メイン画像

メイン画像

紹介

ガリオンもメールでも受付を始めました。アドレスはお店に問い合わせください。

*ブルマン と ハワイ・コナ はメニューから欠品になっています。
 現在、入荷はされていますが余りにも高価なので買い控えしていますが時々お客様の希望で仕入れます。

*東チモール・レテホホ村美味しい珈琲の案内ですhttps://www.youtube.com/watch?v=IDmbuAmJMxY

*ガリオンの珈琲豆を使って頂いているお店の紹介です。
・三島市「ホテルマッシモ」
・清水町「生パスタのOhdou Cafe」・修善寺「琴茶庵」・三島市「ハピネス」・沼津市「ロスマリヌス」・伊豆の国市「カフェトロア」
・函南町「まほろば」・函南町「チェリーブラッサム」・函南町「パサディナ美術館」・伊豆の国市「和cafeくみ」
御殿場「あぶらや」・伊豆市「ベジタリアン、トゥッティカフェ」・熱海市「カフェG」



2018年2月27日火曜日

バリバリ焙煎

それ程寒くない・・・春だ・・・
花よりきれいだよー


{コーヒー情報}
*定番のコロンビアは今回からアンジェリカに戻しました。

*コロンビア・エメラルドマウンテンは今回焙煎しました。

*焙煎日ですので全部の豆が揃っています。

{煎人の独り言}
昨日、冬季オリンピックの選手団が帰国して記者会見していました。
今回はメダルが多く取れて最高の笑顔でした。
時々、記者がとんちんかんな質問をして困った選手もいたけどね

隣の韓国ではパシュートで1人置いてきぼりにしたと批判を受けている
選手がいますけど、意味が解らない!
あれだけ遅れた選手の方が力不足だと、普通、思うだろう!
何であんな力不足の選手が選ばれた代表なんだ!
地元のオリンピックであれだけ差がある選手を選んだ協会が変だ!

しかも、批判されている選手は次の競技で銀メダルを取ったのに
韓国の国旗をまといリンクの上で2回も土下座している光景を
地元のオリンピックで世界に発信していたけど、理解できない。
オリンピックで銀メダルを取ることがどれぼど凄いことなのか
朝鮮人、はわかっていないようだ!!
よかったよ~ あんな国に生まれてこないで。

じゃあまた

2018年2月25日日曜日

やっぱり春だ

今日も風もなく暖かいです。
やっぱり春が来たんだ。(^^♪

{コーヒー情報}
*クラシコが残り僅かです。

*キャラメラードが欠品になりました。

*全般に珈琲豆が少なくなってきました。

{煎人の独り言}
今日、親戚の49日の法要があり先ほどまで行っていました。
自宅で行ったのですが40人位にもなると大変です。
これからは、自宅でやることも無くなるのでしょうけど、

なんか忙しくなってきましたので店頭に行きます。
明日は定休日でお休みになります

2018年2月24日土曜日

春かな?

今日は風もなくて暖かいです。
そろそろ春が来たかな?
陽気がいいせいか朝からお店は忙しいです。
入れ代わり立ち代わりお客様が来店して来ます。
ピンポン♪ピンポン♪鳴るので気持ちが焦ります。
がんばろう~

{コーヒー情報}
*珈琲豆は揃っています。

忙しくなってきたので店頭に行きます。
じゃあまた

2018年2月23日金曜日

なるようにしか・・・

今朝も早朝より焙煎しています。

{コーヒー情報}
*ピーベリーは コスタリカ です。

コロンビア・アンジェリカ テスト焙煎しますが店頭には並びません。

ブラジル・クラシコ山口農園のテスト焙煎はハンドピックが他の豆優先
でやっているので間に合わず先送りします。

*他は定番商品の焙煎になります。

{煎人の独り言}
昨日「ぐるない」というテレビ番組で「大杉 漣」さんが出演していました。
とても亡くなる人には見えませんでしたが、解らないものですね。

他人ごとではないのかな?
痴呆になっても長生きする方がいいのか、
何も言わないで突然死するのがいいのか、
自分では選択できませんからね。

なるようにしかならない、と思うのですが、
なった時のために対応準備が自分が出来ることかな。
痴呆も突然死も同じですよね。自分(人格)が居なくなるのですから。
なる前に家族に迷惑をかけないように何か残しておかないと。。

