今日は配達日

パソコンが壊れてアタフタしている毎日です。
生豆の注文もメールが出来ないので電話での注文になるのですが
焙煎中や配達中には連絡できないので困ります。
時間制限があり５時には閉まってしまうからそれまでには電話をしないと
遅れてしまいます。
なんとかメール以外のインターネットはできています。
日本語入力ができるようになるまではあちこち操作が必要でした。
長男の嫁さんに助けてもらったりして、
頭痛いです・・・なければ不便だし・・・

｛コーヒー情報｝
＊ブルマン、いい感じで出来上がりました。

＊東チモールがもう少なくなってきました。

じゃあ配達に行ってきます。

やっと直った

いや～～～参りました。突然パソコンが動かなくなりました。
朝、電源を入れたら英語で意味不明なことが出てきて、仕方なくメーカーに
電話で問い合わせたらOSが壊れています・・・と。
なんだそれ？いきなりなるか～～～
それからが大変でした。
Windows８．１で起動しているのですがバージョンアップからのバックアップ
だったので以前のデータは「古いバージョンですので読み込めません」と
未だにメールがだめな状態です。
初めての経験です。パソコンもなければ困るけど面倒くさいです。

｛コーヒー情報｝
＊本日ブルマンの予約焙煎日です。今焙煎しています。

＊ハイチオーガニックブルーは完売しました。次回からは「バリ・神山」です。

＊コロンビア・アンジェリカは今回の焙煎で終了です。
次回からはコロンビア・クレオパトラです。

｛煎人の独り言｝
メールが出来ないよ～～アドレス帳が無くなってしまった。
どこかのUSBステックに保存してあると思うのですが。
それとヤマトの伝票が作れない。
以前から使っていたソフトがもう新バージョンに変更になっているから
新しいのを使ってくださいと言われたが住所登録が移行できないようです。
参りますよね。次から次へと勝手に新しくして以前のは使えないなんて、
年寄りいじめだと思いま～～～す。

じゃあまた

入荷

夏から一気に冬になり寒い日が続いています。
店の広場にある、メープルシロップの木も紅葉しています。
カナダの国旗になっている葉の木です。

いろいろ入荷しました。

｛コーヒー情報｝
＊ドリップパック１１ｇ入り（煎人ブレンド）
朝一で１０ｇと１１ｇを飲み比べました。ん～～よく分からないけど～
でも、味は美味しいと思います。
ガリオンブレンドと同じ豆で同じ濃さですが、
ピーベリーの珈琲豆を使用しているので違う感じです。
ピーベリーだけのドリップパックは他ではないと思いますのでお試しください。

＊コロンビア・クレオパトラ少量入荷（１０ｋｇ）
コロンビア・アンジェリカが終了したらご提供になります。

＊パプアニューギニア　トロピカルマウンテン麻袋で入荷

＊ケニア・クオコカ・テンボ　入荷
（ケニアで小象を保護している団体への協賛品）

＊次回の焙煎から前にお知らせしたクラシコの農園が変わります。

＊同じく、ゴールデンマンデリンがスマトラ・タイガーに変わります。

クレオパトラとニューギニア

今日は配達日なので行ってきます。じゃあまた

年を重ねたなぁ～

今朝は寒かった～富士山が今日も良く見えています。
朝焼けの富士山が見れました。

｛コーヒー情報｝
＊焙煎日ですので珈琲豆は揃っています。

＊本日ドリップパックが入荷します。
今回はテストで内容量を１１ｇにしてみました。煎人ブレンドです。

｛煎人の独り言｝
１１月も２０日をすぎ今年もあとわずかです。
本当に１年経つのかなと思います。
何処かで２～３か月とばしてしまったんじゃなかろうか？
１年が早く感じます。

先日から「喪中ハガキ」が届くようになりました。
自分が２０歳の頃知りあった方が２人も亡くなっていました。
年賀はがきだけのお付き合いになってから３０年は経つかな？
その間に会っておけばよかったと思います。
お店を始めた頃に電話で連絡がありましたが、それ以来自分も
バタバタして２０年過ごしてきたので顔を合わせることがなかったですね。
今となっては遅いですね。

