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募集

お店をお手伝いして頂ける方を1名探しています。土・日曜日だけの方でもOKです
接客の好きな方、珈琲の好きな方お待ちしています。興味のある方はご連絡ください。

2017年12月30日土曜日

お店に居ますよ~

本日棚卸作業と焙煎釜の掃除をやっているので
お店に居ます。
夕方には帰ってしまいますので珈琲豆を必要な方はご来店ください。
ただ、珈琲豆の販売のみになります。
喫茶コーナーはお休みです。
珈琲豆も残りが数種類しかないのでお気に入りの豆がないかも、、

じゃあまた

2017年12月29日金曜日

お世話になりました。

ここ2日間、忙しくてブログ更新出来ませんでした。
昨日、今日と最終配達でしたのであちこち動き回りました。
先ほど店に帰ってきました。昼ごはんはまだ食べていません( ゚Д゚)

本日で今年のお仕事は終了となります。
新年は5日からですが営業時間変更になりますので
朝は10時から営業となります。
本年は皆様には大変お世話になりました。

年末特別焙煎の「ニューカレドニア・リロイ」
飲みやすく、癖も無く、香りも良かったのでホットしました。
最終的には豆の方粉の方それぞれ内容量が130gでご提供できました。
お店でカップコーヒーとしてご提供せています
1杯¥1200です。豆使用量20gです。

次回年末特別豆は何にするかな~~
お楽しみに・・・・
ニューカレドニア・リロイ の焙煎豆
では、来年も宜しくお願いします。

2017年12月26日火曜日

ボランティア団体か?

本日も早朝より焙煎しています。
明日予約分、配達分の焙煎と年末特別焙煎をやります。

{コーヒー情報}
ガリオンブレンドが欠品していますので急いで焙煎しています。

クレオパトラを特別に中深煎りにしでみました。

{煎人の独り言}
ここ数年年末の月曜日は営業しているのですが今までで一番来客が
少なかったです。
年末の焙煎準備をやりながら営業しているのでのんびりとしていますが、
そんな日でも「元イチゴ家のおやじ」は来ます。( ゚Д゚)
自宅と買い物先とは反対方向なのになんで営業しているのが
解るのだろうか?自転車でふらふら動き回っているからだろうな。

ふらふらしている時間があったら自宅の草刈でもやればいいのに
ゴミ屋敷になっているのに何も思わないのだろうか。
元、イチゴ畑も草ぼうぼうになっているし、ぐうたらおやじだ!
ご近所さんからも相手にされていないようだし、
ガリオンだけが唯一相手にしてもらえる場所なんだろうな。
なんだかNPO,NGOのボランティア団体になりそうです・・・・・
じゃあまた

2017年12月25日月曜日

29日まで休まず営業です。

本日も4時まで営業しています。
まだカップコーヒーのお客さんと豆購入のお客さんがそれぞれ
1人しか来店がありません。
定休日なので仕方ないでしょう、それに営業しますと告知もしていないし
店頭にお知らせもしていなかったからね

生豆ハンドピックが間に合わないから年末に焙煎する量だけでも
やるためにお店を営業しています。

27日にいよいよ今年の最終焙煎です。
ニューカレドニア・リロイやブルーマウンテンno1も焙煎します。

店頭に飾ってある今回焙煎するニューカレドニア・リロイの生豆です。
小さくて麦のように見えます。
余り深く焙煎しない方がいいような感じです。
中煎りの濃い目の焙煎にします。
じゃあまた
  

2017年12月24日日曜日

え?雨

どんより雲に覆われています。夕方から雨予報です。
ん~~久しぶりの雨かも。

{コーヒー情報}
*ガリオンの中深煎りがほとんどなくなってきました。
昨日と今日で豆売りが多くなったので少なくなってきました。

{煎人情報}
昨日は丸1日年賀はがきの印刷で終わりました。
ですのでブログもお休みになりました。
毎日更新しているのですが履歴はほぼ20で大体同じです。
もっと魅力のある店舗だと大勢の方が見てくれると思うのですが
還暦のジジ、ババが追い回されてやっている店じゃ興味がわきませんよね。
最近よく聞くインスタができれば少しは変化があるかも、、、、

悲しいかな良く解らなく長続きできないから無理です。
ぼちぼちとブログ更新がやっと出来る範囲です。

ま!お店の情報発信としてやることでいいかな~
結構珍しい珈琲豆を仕入れているのですが田舎だと反応も弱いです。

明日は定休日でお休みになります。ですが、こっそりと
夕方4時ごろまで営業してます。
じゃあまた

2017年12月22日金曜日

霜・霜・霜

本日焙煎があるので早い時間に出社しました。
あたり一面霜でまっ白でした。今日が一番寒いのではないでしょうか?
まだ、凍っていないのでそうでもないかな?

