今日は焙煎日ですので珈琲豆は全部揃っています。
昨日は良く解らないけど、、、、
何故か豆売りのお客さんよりカップのお客さんの方が多かったです。
配達もパラオリンピックの自転車競技が修善寺で行われていたから
パトカーと白バイ隊が沢山出ていたため、超安全運転でした。
｛コーヒー情報｝
＊ピーベリーは コスタリカ です。
＊インドの新豆はAAAで大粒です。今日からハンドピックに入りますので
来週分からご提供になります
＊エチオピアイリガチャフ・ゲイシャ が 昨日入荷しました。
まだ、価格を決めていないのですが他では 1500/g 以上で販売している
様ですがガリオンでは格安価格で販売します。
始めは中煎りで焙煎して 次に中深煎りで焙煎してみます。
何処の濃さに落ち着くかな？
今回はテストで１０ｋｇの仕入れですので特別焙煎豆でのご提供です
＊コロンビア・クレオパトラ の生豆が終わったので次回からテストで
【デカフェ】カフェインレス の コロンビア豆を焙煎してみます。
１０ｋｇ仕入れてみたので需要があるようでしたら次回からも仕入れます。
中深煎りの濃い目での焙煎予定です。
デカフェ の 種類はコロンビアの他にも沢山ありますが価格が
通常品より高くなっているものが多いです。
今回はスイス式での品物ですが、、、
自分では本当にカフェインレスなのか解らないです。
生産者を信用して販売します。
