本日もいい天気

 やっぱり、緊急事態宣言の延長があるみたいです。

あと、１か月延びると経済はどうなるのだろうか？

東京の通勤者が減らないのも仕方ないことだと思うけど、

飲食店、宿泊施設、などは厳しい状態に来ています。

当店も静岡県は緊急事態宣言になっていないから営業していますがいいのかな？

ただ、喫茶のお客さんは少なくなりました。

｛コーヒー情報｝

＊コスタリカ・ブラジルクラシコ・パプアニューギニアが欠品しています。

＊中深煎りの豆は残り少ないです。

＊ピーベリーは　グアテマラ　です。

｛煎人の独り言｝

コロナでワクチンを打っても、かかる人はいるんですね。

かかった後に効く薬が早くみつかればいいのですが

地球温暖化で南極の氷が解け始めると氷の中に閉じ込められていた

ウイルスが空気中にまき散らされコロナのような人類がまだ経験していない

細菌にやられてしまうようです。

昨日テレビでやっていました。

なんだかなぁ～

明日は定休日でお休みになります。

真っ青

 今日は晴天なり

雲一つない青空です。富士山も全体が綺麗に見えます。

雪も裾まできれいです。

店の駐車場からも富士山が綺麗に見えますが、電柱・電線が邪魔です。

今朝は寒かったですね～

｛コーヒー情報｝

＊珈琲豆は全部揃っていますが少なくなっている豆もあります。

ここ最近は土曜日に豆が多くでるので足りるか心配です。

明日もまだあるから・・・・

＊タンザニア年代物オルディアーニグリーンヒルは癖もなく

枯れた感じも無いから通常品と変わらないです。

｛煎人情報｝

ドリップパックコーヒーの煎人ブレンドが昨日入荷しました。

これでミックスが出来ます。

試飲してみましたがガリオンブレンドに近い感じに仕上がっています。

保存用、プレゼントにいいですよ。

ドリップパックコーヒーの種類を増やしてみようかなぁ～

じゃあまた。

コロナで

 どうも、コロナ感染がコーヒー流通に影響が出てきそうです。

港での労働者関係や海外輸出、輸入の問題が出てきそうです。

大きな港はいいのでしょうけど小さい港からの豆がどうなるか、、、

それ程影響がなければいいのですが、、、、

｛コーヒー情報｝

＊本日焙煎しましたので珈琲豆は全部揃っています。

＊緊急事態宣言も影響しているのか喫茶のお客さんが減りましたね。

なので、手作り商品が余ったり消費期限になったりするので様子見で

作ることにしています。欠品することが多くなりそうです。

｛煎人の独り言｝

毎年２８・２９日が火の神様　荒神神社の祭典があるのですが今年は

中止になってしまいました。

お札は近所の家で配っているみたいですが。

露天は一店も出ていません。

じゃあまた。

肌寒い

 昨日は雨が上がって気温も少し高くなったから過ごしやすかったです

今朝は気温も下がり少し肌寒い感じがします。

｛コーヒー情報｝

＊コロンビア・クレオパトラ　完売です。明日の焙煎まで欠品します。

