お世話になりましたm(_ _)m

 昨日で令和４年の営業は終了しました🙏😺

今日は棚卸を４時ごろまでやっています。

午前中からお客さんが見えますが珈琲豆は完売していますので

ドリップパックコーヒーのみ販売できます。

新年は６日から営業します。。。。。

よろしくお願いします。

おはようございます。

 本日は令和5年度の最後の営業日です。

田方方面の配達です。

店頭は予約された方の珈琲豆販売と

喫茶も１０時から珈琲豆が有るだけ行う予定です。

営業時間は　珈琲豆が終わり次第閉店し棚卸と掃除に入ります。

じゃあまた。

こんばんは

 沼津・三島方面の最終配達が終わりました。

来年からは配達日が変更になります。

お店は明日が今年の仕事納めです。

自分は田方方面の配達です。

珈琲豆がほとんど無くなりました。

今日の閉店後の棚です。　モカ・マタリ　は沢山あります。

明日は珈琲豆が終わり次第閉店とさせていただきます。

予約された方のお豆は確保してあります。

じゃあまた

今日も・・

 焙煎しています。

今日が最終焙煎になります。

予約されている方の分は確保してありますが、

店頭分は欠品している豆も有りますのでご了承ください🙏🙇

例年中深煎りから先に無くなってきますね。

深煎り豆が毎年残るかな？

｛コーヒー情報｝

＊バリ・神山　は焙煎予定が無い為欠品してます。

＊グアドループ　と　エチオピア・ゲイシャ　と　トラジャ　は

　少し有ります。

｛煎人情報｝

ご迷惑をお掛けしますが本日の営業も　珈琲豆販売　のみになり

喫茶はお休みになります。

人手不足で喫茶対応が出来ないのが現状です。

明日・明後日は配達ですが何とか喫茶も出来ると思いいます。

｛今日の🐱猫ちゃん｝

じゃあまた。

もう暗い

 今日は定休日ですが焙煎しながら営業しました。

ブルマンの焙煎日で他の予約分の豆と配達の豆を煎りました。

明日も残りの豆を焙煎します。

最終焙煎になり、この先焙煎釜の掃除に入ります。

エチオピア・ゲイシャ　と　トラジャ・ランテカルラ農園　も

焙煎しました。

ゲイシャの風味は好き嫌いがあるけどいいですね。

冷めると尚コテットしてきます。

ブルマン　王道の風格で全てにおいてgood　

トラジャ　まだ試飲していません、明日お知らせします。

じゃあまた。

営業中

 今日も早い時間から焙煎しています。

昨日、中深煎りの豆が終わってしまったので急遽やっています。

明日・明後日も焙煎します。💦

喫茶も営業しています😃

明日の焙煎で　ブルマン　と　トラジャ　と　エチオピア・ゲイシャ　を

やります。

他は定番商品の焙煎です。

今年の最終配達は２８・２９日です。

クリスマスプレゼントはまだ届きません(^^;)

じゃあまた。

🎅クリスマス

 今朝も寒いです。店の広場には霜柱がありました😷

クリスマスイブですが皆さんのところにはサンタさんは来ますか？🎅

私のところへはもう何年も来てくれませんね。

「仏教だから関係ないや」と言い聞かせています。

せめて店頭で　クリスマスソング　を聞きたいと思って流しても

奥さんやスタッフから　店に合わない　と却下されます(-_-)

