｛コーヒー情報｝
＊定番商品の焙煎になり、珈琲豆は揃っています。
＊早くも年末の特別焙煎予約を始めます。
今回は「コピ・ルアック」の代わりに「ニューカレドニア」です。
すげ～～～～～高価です。「コピ・ルアック」よりも高価な品物です。
まだ、入荷していませんが予約しないと毎回入荷前に完売しますので
いつかは仕入れたいと思っていました。
２ｋｇしか高価なので予約できません(´Д｀)
１００ｇで１４～１５袋分になります。
興味のある方、まだ値段が決まっていませんがご連絡お待ちしています。
品種は「リロイ」で小粒の細長い豆です。
初めて仕入れるので、味、香り、も何も解りません。
｛ニューカレドニア・イダマーク農園｝
ニューカレドニアにこのリロイが伝わったのは1860～1880年頃です。
レユニオン島からカトリック系マリスト修道士が持ち込みました。
現在、ニューカレドニアのコーヒー農園は、イダマーク農園のみになってしまいました。
他のコーヒー農園は続く干ばつのため、コーヒー栽培から撤退してしまいました。
ニューカレドニアは生活水準が高く、コーヒー栽培よりも賃金のいい
ニッケル産業に移ってしまうのだそうです。
