小雨

小雨が降っていて寒い。山は雪かな？
奥さんが朝からイライラしているけど更年期かな？
ま！触らぬ神に祟りなしです。

｛コーヒー情報｝
＊珈琲豆は揃っています。

＊コロンビアのナリーニョが入荷しました。アンジェリカとは品種が違います。
　最近ナリーニョがよく無かったので変えていましたが新豆が入ったので
　仕入れてみました。同じようならアンジェリカのままいきます。

今日はネタ切れです。
配達に行ってきます。

おまかせ情報

配達準備も終わり１０時ごろ出発予定です。
今日はもう少し早く出ようかな。

｛コーヒー情報｝
＊エチオピアイリガチャフが少なくなってきました。

＊他の珈琲豆は揃っています。

｛煎人情報｝
円錐型ドリッパーを２種類テストしています。
・通常タイプは抽出速度が速いです。
お店が混雑している時に２杯取りをするのにはいいです。
・フラワータイプはもう少し遅い抽出速度です。

浅煎りの珈琲豆を抽出するのにいいと思います。
深煎りの豆だと少しアッサリしてしまう様な気がします。

苦みが無く、酸味も無く、紅茶の様なコーヒーをください。と
いうようなお客様には適しています。

ただ、１杯の抽出をする場合豆の量を増やして使用すればいいと思います。
その場合には１００ｇで１０杯は取れないからお客様の判断におまかせです。

ガリオンは主に珈琲豆屋ですので豆売りがメインです。
１００ｇで１０杯分ですと説明をしているのでそれ以外のことはお客様に
お勧めはできないかな～

じゃあ配達に行ってきます。

平凡な幸せ

本日も早朝から焙煎しています。

｛コーヒー情報｝
＊ピーベリーは　仙豆　です。

＊特別焙煎は今回ありませんがフローレスドラゴンが少しあります。

＊他は定番商品になります。

｛煎人の独り言｝
お店も定休日開けですが９：１０の常連さんは本日も定刻通り来店して来て
平常営業になっています。明日の配達依頼の電話も入って来ました。
焙煎釜にあおられながら忙しく、バリバリ焙煎しています。

♪何でもない様なことが幸せだったと思う～♪
歌の歌詞にもありますが、そうなんですよね

昨年末からお客様の不幸が続いています。
配達先の方も前回お会いしたのに、連絡が出来なくなったら不幸があったとか
数か月配達の依頼がなく、家はあるのに人が居なくなっている方もいます。
旦那さんが急になくなり７０歳すぎなのに働かないとならなくなったとか
良く来店してくれた方も３か月も見ないと亡くなっていた事が多いです。

怒ったり、泣いたり、したくても出来なくなってしまうことが
数日で起こってしまう。
災害もそうですけど、地震、火事、交通事故、どれも短い期間で
人生が変わってしまいますね。
じゃあまた

山桜

今日はこれからの久しぶりに雨が降るようです。
朝の接待が終わって一息つきました。

｛コーヒー情報｝
＊深煎りの豆が少なくなってきました。

＊他の珈琲豆は揃っています。

＊珈琲豆のメニュー表が新しくなりました。農園が変更しています。
　　しばらくはこれでいきます。

｛煎人の独り言｝
河津桜が少し咲きだしたと新聞に乗っていました。最近では
土肥桜がもう終わって、熱海桜も見ごろを過ぎて、寒い時期に
桜も終わっています。中でも多賀中学にある桜は１１月終りに満開で
１２月には葉桜になっています。
春に咲くソメイヨシノや山桜とは種類が違いますが

やっぱり桜は春がいいですよね。

自分は山桜が３～４日で見頃が終わってしまうから満開を見ることが
出来たときには１年間いいことがあるような気がして好きです。

好きな山桜

山桜は満開になると葉が一緒に花と咲き全体に色が変わって見えます。
ソメイヨシノなどは花が先に咲き終わってから葉が出て来るので、
花が散るまで同じ色で見ることが出来ます。