前に出席した葬儀でお坊さんが「故人を思い出すのも供養です」と
言っていたので、家も遠いので「あんな事があったな～」と思いだし
自宅は何処だっけとグーグルマップで探ってみて、記憶が蘇りました
時間を作ってお墓参りに行こうと思います。

じゃあまた

いい天気

寒いけど富士山も雨上がりでスッキリと綺麗に見えています。
ほぼ全体に雪もかぶっています。冬の富士山です。

｛コーヒー情報｝
＊珈琲豆は揃っています。

＊コロンビア・アンジェリカが後２回の焙煎で終了です
変わってコロンビア・クレオパトラの提供になります。

＊農園の変更が多くご迷惑をお掛けしますが同じ産地・銘柄でも
農園によって味の違いをお楽しみ下さい。

明日は定休日でお休みになります。

お知らせ

さむ！
１２月の気温みたいです。夏から一気に冬です。

本日は都合により１７時で閉店となります。
ご迷惑をお掛けしますがご理解して頂きたいと思います。

｛コーヒー情報｝
＊ハイチオーガニックブルー中深煎り　お勧めです。

＊コスタリカ・ハニーからコスタリカ・サクラに変更しました浅煎りの
豆ですが、飲みやすくなりました。酸味は無くなりましたがゴクゴク飲めます。
香りもいいです。

＊農園変更になっている銘柄は
＞＞タンザニア・オルディアニグリーンヒルからエデン・キリマンジャロに
＞＞ブラジルクラシコ・ナカオ氏の農園からコンゴニアス農園に
＞＞マンデリン・ゴールデンからスマトラ・タイガーに
＞＞インドはスタンダード品からチャンナ農園のプレミアム商品に
それぞれ変更になっています。
・・・ケニアの商品は小象のミルク代に仕入れ価格の１部を協賛しています。
・・・今回から提供しているタンザニアのエデンは小規模農家を援助している
団体の品物です。

＊ブラジルクラシコは今はまだパンタノ農園の品物です。来週からかな？

｛煎人の独り言｝
最近はコーヒーブームが長く続いていますが、お陰で生豆の仕入れが
大変です。
農園は変わってしまうし毎年入荷されるたびに値上がりしてきます。
若い年代や定年組が簡単にできる焙煎機で喫茶を始め少量の生豆
仕入れをして営業しています。
問屋も売れればいいのか最近では少量で価格も高くして販売に
変わって来ました。
運送会社は配達しやすいのでいいかと思います。
６０ｋｇ・７０ｋｇの麻袋で頼んでいるガリオンでは運送業者からは
嫌がられる店になっています。
店の形態を変えていかないとだめかなぁ～
じゃあまた。

ハイチ、お勧め！

朝は寒いですね。起きるころに猫が足の上に乗って来ます。
一緒には寝ないのですが、目覚ましが鳴ると来ます。
ついつい言うことを聞いてやるので時間が遅くなってしまいます。
恒例行事になると困ってしまうので、悩んでいます。

｛コーヒー情報｝
＊本日、久しぶりに特別焙煎をやりました。
ハイチオーガニックブルーを中深煎りで提供します。
香りよく、前回よりも濃く焙煎してありますのでコクも感じられます。
癖も無く飲みやすいです。美味しい～～～
今回で生豆が終わりになり、次回からはバリ・神山です。

＊焙煎日ですので珈琲豆は揃っています。

＊パナマピーベリーは残り少なくなってきました。

＊ブルマンの予約焙煎日は２８日です。

{煎人情報｝
自転車のイベント「サイクル狩野川・シグログ」が１２月３日に開催されます。
ガリオンも微力ながら協賛しています。
ログスポットとして登録になっています。
ドリップパックコーヒーも抽選用に提供していますのでお楽しみに！
この日は自転車人口が増えると思います。
じゃあまた

