明日の営業

昨日焙煎したのですがあれこれやることが多く夜７時までかかった。

朝から最終焙煎に使う生豆のハンドピックをやり何とか追い付いた。

明日の営業内容は変更になります。
１日中　喫茶　はお休みにですが、豆売りは行います。

｛コーヒー情報｝
＊ブルマンとカリフォルニアは午後までに焙煎しますので昼過ぎに
引き取りに来てください。

＊ペルー・ブルーコンドルとブラジル・カフェヴィーニョ　焙煎します。

＊コロンビア・エメラルドマウンテンも焙煎しますが予約が多く
店頭販売できるかな？

｛煎人の独り言｝
毎年のことですが最終焙煎は大量の焙煎量になるので大忙しですが
来年からは人手が少なくなり更に大変なことになりそうです。
考えただけで疲れてきます。

新年も休み明けの２日前から手作りケーキや珈琲豆の準備で休みも
ゆっくり出来ない状態です。
「いいね～１週間も休みで」と言われるとカチンと来ます。
棚卸や大掃除で暮れは忙しく１人でやらなければならない。
奥さんは家の事で大忙しです。
来年からは２週間休まないと体が持たないかも・・・(・´з`・)

じゃあまた。