＊ガリオンブレンドの配合を変え「前よりいい」と聞くようになりました。

数多くの種類を混ぜても良く無いことが解りました。

今回はコロンビアを多く混ぜてありますのでガリオンブレンドが良くでると

コロンビアが欠品してしまいます。

次回から焙煎も考えてなるべく欠品の無いようにします。

＊コロンビア・エメラルドマウンテン　今回気持ち濃い目の焙煎です。

＊コロンビア以外の珈琲豆は全部揃っています。

｛煎人の独り言｝

コロナの自粛がまだ伸びるのでしょうか？

静岡県は緊急事態宣言になっていないけど県外からの来客者は多く

営業していてもいいのか不安です。

国も中途半端なことばかりやっているからどうしていいのか悩みます。

伊豆でも、

レストランや食堂、モール内のレストランなどでコロナ感染者がでています。

地元の人たちだけなら感染しないのでしょうけどどうしても県外の方から

感染者が運んできます。

昨日の配達で沼津港に行ったのですが、観光客はほとんど居ませんでした。

それでも、県外ナンバーの車は多くいます。

コロナの変異種が沼津で出たのがわかりますね。

じゃあ配達に行って来ます。

配達日

 (-_-メ)　配達日なのに雨です。しかも件数の多い週なのに・・・

予報だと午後から曇りになる予定ですが・・・

｛コーヒー情報｝

＊ブルマンは１００ｇも残らなかったので店頭販売はありません。

＊コロンビア・エメラルドマウンテン　焙煎しました。

＊珈琲豆は全部揃っています。

今日は早めに配達に行きます。じゃあまた。

焙煎中

 今日も真っ暗なうちから焙煎しています。

本日はブルマンの予約焙煎日です。ご予約された方は早めにご来店ください、ネ

１２時のお昼までにはブルマンは出来上がっています。

｛コーヒー情報｝

＊コロンビア・エメラルドマウンテンも焙煎します。

＊タンザニアは年代物オルディアーニグリーンヒル農園です。

＊キャラメラードは生豆の状態が良くなかったのですが戻りました。

｛煎人の独り言｝

やっと富士山に雪が積もりました。綺麗な富士山です。

昨日、散歩しながらスマホ撮影しました。

天気も良かったので散歩している人も多かったです。

マスクはした方がいいのでしょうか？

している人としていない人がいます。誰もいないところではしませんが

人とすれ違うときにはその前から付けています。

変な世の中になってしまいました。。。。

じゃあまた。

やっぱり～

 昨日、閉店後に中深煎りの豆と東チモールが微妙な感じで残っていて

今日、珈琲豆の注文が多いと足りなくなりそうな残りの量でした。

だもんで～今朝暗いうちから起きて焙煎をしました。

ここ最近は土曜日が忙しく日曜日はそれ程忙しくない日が続いていました。

悩んだのですが焙煎しました。

やっぱり、来店者は少なく残ってしまうような感じです。

コロナで外出を控えるようになっているから、焙煎量が難しいです(＠_＠;)