暖かい

朝晩は少し寒いですが日中は暖かいです。
配達中の車の中も外気を入れないと暑いくらいでした。

｛コーヒー情報｝
＊中深煎りの豆が少なくなってきました。

＊中煎りの豆もほぼビンだけになりました。

＊今月のブルマン焙煎日は２８日です。

｛煎人の独り言｝
店周りの雑草も後１回草刈りをやれば来年春先まで草刈りをやらなくても
大丈夫かな。様子を見てやることにしよう。

来年のカレンダーも届いたり年末と言う文字が目に付くようになって来ました。
年々１年間が早く過ぎます。あっという間に月日が経ちました。
日本は景気がいいとニュースでやっていましたが、何処がいいのでしょうか？
この辺では景気がいい話は聞きません。
それどころか今月、今年を無事に過ごせるかが心配です。
来年は消費税も上がるし、また税金地獄が増えます。
何処が景気がいいんだろう？不思議に思う。
田舎でも景気がいいと実感できるようになればいいのになぁ～

じゃあまた

一雨ごと

ハッキリしないお天気です。一雨ごとに寒くなってきました。
今朝は開店前から外に人がいます。
きっと初めての方じゃないかと思います。

｛コーヒー情報｝
＊中深煎りの豆が少なくなってきました。

＊ピーベリー　パナマ　挽いた時の香りはいいのですが、
何かのフルーツに似た味が少しします。なんだろう？

｛煎人の独り言｝
ん～何やら朝からバタバタしてきそうです。
とりあえず配達があるので急ぎます。

じゃあまた

焙煎中です。

店に来る時間帯は霧（モヤ）が多く、昨夜の雨の影響か
道路も濡れていました。朝露も多くありました。
少し肌寒いです。
温かいブラジルキャラメラードを飲んで温まっています。

｛コーヒー情報｝
＊ピーベリーは　パナマ　中煎りの濃い目　です。

＊他の珈琲豆は定番商品で全部揃っています。

＊今日は中深煎りが無いので先に焙煎しています。
東チモールはこれからになります。

｛煎人の独り言｝
昨日は痴呆の母親の再検査があり、午前中に病院の精神科に行きました。
ここは何処かな？年齢は？生年月日は？お歳は？とかの質問には
ほとんど解らなかったです。
検査キットの腕時計と鉛筆以外は解りませんでした。
午後には役場からの検査依頼人が自宅に来て同じような質問を
して行きました。驚いたのは生年月日がスラスラ言えました。

母親は介護の面から言うと、トイレには一人で行けて、洋服や靴も自分で
できるし、立ったり座ったりも一人でできるので食事以外には
手がかかりません。
ただ行動は普通の事ができず会話は何も理解できません。
幻覚が見えたり、動物（猫）と会話をしているようです。
体調は何処も言うことが無く元気ですが、脳だけが壊れています。

今はいい薬があるから、人や子供たちから、「変だよ」と言われたら
自分から病院に行き早めに検査しようと思います。
「自分はおかしくない」と意地を張っていると結局自分にも家族にも
マイナスになりますから。
母親は強情で意地っ張りだったから何度言っても聞きませんでした。
今では家族には迷惑をかけ自分は動物になっています。
じゃあまた

いい天気

朝は富士山も見えて風も無く穏やかないい天気でした
午後になり富士山も隠れてしまい風も少し出てきました。
気温も少しずつ下がってきています。
一歩一歩冬が近づいています。

｛コーヒー情報｝
＊グアテマラ・キャラメラードが残り１００ｇになりました。

＊珈琲豆がほぼ棚にあるビンの中だけになりました。

＊バリ神山のハンドピックが始まりました。ピーベリーが多く感じます
比較的きれいな豆です。

＊ブラジル・クラシコが今回入荷された分は農園がいつもと違います
いつものナカオ氏の農園ではなく初めての農園の品物になります。
今までにもパンタノ農園もありましたが、
今回入荷のコンゴニアス農園は初めてです。
生豆が小粒です。
問屋が時々何の連絡も無く農園変更するので困るのですが
クラシコ（イエローブルボン）には間違いないようです。
まだこれからハンドピックをするのですが香り・味に違いが無いように
お願いしたいものです。