もう　クリスマス　や　お正月　は　普通の通過点ですね。

｛コーヒー情報｝

＊昨日焙煎日でしたので珈琲豆は全部揃っていますが

　イタリアンブレンド　が　今朝多く出たので少なくなりました。

＊グアテマラ　も　少なくなりました。

＊エルサルバドル温泉　と　コスタリカ　も少ないです。

＊２６日に　ブルマン　と　エチオピア・ゲイシャ　と　トラジャ　を

　焙煎します。

＊26・27日が最終焙煎になりますので、お正月珈琲豆が必要な方は

　珈琲豆の予約をしてくださいね、予約分の量しか焙煎しないので、、、

｛煎人のひとり言｝

今年もあと1週間です。

コロナに振り回されゆとりのない年がもう何年も続いています。

もうコロナ前の生活を忘れてしまいました。

年々物忘れが多くなる年齢だから仕方ないかな。

大昔の事は覚えているのですが、最近の事は覚えていませんね。

１年が早いわけです。

｛今日の1枚｝

じゃあまた。

( ´ー｀)ﾌｩｰ．．．

 焙煎が今終わった。

今日は喫茶を休みにして焙煎と珈琲豆の販売のみやっていましたが

豆のお客様が多くバタバタでした。

風が強く吹いていて、経験上「強風の時にはお客さんは少ない」はずだけど

今日は違いました。

｛コーヒー情報｝

＊年末特別焙煎豆の　グアドループ　本日焙煎しました。

　中煎り・・・チョット　癖を感じるかな。少し落ち着けばいいと思います

　中深煎り・・こちらは癖もなく少し苦みもあり酸味は無いです。

＊他は定番商品の焙煎です。

＊なんと！今日の焙煎で東チモールを6.5ｋｇも煎りました。

在庫が沢山あるから良かったです。

｛今日の1枚｝

今朝は裾まで雪に覆われていました。

じゃあまた。

喫茶休み

 日本海側では大雪で大変なことになっていますね。

亡くなった方もいます。

この辺は雪がほとんど降らないから少しでも雪が降るとパニックです。

｛コーヒー情報｝

＊グアテマラ　が残り少ないです。

＊他の珈琲豆は全部揃っています。

｛煎人情報｝

昨日からお店の都合で喫茶はお休みにしています。

ご迷惑をお掛けします。

２４日頃には喫茶営業も出来るかと思いますが、

もしかしたら今年いっぱいは喫茶の方はお休みになるかも・・・

豆売りは毎日営業します。

年末特別焙煎豆は予定通りやります。

｛今日の1枚｝

キャラメラード農園主の自家用車

じゃあまた。

配達です

 今朝も寒かったです。

ワクチン接種してから微妙に頭が重いですが熱は平熱です。

｛コーヒー情報｝

＊グアテマラ　が　少なくなりました。

＊他の珈琲豆は全部揃っています。

＊特別焙煎豆は　三ヤンマー　中深煎り　と　仙豆ピーベリー　です。

＊バリ・神山　を止めて　また　メキシコ　をやろうかなと思います。

｛煎人のひとり言｝

今週末はクリスマスですが、そんな感じにもなりません。

年末もただ時間が過ぎていくだけでしょうね。

じゃあ配達に行ってきます。

m(__)m

 今朝は用事が出来たので豆売りも10時からになります。

焙煎はそれからになりますが昨日焙煎したので

珈琲豆はあります。まだ間に合っていない豆もありますが🙇

｛コーヒー情報｝

＊焙煎が終わったので珈琲豆は揃っています。

＊特別焙煎豆は　三ヤンマー　を中深煎りの濃い目で焙煎しました。

　濃い割には飲みやすいです。癖もなく・・・コクもなく？

＊ブラジル・クラシコ　が農園が違うのか大粒になっています。

生豆もよく乾燥されていてふくらみも多いですね

＊他は定番商品の焙煎です。

＊昨日、焙煎釜と煙突を大掃除したので抜けが良く特に深煎りは

じっくりと焼きが回りますのでいいと思います。

毎月掃除が出来ればいいのですが・・・・

｛煎人のひとり言｝

ワクチン接種4回目を打ったのですが３回目が３月でその後接種券が

来ていたのを忘れてしまい、奥さんの接種案内が来て思い出し

一緒の日に４回目をやりました。

お客さんや知り合いにもいろんな考え方があり、ワクチン接種拒否を

している人も多いですね。

中にはマスクをしているから感染してしまうといって、

マスクをしない方もいます。

職場で感染者が多く出た時にもその方はマスクなしで同じフロアで

その方だけ感染しなかったそうです。

みなさんが言うことで一致しているのは　ビタミンC　です。

飲むか、点滴するかですけど、

人生いろいろ　です。　

ただ　ワクチン接種していないと海外旅行に行けないです。行きたいです。

｛今日の1枚｝

じゃあまた。

風が冷たい

 今日は晴れていますが朝から風が強く吹いています。

過去のお店データだと強風の日は来店者が少ないです。

台風でも来るお客様は居ますが強風は少ないですね。

｛コーヒー情報｝

＊珈琲豆は全部揃っています。

＊コロンビア・エメラルドマウンテン　残り少ないです

＊インド　と　ブラジル・クラシコ　も　少ないです

＊今年も残り２週間になりました。年末の珈琲豆は予約してください。

　最終焙煎が26・27日です。予約分に少し多く焙煎するだけですので

　早めに欠品する豆が多いと思います。

｛煎人のひとり言｝

年々景気が良くないのか今年はカレンダーが少ないですね。

カレンダーも100均などで買う時代になってきたのかな？

年賀状なども出す方が少なくなってきました。

返事を出しても仕事始めに間に合わなかったりするので、ずれ感があり

つい返事も出しません。

何かいろんなことがコロナ前と変わってきた感じがします。

｛今日の1枚｝

じゃあまた。

雨予報

 曇天で午後からは雨になりそうです。☔

寒いから雪かな？⛄⛇　まだ早いかー

｛コーヒー情報｝

＊珈琲豆は全部揃っています。

＊特別焙煎豆は　トラジャ・ランテカルラ農園　です。

＊ピーベリーは　仙　豆　です。

｛煎人のひとり言｝

今朝はてくてく歩いて出勤しました。

寒いけど汗がでます。

堤防の雑草も枯草状態になっていて歩きやすいです。

今年はツバメがいなくなるのが早かったですね。

飛来してきた数も少なかったのではないかな？

昨年より見かける数が少なかったです。

堤防でよく見かけたキジも今年は少なかったです。

ただ　蛇　はいつもの年より目にする回数が多かったですね。

｛今日の1枚｝

じゃあまた。

初霜

 今朝は軽トラックのフロントガラスが凍っていました⛄🐧

霜も降りていて田んぼが一面白かったです(´ﾟдﾟ｀)