{コーヒー情報}
*欠品している豆から先に焙煎しています。

バリ神山 本日も焙煎します。生豆の残りが後1回分になりました。

クレオパトラとベトナムはもう少し先までメニューに入れておきます。

{煎人情報}
25日定休日ですが、こっそりと営業する予定でいます。
クリスマスで珈琲豆が必要になったらご来店ください。
多分閉店時間は4~5時ごろになると思います。

じゃあまた。
霜柱

2017年12月21日木曜日

少し中断

今朝も寒かったです。

配達に行ってきました。道路はまだ混雑していませんでした。

{コーヒー情報}
ベトナムとメキシコが完売になりました。

*他の珈琲豆は揃っています。

*明日の焙煎はお歳暮用予約分の豆になりますが多目には煎ります。

*最終焙煎は27日で予約分に少し多目の量になります。
ご予約は27日までにお願いします。

*28・29日の当日配達依頼は受付出来ない可能性がありますので
ご了承ください。

{煎人情報}
エスプレッソマシンが目詰まりになったので2~3日調整に入ります。
カフェラテが多くでるので稼働率が多くなりメンテナンスができていない
状況なので、目詰まりの原因だと考えられます。

皆さん~レギュラーコーヒーを飲みましょう!!
20種類の珈琲豆が棚に並んでいますよーーー

じゃあまた。

2017年12月20日水曜日

大都会コーヒー

今年も残り少なくなってきました。
毎日寒い日が続いていますがまだ体が対応できていません。
なんか1月末ごろの気温らしいです。
もう少しだから頑張ろう~

{コーヒー情報}
*昨日焙煎したのですが配達などでもう残り少ない豆が多くあります。

パナマ・ベルリナ 新豆がやっと入荷しましたのでテスト仕入しました。
変わりなく良かったら麻袋で注文したいと思います。

コロンビア・クレオパトラを中煎りしていますが少しシワがあるような
気がするので中深煎りで焙煎してみる予定です。

{煎人情報}
先日、大都会新宿に行った時に珈琲が飲みたくなると行く自家焙煎店
に今回も寄りました。自分の店とは違う形の店舗です。
支店も多く喫茶重視の店なので1杯に使う珈琲豆も大量で
ネルドリップで抽出しています。結構濃い目で苦めです。
年に数回しか大都会には行かないので自家焙煎の
店を探すのも面倒だからいつも同じ店ですが、高すぎます(*'ω'*)
大体のカップが1杯¥720です。ケーキを付けたら、
ステーキが食べられる金額になります。
それでもお客さんは大勢居ます。
大都会で生活する方々はお金もちなんですね。
当店ではブルマンのカップコーヒーと同じ金額です。
しかも生豆はそれ程スペシャル品は扱っていませんでした。

なので・・・・
来年1月からカップコーヒーで濃い目の好きな方用に濃い珈琲を
提供します。昨日テストしてみたのですが中々いいです。
大都会のコーヒーです。
ガリオンは珈琲豆販売重視ですのでカップコーヒーも1杯10gの粉
100gで10杯飲める用に設定していますので、大都会コーヒーだと
半分になってしまい、珈琲豆が沢山必要になります。
お客様の負担も倍になります。

ですが・・・・
最近還暦になり脳ミソも緩んできたのか、カップコーヒーだけの
お客様も増えてきているので、いいかな~と思い
いろいろやってみることにしました。
お楽しみに(^_-)-☆
じゃあ配達に行ってくるかー

1杯¥720の大都会珈琲「コンゴ」

2017年12月19日火曜日

億の細道

自分的に、ここ数年、年末恒例行事になっている
東京西銀座チャンスセンター1番窓口に宝くじを求めに行きました。
今回は大安なのに2時間並んだだけで購入できました。
毎年3~4時間は並びます。
時間が余ったらから都会見学でもして帰ろうかと思ったのですが
田舎暮らしが長いと落ち着かず結局すぐに帰ってきました。