｛コーヒー情報｝

＊パプアニューギニアは焙煎していないので欠品しています。

＊グアテマラ・アルトデ・メディナ農園も残り少ないです。

＊２６日の火曜日はブルマンの予約焙煎日です。

　コロンビア・エメラルドマウンテンも焙煎します。

｛煎人の独り言｝

コロナ感染者が徐々に身近に迫ってきました。

伊豆の国市でも飲食店から感染者が出たそうです。

お正月に県外からの来店者が多く、お土産にウイルスを置いて行かれた

ようです。

お客さんのお店も自主的に休んでいる所もあります。

静岡県は緊急事態宣言が出ていませんが、お店を開けていることがいいのか

不安になりますが、、、休むわけにもいかないので、、、

明日は定休日でお休みになります。

雨です

 雨になりましたがそれ程寒くはないです。あちこちで雪になる予報ですが、、

富士山に全然雪が無いから今日積もればいいですね。

富士山の雪解け水で静岡は潤っているから富士山に雪が無いと困ります。

この位まで雪が無いと、、、（少しピントずれていますが、、）

｛コーヒー情報｝

＊コロンビア・クレオパトラ　が残り少ないです。

＊ピーベリーは　エチオピア　を提供中です。

＊他の珈琲豆は全部揃っています。

＊ブルマンの予約焙煎日は２６日です。

じゃあまた。

本日時短です

 本日の営業時間は　１３時から１７時３０分　になります。

先日不幸のあった親戚の通夜になります。

ご迷惑をお掛けしますがご理解ください。

｛コーヒー情報｝

＊珈琲豆は全部揃っています。

＊中深煎りの豆が少なくなってきました。

＊ブルマンの予約焙煎日は２６日です。

｛煎人の独り言｝

今年は年明けから忙しい日々が続いています。

ドリップパックコーヒーの焙煎がすでに３種類、来月にも１種類焙煎、

４種類全部やることになりました。

神社やお寺の行事、葬儀、事故などバタバタです。

コロナも変異種が感染したり全国で自粛になっていたり

お祓いしてもこれじゃあ効き目はないでしょうね。

じゃあまた。

身近に

 変異種のコロナウイルスは東部保健所管内で見つかったようで

身近に感染が迫っています。でも、どうにもならないですよね。

そんな中マスクをしないで逮捕される奴が２人もいるし

明治大学の職員と４９歳の受験生、、

他の人に迷惑をかけているのに自分は正しいと思いこんでいる。

本当にいろんな奴が大勢いますね。

｛コーヒー情報｝

＊本日ドリップパック「煎人ブレンド」用の豆を焙煎しています。

　２９日に届く予定です。

＊タンザニア　が少なくなったので焙煎しました。

　タンザニアは次回より年代物のグリーンヒル農園になります。

じゃあ配達に行って来ます。

大寒

 今朝は寒かったです。

明日からは気温も上がってくるそうです。

それよりも静岡で変異種のコロナが３人も出たから心配です

しかも、何処の地域で出たのかも言わないから余計に不安です。

いよいよ人類も中国武漢ウイルスで滅亡してしまうのかなぁ～

｛コーヒー情報｝

＊昨日、焙煎日だったので珈琲豆は全部揃っています。

＊今回特別焙煎の豆はありません。

＊ブルマンの予約日は２６日です。

じゃあ配達に行って来ます。

なんて日だ！

 昨日は大安なのに、朝親戚から電話があり叔父さんが亡くなったと知らされた

今のご時世だと葬儀も家族葬になります。

用事のあるお店に行ったらなんと！改装工事で昨日だけお休み。

夕方スーパーに買い物に行ったら、駐車場でぶつけられて警察にお世話になった。

スーパーで買い物が終わり帰ろうとしたら女性に方に呼び止められ

「多分後ろの車に当てられていると思いますよ」

すぐに降りて確認したら後ろのドアとバンパーがへこんでいる。

当てた車は車止めの間をバックで来て斜めに止まっていた。

それからバタバタでした。

「免許証は警察に預けてある」「保険は自賠責の紙だけ」

困っていろいろ探したら保険屋の電話番号がありやっと連絡がついた。

今日の朝保険屋さんから電話があり安心できました。

８３歳のおじさんでしたが、運転は大丈夫なんだろうか？

｛コーヒー情報｝

＊本日の焙煎は定番商品の焙煎になります。

｛お知らせ｝

２２日の金曜日は午前中用事があるためお休みします。

１２時～１３時位の間に開店できると思います。

じゃあまた。

テスト

 前回１２月２５日に焙煎したブルマンが少し残っているため

いつまで、普通に飲めるかテストしています。

今朝飲んだ感じは

・香りは、ほぼ無いです。

・抽出したときの膨らみは煎りたてより弱いですがまだ膨らみます。

・味は問題なく飲めます。

・冷たくなっても普通に飲めます。

・今は密閉ビンに入れて常温でテストしています。

　　後冷凍にもしてありますので来週テストしてみます。

以上途中経過報告でした。

｛コーヒー情報｝

＊昨日、中深煎りの豆が無くなってしまい、東チモール、タンザニアも

欠品になってしまったので急遽残業焙煎しました。