｛コーヒー情報｝

＊本日焙煎していますので珈琲豆は全部揃います。

＊特別焙煎豆は　トラジャ　です。

＊年末特別焙煎豆　グアドループ　は２３日焙煎します。

＊ブルマン　は　２６日焙煎します。

｛煎人のひとり言｝

なんだかなぁ～　コロナ感染者が増えています。

そろそろ　自分の番かな？　「次はあなたの番です」

風邪と同じ扱いになって行くのでしょうね。

７５歳以上年収１５３万以上の方は後期高齢者保険が値上げになり

復興税も値上げになり、相続税、法人税、すべてが増税！(-_-メ)

年収１０００万の政治家の給料を半分にしろよ！

｛今日の１枚｝

今年の顔

じゃあまた。

感染拡大

 徐々に寒くなってきました。

店から帰るときには車の温度計が10℃以下になっています⛄

かかと、指先が乾燥してきてひび割れになる時期です(*´Д｀)

｛コーヒー情報｝

＊エチオピア・イリガチャフ　残り少ないです。

＊珈琲豆は全部揃っています。

｛煎人のひとり言｝

昨日のコロナ感染者が静岡県も約6000人になりました😧😨🙀😹😷

ワクチン接種５回やっている人も感染しています。

コロナ、、なかなかしぶといですね。

感染しても自宅待機とか無いですよね？動ける人は通常生活かな？

お客さんの娘さんがディズニーランドに行って帰ってきたらもう感染していて

何処にでもコロナ菌がうようよしているようです。

困ったな～～

｛今日の1枚｝

じゃあ配達に行ってきます。

寒い

 風が強くて寒いですね。

配達だけど飛ばされないようにしないと、、、

｛コーヒー情報｝

＊珈琲豆は全部揃っています。

｛今日の1枚｝

配達に行ってきます。

もうすぐ閉店

 今日の焙煎は15時30分ごろに終わったけど、やることが多く

やっとこの時間にパソコンの前に座れました😅😭😰

｛コーヒー情報｝

＊定番商品の焙煎でした。珈琲豆は全部揃っています。

＊ピーベリーは久しぶりに　仙　豆　です。

今回は　コロンビア　が多く入っています。

＊本日　ブルマン　が入荷しましたので年末は予約OKです。

＊年末特別焙煎豆のグアドループ　後　800ｇ　位予約可能です。

｛煎人のひとり言｝

客商売を初めてからいろんな方に会うのですが、社長もいろんな方がいます

同じ社長と呼ばれていても本人が起業した社長

親の代から受け着いた後継ぎ社長

自分は別に仕事があるけど親、兄弟がやっている会社を頼まれた社長

この最後の社長は無責任でろくな人がいません。

責任転換して言い訳を先に考えてきます。まず、ごめんなさいだろ！

自分は小さな店の店主でとても意見を言える立場じゃないですが

何だこいつ　と思うことが有ります。

・・・・がんばろう

｛今日の1枚｝

じゃあまた。

今日も

 朝８時から区の仕事で公民館に張り付いていました。

公民館の掃除をやったり区の公認団体に補助金の支給をしたりで忙しく

午前中で何とか終わりにできました。

｛コーヒー情報｝

＊もう少しで閉店ですが　珈琲豆は全部揃っています。

＊来週ブルマンが入荷予定です。年末の予約も増えています。

｛煎人のひとり言｝

今月の初めから　恒例になっている「拭くダルマ」を購入していただいた

お客様に差し上げています。終わり次第終了となりますが、まだあります。

コロナになってからはお歳暮など恒例行事が少なくなり、品物も値上がりして

暮らしにくい世の中になっています。

福が来ないかなぁ～

｛今日の1枚｝

明日は定休日でお休みになります。

いい天気だ～

 今朝は公民館の掃除が明日あるため、３役で樹木の剪定をやってきた。

片づけは明日やるから早めに終了しました。

｛コーヒー情報｝

＊バリ・ピーベリー　と　エチオピア・ゲイシャ　残り少ないです。

＊今日は豆の注文を電話で連絡してくれる方が多いから準備が出来て

すごくスムーズに販売が出来ています😍😄

これからも電話連絡お願いしま～～す🙏😽

＊珈琲豆は全部揃っています。

｛煎人のひとり言｝

最近いい天気が続いていますが年末年始の天気はどうなのかな？

特に用事は無いのですが　お天気が良かったら散歩したいなぁ～

元旦は朝８時から区の行事で　元旦祭　があるから大晦日に遅くまで

起きていることは出来ないです。

今年は仕方ないですけどネ～

｛今日の1枚｝

じゃあまた。

長かった～