毎年、大きな夢を見たくて通っています。
当たったら、こうしよう、あれをやろう、海外旅行に行こう、
まだ国内でも行っていない場所があるから先に行くか。
店を新しくしようか、いろいろ考えて夢を見るのですが・・・

普段小銭ばかりの生活をしているのでどう頑張って考えても
3億しか考え付きません。思いつかないです。
これも人間の器なのでしょうか?

今回はなんと10億です。もうすでに頭の回路が壊れています。
夢も見ることができません。考えているだけで息苦しくなります。
何のために当たりもしない宝くじを買うんだろうか?
きっと働き蜂は夢も見ずに死ぬまで働け!です。

{コーヒー情報}
*本日焙煎日ですので珈琲豆は揃っていますが午前中には欠品している
豆も出来上がると思います。

*今回は定番商品のみになります。



 

2017年12月17日日曜日

ご近所さん

今日はそれ程寒くないです。
風も昨日ほど強く吹いていないからいいです。

{コーヒー情報}
*中深煎りの豆が少なくなってきました。

モカ・マタリ、東チモール、タンザニアも残り少ないです。

ベトナムコーヒーを来年から違う豆に変更しようと考えています。
ベトナムはほとんどがロブスタ種ですがベトナムでは珍しいアラビカ種
の品物なのですが、人気がいまいちでした。今では焙煎しても単品で
購入される方はほとんどいません、マイルドブレンドに混ぜるように
なっています。

{煎人の独り言}
最近は隣に住んでいる人が解らない場所が多くなりましたが、、

昨日は組の忘年会があり夫婦で参加される方が多く28軒の組ですが
結構にぎやかにできました。
地区運動会やお祭りなどで毎年顔を合わせる程度ですが新しい人も
含めて大体の人は把握しています。

「お宅のお婆さん痴呆には見えないよ」「話しかければ返事もするし」

気にかけていただいているのがわかります。有難いですね
普段家には痴呆の母親が1人でいるので周りの人が気にしてもらえて
何かあった時には助かります。
若いころは近所付き合いも面倒だと思っていましたが
最近では、まだ昔ながらのご近所付き合いが残っていて良かったと
思います。

明日は定休日でお休みになります。

2017年12月16日土曜日

5時で閉店となります。

本日、地区(組)の行事があるので5時でお店は閉店となります。
来年は組長なので勉強に行きます。
組は28軒ある組なので28年に1回まわってきます。
28年も経つと変わっていることが多く初めてと同じ感じです。

明日は通常営業です。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は揃っています。

*バリ神山もいい感じで仕上がっています。

{煎人の独り言}
一昨日テレビで「タマネギヨーグルト」をやっていた。
体にいいことばかりの食べ物なので昨日から挑戦しています。
納豆も入れるとなおさら効果があると言うので入れています。
2週間が目安になるのでそこで体に効果があるのか試したいと
考えています。
最近は健康番組が多いのでつい見てしまいます。
それで試したくなりいろいろ挑戦しますが新しい情報があるとまた飛びつき
長く続いた物は考えてみたら1つもありません(´・ω・`)
これじゃだめだよなぁ~
歩くことも昨年の半分になっているし、気を引き締めてこれから頑張ろう。
じゃあまた

2017年12月15日金曜日

終了

どんよりとした曇り空で今にも雨が降りそうです。
山間部は雨になったら雪になる様な寒さです。

そんな中早朝より焙煎しています。
{コーヒー情報}
タンザニア・クレオパトラ・クラシコが欠品していますので先に焙煎
しています。

*中深煎りの豆が少なくなっています。本日焙煎しています。

*年末の珈琲豆の予約が入ってきました。
年末は珈琲豆を残したくないから予約分に応じて焙煎量が決まります
ので欠品になる豆があると思いますご了承ください。

{煎人情報}
春先から予約受け付けしていた「ニューカレドニア・リロイ」の受け付けが
終了しました。予定数の100g/15個には届かず13個の予約でした。

生豆2kgを焙煎して欠点豆や目減りする分を引いて
残った分を13で割りますので1袋120g位になればいいかなと思います。
価格は同じですのでチョットお得になります。