長年「ガリオン」のコーヒーを飲んでいただいてたお客様が
奥さんが他界したら追いかけるように旦那さんも昨年亡くなったと
今年御子息さんからお手紙を頂きました。
長くお付き合いしていただいているお客様も、
お亡くなりになった方が多くなってきました。
開業20年は短く感じていたけどいろいろあり長いですね。
じゃあまた

2018年2月22日木曜日

まだ寒い

冬季オリンピック、女子パシュート。
金メダルを取り盛り上がりました。
やっと3個金メダルが取れました。
がんばりました。カーリング女子にも頑張ってほしいですね。
頑張っている人にガンバレはないか~

大杉蓮さんが急死したのはショックですね。
まだこれからの俳優さんだったのに。

{コーヒー情報}
*深煎りの豆が残り少ないです。

*ピーベリーも残り僅かです。

忙しくなってきたのでじゃあまた。
 

2018年2月21日水曜日

見栄

曇天で少し寒いです。
庭の来を月曜日に切ったのですが筋肉痛になり
動きが鈍いです。(´・ω・`)

  今年はこの景色を見られなくなりました。
春先はピンクや黄色、紫の花が咲ききれいですが木が大きくなってしまい
咲き終わったら小さい桃のような実が沢山ついて下に落ちて腐ります。
樹液が沢山垂れてきて車は下には置けなくなります。
夏はいい日陰になっていたのですが、
このまま置いても将来子供たちが困るだろうと思い整理しました。
仕方ないことですね。

知り合いが、「いくら大きな立派な家でも1円も稼がないどころか
金ばっかりかかるから家は雨風しのげて寝れればいい」
と言っていたことが理解できるようになりました。
その方は金持ちで財産家でした。
今にも傾きそうな家に住んでいて「建て替えれば」と言ったら
そのような返事で<金持ちはケチだな>とその時は思いました。
見栄がないのですね。
見栄をはって残した財産は狙われる。人目につかない財産は残る。
そんな気がします。広い田んぼや畑は狙われる元です。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は揃っています

*ブルマン、少し残りそうです。

じゃあ配達に行って来ます。

2018年2月20日火曜日

引継ぎ・・

本日ブルマンの予約焙煎日です。
お昼頃には出来上がっている予定です。

{コーヒー情報}
*コロンピア・ピコクリストバル今回の焙煎で終了です。

*コロンビア・モンターニャ 今回も焙煎します。

*次回焙煎からコロンビアはアンジェリカに戻ります。

*ブラジル・クラシコは山口農園を次回焙煎する予定です。

*他は定番商品の焙煎になります。

{煎人の独り言}
引継ぎ・世代交代・・・
還暦になり先が見えてきたような気がします。
我が家は自分で10代目だと聞いています。
息子に引継ぎをして11代となるのですが、一昔前と相続も変わってきて
税金がとても払えない状況になっています。

我が家の周りはほとんどの家が元農家で今も農家がいるのですが
自分が子供のころの50年前からは想像もつかない環境に変わりました。

畑や田んぼが市街化地域にある場合は相続に限り宅地課税になります。
農地が宅地課税になるのですから農家の収入ではとても払えません。
田んぼ1枚約300坪でお米の収入は年間たった20万くらいです。
その土地が坪1万評価が40万になるのですから1億2千万です。
何処のバカがこんなことを考えたのだろうか?
農地の安い課税で相続して宅地で売り飛ばすのを防ぐためと
言われていますが、売った時にかぜいすればいいのに売る前から
全部の農地に宅地課税では無理だろう。

昨日も近所の知り合いに手伝ってもらい庭の木を2本切りました
そこの家も数年前に相続してひどい目にあっていると話していました。
先祖が汗水流してやっと増やした財産を日の丸が横取していきます。

子供たちにはこんな苦労をさせたくないから、周りでも整理し始めました
我が家も自分が元気なうちに片付けをしていこうと考えています。
じゃあまた。

2018年2月18日日曜日

晴天なり

今朝は富士山もクッキリきれいに見えて風も止みました。
1週間ずっと風が吹いていたと感じます。

梅の花も咲き始めました。もうすぐ春かな?