 暗いうちから店に来て暗くなってから焙煎が終わった💦

もう　てんてこ舞い　でした。

｛コーヒー情報｝

＊特別焙煎豆　トラジャ・ランテカルラ農園　いつもと同じ焙煎です。

＊特別焙煎豆　エチオピア・ゲイシャ　中煎り　で焙煎しました。

モカフレーバー　が　強く感じますがマタリとは違う感じです。

香りは強いですが飲みやすいです。酸味は無いと思います。

＊焙煎しましたので　珈琲豆は全部揃っています。

＊コロンビア・エメラルドマウンテン　のキャンペーングッズが

残り少なくなりました。終わり次第キャンペーンは終了です。

＊バリ・ピーベリー　有ります。

｛煎人のひとり言｝

何かバタバタしています。師走だからですかね？

いつも通りに動いているつもりなのに時間が足りなく落ち着かない

ブログ更新もこんな時間になってしまうし、

何だかなぁ～

｛今日の🐱猫ちゃん｝

もう、最高！

じゃあまた。

本日も晴天なり

 朝から雲一つない青空で、富士山もきれいに見えています。

今朝　店に来たら広場が白くなっていて霜が降りたんでしょうね。

寒いです⛄🎅

｛コーヒー情報｝

＊珈琲豆は全部揃っていますが全体に少ないです。

＊明日の焙煎でお歳暮があるため、

トラジャ　と　エチオピア・ゲイシャ（浅め）を焙煎します。

＊コロンビア・オーガニック　は次回焙煎で生豆が終了します。

年内は　ナリーニョ　でのご提供になります。

｛煎人のひとり言｝

今朝のラジオで防衛費の予算を大幅に上げることが決まったようですが

最近の世の中は何時おかしなことが起こるのか分からないから

理解できますが、予算を増税で賄うことになったようです。

ふざけるな💢💥😡　他の税金からまわせ‼

国会議員や国家公務員の給料を減らせ💢💢😈

本当にバカばっかりだ！　そんなバカどもの給料も税金だし、、、

今の時代はリーダーがいないバカばっかりの政治家集団ですね。

｛今日の1枚｝

じゃあ配達に行ってきます。

富士山きれい

 今朝は梅雨が降りていて寒かったです。

雲一つない富士山が初めて裾の方まで雪がありきれいに見えました。

秋が終わり冬に近づいてきた感じがします☃

｛コーヒー情報｝

＊コロンビア・オーガニック　少なくなりました。

＊エチオピア・ゲイシャ　残り少ないです。

＊バリ・ピーベリー　は　今回分で在庫切れです。

＊他の珈琲豆は全部揃っています。

｛煎人のひとり言｝

ホットコーヒーが美味しく感じる気温になって来ました。

今日の朝一コーヒーは　ガリオンブレンド　です☕

ベースになっている　コロンビアSPナリーニョ　の生豆が

安定供給されているから味の変化にも大きな影響はないと思います。

ただ、、、価格上昇はひどいものです。

この先安定供給されてこない豆が多くなるとメニュー変更しないと

ならなくなるかも知れません。

｛今日の1枚｝

じゃあ配達に行ってきます。

残念

⚽サッカー⚽　PK負けでしたね。

各上相手に延長戦まで行い凄いことだと思います。残念でしたけど、、、

｛コーヒー情報｝

＊タンザニア・東チモール・コロンビアが欠品していますが

先に焙煎しています。

＊焙煎していますので珈琲豆は全部揃います。

＊ピーベリーは　バリ　です。

＊エチオピア・ゲイシャ　まだ少しあります。

｛煎人のひとり言｝

毎日少しずつ寒くなってきました。

朝店に来るときにもこれから霜が降りたり氷が張ったりして

寒くなるのかなと思うと体のあちこちが痛くなってくる感じがします

トイレも近くなるし、冬はいいことないです(ﾟдﾟ)！

何かいいことないかなぁ～

｛今日の１枚｝

 じゃあまた

師走

 毎週末に用事がありバタバタです。

今日はお寺の檀家さんで秋季清掃を午前中にやりました。

汗かきついでに歩いて出勤しました。

｛コーヒー情報｝

＊タンザニア　が　完売しました。

＊ブラジル・クラシコ　と　東チモール　が残り少ないです。

＊他の珈琲豆は全部揃っています。

｛煎人のひとり言｝

コロナ感染者が増えていますが、自分は外での作業や散歩などの時には

マスクをしていないのですが、歩いて来る時にもすれ違う方の半分の方は

マスクをしています。

今日のお寺の外作業の時でもマスクをしています。

人混みや会議などの時には必要かなと思うのですが

まだこの先同じような感じかな、、、

｛今日の1枚｝

店の紅葉

