今朝も早い時間から焙煎していました。
焙煎釜も今日はストライキもなく順調でした。
｛コーヒー情報｝
＊珈琲豆は全部揃っています。
＊タンザニア・マサマ・キリマンジャロ 今までと同じに焙煎していますが
試飲してみると苦味が残るかな？次回もう少し浅く焙煎してみます。
＊２５日の火曜日はブルマンの予約焙煎日です。
｛煎人の独り言｝
今日は金曜日の焙煎日なので２人での営業になります。
働き方改革でバイトさんの実働時間が短くなってしまい人材不足です。
午後から簡単メニューでの喫茶営業になっていますので２人だと忙しいです。
もう高齢組になっているから熱中症にも気をつけながら頑張っています。
｛煎人写真館｝
じゃあまた