｛煎人の独り言｝
今朝は７時半から側溝の掃除があり消火栓を使いご近所さんたちとやった
のですが、若い人が数人いて今まで見たことも無い顔立ちが多く
子供さんたちが大きくなって親の代わりに出てきたようです。
世代交代になってきたのでしょうか。

明日は定休日でお休みになります。

都合により

今日は朝から大勢の人が来店して来ます。
６人組とか３人とか、何かイベントがあるのかな？
１５年以上会ってなかったお客さんも来店しました。
・・・・名前が出てこず帰ってから思い出しました。

昨夜は台風並みの天気でカミナリや豪雨でしたが短時間で止み
今は晴天です。ただ風は強く吹いています。

｛コーヒー情報｝
＊グアテマラ・キャラメラードが残り少なくなってきました。

＊他の珈琲豆は揃っています。

｛煎人情報｝
本日は家事都合により５時で閉店します。
ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願いします。

じゃあまた

本日も晴天なり

今日も過ごしやすいお天気です。
焙煎しています。

｛コーヒー情報｝
＊焙煎日ですので珈琲豆は揃っています。

｛煎人の独り言｝
神奈川県の殺人鬼に殺されてしまった被害者の身元がやっと
判明したようです。
人が一人居なくなってもすぐには解らないものなんですね。
アパートに住んでいて２か月居なくなっても解らないものなんですね。

自分はどっぷり田舎暮らしですからご近所さんが３日も居なくなって
いたら騒ぎだすと思います。
なにしろ隣の芝生は青く見えるものですから!(^^)!

ん～～でも最近は新しい人が引っ越してきているし、アパートも
増えてきているから分からないこともあるかなぁ

自宅前の道路は狭いのですがここ数年交通量が増えました。
縦貫道路ができて生活道路的には不便になったので、
迂回道路として増えて来たのではないかと思います。
夜中に奇声をあげて歩いていたり、車がふかしながら通ったり
増えてきました。
それと、孫たちの同級生の苗字が昔からこの辺に生活している
人達と違う名前が多くなっています。
人口が減少している割にはそう感じます。

じゃあまた

いよいよ

昨日の雨で富士山にも半分くらいまで雪がありました。
いよいよ冬の富士山になります。
黒富士も雪化粧に変わります。

｛コーヒー情報｝
＊珈琲豆は全部揃っています。

＊ドリップパックの煎人ブレンドを作ります。
今回も全種類ピーベリーでブレンドします。しかも内容量を増やします。
１０ｇから１１ｇになります。あまり多すぎても扱いにくくなるので
お試し製造です。１２ｇ入りが最高の量になるようです。
焙煎も少し濃く、苦くしてみようかな。
お楽しみに。お歳暮に間に合う用にしますのでご利用ください。

｛煎人の独り言｝
今年は紅葉が綺麗じゃない様な気がします。今日の配達でも毎年赤くなる
もみじも黄色がかっていて赤くなる前に葉が落ちていました。
先枯れも多く見た目が汚いものが多くあります。
残念ですね。気温や気候がよく無かったのでしょうね。
雨も多く寒かったり暑かったりで人間でもおかしくなってしまうから、
自然の木はなおさらおかしくなりますよね。
来年に期待です。

じゃあまた

お願いします。

小雨です。ずっと晴れは続きませんね。
今日は配達日ですが、もう帰ってきました。

｛コーヒー情報｝
＊珈琲豆は全部揃っています。

｛煎人情報｝
ガリオンコーヒーの基本
浅煎り・中煎り・中深煎り・深煎りの４段階で焙煎しています。
ですので、ガリオンブレンドは中深煎りになります。

紅茶のように飲みやすいものや、苦味やクセが強いものが好きな方が
それぞれいらっしゃいますので、好みの濃さを選んで頂いています。

大手のコーヒースタンドの用にブレンドが１～２種類でミルクや生クリーム
で、味に変化をつけている形態と違いますのでご理解下さい。
どんなコーヒーでも味が濃いとは限りません。
焙煎度合で味・苦味・香りも変わります。