{コーヒー情報}
*欠品になった豆はありませんが残り少ない物もあります。

*数回コロンビアをいろいろ試しましたが定番のコロンビアは
アンジェリカにすることにしました。やっぱり濃くもあり安定しています。

クラシコも今年いっぱい山口農園のクラシコにします。
ブルーマウンテンの予約焙煎日は20日です。

 
  明日は定休日でお休みになります

2018年2月17日土曜日

ついに・・・

ついに・・・その1
冬季オリンピックでついに金メダルが取れた
フィギュアスケートの羽生くんが66年ぶりのオリンピック連覇で
金メダルを取った。しかも宇野くんも銀メダルを取り2人の日本人が
表彰台に上った。素晴らしいことです。
前評判では今回のオリンピックではメダルが多く取れそうなことを
メディアが言っていましたが。なんだか羽生くんだけで金メダルは
もう取れないのではないでしょうか?
そんな気がします。メディアは盛り上げるだけでいい迷惑です。

ついに・・・その2
痴呆の母親がついに帰ってこれなくなり警察の方に世話になりました。
昨日家に帰ってから食事の支度をして部屋に呼びに行ったらなんと
何処にもいない。
家の周りや畑を見に行ったのですが何処にもいない。
もう少し範囲を広げて探し始めたら交番から連絡があり保護されていた。
それほど遠くなかった場所だったので警察の方が送ってくれた。
ご迷惑をおかけしました。
これが徘徊老人なのか~困った。これからどうしようか!
まだ元気だし当分続きそうだ。

{コーヒー情報}
*ベトナムが残り少ないです。

*他の珈琲豆は揃っています。

*コロンビアはアンジェリカにすることにします。

じゃあまた

2018年2月16日金曜日

人参が・・・

連日強風が続いています。
いい加減に止まないかな。

{コーヒー情報}
*本日焙煎しています。タンザニアピーベリは完売です。
次回は1年後かな?

ピーベリーは マンデリン を焙煎しました。

コロンビア・モンターニャ も焙煎しました。

{煎人の独り言}
配達しているときにカーラジオが唯一のお供ですが、
テレビショッピングのようなラジオショッピングがよく流れます。
テレビと違い商品が見えないので想像してしまいいいほうに考えてしまいます

布団のダニを吸い取るレイコップが気になり数年前から欲しいと思って
最近は価格も随分安くなったので購入を考えていたのですが
ダイソンも価格が下がってきて、同じく布団もできるとなると
レイコップよりダイソンかな~と思っていたら、

先日ラジオでやってしまった。
目の前に人参がぶら下ったので飛びついてしまった。(´・ω・`)
どんなぼろい掃除機も下取りすると言うので出した。
下取り手数料、送料、消費税、が付き¥5,000アップ・・・・
でも昔より安いからいいか・・・
そんな訳で本日届きました。今夜早速布団をやってみます。


じゃあまた。

2018年2月15日木曜日

ストレス

風が昨日から強く体感温度が寒いです。
配達で車の中では暖かいのですが外に出るとまだ冬です。
店頭でも強風の時にはのぼり旗は出していません。

冬季オリンピックはなかなか金メダルが取れませんね。
でもメダルを取れるだけでもすごいことなんだけどね。
期待が大きい分大変かな

{コーヒー情報}
*全体的に珈琲豆が残り少なくなってきました。

*現在「ガリオンブレンド」にはコロンピア・ピコクリストバルが混ぜてあり
ベースになっています。

{煎人の独り言}
毎日、痴呆の母親介護でストレスが溜まってきました。
本人は何もストレスがないので、絶好調です。
どれだけ寒くても風邪さえひきません。食欲はすごいです。
いつまで続くのかな。

