今日も・・

 焙煎しています。

今日が最終焙煎になります。

予約されている方の分は確保してありますが、

店頭分は欠品している豆も有りますのでご了承ください🙏🙇

例年中深煎りから先に無くなってきますね。

深煎り豆が毎年残るかな？

｛コーヒー情報｝

＊バリ・神山　は焙煎予定が無い為欠品してます。

＊グアドループ　と　エチオピア・ゲイシャ　と　トラジャ　は

　少し有ります。

｛煎人情報｝

ご迷惑をお掛けしますが本日の営業も　珈琲豆販売　のみになり

喫茶はお休みになります。

人手不足で喫茶対応が出来ないのが現状です。

明日・明後日は配達ですが何とか喫茶も出来ると思いいます。

｛今日の🐱猫ちゃん｝

じゃあまた。

もう暗い

 今日は定休日ですが焙煎しながら営業しました。

ブルマンの焙煎日で他の予約分の豆と配達の豆を煎りました。

明日も残りの豆を焙煎します。

最終焙煎になり、この先焙煎釜の掃除に入ります。

エチオピア・ゲイシャ　と　トラジャ・ランテカルラ農園　も

焙煎しました。

ゲイシャの風味は好き嫌いがあるけどいいですね。

冷めると尚コテットしてきます。

ブルマン　王道の風格で全てにおいてgood　

トラジャ　まだ試飲していません、明日お知らせします。

じゃあまた。

営業中

 今日も早い時間から焙煎しています。

昨日、中深煎りの豆が終わってしまったので急遽やっています。

明日・明後日も焙煎します。💦

喫茶も営業しています😃

明日の焙煎で　ブルマン　と　トラジャ　と　エチオピア・ゲイシャ　を

やります。

他は定番商品の焙煎です。

今年の最終配達は２８・２９日です。

クリスマスプレゼントはまだ届きません(^^;)

じゃあまた。

🎅クリスマス

 今朝も寒いです。店の広場には霜柱がありました😷

クリスマスイブですが皆さんのところにはサンタさんは来ますか？🎅

私のところへはもう何年も来てくれませんね。

「仏教だから関係ないや」と言い聞かせています。

せめて店頭で　クリスマスソング　を聞きたいと思って流しても

奥さんやスタッフから　店に合わない　と却下されます(-_-)

もう　クリスマス　や　お正月　は　普通の通過点ですね。

｛コーヒー情報｝

＊昨日焙煎日でしたので珈琲豆は全部揃っていますが

　イタリアンブレンド　が　今朝多く出たので少なくなりました。

＊グアテマラ　も　少なくなりました。

＊エルサルバドル温泉　と　コスタリカ　も少ないです。

＊２６日に　ブルマン　と　エチオピア・ゲイシャ　と　トラジャ　を

　焙煎します。

＊26・27日が最終焙煎になりますので、お正月珈琲豆が必要な方は

　珈琲豆の予約をしてくださいね、予約分の量しか焙煎しないので、、、

｛煎人のひとり言｝

今年もあと1週間です。

コロナに振り回されゆとりのない年がもう何年も続いています。

もうコロナ前の生活を忘れてしまいました。

年々物忘れが多くなる年齢だから仕方ないかな。

大昔の事は覚えているのですが、最近の事は覚えていませんね。

１年が早いわけです。

｛今日の1枚｝

じゃあまた。

( ´ー｀)ﾌｩｰ．．．

 焙煎が今終わった。

今日は喫茶を休みにして焙煎と珈琲豆の販売のみやっていましたが

豆のお客様が多くバタバタでした。

風が強く吹いていて、経験上「強風の時にはお客さんは少ない」はずだけど

今日は違いました。

｛コーヒー情報｝

＊年末特別焙煎豆の　グアドループ　本日焙煎しました。

　中煎り・・・チョット　癖を感じるかな。少し落ち着けばいいと思います

　中深煎り・・こちらは癖もなく少し苦みもあり酸味は無いです。

＊他は定番商品の焙煎です。

＊なんと！今日の焙煎で東チモールを6.5ｋｇも煎りました。

在庫が沢山あるから良かったです。

｛今日の1枚｝

今朝は裾まで雪に覆われていました。

じゃあまた。

喫茶休み

 日本海側では大雪で大変なことになっていますね。

亡くなった方もいます。

この辺は雪がほとんど降らないから少しでも雪が降るとパニックです。

｛コーヒー情報｝

＊グアテマラ　が残り少ないです。

＊他の珈琲豆は全部揃っています。

｛煎人情報｝

昨日からお店の都合で喫茶はお休みにしています。

ご迷惑をお掛けします。

２４日頃には喫茶営業も出来るかと思いますが、

もしかしたら今年いっぱいは喫茶の方はお休みになるかも・・・

豆売りは毎日営業します。

年末特別焙煎豆は予定通りやります。

｛今日の1枚｝

キャラメラード農園主の自家用車

じゃあまた。

配達です

 今朝も寒かったです。

ワクチン接種してから微妙に頭が重いですが熱は平熱です。

｛コーヒー情報｝

＊グアテマラ　が　少なくなりました。

＊他の珈琲豆は全部揃っています。

＊特別焙煎豆は　三ヤンマー　中深煎り　と　仙豆ピーベリー　です。

＊バリ・神山　を止めて　また　メキシコ　をやろうかなと思います。

｛煎人のひとり言｝

今週末はクリスマスですが、そんな感じにもなりません。

年末もただ時間が過ぎていくだけでしょうね。

じゃあ配達に行ってきます。

m(__)m

 今朝は用事が出来たので豆売りも10時からになります。

焙煎はそれからになりますが昨日焙煎したので

珈琲豆はあります。まだ間に合っていない豆もありますが🙇

｛コーヒー情報｝

＊焙煎が終わったので珈琲豆は揃っています。

＊特別焙煎豆は　三ヤンマー　を中深煎りの濃い目で焙煎しました。

　濃い割には飲みやすいです。癖もなく・・・コクもなく？

＊ブラジル・クラシコ　が農園が違うのか大粒になっています。

生豆もよく乾燥されていてふくらみも多いですね

＊他は定番商品の焙煎です。

＊昨日、焙煎釜と煙突を大掃除したので抜けが良く特に深煎りは

じっくりと焼きが回りますのでいいと思います。

毎月掃除が出来ればいいのですが・・・・

｛煎人のひとり言｝

ワクチン接種4回目を打ったのですが３回目が３月でその後接種券が

来ていたのを忘れてしまい、奥さんの接種案内が来て思い出し

一緒の日に４回目をやりました。

お客さんや知り合いにもいろんな考え方があり、ワクチン接種拒否を

している人も多いですね。

中にはマスクをしているから感染してしまうといって、

マスクをしない方もいます。

職場で感染者が多く出た時にもその方はマスクなしで同じフロアで

その方だけ感染しなかったそうです。

みなさんが言うことで一致しているのは　ビタミンC　です。

飲むか、点滴するかですけど、

人生いろいろ　です。　

ただ　ワクチン接種していないと海外旅行に行けないです。行きたいです。

｛今日の1枚｝

じゃあまた。