粉にしてある珈琲豆を２～３か月たって味が変化してしまうのは
酸敗しているので当然です。

ガリオンでは窒素ガスを入れる機械や真空にする機械もないので
１～２週間で飲んでいただくのが基本です。
袋には賞味期限が記載されていませんが、常連さん達にはご理解して
いただいていると勝手に思っています。

もし、友人・知人にガリオンの珈琲豆をプレゼントする時には、
「１週間で飲んでください」と　きつく、きつく、お伝え下さい。

先日も「３か月前に粉で頂いたコーヒーの味が以前と違い変です」と
また「他の方から言われませんか？」と電話があったのですが
ガリオンのお客さんは３か月も経っている豆は飲みません。と
言いたかったのですが、一見さんかなと思いやめました。

当店ではなんと返事をしたら気を悪くしないか悩んでしまいました。

開業して２０年ですが、初めの頃は敬語活動に力を入れていましたが
最近ではコーヒーブームで毎日のように雑誌やテレビで耳に
入るのでそちらでおまかせしています。
抽出方法も最近ではいろんなやり方がありますので、ご自身にあった
方法がいいかと思います。
こだわってドリップやネルで抽出したい方ががいましたら
抽出教室もできますのでお店に問い合わせください。

じゃあまた

なんか忙しい

朝から焙煎小屋にこもっています。
開店と同時になんか忙しい、ピンポン！ピンポン！入り口の音が
よく鳴り、電話も良く鳴りバタバタしている。
焙煎に集中したいので自分は対応出来ないでいます。
気になる～

｛コーヒー情報｝
＊本日焙煎日ですので珈琲豆は揃っています。

＊特別焙煎用に「バリ神山」が入荷しました。
以前から何度もご提供していますが、たまに忘れた頃に
提供するのもいいかなと思います。
インドネシア・バリ島の豆です。農園にも行きました。
「コピ・ルアック」を自然の状態で収獲して天然物で販売している
農園の品物です。ガリオンの「コピ・ルアック」はここの品物です。
もう少し先の提供になります。

＊エクアドルが欠品していますが入荷されてきましたら仕入れますので
しばらくの間お休みになります。

じゃあまた

いろいろあります

この３連休で伸びていた稲刈りが一斉に行われ
今日見るともうほとんどの田んぼが終わっていました。
やっと新米が出回って来ますね。
店の裏の田んぼはまだ稲刈りしていませんね。

｛コーヒー情報｝
＊エチオピア・イリガチャフが欠品です。最近なぜだか人気があります。
今回までは他の中深煎りの豆より少ない量で焙煎していたので
次回からは同じ量で焙煎します。
なぜ？今まで人気が無かったのか不思議ですが自分のこだわりで
ずっとメニューから外さないでいました。
かれこれ数十年、やっと認知されたかなと思うと感無量です( ◠‿◠ )
大げさにですね～('◇')ゞ

＊他の珈琲豆は少なくなった品物もありますが揃っています。

｛煎人の独り言｝
今朝は認知症の母親が昨夜トイレに間に合わずにズボンをよごしてしまった
から、仕事への来る前に洗濯して来ました。
自分の母親なので仕方ないですがまさか母親のパンツを洗濯して干すとは
思ってもいませんでした。

奥さんに頼んでもいいのですが、店や家事をやってもらっているので
あまり負担をかけれられません。

認知症になると頑固になり人の意見は余計に聞かなくなり
すぐに忘れるのに言いたいことは瞬時に言うし反論もします。
認知症になる前は長生きして欲しいと思っていても、人格が無くなってくると
人として見ることが出来なくなってしまいます。
介護地獄はこうして始まるのでしょうね。

