今日は焙煎しています。
昨日 終わってしまった豆があるので繋ぎ焙煎です。
｛コーヒー情報｝
＊ブラジルクラシコが昨日完売したので焙煎しています。
＊ブルマンの予約焙煎日は２８日です。
＊マンデリンピーベリーは深煎りほど癖が無く飲みやすいです
｛煎人の独り言｝
テイクアウトのコーヒーを初めて気がついたのですが、
ガリオンブレンドは保温状態が長くなると「酸味」が強く感じることが
解りました。コーヒーメーカーなどで淹れるとこうなるのですね。
一杯づつドリップすると感じないのですが、、、
少し焙煎を考えてみることにしました。
じゃあ配達に行って来ます
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