ぼちぼちかな

店の裏山が少しずつ紅葉して来ました。
ナナカマドの木だと思うけど赤くなっているのが解ります。
今日から配達に行く時にはカメラを持ち歩くことにしようかな。
修善寺の虹の里今年はどうかな。
木の先から根本まで一度に赤くなれば最高ですけど、先から順番に赤くなると
根本が赤くなるころには先の葉は枯れてしまって写真にならない。
なかなか思い通りにならないですね。

＊タンザニア　第３弾のハテレレですが、生豆の状態も良くなかった。
昨日焙煎したのですが、なんか青臭い感じがします。
次回はタンザニアが少し濃くなってしまうと思うけどご了承ください。
次のタンザニアを仕入れないといけないけど、なかなかいい豆が無い。
生豆が欠品になり入荷されると、値上げしてくるパターンがここ数年続いている
仕事しにくい状態です。

＊以前にお知らせしたドミニカもまだ入荷されて来ません。
もうすぐ欠品になります。

じゃあ配達に行ってきます。

おはようございます。

今朝も早くから焙煎しています。
少しずつ焙煎量が増えてきました。
寒くなるとコーヒーも飲まれる機会が多くなるようです。

＊コロンビア・マイルド　特別焙煎しました。
中深煎りのコロンビアを中煎りしたものです。

＊他は定番商品になります。

運動不足・・・
店の行き帰りに歩くのですが、歩くだけでは運動にならないですね。
先日のインディアカ大会で自分もやってみたのですが、
肩が痛くなってしまい腕も痛いです。まだ今日も違和感があります。
普段使ってない筋肉はたまに使うとだめですね。

全身運動をやらないと体が固まってしまう。
加齢と共に運動を増やさないとおじいさんになった時に
家族に迷惑をかけそうです。
何の運動がいいのでしょうか？

・・・　LINE　登録したのですが、使いこなせない。。。
じゃあまた　

雨

今日は午前中地区のスポーツイベントがありました。
役員なので走り回っていました。あいにくの天気でしたが室内なので
順調に進んで予定通りに終了しました。
午後から店に来たのですが、資料の整理で追われています。
担当役員行事が今日で終わりなので少し肩の荷がおりました。

ドリップパック、「東チモール」と「煎人ブレンド」が来週出来上がって来ます
お楽しみに。

明日は定休日でお休みになります。

始めます

ガリオンもついに　「LINE」　を始めます。

珈琲豆の注文、配達依頼、その他の情報などお知らせしたいと思います。
お客様がスマホを持っている方が大勢いると思うので、
楽に注文できるようにと考えていました。
ぜひ、ご利用くださ～い。
ただ、まだ不慣れなため初めのうちはイライラせずに
対応願いたいと思います。
ID等はお電話でお問い合わせください。　　まだ一人も相手がいません。

最近の珈琲豆の傾向として、限られた数か国の珈琲豆しか輸入されて
来ない様な気がします。今までに沢山輸入されてこなかった地域は
輸入されてもひどいくず豆です。全般的に生豆の状態が良くないです。
品質が良くないのに価格は毎月のように値上がりしています。
日本人の「もうけ主義」「もうかりまっか～」なのでしょうね。
末端の小作焙煎人は苦労しています(~_~)
じゃあまた

あいさつ運動

今朝は地域の「あいさつ運動」の日で小学生の登校に合わせて行います。
「おはよう」「いってらっしゃい」と声をかけます。
元気のいい子供もいれば、コクコクと頭を下げていく子供もいます。
まだ、日本も大丈夫かな。
一人の女の子が泣きながら登校して来ました。
「どうした？」と声をかけると「帰ったときにお父さんが居ないかもしれない」
と言ったけど、それを聞いてもどうしようもなかった。
両親が離婚してしまうのか？病気なのか？考えたけど詳しくは聞けず
「大丈夫だよ、元気出して行って来な」としか言えなかった。