明日は定休日でお休みになります。

寒いです

 東北地方や北海道に比べたら問題外でしょうけど

寒いです⛄😒

｛コーヒー情報｝

＊珈琲豆は全部揃っています。

＊年末の珈琲豆の予約を始めました。

最終焙煎日は２６日ですのでそれ以降は珈琲豆がある分だけになります。

＊最終配達は　２８日・２９日になります。

｛煎人のひとり言｝

サッカー日本がスペインに勝利してテレビのニュースでは大騒ぎになっています

久しぶりに日本が盛り上がっていますね。

ベスト8目指して頑張ってもらいたいです。

今だけの俄かサッカーファンですが応援しています😃😄⚽🎌

｛今日の1枚｝

もうすぐ終わり

じゃあまた。

えっ！

 今日は焙煎日なのでいつもの時間に起きて何気にテレビを

つけたらサッカー日本がスペインに勝っていてもう後半３5分に

なっていた！😨😮😯👀

コスタリカに１点も取れなかったから今日は駄目でしょうと思って

気にしなかったのですが、驚きでした。

つい最後まで見てしまいました。

やっぱ！何の大会でも日本が勝つといいですね😀😂

｛コーヒー情報｝

＊モカ・マタリなど欠品している豆が何銘柄か有りますが

焙煎していますので珈琲豆は全部揃います。

＊エチオピア・ゲイシャ　本日焙煎します。

｛煎人のひとり言｝

東チモール　など欠品していた生豆が入荷しましたが

価格が値上がり真っ青😰😱

今、円高になってきているからこの先下がるかなと思うのですが

ロシアのプー太郎がやめない限り輸送費などが下がらないみたいですね

まだ、こんな状態が続くのかな？

｛今日の1枚｝

じゃあまた。

12月・・

 今年もあと１か月です。

師走・・やることが多くてバタバタしています。

｛コーヒー情報｝

＊珈琲豆は全部揃っていますが中深煎りの豆が少ないです。

＊東チモール　僅かに残っています。

＊エチオピア・ゲイシャ　明日焙煎します。

＊ブルマン　予約焙煎日は　26日　です。

＊年末特別焙煎豆　グアドループ　予約焙煎日は　２３日　です。

＊年末２３日以降の珈琲豆は予約してください。

｛今日の1枚｝

じゃあ配達に行ってきます。

１１月も終わり

 雨上がりで湿度があるのか上着がいらないほどあったかいです。

｛コーヒー情報｝

＊東チモール　が　配達準備や昨日店頭で残り少なくなりました。

欠品していた生豆も入荷したので大量に仕入れました。

＊他の珈琲豆は全部揃っています。

＊ブルマンの生豆も連絡があり１２月１６日頃までには入荷してきます。

年末の予約分も大丈夫です。☕

＊昨日　来年１年分の生豆を予約しました。

東チモール　と　モカ・マタリ　と　ブルマン　の３種類です。

他の問屋さんは対応してくれていないようなので今まで通りです。

＊年末特別焙煎豆の　グアドループ　も数量が多くなったので

１２月２３日に焙煎します。お楽しみに😗😃😁

｛煎人のひとり言｝

早いですね、もう今年も残り１か月になりました。

年末年始の予定をまだ決めていないので急がないと、、、

｛今日の🐱猫ちゃん｝

どこ行くの？

じゃあ配達に行ってきます。

焙煎中

今日はこれから雨予報です☂

静かに営業しています(^_-)-☆

｛コーヒー情報｝

＊今日は定番商品の焙煎です。

＊欠品と少ない豆から先に焙煎しています。深煎りの豆は午後になります。

｛煎人のひとり言｝

昨日気晴らしに店内の配置換えをしました。

同じ大きさですが広く感じます。。(^^)/

コロナ前にくらべて９席少なくなっていますが、客席数は変更ないです。

今のスタッフの人数では丁度いい感じですね。

来年から定休日が変更になり、喫茶営業は定休日以外行いますので

時間、曜日、関係なしにご来店ください。

｛今日の１枚｝

じゃあまた。

１日おきに、、

 今日は晴れていますが明日は☔雨予報で１日おきですね。

朝霧が凄かったのですが青空になりました。

店までてくてく歩いて出勤しました。

こんな感じでした。

　　　　　　　　　　　　　富士山もきれいに見えました。

｛コーヒー情報｝

＊珈琲豆は全部揃っています。

＊マンデリンスマトラタイガー　と　コスタリカ　が少ないです。

　今夜ワイルドカップサッカーで　コスタリカ　と対戦するからコスタリカを

　飲んでやるか！と買われていくお客様がいたので少なくなりました!(^^)!