じゃあ今日も配達日ですので行って来ます。

2018年2月14日水曜日

クラシコ・・

今朝が1番寒く感じたけど?
水分も無くなっているせいか霜もなく車の窓も凍らないから
そうでもないのか~

{コーヒー情報}
*昨日焙煎日でしたので珈琲豆は揃っています。

タンザニアピーベリが残り僅かです。

ブルマンの予約焙煎日は20日です。

ブラジル・クラシコですが、農園が安定せずいろいろ入荷します。
その都度豆が違うので悩んでいます。
人気商品ですのでメニュー変更はやりにくいです。

元々自分が気にいった農園が日系2世のナカオ氏のクラシコでしたので
この農園にこだわりたいかなと思います。
今クラシコを仕入れている、ブラジルコーヒーの輸入会社社長の山口さんが
この農園に委託して間借りした「山口農園」をやっているのでその品物を
仕入れてみました。16日に入荷します。もし良かったら変更するつもりです。

何処の国も同じ品質を安定供給できる品物を探すのに苦労します。
ブラジルは信用できるかなと思ったのですが残念です。
同じくコロンビアも探しています。しばらくナリーニョでしたが昨年末から
品質があまり良くないので変更しようかなと思っています。


今日は配達日なので行って来ます。

2018年2月13日火曜日

煎人からお知らせ

今朝もまだ薄暗いうちから店に来ました。
明るくなる時間が早くなり日が伸びてきました。

冬季オリンピックも日本人がメダルを取りました。
ゆっくりテレビ観戦したいのですが、早起きして焙煎があるから
早寝しますので速報しか解りません。
お金を沢山出している国に合わせてのテレビ放送になるので
時間が遅いみたいです。

{コーヒー情報}
コロンピア・ピコクリストバル 今回も焙煎します。
今回は「ガリオンブレンド」のベースにしてみるつもりです。
多少味に変化があるかもしれませんが香りがいいのでテストします。

*他は定番商品の焙煎になります。

{煎人情報}
営業時間を決めました。

基本時間   AM10:00~PM18:00
珈琲豆売り  AM9:00~ 閉店時間まで
夏期時間   AM10:00~PM18:30(4月から9月)
冬期時間   AM10:00~PM18:00(10月から3月)

当分これで行いたいと思います。
じゃあまた

2018年2月11日日曜日

ブツブツ・・・

昨夜の雨も上がり気温も少し過ごしやすいです。

{コーヒー情報}
マンデリンとパナマベルリナが残り僅かです。

*中深煎りの豆が全体に少なくなっています。

{煎人情報}
営業時間を変更してまだ1か月ですが、最近は夏期と冬期で
時間を変更して営業しようかと考えています。
暗い時間帯はお客様が来店してこないことが解りました。

開店時間は人手不足のため10時からになりますが
閉店時間は変えてもいいかなと思うのですが、
お客様が対応できるか不安が残ります。

どうしても珈琲豆の販売と喫茶コーナーは人手が違います。
珈琲豆の販売だけだと1人でも何とか対応できますが
喫茶コーナーは2人でも大変な時があります。

母親の介護に伴い仕事の方にも迷惑をかけていますが
ご理解していただきたいと思います。
これからも度々営業時間が変更になるかも知れませんが
なるべくそうならないようにしたいと思います。

母親を施設にあずれるにしても毎月20万近くかかります
とても無理です。
痴呆だけで他の病気は無く目・耳・足腰もしっかりしているので
まだまだ続きそうです・・・・
明日は定休日でお休みになります

2018年2月10日土曜日

もったいない

今朝、痴呆の母親をデイケアに送り出し1週間ぶりに歩いて店まで
来ました。(昨日、肉の日で食べず過ぎたしー)
富士山も見えていましたがカスミがかかりクッキリしていなく
大きな傘雲がかかっていました。

途中3連休の始なので「韮山いちご狩り」が大勢のお客様で賑わっていました。
気が付いたのですが、子供や家族の写真を写しているのですが
せっかく富士山が見えているのに富士山とは逆向きで写していて
逆光で写している人が多かったです。
もったいない。。。。
あと、菜の花も咲いていて菜の花だけ写していました。
菜の花と富士山を一緒に写せばいいのに。
もったいない。。。。

{コーヒー情報}
コロンピア・ピコクリストバル 香りよく苦味があり美味しいです。
ちょっと濃かったかも。。。。
次回もやります。

コロンビア・エメラルドマウンテンも相変わらず美味しいです。

タンザニアピーベリー 貴重品です。1年ぶりくらいに焙煎しました。
絶品!!口に入れたとき、飲んだ時、飲み込んだ後味が全部違います。
表現するのが難しいです。試してみる価値ありです。
今回売り切れたらまた1年後かも。
じゃあまた