明日は定休日でお休みになります。

晴れ～

３連休の中日です。暇～ですね。
そうだよな～天気はいいし気温も寒く無いし行楽日和だよなー
俺もコーヒーを持って何処かのんびりしに行きたいな～

｛コーヒー情報｝
＊珈琲豆は全部揃っています。いつ来てもいいよ。

＊エチオピア・イリガチャフ・ピーベリーは中煎りですがエチオピアの
柑橘類の香りが弱くて飲みやすくなってしまいました。
もう少し特徴があれば良かったな。

｛煎人情報｝
１１月１８日の土曜日は夕方用事が出来てしまったので
５時で閉店となります。
ご迷惑をお掛けしますがご承知おき下さい。
日曜日は通常営業です。

じゃあまた。

焙煎小屋から

バリバリ焙煎しています。なんか暑い(・.・;)
さっき冷房を入れて半袖Тシャツになりました。

｛コーヒー情報｝
＊ピーベリーはエチオピアを中煎りにしました。

＊エクアドル・アンデスマウンテンがしばらくの間欠品です。
コロンビア・アンジェリカを代わりに提供しています。
飲みやすくコクもあります。

＊コスタリカ・ハニー浅煎りがコスタリカ・サクラに変更になりました。
今回の焙煎からご提供しています。冷めると酸味があります。

マンデリン・スマトラ・タイガーとモカマタリ

｛煎人の独り言｝
今日から３連休ですね、晴れた日が続きそうで観光日和です。
残念ながらまだ紅葉には早いからドライブですかね。
もう何年もドライブしたことないです。
配達で車を乗る以外は車で動くことがなくなりました。
遠方へは電車での移動が多くなって来ました。
連休も旅行する以外は定休日だけの休日なのでか片付けをして
終わってしまいますね。

じゃあまた

やっと

晴れが続き店周りの田んぼでもやっと稲刈りが始まりました。
雨の日が多かったから仕方ないですね。

｛コーヒー情報｝
＊珈琲豆はほぼビンの中だけになりましたが欠品している豆は
ありません。

｛煎人の独り言｝
今日はもう配達も終わりました。
最近インスタバエする写真とよく聞きます配達しながらラジオでも
よく聞きますが　いまいち　よく分からない。
若いころには携帯やスマホ、パソコンも無くゲームも無かったから
最近の言葉には頭が着いて行けない。
ブログもインスタの中に入るのかな？
なんだかなぁ～　訳解んないよー

あの９人殺害事件ではツイッターで知り合って殺されてしまった人が
ほとんどの用ですが、自分はやったことないから分からないけど
そんなに簡単に知り合いになれて部屋まで行くようになるんですね。
たった２か月で大勢の人と知り合えるなんて驚きです。
ここで捕まらなかったらまだ被害者は増えていたことを考えると
最小限の人数だったのかな。
日本人もこんなことをする時代になってきたのですね。
育った環境と教育が変化しているのでしょうね。
じゃあまた
　

１１月か～

今年のカレンダーも１枚だけになりました。
神奈川で起きた９人バラバラ殺人事件たった２か月の犯行で
よくやったなぁ～と思います。
はじめてニュースを聞いた時には「これ日本での事件か？」と
思いました。日本も変わってきましたね。

｛コーヒー情報｝
＊マンデリンの豆が変わります。現在のゴールデンから
「スマトラ・タイガー」に変わります。
これからハンドピックになるので提供はもう少し先になります。

＊コロンビア・アンジェリカの中煎り飲みやすくコクもありいい感じですが
香りが少し弱いかな。

＊珈琲豆は揃っています。

以前も提供していたスマトラ・タイガー

{煎人情報｝
営業時間が来年１月から変更となります。
ご迷惑をお掛けしますがご理解していただきたいと思います。
自分達のこと以外で振り回されています。
還暦になってもいろいろなことがあり落ち着けませんね。

今日は配達日なので行ってきます。