＊中深煎りの豆もビンの中だけになりました。

＊特別焙煎豆は両方とも有ります。

＊ブルマンの生豆が問屋に在庫切れになっている為、入荷されてきません

予定では１２月中旬に入荷さてるそうです。年末焙煎に間に合えばいいのですが

｛煎人のひとり言｝

気が付けば　ツバメ　を見かけなくなりました。

昨年は遅い時期までいたように思いますが、

何だか今年はツバメが少なかったように感じます。

店に巣作りしたツバメもカラスにやられてしまい可哀そうなことをしました。

来年も待っていますから、、、、

明日は定休日でお休みになります。

雨です

 今日は1日中☔雨予報です。

また、富士山に雪が積もっている事でしょう。🗻

｛コーヒー情報｝

＊珈琲豆は全部揃っています。

＊やっぱ！週末はマンデリンが良く出ています。

　残り少なくなりました。来週からは週末多めに焙煎します🙇

＊バリ・神山の生豆が少なくなってきましたのでメニューから外すか

　考え中です。

＊特別焙煎豆　ブラジル・カフェヴィーニョ　と　東チモールピーベリー

　有ります。

｛煎人のひとり言｝

来年１月から定休日を火曜日・水曜日に変更するのですが、

配達日の変更、、、、、喫茶営業の変更もあります。

喫茶営業は10:00~18:00まで定休日以外は行うことにします。

現状の変則喫茶営業はお客様に理解してもらえていないので変えました。

喫茶は３人いないと間に合わないので人材不足なので苦労します。

２日休みにしてもバイトさんにはほかの日にも休んでもらわないと

時間オーバーになってしまうためやりくりしています。

何だかなぁ～

配達をご利用になっている方にはお知らせしてありますが

配達日も変更になりますのでご注意ください。

｛今日の1枚｝

じゃあまた。

焙煎中

 ♪頭を雲の上に出し～😊

今朝の富士山は歌の様な感じでした。

｛コーヒー情報｝

＊焙煎しているので珈琲豆は全部揃います。

＊特別焙煎豆の　エチオピア・ゲイシャ　は約１００ｇ残っています。

ブルマン　と　ブラジル・ハニー　は完売です。

＊今回の特別焙煎豆は　

ブラジルヴィーニョ　中煎り　と　東チモールピーベリー　です。

＊他は定番商品の焙煎です。

｛煎人のひとり言｝

ワールドカップ　サッカーの初戦ドイツに勝ち次のコスタリカにも

買ってもらい何とか決勝リーグに行ってもらいたいですね。

それにしても「魔のロスタイム７分」は長かった～

この先の試合でも　ロスタイム　がポイントになりそうな気がします。

気温が高いからか脱水症状になり足がつる事が多くなりそうです

頑張ってほしいですね。

｛今日の１枚｝

じゃあまた。

真っ白!(^^)!