2018年2月9日金曜日

ピコ・クリストバル焙煎

今朝は寒いです。
店に来た時間はまだ氷もなく霜も無かったのですが
今はまっ白に霜があります。
富士山もきれいでした。

{コーヒー情報}
コロンビア・エメラルドマウンテン
コロンピア・ピコクリストバル
コロンビア・モンターニャ
3種類のコロンビアが本日の焙煎で揃います。
エメラルドマウンテンは中煎りで他の2種類は中深煎りになります。

ピーベリーは「タンザニア」です。
タンザニアはピーベリーが少ないので中々焙煎出来ません。
今回やっと数量ができました。貴重品です。

*他は定番商品になります。

ブルーマウンテンの予約焙煎日は20日です。

{煎人の独り言}
今日は肉の日だそうです。今夜のメニューは焼肉に決まりです。
「今夜何食べる?」と毎日奥さんに聞かれるのですが、
先日の恵方巻もそうでしたが決まっていると楽です。

じゃあまた

2018年2月8日木曜日

自然が暴れている

福井県の大雪は大変な事になっていますね。
丸2日車に閉じ込められて自衛隊も総動員かな。
多分この辺であれだけ雪が降ったらもっと被害が大きくなっていると
思います。

{コーヒー情報}
*メキシコ・コロンビア・エメラルドマウンテンが残り少ないです。

*明日の焙煎には全部揃います。

{煎人の独り言}
先日テレビでアメリカ西海岸の地震についてやっていました。
300年前に大地震が来て以来無いそうです。
その時には大津波が日本にまで来て大きな被害を受けたそうです。
予想ではいつ大地震が来てもおかしくないそうです。
海底のトラフがぶつかり地形が1000キロに渡り隆起しているそうで
もし大地震になったらものすごい災害になるみたいです。
バンクーバやシアトル、ロスなど大都市があるので大変です。
日本もまた大津波に襲われる可能性が大きいです。

台湾でも数日前に大きな地震があり建物が崩壊していました。
映像では上下にはねている机が写っていました。
駿河湾地震も数年後には来るかもしれないし考えたくないです。
自然災害は避けられませんからね

じゃあまた

2018年2月7日水曜日

初午

今日は初午で稲荷さんにお供え物を上げてきました。
お稲荷さんは有る家と無い家がありますが、我が家には代々あります

小学校の頃は登校前に稲荷さんのある家々に「旗とお赤飯」を持って
回るとお菓子を沢山もらえていい思い出でした。

最近はお菓子などコンビニですぐに手に入り、いつでも食べられるから
そんな行事もいつの間にかなくなってしまい、
各家でひっそりとおこなうようになりました。
世の中便利になると無くなってしまう行事もあるんです。

我が家でもこれから先のことを考えると子供たちが稲荷さんを
祭ってあることも忘れてしまい、粗末にしてしまうことが心配です。
稲荷さんを返せばいいと聞きましたが、どこに返すのか解らず
我が家にはどうも2つ祭ってあるようです。
どうしよう~

{コーヒー情報}
*珈琲豆は揃っています。

ブルマンの予約焙煎日は20日です。

今日は配達日ですので行って来ます。
じゃあまた

2018年2月6日火曜日

焙煎していま~す

今朝は霜もなく凍っていませんでした。
気温が上がった??
いつものように暗いうちからお店に来ています。
バリバリ焙煎しています。

{コーヒー情報}
*予定していた「コロンピア・ピコクリストバル」は今回見送りです。
本日の焙煎では時間がないので次回にします。
コロンビア・エメラルドマウンテンとコロンビア・モンターニャ
焙煎します。

*エチオピア・ハラーロングベリー も見送ります。

*他は定番商品の焙煎になります。

ブルーマウンテンの予約焙煎日は20日です。

{煎人の独り言}
先日頂いたコピルアックのドリップパックコーヒーを飲んでみました。
癖もなく嫌な味もなく日本の珈琲のように飲みやすかったです。
軽い感じでしたが美味しかったです。
トラジャ地区のコピルアックでした。

