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募集

お店をお手伝いして頂ける方を1名探しています。土・日曜日だけの方でもOKです
接客の好きな方、珈琲の好きな方お待ちしています。興味のある方はご連絡ください。

2019年1月20日日曜日

順番に、、

寒いです。
これからもっと寒くなると思うけど、
熱海や土肥では緋寒桜が3分咲きのようです。
でも、桜はやっぱり気温が上がって来た頃咲いてほしいですね。
それに、梅が先に咲いてほしいです。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っています。

*コロンビア・エメラルドマウンテンが少なくなりました。

{今日の1枚}
修善寺の梅園で数年前に写した写真です。
観光客の女性がモデルさんのように偶然にいたのでついシャッターを
押してしまいました。
実は左横にもう1人女性がいたのですが服装のバランスが良くないので
トリミングしました。

明日は定休日でお休みになります。

2019年1月19日土曜日

世代交代

今日は父親の兄弟親戚の法事があり朝から出ていました。
2時半ごろに終わったのでゆっくりしようと思ったら
店が忙しくてすぐに来てと言われ、着替えてすぐに来ました。
夜は組長の定例会があるから7時から出かけます。
(ノД`)・゜・。

もう親戚の集まりも顏が解らない方が大勢います。
親父の兄弟たちも高齢なのでどこそこ悪くて全員が来ません。
なんか一つの時代が終わり世代交代かなと感じます。

1年に1度年賀はがきは出そうと決めていましたが
それも要らないと言う話にもなりました。
なんか寂しいような仕方ないような気がします。

小さい頃に親父に連れられてよく遊んでくれたオジサンおばさんも
もうじき居なくなるのかなぁ~
そんな自分も還暦を過ぎているから遠くないかも。。。
じゃあまた

2019年1月18日金曜日

乾燥 

今日も暗いうちから焙煎しています。
1個の重量は少ないのですが焙煎する数が多く今終わった。

{コーヒー情報}
ピーベリーは ベトナム です。
希少性がありとても珍しいピーベリーです、まだ試飲していません。

*他は定番商品の焙煎です。

*珈琲豆は全部揃っています。

{煎人の独り言}
乾燥しているから指がひび割れして痛いです。
年々、加齢と共に枯れて来ます。じじいになってしまいました(+o+)
コーヒーカップや皿など洗剤で洗うから手も荒れてきます。
手の油分も一緒に流されてしまうのでしょうね。
特に人差指のひび割れは抽出する時にポットを支える指なので痛いです。
キズバンでなんとか凌いでいます。
じゃあまた

2019年1月17日木曜日

ブツブツ

日本人横綱として頑張っていた「稀勢の里」も引退になり
相撲の世界もまたバタバタしそうですね。

{コーヒー情報}
ブラジル・キャラメラード 完売です。

*中深煎りの豆が少なくなっています。

ベトナムも少なくなりました。

ドリップパックのクラシコは抽出量を多めにするとgoodです

{煎人の独り言}
ブログもその日の表示回数が載っているのですが、
1日平均すると16回位かな。
16人ではなく表示された回数ですよね?
少ないですよね。
でも、、気が楽です。
余り大勢の方に見られているとなるとやたら変なことを書けなくなるし、
言葉も選ばなくていいし、勝手に書くだけに専念できます(。´・ω・)?

こんな状態のブログもほぼ毎日更新し始めて6年になります。
横浜の親子の方の一言から続けています。
その娘さんも結婚して子供もいます。
時間は止まらず流れています。

これからも適当に頑張ります。
配達に行って来ます。

2019年1月16日水曜日

寒い

今日も寒いです。

{コーヒー情報}
ブラジル・カフェヴィーニョが完売しました。

グアテマラ・キャラメラードが残り少なくなりました。

*深煎りのケニアも少なくなりました。

ドリップパックコーヒー3種類、試飲しました。
それぞれにクセや特徴が出ていていいかなと感じますがクラシコが
クセが出すぎているかなぁ~浅い珈琲が好きな方用に考えたのですが
ドリップパックは多少濃い目の焙煎がいいのかな?

じゃあ配達に行って来ます。

2019年1月15日火曜日

お知らせ

昨年から写真を飾っていただいている湯川さんの作品が入れ代わりました。
約3か月ごとに写真を変えて頂いています。
デジカメ撮影では無くフイルム時代の作品ですから写真に興味がある方
にはお勧めです。
{コーヒー情報}
ドリップパックコーヒー3種類入荷しました。
まだ試飲はしていませんので詳しくは後でお知らせします。

*本日焙煎日ですので珈琲豆は全部揃っています。

{煎人の独り言}
最近、周りで亡くなる方が多いです。昨夜も通夜に行きました。
葬儀も年々家族葬などが増えて亡くなったのも知らせが来ないと
解らないものです。少し遠い親戚などは年賀はがきを出すと
亡くなっていたりします。
自分の家もそうですが痴呆症で施設に預けてある母親は
何も解らなくなっています。
施設料は毎月20万かかります年間240万以上の金額になります。
もし亡くなっても葬儀を出せる力が湧いてきません。
終活は大事な仕事ですね。早目に考えて行動を行った方がいいですね。
自分のために。
じゃあまた。

2019年1月13日日曜日

新メニュー

昨日も今日も生豆のハンドピックで振り回されています。
肩は凝るし目はチカチカするしだめだこりゃ!