 今朝の富士山は雪が多く富士山らしい景色でした🗻

日に日に寒くなるのでしょうかね⛄

｛コーヒー情報｝

＊珈琲豆は全部揃っています。

＊ブルマン　少し残ったのですが昨日完売しましたm(__)m

＊バリ神山　と　グアテマラ　と　モカ・マタリ　が少ないです

＊特別焙煎豆は　ゲイシャ　と　ハニー　両方とも少ないです。

＊喫茶　は　ベイクドチーズケーキ以外はおつまみ有ります。

｛煎人のひとり言｝

齢なのかな～　朝5時に目が覚めてしまいもう寝れないけど、、、

バイトさんは目が覚めたら１１時だったと、、、

すげ～　と思う。

特にこれから寒くなるとトイレに起きてしまう回数が多くなり

睡眠不足になってきます。

夢など見ていたり🐱猫ちゃんが泣いたりすると目が覚めてしまい

目が覚めるとトイレに行きたくなる。

昼間歩いて疲れていても関係なく起きてしまう。

やっぱ！　齢のせいか～

｛今日の1枚｝

じゃあ配達に行ってきます。

通常営業です

 雨の祭日☔　しかも　配達日です。

会社や事務所関係はお休みなので件数はいつもより少ないですが、、、、

｛コーヒー情報｝

＊珈琲豆は全部揃っています。

＊ブルマンは　まだ予約分を取っていないので店頭販売はまだになります。

＊ブラジル・ハニー　飲みやすく癖もなくいいですがハニーの甘さは個々？

＊最近人気の　マンデリン・スマトラタイガー　多めに焙煎しました。

｛煎人のひとり言｝

喫茶のおつまみメニューにあるベイクドチーズケーキは本日欠品ですm(__)m

想定外に人気のモンブラン・ケーキ　期間限定で提供しています。

問屋さんにはまだ在庫があるようなので今年いっぱいは提供する予定です

コーヒーゼリーだけ食べに来るお客さんもいるから

器を変更しようかなといろいろ見ているのですが今年中に見つけて来年からは

新しい器でコーヒーゼリーをご提供しようと思います。

｛今日の1枚｝

じゃあ配達に行ってきます。

焙煎してます。

 今日も秋晴れ😊

暗いうちから店に来て焙煎しています😫😵

今日は大量焙煎しているので大変です💦

｛コーヒー情報｝

＊ブルマンの予約焙煎日です。午後には出来上がります。

＊特別焙煎豆　　有るよー

＞＞エチオピア・ゲイシャ　　中深煎り

＞＞ブラジル・ハニー　　　　中煎り

＊他は定番商品の焙煎です。

＊良かった～　東チモール・レテフォフォ　３０ｋｇ入荷しました。

｛煎人のひとり言｝

今月ももう月末になりもうすぐ師走です。

流されているから時間が経つのが早いです。

ニュース番組では観光客が大勢来てお店が対応できなくなり閉店！

ホテルや旅館でも大勢人が来て働く人が忙しすぎて止めてしまう！

当店もそうですが働いてくれる方がいない為忙しくなっても対応が

出来ませんよね！

ラーメン屋さんが来年から麺が大幅に値上げになると問屋さんから

連絡が来ていると聞きました。

食材料費が値上がり人材不足では難しいです。

珈琲の生豆も円安や現地労働者不足で毎月値上がりしています(ﾟдﾟ)！

難しい世の中になってきましたね😒😞

｛今日の１枚｝

東チモール

じゃあまた。

曇天

 今日は雨予報ですがまだ今のところ降ってきません。

富士山に先日の雪が解け始めていましたが今朝また積もっていました。

｛コーヒー情報｝

＊マンデリンスマトラタイガー　朝一で完売です。

＊ケニア　と　イタリアンブレンド　残り僅かです。

＊コロンビアは　オーガニック　完売なので　ナリーニョが少しあります。

＊エチオピア・ゲイシャ　と　コロンビア・ピーベリー　まだ少し有ります

＊他の珈琲豆は全部揃っています。

＊ブルマンの予約焙煎日は22日です。

｛煎人のひとり言｝

店にあるメープルシロップの木も紅葉始めたと思ったらもうチリはじめ

枯葉が山になってきました🍁🍂

赤くならないで黄色になります。きれいじゃないですね。

夏は日陰になりいのですが、、、

成長が早くて切ってもすぐに伸びてしまい、この先大木になったら

困ってしまうからなぁ～　

どうしようかなぁ～

明日は定休日でお休みになります。

散歩日和

 青空で風もなくそれ程寒くなくいい感じだったので

今朝は歩いて出勤しました🏃

汗💦も程よくかいていい運動だったかなと思えました。

｛コーヒー情報｝

＊珈琲豆は全部揃っています。

＊エチオピア・ゲイシャ　　エチオピア感がいい感じに有ります。

＊コロンビア・ピーベリー　　まだ有ります。

｛煎人のひとり言｝

今、区の仕事で会計をやっているのですが、年末年始、は行事も多く

気ばかり先走りして落ち着きが無くなっています😅

初めてやるので用量が分からず仕事とは全く違う気を使っています。

ただ、コロナでいつもの年よりイベントが無いので仕事量は少ないみたいです

このまま大きな出来事が無く終わればいいです🙏

｛今日の1枚｝

じゃあまた。

ゲイシャ あるよ！

 青空で穏やかな天気です。🌝

早朝より焙煎しています💦

昨日配達で修善寺に行ったのですが、観光バスも数台あり

観光客が大勢いました。人気のある食べ物家さんには行列が出来てました

コロナが増えているけど賑わってきました🍁

｛コーヒー情報｝

＊本日特別焙煎豆は　エチオピア・ゲイシャ　です。　浅目の中深煎り

まだ出来上がっていないので試飲したらお知らせします。

＊コロンビア・エメラルドマウンテン　午前中には出来上がります。

＊他は定番商品の焙煎です。

｛煎人のひとり言｝

今、コロナになってから火曜日は喫茶は休み、金曜日の喫茶は午後からに

なっていますが、最近コロナ意識が薄れてきて経済重視の方向に向かって

いる為、人が動いてくるようになりました。

変則で喫茶営業していると電話や来店してきたときに説明するのに時間を

取られます。もう３年前から営業形態を変えたのですが、、、、

焙煎している時に、喫茶はコーヒー抽出、おつまみ、など準備するため

人を取られてしまい焙煎も止まってしまうので現状になりました。

人材不足です。

なので、来年からは火曜日、水曜日を休みにしてそれ以外の曜日は

喫茶営業することにします。

休みにするか営業するかで区別した方がいいのですね。

いろいろ流れによって変わらないとならないのかな、、、

｛今日の１枚｝

じゃあまた。

チョット寒い

 今朝は肌寒いです。

朝の番組でやっていたのですが、海外から日本の紅葉を見に来る人が

大勢いるのですね。箱根には団体客も大勢来ていました。

まだ、自分は見に行っていないのに外国からこの時期を狙ってくるのは

凄いですね、赤くなっていないかも知れないのに、、、

｛コーヒー情報｝

＊中深煎りの豆が少なくなりました。

＊コロンビア・エメラルドマウンテン　と　モカ・マタリ　少ないです

＊欠品している豆は有りません。

｛煎人のひとり言｝

コロナで亡くなっている人が多いですね。

ワクチン接種していても感染して亡くなることもあるのでしょうかね

重症化しなければいいけど、、

まだこれから感染者も増えて来るのでしょうね。

年末・年始はどうなるのかな、、、

｛今日の1枚｝

じゃあ配達に行ってきます。

豆が・・

 富士山の頂上に雪が少し積もっていました。

何回か積もったり溶けたり繰り返しています。

たぶん今回はすぐ溶けるかなと思うくらい少ないです。

｛コーヒー情報｝

＊コロンビア・エメラルドマウンテン　が　残りわずかです。

＊トラジャ　完売です。

＊他の珈琲豆は全部揃っています。

＊やばいです！　東チモールの生豆が問屋で欠品です( ﾟДﾟ)