予約いただいた方だけのお楽しみです。
どんな味と香りがするのか楽しみですね。
自分も初めて焙煎する豆で高価ですので緊張します。

毎年年末の高価な銘柄を扱う時には歩留まりがうまくいかなければ
自分たちも試飲できるのですが予約分で数量がピッタリだと
いつも欠点豆を試飲しますので雰囲気だけは楽しめます(*'ω'*)
 

2017年12月14日木曜日

10個入り

本日配達日でした。配達も後2回で今年も終わりです。

今年還暦になり昨日も書いたのですが年々車の運転が不安になります。
反応も遅くなるだろうし状況判断も鈍ってくるだろうし
1日数十件も配達することがこれから先出来るのだろうか不安になりますね。
まだ大丈夫だと思うのですが10年先は無理かな?
そう考えてくると残り少ないかなと思いますね。
1年が早いと感じるから10年もすぐに経ちそうです。

20歳ごろ定年する年齢はお爺さん感覚だったけど
その年になってみるとオジサンでいいかなと思う。
社会人になって仕事で知りあったお客さんや会社の上司も
亡くなった人が多くなりました。あれから40年だからいりいろあるよね。

{コーヒー情報}
ドリップパックを5個入りで販売していたのですが
専用袋に変更したら10個入りになりました。
煎人ブレンドと東チモール各10個入りと5個づつ入ったミックスがあります。
5個入りに比べて¥80お得になります。

*珈琲豆は揃っています。

じゃあまた。

2017年12月13日水曜日

危険がいっぱい

今日は配達日でしたので早めに出発して早めに帰ってきました。
道路が混雑し始め普段車にあまり乗らない人も買い物などで
動き始めるため1日配達していると「危ない!」と思うことに1度は遭遇します
やっぱり年配の方が多いですね。
今日も信号無視で交差点に侵入してきた車にも
年配者のマークが付いていました。

車間距離をとると後ろの車がイライラしているようだし、
年末はイライラしている人が大勢いますよね。
なるべく災難に合わないようにしたいものです。
「高速道路で車を止められて死にたくないですよね」
あの「石橋和歩」は死刑になればいいのに。
車を止めた本人よりぶつかった車のほうが責任が重いなんて
変だと思うのですが、
世の中の常識なんでしょうか?
あの事故が報道されて以来、危険運転をしている画像が多くニュースで流されて
いますが、何もなければ何のバツもないのでしょうね。これも常識なんですね。
平和な国日本なんですね。

{コーヒー情報}
ブラジル・ベリーチョコ 残り少なくなってきました。
今回で終了の品物です。

*中深煎りの豆が少なくなってきました。

タンザニアも残り少なくなってきました。

*欠品している豆はありません。

じゃあまた。

2017年12月12日火曜日

ベリーチョコ

昨夜から強風が吹いて寒いです。
今朝もまだ暗いうちから起きて店に来ました。
バリバリ焙煎しています(*'ω'*)

{コーヒー情報}
ブラジル・ベリーチョコ 焙煎します。今回で終了となります。
限定品でしたので問い合わせしましたがもう無いそうです。
人気があったので定番商品にしたかったのですが上手くいきません。

ピーベリーは コスタリカ の中煎りです。

バリ神山は今回はお休みです。

*中深入りがないので急いで焙煎しています、中深煎りが好みの方は
朝一番には間に合わないです、少し遅めにご来店ください。

*年末のブルマンの予約焙煎日は27日になります。

ニューカレドニア・リロイの焙煎日も27日になります。

{煎人情報}
年末の配達は29日が最終になります。道路状況でいつもの時間には
お届け出来ないかもしれませんのでご了承ください。

年始の配達は1月10日が最初ですので隔週でご注文されている方は
3週間空いてしまうかも知れませんのでご注意ください。

じゃあまた

2017年12月10日日曜日

自然

今日はお寺の年末清掃だった。
8時30分から約2時間で終わり、ついでに今年最後の店回りの草刈も
やった。なにもすることがないようで細かい行事が何個かあります。

{コーヒー情報}
*中深煎りの豆が少なくなってきました。

*珈琲豆は揃っています。

*コロンビア・クレオパトラ 香りよく飲みやすいです。

{煎人の独り言}
今朝は霜柱もあり車の窓ガラスも凍っていた。
寒波が下がってきているのが原因みたいです。
これも、黒潮が大きく南下してしまい蛇行しているのが大きな影響を
与えているようです。黒潮は魚だけでなく気候も左右させてしまうのですね。
自然の威力は凄いですね。
今年の冬は強烈な寒さになりそうです。嫌ですね。

