ギャ～～

悲鳴が出そうなくらい雲一つない晴天。しかも暑い。
梅雨に戻ったみたいに天気がグダグダしていたのがいきなり真夏では
体が対応できない。今日もアイスコーヒーが沢山でるかな。

｛コーヒー情報｝
＊全部珈琲豆は揃っています。

＊ブルマン　カップコーヒー提供　残り５杯になりました。

｛煎人情報｝
「コーヒープリン」は来週から夏の間お休みします。
「コーヒーゼリー」や「カフェオレかき氷」もあるのでそちらでお願いします。

今日からご提供の「珈琲茶」ですが、昨日１袋売れました。
１日テストしてみましたが３回は抽出できました。
２～３回と色は薄くなりますが長めに置けば色も濃くなります。
焙煎した珈琲豆とは全然別物です。

今日は「土用の丑の日」　うなぎの日です。
中国産の品物がスーパーで格安販売していますが、
やっぱり静岡産を食べたいです。
なんで中国産を仕入れて販売するのか理解出来ない。
高くても静岡産や国産のほうが絶対にいい。
食べたいものは高価でもいいし高いと思ったら食べなければいい。
スーパーも変な品物を仕入れずに、国産品を少しでも安く提供する
企業努力で対応して欲しいですね。
中国産を国産と偽装するのだけはやめてほしい。
何も食べられなくなる。

じゃあまた

カスカラ・珈琲茶

今日は朝から暑いです。これから夏みたいです。

グアテマラ・ゲイシャ種の果肉を乾燥させたお茶（カスカラ）が入荷しました。
珈琲豆の外側赤い部分を今までは肥料などにしていたのですが　
もったいない　から天日乾燥させて商品にしたようです。
カスカラと言う商品名なので日本的にはいい名前ではないですね。

フルーツティーのような感じです。ゲイシャ種なので甘味が感じられます。
明日の土曜日からご提供します。

こんな感じでご提供します。

約２杯分あります。￥６５０でのご提供です。

果肉を乾燥させたドライチェリー

今回入荷分だけのご提供になりますので興味のある方は早めにお越しください。
まだ、それほど出回っていない品物なので、これから人気・話題になると
値上がりしてくると思います。高価になった場合は中止にします。
１回８ｇ使用で１０杯分８０ｇ袋入り　格安販売もしています。
飲み方レシピ付きです。

｛コーヒー情報｝
＊本日焙煎日なのでバリバリやっています。

＊特別焙煎はありません。

じゃあまた。

お知らせ

グアテマラ・ゲイシャのドライチェリーが昨日入荷しました。
最近あちこちの国でコーヒーの花弁の乾燥した品物や
今回入荷の珈琲豆の皮を乾燥させた品物が出回ってきました。
お茶のように飲むものです。
まだ、試飲していないので今日配達から帰ったら試飲しますので
詳しくは明日書きます。

グアテマラゲイシャのカスカラ

｛コーヒー情報｝
＊コスタリカと東チモール　残り少なくなってきました。

＊欠品中の豆はありません。

じゃあ配達に行ってきます。

イベント予定

まだ先ですが９月に２個イベントがあります。

＊９月１７・１８日に修善寺「生きいきプラザ」で行われる
　IZU食彩トレイドフェアに参加します。久しぶりの出店になります。

＊９月２２日～２８日まで行われる「韮山反射炉バル」に参加します。
　伊豆の国市全体でチケットを購入していただき参加店どこでも使えます。
　当店でも来月前売り券を販売します。

両方ともイベントが近くなったら詳細をお知らせいたします。

｛コーヒー情報｝
＊全体的に珈琲豆が少なくなってきました。

＊ブルマンは予約分を除いたら　１００ｇもなかったので　カップコーヒーで
　ご提供します。約１０杯かな。

先程以前から予約してあった「コーヒーチェリーティー」が入荷してきました。
珈琲豆の精製工程で除去される珈琲豆の皮を乾燥させた品物です。
配達に行かなければならないので詳しくは後ほど。

