2019年11月13日水曜日

お知らせ

昨日は晴天で風もなく気温も高く絶好の行楽日和でした。
自分は暗いうちから暗くなるまで焙煎小屋に監禁でした(>_<)

ハンドピックしながら窓から見える青空に飛行機雲が見えると
「俺も連れてってくれ~」と心で叫んでいました・・・by煎人詩人

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っています。

{煎人情報}
欠品してご迷惑をお掛けしている「煎人ドリップパック」ですが
豆は昨日焙煎しましたので製造先(大分県)へ発送します。
22日には出来上がって届く予定ですのでもうしばらくお待ちください。

年末(12月)のお知らせ
特別焙煎豆はカリフォルニア・サンタバーバラで25日焙煎です。
ブルマンも同じ日に焙煎します。
他の珈琲豆も25日が最終焙煎日ですのでそれ以降の珈琲豆は
「売り切れごめん」になります。
年末は珈琲豆の予約をお願いします。

じゃあ配達に行って来ます。

2019年11月12日火曜日

レジ入荷

今朝も暗いうちから濃霧の中店に来て焙煎しています。
昨日は晴天で雨予報だったけど、「これで本当に雨が降るのかな」
と思っていたら、夕方から雨になり少し本降りの雨でした。

{コーヒー情報}
欠品中の銘柄が多くあります。
ご迷惑をかけないように頑張って焙煎するつもりですけど
何故か次に焙煎する予定の豆が注文になったりします。
まるで見ているみたいです。先に煎り上がっている豆は注文が無く
不思議です。

*本日は欠品中のドリップパック「煎人ブレンド」の豆を
焙煎しなければならないので終わる時間が見えません(>_<)

ミヤンマーピンウールウイン まだ少し残っています。
今回で終了です。

{煎人の独り言}
消費税10%対応のレジがやっと入りました。
これで8%と10%が分けて表示できます。
慣れない作業が多いのでご迷惑をかけてしまうと思いますが、
少しの間大きな心で対応していただきたいです。
宜しくお願いします<(_ _)>

じゃあまた。

2019年11月10日日曜日

あちこちで

今日は晴れて気温も落ち着いているから、
あちこちで人が出ています。空の上にはハングライダーも飛んでいて
稲刈りもあちこちでやっています。
東京ではパレードがあるんですよね。一度見たいものです。

{コーヒー情報}
グアテマラ・エルサルバドルは完売です。

*東チモール・タンザニア・エチオピアイリガチャフが残り僅かです。

*他の珈琲豆は残り少ないですが揃っています。

{煎人の独り言}
紅葉はまだまだですが何だか木の葉が枯れて落ちているのが多く
紅葉するのでしょうか?
今年は期待していませんがなんだかさみしいですね。




じゃあまた。
明日は定休日でお休みになります。

2019年11月9日土曜日

対応

もっとスッキリ晴れるのかと思ったけど一面雲です。
朝てくてく歩いて出勤して来ました。
まだ、イチゴハウスも水害被害の泥がイチゴの葉っぱなどに残って
いるのですがもう駄目なんでしょうかね。
稲も全部倒れている場所もありまだ稲刈りも出来ない状態です。

☆☆☆☆☆ ワオッ!!★★★★★
いきなり同時に10人と1人と1人が来店してきた!
10人組が同じ銘柄だったから助かった!(^^)!
何とか一緒に提供することが出来ました。

先日は同じような状況でコーヒーフロート5個同時に注文され
参りました。
コーヒー好きでない一般の方だったので他の喫茶店と
同じ感覚で頼んだから一番面倒な客です。
コーヒーフロートは一番時間がかかるのに・・

1杯づつ抽出している当店はアイスコーヒーも抽出します。
アイスクリームを乗せる場合冷やしてからじゃないと乗せられないから
冷ますのに時間がかかり5個も注文されると待つことになります。
案の定途中で「忘れてないかー」と聞かれました。
提供したら2~3分で飲み帰っていきました。
ややこしや~~

{コーヒー情報}
ソフト・ブレンド カフェヴィーニョがいい感じで酸味をだしています
飲み終わってもこちの中が 酸・酸 としています(笑)

*東チモール・イリガチャフ・サルバドル・ベトナム以外は
珈琲豆揃っています。

じゃあまた

2019年11月8日金曜日

変化・・

今日も暗いうちから来て焙煎小屋にこもっています。
長袖シャツが必要な気温になってきました。
紅葉が始まるかな?