１０時までかかった～(ノД`)・゜・。

なので、中深煎りの豆は全部揃っています。

＊ベトナムが欠品しています。中煎りの豆も少ない豆が多いです。

明日は定休日でお休みになります。

増えてきたよ

 伊豆の国市も毎日コロナ感染者が増えています。

二桁になるのも時間の問題かと思います。

１１都道府県が緊急事態宣言になってから喫茶のお客様は少なくなって

来ました。豆の方は変わりが無いように感じます。

店からクラスタを出したくないと思うのですが、どうしょうかなぁ～

でも、食堂やラーメン屋は普通に営業しているから当店が自粛しても機嫌わるく

なるお客さんのいるから県の指示があるまで待ちますか・・・

｛コーヒー情報｝

＊東チモール・タンザニアと中深煎りの豆が残りが少ないです。

＊他の珈琲豆は全部揃っています。

｛お知らせ｝

日曜日の閉店時間を１７時（５時）までにします。

日が伸びてきたらまた戻します。

じゃあまた

どうするか？

 午前中焙煎をやって今落ち着きました。

｛コーヒー情報｝

＊ピーベリーは　コスタリカ　です。

＊今日から　東チモール　はニュークロップです。

＊他の珈琲豆は全部揃っています。

｛煎人の独り言｝

静岡県の周りが緊急事態宣言になっているのですぐに静岡も仲間入りに

なるのでしょう。

伊豆の国市も徐々にコロナ感染者が増えて来ています。

配達をしていても県外ナンバーは多く見かけます。

もう自粛することは難しいのでしょうね。

どうしよう？

このまま店をやっていていいのだろうか？

珈琲豆の販売だけにして喫茶はやめた方がいいのかな？

昼間も外出は自粛してほしいと国の方は言っていますが

とりあえず静岡県はまだ普段通りでいいのか、、、、

じゃあまた

面倒です

 朝寒い日が続きますが今年は富士山に雪が全然無く夏富士みたいです。

なんでかな？　やっぱり富士山は雪が無いと「らしくない！」です。

｛コーヒー情報｝

＊欠品している豆は有りませんがコロンビアと東チモールが残りが少ないです。

｛煎人の独り言｝

お客さんにはいろんな方がいます。　今、面白い方は・・・Aさん

コロナ自粛を考えて今年数年ぶりに正月２日から営業したのですがAさんは良く

来店してくれる常連さんで何故か２年位前７０歳から会社努めを始めた方です

それまでは１度も就職したことが無かったのですが、、、

なぜなのか真相は解りませんが最近は仕事をしているのでたまにしか来店して

来ませんでした。

１１月末から案内していた年末年始の張り紙を１度も見ず

Aさんは「そんなの知らない」と言いって

｛多分４日まで休みで５日から開けるだろう｝と思って

５日から毎日来たそうです。

９日から営業を始めたら今日まで毎日来ています。

よっぽど２日から来れなかったことが悔しかったのでしょう。

他の常連さん達は張り紙も見ますが、聞かれもします。

「正月の休みはどうなっているの？」　と、

お店も一人一人に言わないから張り紙をしてあるので見る見ないは個人です。

聞かれないと店側は張り紙を見て理解していると思います。

そもそも、常連さんなら｛気になる｝と思うのですがね

バイトさん達にも「オレ知らなかった。教えてもらわなかった」と

みんなに言います。

ちょっと迷惑な感じですね。要は自分勝手です。

いろんな方がいるので対応が大変です。

コロナ自粛や感染予防、お客さんの減少などで対応しなければならないことが

多いのでその他の対応はなるべく少なくしたいですね。

じゃあ今日も配達に行って来ます。

配達終了

 今年最初の配達でした。

１７時ごろ店に帰ってきました。昼飯も抜きでした。

自分が配達に行くと奥さんが１人で店番になりとても無理なので

バイトさんに協力していただき１７時まで残っていただいています。

人員不足で、自分も高齢者の仲間入りになる年齢なのできついですね。

後、今の状態が何年できるかなぁ～

明日も配達です。

関東地区と関西地区が緊急事態宣言になり都会からの人の流れが少なくなり

GO-to　が休止になっていることもあり今日の配達で沼津港に行ったのですが

人が１２月ごろの４～５分の一くらいの人数しかいませんでした。

県外ナンバーも以前より少ない感じです。

なので店も閉めているところが多かったですね。

あれだけコロナ感染者が多くなると怖くて外へは行けないですね。

なんだかなぁ～　です。

｛コーヒー情報｝

＊クラシコと東チモールのドリップパックコーヒーが出来上がって

きましたので、店頭で販売できます。

濃さが違くどちらも飲みやすく出来上がりました。

＊タンザニア年代もの珈琲の生豆が入荷しました。

ハンドピック後ご提供します。

じゃあまた

午後から

 今日は朝から焙煎していますが、中煎りの豆は全部無く中深煎りも少しのため

午前中は豆売りもできないので休みにして午後から豆売りのみ営業します。

・・・・もう午後になりますけどね(^^;)

