昨日焙煎できなかったので 今朝早くから焙煎しました
今日は暑いですね 気温が３０度は楽に超えています
台風の進路が気になりますが嵐の前の静けさなのでしょうか
｛コーヒー情報｝
＊新しく仕入れた ウガンダ・エクセルサ ハンドピックが終わりました
今回はエクセルサ種で元は珈琲豆３台原種の一つリベリカ種ですが
他の産地のリベリカ種ほど強烈な癖は無いみたいです
楽しみですが不安も有ります
ピーベリーも凄く多く入っていたのでハンドピックで焙煎できる量を
確保しましたのでこれも楽しみです
煎りかげんは中煎りから中深煎りで焙煎する予定です
まずは浅目の中煎りからです モカ・マタリに近くなるような気がします
焙煎予定日は６月１７日ですが もしかしたらその前にやるかも、、、
＊来週の焙煎で特別焙煎豆は ブラジルさくらブルボン です
今回で今年の分は終了になります
＊コロンビア・エメラルドマウンテン は ６月１０日に焙煎します
＊ブルマンの予約焙煎日は ６月２４日ですが予約はほぼ一杯になっています
｛今日の1枚｝
じゃあまた。