明日は定休日でお休みになります。

ご近所さん

今朝も富士山がきれいに見えていました。
ずっといい天気が続いています。

｛コーヒー情報｝
＊珈琲豆は揃っています。

＊フローレスドラゴン　いい感じです。名前のイメージじゃなく飲みやすいです

｛煎人の独り言｝
昨日、節分だったのですが豆まきはやりませんでした。
ジジ、ババだとやりませんね。
恵方巻もいつの間にかこの辺にも定着して来ました。１本の価格も高額です。
我が家もスーパーキミサワで買いみんなで食べました。
痴呆の母親も１本完食しました。
毎日、「今日は何を食べるか～」と悩むのですが今回は悩まずにすみました。
もうすぐチョコレートの日がありますが、主食とはいきませんね。

店の近所情報
「荻野スーパー」の中にある魚屋さんですが、刺身が分厚く食べごたえがあり
昔の魚屋さんという感じです。おやじさんも良く来店してくれますが、
楽しいおやじさんですね。
時々帰りに食べたくなり買っていきます。
「伊賀スーパー」のお弁当がなんと！１個￥２６０です。
おにぎりも１個￥１００で大きくてお得感満載です。
近くに高校があるので部活の試合とかあると完売してしまいます。
是非行ってみてください。

じゃあまた

静岡美人

今朝は富士山もきれいに見えています。
大きく見えました。

｛コーヒー情報｝
＊特別焙煎のフローレスドラゴンを本日も焙煎します。
　同じく中煎りです。仙豆もありますので一緒にどうですか？
　ドラゴンとせんず（ドラゴンボール）です。

＊エクアドルとベトナムが欠品ですので先に焙煎します。

｛煎人の独り言｝
昨日のテレビ番組「ケンミンショー」で各県の美人を探せのコーナーが
静岡県でした。静岡市での撮影が多かったのですが美人の方が多く
同じ県民として誇らしく嬉しかったですね。
出演者も「レベルが高く今まででも最高じゃないか」とべた褒めでした。
うん、うん、と上機嫌でしたが、、、
梅沢富雄が「静岡は研ナオコが最高の美人だと思ってた」( ﾟДﾟ)( ﾟДﾟ)
そ～言えば、、、もろ地元だし、、、
え～～静岡県は西は富士川が堺になり東は箱根山、北は富士山で
せき止められた場所は別物か～～
そんな事はないだろう～昨日もキミサワで大変美しい方を見かけたし、
ガリオンのママさんも・・・
梅沢が余計なことを・・・

我が家の美人

サンパウロにいた美人

じゃあまた

小象元気

現在提供中の「ケニア・クオコア・テンボAA」の生豆が入荷しました。
この生豆は１ｋｇに対し￥１２が小象のミルク代として財団に寄付が
行きます。先日報告があり約＄２００を届けたそうです。
輸入業者では小象４頭を世話することになったようです。
ケニアを飲まれている方が協力していただいています。
有難うございます。
現在は深煎りで提供していますがもう少し販売協力できるように
焙煎の濃さを変更して提供しようかなと思っています。


昨日入荷したケニアの麻袋

４頭の中の１頭です。
名前 TAMIYOI  2015,8月生まれ　メス
http://www.sheldrickwildlifetrust.org/asp/orphan_profile.asp?N=360

｛コーヒー情報｝
＊珈琲豆は揃っていますが中深煎りの豆が少なくなってきました。

じゃあ配達に行ってきます。

２月になりました

今朝はそれ程寒く無いように感じます。
配達日和かな。

｛コーヒー情報｝
＊インドネシア・フローレス島、アラビカ、コモド島ドラゴン
　名前がいかついですが思いの他、１日たっても飲みやすいです。
　クセも無くいい感じです。
　マンデリンと同じような豆ですが中煎りでもいいですね。

＊マンデリンハニーは終了して今日からゴールデンマンデリンに戻りました。

＊珈琲豆は揃っています。

｛煎人の独り言｝
昨年開店２０年だったけど、最近気がついた事があり現在の店舗は引っ越して
１０年だったことが分かった。
函南町で１０年、韮山で１０年になっていました。
これからの１０年はどうなるのかな？
コーヒー業界はオープンしたころから大分変っています。
いろんな事を言う人が出てきています。
今注目されている業界だからでしょうね。
なんだかなぁ～ですけど。
初志貫徹、迷わずブレない、で行こうと思います。

じゃあ配達に行ってきます。