明日は定休日でお休みになります。

2017年12月9日土曜日

凍った

今朝は車の窓に薄氷が張っていました。
寒かったです。
痴呆の母親を朝デイケアに送り出してから久しぶりにテクテク
歩いて店まで来ました。7.5kmの距離があります。
富士山もよく見えていましたが雲で隠れ始めました。
日陰は寒く日が当たるところは暖かいです。
たまにはいいですね歩きも、、

{コーヒー情報}
*珈琲豆は揃っています。

お店が忙しくなってきたのでこの辺で
じゃあまた

2017年12月8日金曜日

不思議な世界

今朝は霜?露かな、田んぼがまっ白になっていました。

{コーヒー情報}
*今日は焙煎日なので珈琲豆は揃っています。

*バリ神山 少し焙煎変更してみましたがそれ程変化ありません。
後味が残るように変わったかな?

{煎人の独り言}
痴呆の母親が食事をする時に左手を使わなくなってしまった。
茶碗やお椀を持たなくなりテーブルの上に置いたまま箸でたべるので
器が動くためこぼしそうになる。
「左手で茶わんを持って食べろよ」と注意するのですが意味が解らない
みたいです。犬や猫みたいになってくるのかな?
母親でも見てられないですよね。

近所の人が
「**さん元気」  <元気だよ、あんたどこへ行くだね?>
「スーパーまで行くだよ」  <そうかね、気を付けて行きなよ>
「ありがとう、じゃあまたね」  
と 最近あった人は会話が成立するので普通に見えます。
すぐに「今誰と話していた」と聞いても<誰とも話なんかしてない>
と 言います。
なんなんだろう?どうなっているんだろう?

毎日、不思議な世界で生活しています
じゃあまた

2017年12月7日木曜日

完全復活

壊れたノートパソコンが完全に治った。
Gメールもさっき繋がる用になった。自分でも感心しています。
まったくの素人がよく治すことができたものだと褒めてやりたいです。
動きもサクサクと動きます。このままバックアップすればいいですね。

マイクロソフトやデルに電話して良かった。
お世話になりました。
これで年賀はがきも作ることが出来ます。

{コーヒー情報}
*ブラジルキャラメラードが残り少ないですが明日焙煎日ですので
全部揃います。

{煎人の独り言}
今年もあとわずかです。配達していても道路が混んできました。
まだ年末気分にはなりませんがそろえるものは毎年同じですから
準備しておかないとならないけどやる気にならない。
お飾りや、飾り餅、などもどうしようか悩んでいます。
時間が経つのが早く感じるので2~3日のことだからやめてしまおうか
と思います。周りの人も止めてしまった方が多くなりました。
伝統、仕来り、をどうするか考えたいと思います。

じゃあまた

2017年12月6日水曜日

寒い~

今シーズン一番の寒さでした。
富士山クッキリきれいに見えています。
富士山ビューでどこからでもきれいに見えると思います。

{コーヒー情報}
クレオパトラとバリ神山 両方とも飲みやすく当たりです。
香りが弱いかな?配達準備をしていると粉に挽く作業があるので店頭では
香りにマヒしてしまうから良く解らなくなります(´・ω・`)

*コーヒー豆は揃っています。

{煎人情報}
*ヤマト便が27日で即日配達が受付終了だそうです。
納期に日数がかかってしまうかな。
人材不足かな?

