は　飲みやすいです

｛煎人のひとり言｝

店回りも家も雑草が一気に成長した感じが有ります

草刈りをしないとならないけどまだ暑くてやる気が起きません

どげかせんといかんぜよ！　と　思うのですが

年々加齢とともにやる気が起きません

他にやってくれる人もいないし、、、、

｛今日の1枚｝

じゃあ配達に行ってきます。

晴天なり🌞

 今日も朝から晴れ気温上昇中です💦

これから焙煎に入ります

｛コーヒー情報｝

＊特別焙煎豆は　マラウイ中深煎り　です

＊他は定番商品の焙煎です。

｛煎人のひとり言｝

まだ暑いですね　昨日感じたのですが　蚊　が出てきました

小さいの大きいの両方いました

朝晩ちょっと涼しくなるといなくてもいいやつが湧き出てきます

ん～～困ったもんだ

｛今日の1枚｝

じゃあまた。

まだ暑い

 今日も暑い🥵

台風１３号は外れるようなので良かったです

１１号が中国大陸に上陸して大暴れしたみたいですね

｛コーヒー情報｝

＊ピーベリーは　仙　豆　です（インド、コロンビア、東チモールのブレンド）

　飲みやすくコクも感じます

＊今日からマンデリンの農園が変わります

　インドネシアスマトラ島アチェ　標高1600ｍ以上の生産地

　試飲しました　ケニア・インドより浅く煎ってあるけど

　ガツンと苦みがあります。明日の方が落ち着くと思います

＊他は定番商品の焙煎です。

｛煎人のひと言｝

１０月から配達日が　木曜日　になります

定休日も火曜日隔週休みが無くなり、月・火曜日が定休日になります

これから火曜日は焙煎日になるため２人での作業になるので

焙煎しながら豆売りは出来ると思います

バイトさんが時間オーバーになってしまうので対策を考えています

新規バイトさんを募集していますが未だに１人も話が来ません( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

ご迷惑をお掛けします🙇

｛今日の1枚｝

じゃあまた。

秋晴れ🌾

 今日もいい天気です

日中は暑くなりそうです🌞

｛コーヒー情報｝

＊東チモール　が　ほぼ完売です

＊ケニア　も　完売です

＊昨日東チモールとケニアを大量購入された方がいましたので

　もう100ｇは残っていませんので水曜日の焙煎までお待ちください🙇

＊他の珈琲豆は全部揃っています

｛煎人のひとり言｝

令和の米騒動でスーパーに米が無い状態ですね

もう新米が収穫されている地域も有りますが

米の価格が上がることは間違いないですね

運送費やコンバインの燃料費、米袋、作業員の賃金などすべての物が

値上がりになっているから必要値上げになりますよね

農家さんは価格が上がることで米離れになってしまうことが心配です

作っても売れないが一番応えますから

｛今日の1枚｝

月曜日・火曜日は定休日でお休みです

いい天気🌞

 今日は晴れるみたいですが明日は下り坂予報です

今日も１日頑張るかー

｛コーヒー情報｝

＊珈琲豆は全部揃っています

＊数日気温も高いせいかまだアイスコーヒーが多く出ます

｛今日の1枚｝

じゃあまた。

シベットキャット入荷

 今日も晴れていい天気です🌞

朝晩は秋になったような気温です🍃

｛コーヒー情報｝

＊珈琲豆は全部揃っています

＊ブラジル・クラシコ　が　少なくなっています

＊イタリアンブレンド　も　少なめです

＊年末特別焙煎豆の　インドシベットキャット　3ｋｇ入荷しました

　１２月に焙煎予定です

　

｛煎人のひとり言｝

台風10号による荷物の遅延も解消されてきました

モンブランケーキも在庫が無かったのですが入荷されてきました

しばらくは　雨　要らないけど来週また降りそうです

｛今日の1枚｝

じゃあ配達に行ってきます。

いい天気

 朝から青空で久々に夏の黒い富士山が見えました

配達なので晴れて良かったです😀

｛コーヒー情報｝

＊コスタリカ・ジャガーハニー　しっかりとしたハニー感が出てきました

＊次回焙煎から　マンデリンの農園が変わります

　スマトラタイガー　から　天空のマンデリン　になります

＊珈琲豆は全部揃っています

｛煎人のひとり言｝

店内に昨日からバイトさん募集のチラシを貼っています

2人くらい興味を示されましたが来てくれるのかは分かりません😥

今はバイトさんが見つからない前提で時間のやりくりを考えています

豆売りだけですと店は回るのですが喫茶があると人手不足になります

喫茶営業時間が稼働日含め短くなっていくかなと感じています

｛今日の1枚｝

じゃあ配達に行ってきます。

晴れ～

 今日は久しぶりにいい天気になりそうです

朝は秋の様な気温で車もエアコンは必要ありませんでした

夏　　終わりかな

｛コーヒー情報｝

＊本日焙煎するので珈琲豆は全部揃います

＊アイスコーヒー用の豆はもう出ないかな？（焙煎量を減らします）

＊ピーベリーは　グアテマラ　です

＊特別焙煎豆は　コスタリカ・ジャガーハニー　です

｛今日の1枚｝

じゃあまた。

困った🤔

 焙煎していました

本日豆の販売のみ営業しています（１７時まで）

｛コーヒー情報｝

＊ピーベリーは　グアテマラ　です

＊特別焙煎豆は　コスタリカ・ジャガーハニー　です

　試飲煎りたてなのでまだハニー感がよわくかんじます（明日はいいかも）

＊明日もまだ焙煎がありますが珈琲豆は揃っています

｛煎人のひとり言｝

１０月から最低賃金が上がりバイトさんの100万円の壁はそのままなので

働ける時間が短くなってしまいます

それによりお店の人手不足になり営業に支障が出てきます

バイトさんの募集をしても働いてくれる方がいません😓

その都度いろいろ無い頭をフル回転させて考えているのですが

今回も変更していかないと対応できなくなりそうです

定休日や配達日を変更しながら考えないと、、、

喫茶は１人のお客さんにかかる時間が長いのでスタッフの数がいないと

対応できませんので喫茶をどうするか悩みの種です

もう少し高齢になって来たら配達や喫茶は止めて店頭の豆売りだけになると

思いますが　まだ少し早いかな

毎年営業内容が変わってご迷惑をお掛けします🙇

少ない人数での営業が難しいので試行錯誤の毎日です

｛今日の1枚｝

じゃあまた。

何だこの雨は

 家を出る時には晴れていたのですが店に近づくに従い雨

9時には雷⚡が地響きしながら周りが見えない大雨になってしまった

２０分くらいで小雨になり今は止んでいます

もうこんな天気あきました　１０号早く消えないかな

｛コーヒー情報｝

＊珈琲豆は全部揃っています

＊インドピーベリーは　完売しました

｛煎人のひとり言｝

こんな台風初めての様な気がします

これから来る台風はこんな感じになるのでしょうか

冬は大雪　夏は台風　なんだかなぁ～

｛今日の1枚｝

明日は定休日でお休みです