本日は 令和6年度 の 営業最終日です
昨日で販売する珈琲豆は完売しました
（ソフトブレンドが約800ｇ有ります、ドリップパックも有ります）
今日は予約されて本日引き取りのお客様６人が来店してきたら
閉店となります
１年間大変お世話になりました
円安で輸入品の珈琲豆も値上げになりそれに伴いすべての輸入品が
値上がってしまい１杯のコーヒーカップの利益も人件費を考えたら
ボランティアですが長く通ってくれるお客様も多く今までの恩返しで
企業努力しています💪🏻
来年もこんな感じで頑張ろうと考えていますので
宜しくお願いします 🙇🏻
シベットキャット
はねた欠点豆をさらに綺麗にして何とか48ｇでき
スタッフ６人で昨日試飲しました 粉が少なく薄い感じでしたが
いい感じに煎れていたと思います👍🏻
気になっている豆は「ブルマン」です
最近のブルマンはさび病にやられて立ち直ってからは豆が良くないです
何時いい豆に戻って来るのか我慢して仕入れていますが、、、
感じとしては中煎りより中深煎りのがいいのかも、、、
ただ濃い豆が嫌いな方がブルマンを好んで買っていただいているので
難しい所です
２０年前のブルマンは本当に価格に見合った香りと味でした
長年人手不足に悩んでいたけど
今年は週末２人も手伝ってくれるようになり助かっています✌🏻
バイト代が上がるとバイトさんの働ける時間が短くなり
その代わり店主の労働時間が長くなり
店主は加齢と共に動けなくなり 店主は閉店に追い込まれます
103万の壁は本当に要らないな！
でもガリオンは気にしなくていい感じになりました
短く感じる１年ですが考えるといろんな事がありました
日々流されて生活しているので１年の締めの時に考えると
「そっか、いろいろあったな」と感じます
釣りバカ日誌の スーさん と ハマちゃん が居なくなってしまいました
少し 三国さんの事を思い出しました
｛今日の1枚｝
良いお年を🎍🎌
じゃあまた。