じゃあ配達に行ってきます。

ブルマンできたよ。

｛コーヒー情報｝
本日予約焙煎のブルーマウンテンNO1　クライスデールが出来上がりました。
まだ焙煎したてです。香りもまずまず、濃くがあり飲みやすいですね。
やっぱりブルマンです。
２００～３００ｇは残るかな？店頭でカップコーヒーが提供できればいいけど。

＊ピーベリーは今回も　仙豆　をやりました。

＊他は定番商品になります。

今朝夜中に悲惨な事件が起きたようですね。
大量殺人２０人近く被害にあったようです。
なんだか物騒な事件があちこちで起きていますよね。世界中で・・・
南シナ海の問題もあれでいいのかな～
オリンピックのロシアドーピングもいいのかよ～
世界はどうなるんだろう。
じゃあまた

少し気になる

｛コーヒー情報｝
＊中深煎りの豆が少なくなってきました。
　ガリオンブレンドが今日１日売り切れないで持つか気になります。

＊深煎りの豆も残り少なくなってきました。

＊最近コーヒー豆のハンドピックをやっていて凄く感じることが
　ピーベリーが多く含まれています。中には４分の１はピーベリーの
　豆もあります。当店はピーベリーだけ集めて各国ごとにご提供していますが
　保存缶にいっぱいになり困るくらいです。
　今度ピーベリーだけのギフトでも出そうかな。

朝晩気温的には過ごしやすいです。
寝るときにも冷房や扇風機を使わずにすみます。
今日も日差しはそれほど強くないようです。

カフェオレかき氷も毎日少しは売れています。
イチゴ家のオヤジが毎年　かき氷　をやればいいのに　と言っていました。
先日、きたときに　かき氷あるよ　と言ったら驚きしかたなく
注文して食べましたがそれ以来きていません。
かき氷は置いておくと溶けてしまうのですぐにたべないとならないので、
話がしたくて来ているイチゴ家のオヤジにはホットコーヒーと両方
注文しないと店に長く居ることができないので、困ってしまったのでしょう。

｛今日の１枚｝

題名　　「コスモス」

明日は定休日でお休みになります。

だるい

｛コーヒー情報｝
＊バリ・神山　深煎り　残りがビンだけになりました。

＊中深煎りの豆もビンだけになりました。


朝から店周りと広場の草刈りをやった。
風が吹いていたからそれほど汗もでなかったけど思いのほか
晴れてなんだか疲れた。

今日は気温が低く風も心地よかったせいか午前中から３時ごろまで
お客様が大勢来店してくれました。
３５℃ぐらいまで気温が上がると昼過ぎから３時ごろまではヒマになる
のですが、今日は反対です。
明日はどう流れるんだろう。

｛今日の１枚｝

題名　　「夏の富士山」
 

じゃあまた

焙煎中

｛コーヒー情報｝
＊バリ・神山　深煎りで特別焙煎しました。
　苦味、がいいですね、甘いものと一緒に口に入れたらいいと思います。

＊他は定番商品になります。

＊深煎りの豆が良く出るのですが、夏は少し濃い目に焙煎しています。
　アイスコーヒーやラテが良く出るようになるので対応しています。
　
　深煎りの豆は、水分が浅煎りより多く抜けているので豆の脂分が出て
　珈琲豆が脂で　テカッテきます。これは酸化しているのではなく、
　美味しくなったよ！のサインですので心配しないでください。
　
　ただ、中煎りや中深煎りの豆に比べて膨らみが弱いです。
　新しくないのかな？と思われるかもしれませんが決してそうではありません
　ので心配しないでください。

｛煎人コーナー｝
湿度が高いけど過ごしやすい気温で夜も途中起きなくて寝れます。
気のせいか蝉も静かになったような気がします。

先日、朝のテレビ番組で朝の運動と夜の運動ではどちらが体脂肪が減るか
実験していました。体脂肪は糖質・脂肪の順番に減るようなので
結果は、朝食事前に運動するほうがダイエットにはいいようです。
ん～～～無理だな。
朝、早く起きないとならない、お腹も減るし、
でも、なんでも１度は挑戦したいからやってみます。

｛今日の１枚｝

題名　　「とまりにくい」

じゃあまた