探してもらっていますが・・・・

＊ブルマンの生豆も、もしかしたら年末に間に合わないかも・・・・

｛煎人のひとり言｝

珈琲豆の入荷量が少ないからかすぐに欠品になってしまいます。

今までみたいに同じ品種、銘柄、の提供がこれから先難しくなるのかな？

入荷されてきた豆を仕入れ終わったらその時にある豆を仕入れて販売する

そんな感じになって来るのかな？

ブレンドが出来なくなるかもしれませんね。

コロナと円安・・・それとロシアのプー太郎のせいで振り回されています。

｛今日の1枚｝

じゃあ配達に行ってきます。

焙煎中

 朝店に来るときには小雨交じりでしたが、今は雨も上がっています。

まだ雨も降るのかな？

｛コーヒー情報｝

＊焙煎日なので珈琲豆は全部揃います。

＊深煎り豆がまだ欠品していますがもうすぐ出来上がります。

＊ピーベリーは　コロンビア　です。

＊トラジャ　まだ少し有ります。

｛煎人のひとり言｝

先日お客様から「コロナが収まったらテーブルとイスは戻す？」と

聞かれました。

現在はカウンターを含めて１８席ですがコロナ前は２7席ありました。

あれから３年・・・・スタッフも年を取り新しいバイトさんも来ず、

現状維持がやっとかな　と感じていますので、客席はこのままですね。

たぶん・・・・

｛今日の1枚｝

じゃあまた。

汗💦

 今日は、区の秋季側溝掃除の日だったので役員は朝7時集合でした。

ダンプ２台、軽トラック２台で区内を回り土砂の回収に回りました。

終わってから歩いて出勤してきたらお店はパニック状態でした( ﾟДﾟ)

｛コーヒー情報｝

＊今日はクラシコディーみたいでクラシコが残り少ないです。

＊グアテマラ・ケニア・インド・イタリアンブレンドも少ないです。

＊他の珈琲豆は全部揃っています。

｛煎人のひとり言｝

コロナ感染者も最近は減るどころか毎日増えています。

亡くなっている方も多くなっています💀

もう３年になるのに特効薬がまだできないのですね。

ワクチンも外国人用のを代用しているだけだし、

日本の医学はこんなもんなんですね。

政治がお金を出さないからなのでしょうね。

税金の無駄遣いばかりして肝心なところには出さない。

どげかせんといかんぜよ😈

｛今日の1枚｝

明日は定休日でお休みになります。

本日も晴天なり

 静かな土曜日です😄

暖かく風もなく過ごしやすいですね。

｛コーヒー情報｝

＊珈琲豆は全部揃っています。

＊ブルマン予約焙煎日は22日です。

｛煎人のひとり言｝

あちこちの業者が詐欺対策などで、パスワードや取引変更が

多くなりすげ～面倒になっています。

何社ももやると分からなくなってきて流れで変えてしまった

パスワードなど思い出せなくなります。

メモしておくのですが何度も変更させられると分からなくなります。

だいたいパソコンやスマホなどここ数年で使うようになってきたのに

分かるわけないだろう(-_-メ)

生まれた時はモノクロテレビで電話など無かった。

写真がスマホで送れる・・・ついこの間までフイルムだった。

着いていけるわけない😠😞

珈琲豆のハンドピックする時間が無くなりそうです。

｛今日の1枚｝

じゃあまた。

秋晴れ続き(^^)/

 晴天が続いていて過ごしやすいですね🌞

焙煎小屋に引きこもっていますので天気でもどうにもなりません(-"-)

｛コーヒー情報｝

＊欠品している豆はありませんが、少ない豆も多いです。

＊東チモールは　残り僅かです。１１時頃には出来上がるかな？

＊特別焙煎豆は　トラジャ　です。

＊エチオピア・モカ　　まだ有ります。

｛煎人のひとり言｝

来年１月から火曜日・水曜日が定休日になります。

バイトさんの時間給が上がるに伴い働ける時間が短くなります。

２日間休みにしてもバイトさんには４連休してもらわないとオーバーになり

新たにバイトさんを増やしたいのですがなかなか土・日に来てくれる方は

居ませんね。もう一人バイトさんを欲しいのですが、、、

何処かに居ませんかね！　募集中！

｛今日の１枚｝

じゃあまた