{コーヒー情報}
ミヤンマーピンウールウイン 中煎り 今回で終了です。

ピーベリーは 東チモール です。
火曜日焙煎分が完売したので今日もやりました。

*他は定番商品の焙煎です。

{煎人の独り言}
来年初めから営業形態が変わると思います。
バイトさんが減ってしまうからいよいよ人材不足になり今まで通りには
営業が出来ないと感じます。
最低後5年は変更なくやりたかったのですがどうにもなりません。
まだどうなるか解りませんが変更になったらご理解ください。
求人をしても1人も来ないので仕方ありません。
誰か働いてくれる方がいましたらご連絡ください

じゃあまた。

2019年11月7日木曜日

秋晴れ

2日続けて青空で富士山もクッキリ見えた日はここ最近無かった('ω')
久しぶりに秋晴れという感じですね。

{コーヒー情報}
*本日中深煎りの豆が少なくなっていますが、珈琲豆は揃っています。

ミヤンマーとペルーの生豆がまだ少し残っているから
次回焙煎から特別焙煎豆でご提供していきます。

コロンビア・エメラルドマウンテン 今日入荷予定です。
12月・1月で特別焙煎豆でご提供していく予定でいます。

ブルマンも1樽仕入れましたので年末大量に注文頂いても大丈夫です。
(^^)v  !(^^)!

{煎人の独り言}
今年も残り2か月を切ったのですが全然年が明ける気がしません
明るい事が少なく暗い出来事ばかりでそんな気分じゃないからでしょうね。

そんな中、ラグビーなどスポーツで明るくなっていることが幸いです。
野球や卓球も始まりまずまずのスタートが出来たので明るい話題で
盛り上がりたいですね。

消費回復と政治家がやっていますが都会と田舎の格差はどんどん広がって
明るいことは何もないです。
頑張ろう~
じゃあ配達に行って来ます。

2019年11月6日水曜日

困った

今日も元気で珈琲が美味しい!
なのですが~
ドリップパックの「煎人ブレンドピーベリー」が欠品してしまった。

昨日「ふるさと納税返礼品」が想定外に依頼があった。
ドリップパックセットとブルマンセットを提供しているのですが、
当初、そんなに依頼されないだろう と思い、
お店がある 伊豆の国市に少しでも協力できればいいと思い、
ほぼ、儲けなしで提供しています。

昨年は想定通りの依頼数でしたので良かったのですが、
今年は数が多くなりリピーターの方も多くなってきました。
まさか~これからもっと増えることは無いでしょうけど、、
担当の方は年末になると全体の数が急に増えるからもっと依頼が
多くなるかも知れませんと・・・
少し困った(;´Д`)

煎人ブレンドピーベリーのドリップパックは22日に届く予定です。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全種類揃っていますが、中深煎りの豆がビンだけになりました。

*先日の「伊豆の国バル」で提供していた「小倉のせミニパンケーキ」
新しくメニューに加えましたのでお試しください。

じゃあ配達に行って来ます。

2019年11月5日火曜日

焙煎小屋から

今日も暗いうちから店に来て焙煎しています。
朝は梅雨も降りていて肌寒いです。冬が近くなってきました。

{コーヒー情報}
コロンビア・エメラルドマウンテン 今週入荷します。
今年の3月初めで完売になったのですが数人のお客様からリクエストが
あったので再度購入しました。
コロンビアの中では高級品なので仕入れには迷います。
24kgの入荷になります。
人気があるようでしたらまた仕入れます。
中煎りでの焙煎になります。
箱に入って来ます。

ピーベリーは 東チモール です。久しぶりになります。

*他は定番商品の焙煎です。

{煎人情報}
働き方改革や最低賃金の値上げなどで、バイトさんの労働時間が短くなって
しまい、ただでさえ働いてくれる人がいないのに困ったことです(;´Д`)
バイトさんの人数を増やすほど余裕がありません。

結局、夫婦や家族で補うしか無いのですが年々高齢になってきて
親の介護もやったりしなければならなく苦労します。

こんな状況なので来年から営業の形態を変えないとやっていけなくなります。
考えてまたお知らせいたします。

じゃあまた。