ハンドピック

今日は朝からハンドピックで追われた。
昨日入荷のタンザニア・スイートナチュラル　人気商品だと言われて購入
これ本当にタンザニア？？　エチオピアのナチュラルじゃないの？
小粒豆で欠点豆も多くピーベリーも沢山ある。
現在提供しているルブーマに比べたら全然違う豆です。
タンザニアにしてはピーベリーが多い。産地が違うからかな。


ハンドピック後のスイートナチュラル

ハンドピック前

ハンドピック後残った豆8.5kg



  ガリオンで検査後製品で生豆１０ｋｇ仕入れで８．５ｋｇです。
１．５ｋｇ廃棄となります。ハンドピックが大変だった。

テンボテンボはきれいだと思います。これからハンドピックします。

明日は定休日でお休みになります。