*年末の焙煎は27日が最後になります。
ニューカレドニア・リロイの他、予約分の焙煎量になります。
お正月用に珈琲豆は予約してください。

25日≪月曜日≫は通常定休日ですが営業しますのでご利用ください。
尚、閉店時間はデイケアの迎えがあるので4時ごろかと思います。

今日は配達日なので行ってきます。

2017年12月5日火曜日

もう5日

年末だけどそんな感じはしません。いつもと同じ日々です。
今朝も9時10分の常連さんがいつもと同じに来店しています。
1年間定休日以外は10分と狂わずに来店しています。
来年からは開店時間が10時になるので10時10分になるのかなぁ~

{コーヒー情報}
*本日焙煎日ですので珈琲豆は揃っています。
中深煎りから焙煎します。

バリ神山 焙煎します。

コロンビア・クレオパトラ 焙煎します。

*他は定番商品になります。

{煎人の独り言}
パソコンが治って良かったです。仕事では無いと不便です。
生豆の注文も最近はネットが多くなりました。
品物の発送や価格表、お知らせ、などもパソコンが必要です。
壊れてほしくないですね。

ヤマト運輸の送り状印刷ソフトが変わってしまい古いバージョンは
もうサービス提供していないので顧客リストが消えてしまいました。
お客さんに「いつもの所に送っておいて」と言われるのですが
もう解らないのでまた聞き直す状態です。
しかも、印刷する用紙が変更になっているので用紙も使えません。
この年末でバタバタしています。
ゆうパックに変更することも考えたのですがゆうパックの印刷操作が
面倒なのでつい使わなくなります。
それ程沢山発送があるわけでないので仕方ないですね。
じゃあまた。

2017年12月3日日曜日

シクログ

今日は自転車のイベントで朝から数人の方々が来店しています。
沼津のキラメッセがスタート/ゴールになっています。
昨年は沼津港だったのですが変わりました。
東京オリンピックの自転車競技が修善寺であるのでこの様なイベントは
大事な行事だと思います。
今日はお天気も良く気温も暖かいので参加者は汗をかきながら来店して
来ます。富士山もよく見えているから絶好のサイクリング日和です。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は揃っています。

お店がバタバタしているのでゆっくり書き込みができません。

明日は定休日でお休みになります。

2017年12月2日土曜日

直った

やった~やりました。やっとパソコンが復活しました。
メールが最後まで繋がらなかったけど
昨日マイクロソフトに電話して聞きました。
すごく丁寧な対応で驚きました。
素人の自分にも解るように説明していただき、なおかつ無事にできたか
確認の電話まで頂きました。

リカバリーの時に自分が間違えて操作したようでした( ..)φメモメモ
専門用語が多く出てくるので良くわからずに作業してしまいます。
これがだめな原因ですね。

パソコンはデルノートパソコンですが壊れたときにデルサポートに
電話したらどうも中国まで繋がっていて、
日本語で対応してくれたのですが
その方もすごく丁寧に対応していただきました。
後で確認メールも届きました。

やっぱり大きな会社では社員教育もしっかりしていますね。

以前yahoo bbを解約する時には対応が最悪でした
お金は取るし何か月も待たされるし、本当に最悪な会社でした。
今は大きくなっていますが体質は変わっていないでしょうけど。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は揃っています。

じゃあまた

2017年12月1日金曜日

なんだかなぁ~

焙煎しています。
パソコンが壊れて1週間です。未だにメールが出来ないです。
プロバイダーに問い合わせてみましたが、どうもマイクロソフトに聞かないと
だめみたいです。時間が取れないので今日の午後にでも都合がつけば
連絡してみようかと思います。
アイホンやアイパットではメールが見ることができて本体では繋がらない
なんで~

生まれた時からパソコンが無い時代でしたのでなかなか頭が対応
出来ません。
カラーテレビ、電話、携帯、ビデオ、パソコン、その前にポケベル、ワープロ、
と新しく覚えることが多くて追い回されお金もかかりました。
お店を始めたころ買ったパソコンは3ギガで25万円でした。
あれから20年・・・車も電気で動きます。しかもぶつからない車です。

頭の回路が加齢と共に所々ショートしてきたのか、これから認知症に
なるのか、1年がすぐに終わってしまいます。
もう今年もあと1か月です。なんだか毎年年末も普通の月末感覚です。
昔のように覚えることが少なくなったから早く感じるのかも。

{コーヒー情報}
*焙煎日ですので珈琲豆は揃っています。
通常焙煎ですので変わった豆はありません。

*来週、バリ神山 をやります。
バリといえば噴火したからコーヒーの木は大丈夫なのかな?

じゃあまた。