空港で販売しているような品物ではなかったです。
観光農園とか施設では売られていないのでしょうね。
大体が安かろう悪かろうだと思います。
バリ島の空港で売られているコピルアック

今回頂いた品物

じゃあまた。

2018年2月4日日曜日

情報

朝ブログを更新しようとしたら急にお客様が次から次へと来店。
しかも、ホットドックやトーストが人数分注文だったり
普通のコーヒーが余りなく、カフェオレやウインナーコーヒーなど
時間がかかるものばかりで朝から大変でした。
やっとこの時間に落ち着きました。

{コーヒー情報}
*中深煎りの豆がグアテマラ以外残り少なくなってきました。

*コロンビア・エメラルドマウンテンも残り僅かです。

次回ブルーマウンテンの予約焙煎日は20日です。

{お店情報}
お店のカウンターのはじにハンドピックの場所を作りました。
最近のお客様でガリオンでハンドピックを丁寧にやっていることを
知らない方や見たことない方が大勢増えてきたので、
知っていただく目的で設けました。
良かったら体験してくださってもいいです。
生豆のハンドピックです。
種類はその都度変更になります。
こんな感じです。
明日は定休日でお休みになります。
じゃあまた

2018年2月3日土曜日

頂き物です

曇っていますがそれ程寒くないですね。

節分で今夜の夕食は「恵方巻」です。最近は関東でも定着しました。

相撲界も理事選が終わりこれからどうなるのでしょうかね
鬼は外になるのでしょうか!!

{コーヒー情報}
*珈琲豆は揃っていますが
コロンビア・モンターニャが残り少なくなってきました。

{煎人情報}
先日お客様からコピルアックのドリップパックコーヒーを1箱頂きました。
その方はインドネシアに仕事でよく行く方で以前にも数種類の
コピルアックを頂きました。
以前はよくコピルアックのことを知らなかったせいか空港などで販売している
品物でした。あれはほとんどが偽物のコピルアックです。
今回の頂き物は凄く高価な品物かと思います。
ドリップパックですので、窒素ガスが充填されているので賞味期限は
十分にあるかと思います。まだ試飲していないのでどんな味か解りません。
インドネシアもすごく力をいれていますね。



こんな感じで高級箱に入っています。
じゃあまた

2018年2月2日金曜日

よかった~

昨夜からの雪予報でしたが雨だけで済んで良かったです。
北風が冷たいですが、雪は降りませんでした。

{コーヒー情報}
本日焙煎日でしたので全部珈琲豆は揃っています。

*コロンビア・エメラルドマウンテンも焙煎しました。同じ中煎りです。

*コロンビア・モンターニャも中深煎りで焙煎しました。

*次の焙煎日6日火曜日にコロンビア・ピコクリストバルをやります。
中深煎りです。

*焙煎の数によってはエチオピア・ハラーロングベリーも予定しています。
沢山焙煎するようだともう少し先になります。中煎り予定

{煎人の独り言}
今年から閉店時間を変更して6:30にしましたが6時過ぎてから未だに
1人も来店しませんので冬場は6時閉店にしようと思います。
春先から6:30でいいかなと思います。
明るい間営業にした方がいいのかな?
それとも元のもどしてずっと6時でいいかな?
少し考えるとするか・・・

じゃあまた

2018年2月1日木曜日

入荷予定

昨晩の皆既月食は寒くて見ませんでした。
気にはなっていたのですが・・・

今夜から明日朝にかけてまた雪予報です。
この辺はまだ積もらないけどこれからは先まだ降るようでしたら解りません。
数年前は駐車場が一面雪になったこともありましたから。

{コーヒー情報}
コロンビア・エメラルドマウンテン 売り切れました。
また、明日の焙煎で同じく中煎りでやりますのでお待ちください。

コロンビア・モンターニャ 少し深くしたので苦味もありますが
ス~~と苦味が消えてしまいます。

仙豆 今回久しぶりにやったのですが中々いいですね。

新豆が入荷します。
ブラジル・山口農園 ブルボンナチュラル
ブラジル・カフェヴィーニョ の2種類です。16日入荷予定

今日も配達日ですので行って来ます。
じゃあまた