{コーヒー情報}
*マンデリンが完売しました。

*珈琲豆は全部揃っています。

{煎人情報}
新メニューが出来ました。
抹茶ロールケーキ

ミルフィーユ

あずき豆乳ラテ
ケーキはお試し提供ですので在庫が終わり次第一旦休止になります。
明日は定休日でお休みになります。

2019年1月11日金曜日

やっと終わります

昨日配達から帰ったらほとんどの豆が無く開店休業状態でした。
なので、今日は暗いうちから焙煎しました。
まだ、終わりませんがあと少しです。

やっとパソコンに触れる時間が出来ました。
生豆も年末の棚卸のため入荷を控えていましたがここでどっさり
入荷しました。焙煎が想定外に多くやっているので
これから金・土・日と生豆のハンドピックをやらないと次回焙煎の
豆がありません(ノД`)・゜・。
頑張るぞー

珈琲豆は全部揃っています。

じゃあまた

2019年1月10日木曜日

想定外

日差しが無く寒いです。

困った(ノД`)・゜・。

焙煎豆が全体に少なくなってしまいました。

ガリオンブレンドも瓶の8分目だしコロンビア・東チモールは完売
中深煎りの豆は僅かにあるだけです。
豆屋なのに売る豆が無くなってしまうかも・・・チョット大げさ、、
何とか明日の焙煎日までもたせたいなぁ~
今日も配達日ですので焙煎が出来ません。
火曜日に少し多目かなと思いながら焙煎したのですが想定外でした。

じゃあ配達に行って来ます。

2019年1月9日水曜日

配達です

2019年最初の配達日です。
雨でなくて良かった。

{コーヒー情報}
*中深煎りの豆が残り少なくなりました。
グアテマラ・コロンビアは残り僅かです。

*他の珈琲豆は全部揃っていますがほぼビンの中だけになりました。

*ドリップパックを欲しい方が何人か来店してこられましたが
ご迷惑をお掛けしています。もう少しお待ちください。

{煎人の独り言}
新年を迎えたけど何だか今年はいつもと違い流されています。
ただ連休明けのような感じです。年々そうなるのかな?
いつもと変わらず仕事をしていきます。

じゃあ配達に行って来ます。

2019年1月8日火曜日

だり~

今朝も早くから焙煎しています。
連日暗いうちからお仕事しています。
かったり~ 方言かな?

ドリップパックコーヒー3種類は来週始めの入荷予定です。
今回からブラジル・クラシコが加わります。
店頭販売しているものと同じです

東チモールもピーベリーからフラットビーンに変更です。
店頭販売している品物とほぼ同じです、気持ち濃い目かな、

煎人ブレンドは今までと同じくピーベリーのブレンドです
ガリオンブレンドと同じ種類と銘柄のピーベリーです。

{コーヒー情報}
*キャラメラードが少ないですが本日焙煎しています。

*ケニア・インドの豆が入荷困難ですので銘柄変更を考えています。
両方とも深煎り用なので両方とも変えてしまうとどうかな?

*昨年末のカナリア諸島サンスーシ農園美味しかったけど
買われた方どうでしたか?今年の年末の豆を頼んでおかないと・・・

じゃあまた。

2019年1月7日月曜日

10時より開店

開店準備が出来ました。

昨年と何も変わっていませんがお待ちしています。

珈琲豆は全部揃っています。


2019年1月6日日曜日

開店準備

今日も暗いうちから焙煎しています。
明日の開店準備です。

毎年恒例行事にしている元日初詣に三島大社に行きました。
今年は長男家族と同居して初めての正月なので賑やかです。
三島大社はいつもより1時間遅く出発したら道路まで人で溢れていました。
ですが流れが良く時間的にはそれ程かからなかったように感じました。
今年はいい年になればいいな。
 

{コーヒー情報}
ケニアが品薄で限定品は高価です。
ケニアの値上げをするか他の銘柄に変えるか思案しています。

ブラジル・カフェヴィーニョとコロンビア・エメラルドマウンテン
まだ生豆があるので焙煎します。

*本日全商品焙煎しますので明日は珈琲豆揃っています。

*ピーベリーは 仙豆 です。

じゃまた

2019年1月5日土曜日

2019

明けましておめでとうございます
今年も宜しくお願いします。

大勢の方から年賀はがきを頂きありがとうごさいます。
今年も迷わず猪突猛進で頑張ります。

早くも5日です。まだ暗いうちから焙煎しています。
今日は「ドリップパックコーヒー」を製造する豆の焙煎です。
今回は、煎人ブレンド・東チモール・クラシコの3種類になります。
ピーベリーでやりたかったのですが煎人ブレンド以外は数量が無く
通常の豆になります。
すべて内容量は11gになります。

新しいメニューを考えていますが、豆乳を使おうかな。
あずき豆乳ラテがいいかな。試飲したら結構美味しいです。
あと、牛乳の代わりに豆乳を使ったラテ
お好みで牛乳か豆乳のどちらかを選択して頂きます。
豆乳は体いいいみたいですからコーヒーと合わせて健康飲料です。

じゃあまた。ことよろです。