今まで焙煎していました 豆売りのみ営業しています
喫茶は 月曜日・火曜日 は お休みです
１０月１５日からバイトさんの自給が上がります
その為にバイトさんの働ける時間が少なくなってしまい事業主の負担が
増えて「加齢と共に去りぬ」になってしまいます
仕事しずらい時代になりました・・・
｛コーヒー情報｝
＊ピーベリーは コスタリカ です
＊特別焙煎豆は今回もお休みです
｛煎人のひとり言｝
直火式エスプレッソ（最近はマキネッタと呼ぶらしい）
久しぶりにお客さんから注文が入りご提供したのですが2人共同じで
器具が１個は開店当時の品物で３０年前に使っていて時々思い出して使った
位でしたのでいざ使うとなったらなんと！パッキンが機能していない
パッキンは劣化してしまうのですね、、、、
慌てたけど何とか対応してから 新しい器具を２台仕入れました
Amazonで探すとビアレッティが５千円近いです
昔はこれしかなかったから同じにしようと思ったけど日本製の品物が安くて
デザインや色が沢山あるので日本製にしました
２個買ってビアレッティ１個の値段でした
使ってみたけど普通に使えました
マキネッタと言われても分からないから
直火のエスプレッソ と ガリオンでは聞いてください
｛今日の1枚｝
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| 直火エスプレッソ |
じゃあまた。