｛コーヒー情報｝

＊特別焙煎でウガンダ・アフリカンスノーをやる予定でいます。

焙煎の量でどうなるか解りませんが・・・・

＊ガリオンブレンドの配合を変更したのですがまだお客様からの反応が

ないのでこのままやることにします。

＊タンザニアの生豆を変更します。

今回は年代もの２０１４年の品物です。

どんな感じか解りませんが焙煎してご提供してみます。お楽しみに。

じゃあまた。

どんど焼き

 店の近所でどんど焼きをやったみたいで、灰が飛んできていました。

来る途中の田んぼでもやった跡があり人もいました。

昔は音が出るように竹を沢山焼いたのですが今日は音が聞こえてこなかった

ですね。お札やお飾りだけ燃したのでしょうかね。

｛コーヒー情報｝

＊東チモールが完売してしまいました。

＊コロンビア・エメラルドマウンテンも１００ｇ以下になりました。

＊昨日豆が多く出たので中煎りの豆がビンの中だけになりました。

明日は定休日でお休みになります。

始まりました

 令和３年丑年の営業が本日から始まりました。

今日は寒かったですね。

昨日お知らせしたのですが１２月２８日に最終焙煎した珈琲豆が

残ってしまったので中煎り豆を約半額でお届けしています。

＞＞＞やばい！１０時と共に人の波が押し寄せてきた。

しかも、中煎りを説明すると倍の数を求めて行きます。

粉にすると時間もかかりお客さんでトーストを頼まれた方は

だいぶ待たされました。申し訳なかったです。

いつもの休暇と違ったので５日から毎日来たよ！と言う人もいました。

昨年１１月末から店内に案内しているのですが、見ないみたいです。

こんな方が大勢いるので定休日や年末休暇を変更できません。

よく月曜定休日が祭日だと営業して火曜日休みにしたりしますが

それをやると「火曜日に来たけど休んでいた？」と聞かれます。

正月早々面倒くさいです。

じゃあまた

お知らせ

 お休みをいただきまして明日からは営業します。

土・日の営業時間は１７時（５時）までになりますのでご了承ください。

昨年末の２８日に焙煎した中煎りの豆がまだ残っていますので

明日・明後日（土・日）は　中煎り豆を約半額でご提供します。

ギリ焙煎後２週間の豆になってしまいますが、良かったらお求めください

中深煎りと深煎りの豆は完売したので本日焙煎しました。

計算間違えをしてしまったようで今年の暮れには気をつけて焙煎します。

じゃあまた。

ん？？

 急に暇になったぞー

昨日、今日、と　暇です。　

なんで２日は忙しかったのでしょうか？ほぼ９割の方が喫茶のお客様でした。

昨年末に豆を多く求めて頂いたので年明けからは豆の需要がないですね。

次回からは豆の焙煎量を考えないとなりません。

・・・・お正月の営業はどうなんだろうか？

今年一杯考えますね。

｛コーヒー情報｝

＊ドリップパックコーヒーのクラシコと東チモールがついに欠品になりました。

本日、豆を焙煎して製造元に送ることになっています。

出来上がりは１２日（火曜日）に店に届く予定です。

煎人ブレンド　と　てつざえもんブレンド　も残りが少ないから来月

製造予定です。

＊東チモールの生豆が終わってしまいました。

入荷次第煎りますのでもし欠品してしまったらごめんなさい。

じゃあまた

明日５日から８日までお休みを頂ますのでご了承ください。

(ﾟдﾟ)！ワォー

 昨日数年ぶりに正月２日から営業したのですが、なんと！

満席になってしまうほどお客さんが来店してくれました。

「どうせ暇だから片づけをすればいい」と思っていたのですが

出来ませんでした。

今日、昨日の様に来客が多いいと２人しかいないので対応できるかな？

心配ですがガンバロー

｛コーヒー情報｝

＊ブルマン　の豆、まだありますので良かったらお求めください。

＊東チモールとタンザニアは普段多く出るので焙煎量を多くしたのですが

まだ、沢山あります。

＊他の珈琲豆は全部揃っています。

｛煎人の独り言｝

今年はまだ三島大社へ初詣に行っていません。

来月の節分までに行けばいいのかなと思いますが、

お札や熊手は手に入るのかな？お店に置くのに必要なので欲しいですね。

じゃあまた。

新年あけましておめでとうございます

 令和３年が始まりました。

コロナウイルスの感染者がいきなり東京で１３００人越えになり

このままでは東京オリンピックもだめでしょうね。

昨年はお店を初めて経験したことのない営業形態でした。

まだ「新しい生活様式」として続くことになると思います。

ご不便をおかけすることになると思いますがご協力お願いします。

今年は２月でガリオン開店２５年ですのでいい年にしたいですね。

＊＊お店に年賀はがきが届いています。＊＊

実は昨年８月に母親が亡くなり喪中ですのでお世話になっている方にも

失礼かと思ったのですがご連絡をしませんでした。

２年半痴呆で施設に入っていて昨年３月になってからはコロナ対策で

面会にも行けず覚悟もしていたのでそれ程落ち込みませんでした。

年賀はがきをくださった方々には本当に失礼なことをしました。

｛コーヒー情報｝

＊ブラジルキャラメラード以外珈琲豆は全部揃っています。

＊店内の喫茶は通常のメニューではありません。

＊台湾ピントンティピカ　と　ブルマンの　カップコーヒーを

お得価格でご提供しています。

今年も宜しくお願いします。