半年ぶりにやった「あいさつ運動」だったけど、むやみに立ち入ることも
出来ないからなんか気になる朝を迎えてしまった。

＊ガリオンブレンドの中深煎りが今欠品中です。
バリバリ焙煎していますので少しゆっくり来店して下さい。(・.・;)

＊インドピーベリーが完売しましたので、エチオピアピーベリーを焙煎します。

＊他は定番商品になります。
じゃあまた。

なんか・・

もう１１月も５日目。なんか気持ちがあせる、、早い、、、
１年の区切りとして、大晦日があるのでしょうけど
何もしなければただの１日であって、普段と変わらない日なんでしょうね。
仕事していると、目標や計画をたてて一つの区切りをつけたいものです。
来月で今年の区切りななるけど、、、、
がんばろ。

＊ブラジル・クラシコ　　　ブラジル・キャラメラード　　メキシコ　が
残り少なくなってしまいました。
明日の焙煎までご迷惑をお掛けするかも知れません。

＊ドミニカ　が　どこの問屋にも無くなってしまいました。
１社ありますが、高価になっています。どうしようか悩んでいます。
今の価格では提供できませんので仕入れた場合値上げになります。
それか、他の産地銘柄に変えるか。決まったらまたお知らせします。
次回の焙煎で終わりになります。

＊最近、珈琲豆の価格が上がってきています。
需要が増えると「もうけ主義」になってどんどん値上げてきます。
この先、コーヒー業界も変わっていくんでしょうね。

じゃあ配達に行ってきます。

疲れた。

昨日の焙煎は朝６時３０分から夜８時までかかった。
モカ・マタリが焙煎終わってすぐに完売してしまい、もう一度煎った。
今日の配達準備でメキシコが残り僅かになってしまいました。
中深煎りの豆も棚にあるビンだけになりました。

なるべく新鮮な珈琲豆をお客様に届けたいので少量焙煎をしています。
少し多めに注文が入ると残り僅かになってしまいます。
焙煎した珈琲豆は２週間は直射日光が当たらない冷暗所で保存して
いただければ大丈夫です。（冷蔵庫がいいですね）
粉にした場合は１週間かな？膨らみが少なくなってきます。
使う時に保存ビンの中でよく振って空気と混ぜてから使うといいです。

今朝気になるニュースがありました。
イエメンに８年分の雨が一度に降り洪水になっているようです。
モカ・マタリの農園は大丈夫なのだろうか？
カリブ海周辺やジャマイカやハワイ・コナのように生豆が
入荷されなくなったらどうしようか！
イエメンは現在も内戦状態だから国が無くなってしまうかも。

・・・昨日までの連休中に韮山反射炉に大勢の人が来てくれたそうです。
・・・ガリオンさん忙しいでしょ？と本当によく聞かれます。
・・・　(´◉◞౪◟◉)　です。
じゃあ配達に行ってきます。

営業中

日曜日はお休みしてご迷惑をお掛けしました。
大阪まで長男の野球生活最終戦の応援に家族総出で行って来ました。

小学校から社会人野球まで２０年以上野球中心の生活でした。
学童野球・中学シニア・甲子園・大学選手権・都市対抗・日本選手権の
すべての全国大会に参加できたことは、これからの人生の為に
いい経験をしたと思います。
子供の頃からの「プロ野球選手」の夢はかないませんでしたが
これまでよくがんばったと思います。
これからは家族仲良くやって子供と沢山遊んでやってほしいかな。

親もず～～～と一緒に追っかけをして回ってきたので
沢山の知り合いも出来、いろんな場所にも行け、
感動を沢山もらいました。３人の子供たちに感謝です。
二男も大学まで野球、長女も大学までソフトボール
我が家の「白球道」もこれで一区切りです。

＊ピーベリーは　インド　です。

＊その他は定番商品になります。

何処へ行っても凄い人でしたが、半分の人は「中国人」だと思います。
若い中国人の人達が少人数のグループで大勢来ているみたいです。
東横インのように安いホテルは何処も満室です。
この勢いには日本人は勝てませんね。日本人の若い世代はもっと世界を
経験しないとならないかな。
じゃあまた。