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募集

お店をお手伝いして頂ける方を1名探しています。土・日曜日だけの方でもOKです
接客の好きな方、珈琲の好きな方お待ちしています。興味のある方はご連絡ください。

2017年3月31日金曜日

リスナー

静岡はまだ開花宣言は出ていませんね。遅れているようです。

{コーヒー情報}
*特別焙煎は「フローレスドラゴン」中煎りです。
後1回分生豆が残っていますので次回で終了となります。

*他は定番商品になります。

{煎人の独り言}
配達中の車でSBSラジオを聞きながら走っているのですが、
この3月で大幅に番組内容が変わるみたいです。

十何年もやっていた番組が終わりになるとリスナーの方々も戸惑いが
あるようですね。生活の1部になっていた方もいるようで連日そのような
内容の投稿がよせられています。

明日、4月からはどんな番組が出来上がるのか楽しみですが、
今までの番組に常連さんになっていた方々も、明日からまた
新しい番組の常連さんになるために燃えていることでしょうね。
がんばってください。

じゃあまた。

2017年3月30日木曜日

ソメイヨシノ

選抜甲子園大会も東日本が負けてしまったから残念です。
桜の開花宣言は今日される予定みたいです。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は揃っています。

*ブルマンは完売しました。

{煎人の独り言}
今朝テレビ番組でやっていたけど、桜の「ソメイヨシノ」がなくなってきていて
他の品種に植え替えをしているようです。

60年の寿命をむかえた木が多いのですが新たに「ソメイヨシノ」は植えない
みたいですね。
原因としては病気にかかりやすく手入れも大変なようです。
街路樹に植えて桜並木として有名になった場所でも枝を切ったりすると
そこから枯れたりしたり病気になるのでだめになったら植え替えのようです。

桜の苗木を育てている農園でも「ソメイヨシノ」は生産していないようです。
これも時代の流れですかね。

じゃあ配達に行ってきます。

2017年3月29日水曜日

晴れです

昨日は夕方から結構強く雨が降って来ました。
今朝店に来る時にはモヤっていました。霜も降りていたようです。

{コーヒー情報}
ブルマン試飲しました。
中煎りのように飲みやすく酸味なく濃くもあり大変美味しく頂きました。
今回は店頭でも販売出来ました。
深煎りの苦みが好きな方には違う味かな。

*珈琲豆は揃っています。


今日は配達日でもう準備できて9時30分ごろ出発予定でいます。
そろそろソメイヨシノが咲いてくれればカメラを持って桜を写しながら
配達が出来るのですがまだまだ咲いてくれませんね。

 

我が家の庭にある木にはピンクの花が咲いてきました。
じゃあまた

2017年3月28日火曜日

ブルマンの焙煎日

今日は晴天ですが朝は寒く車には霜が降りていました。
寒いはずです箱根の駒ケ岳には雪が積もっているのが見えます。
富士山にも雪がだいぶ積もっているのが見えます。
まだ、春は遠いのかな。

{コーヒー情報}
本日ブルマンの焙煎日です。
順調に焙煎が進んでいますので昼過ぎごろに出来上がっていると思います。
ご予約された方はその頃ご来店下さい。

*他は定番商品になりますがクラシコ・東チモールが少ないので
まだ、先の焙煎ですのでご希望の方はゆっくりご来店下さい('◇')ゞ

{煎人の独り言}
昨日の選抜甲子園大会、静高 対 大阪桐蔭の試合もう1歩だったですね。
初回の6-6には驚きました。なんだか夏には期待できそうです。

「てるみくらぶ旅行社」が倒産して約9万人が被害を受けたようです。
以前知り合いの夫婦が退職祝いでイタリアの豪華客船のツアーに参加して
格安で凄く良かったと聞いていてしかも旅行代金は20万円もしなかった。
と聞いて驚きでした。
それから自分達も行きたいねと計画をたてていましたが、行かなくてよかった。
今、旅行に行っていて帰ってこれない人もいるみたいですね。

友人が家族旅行で6月にハワイにいく予定で頼んであって
支払いも済んでいるのですがだめみたいです。お金もかえってこないようです。
被害を受けた一人です。

じゃあまた

2017年3月26日日曜日

雨が冷たく寒い日です。
こんな日は珈琲を飲んで温まりましょう。

{コーヒー情報}
*28日火曜日の焙煎はブルマンの焙煎日ですのでご予約された方は
 午前中には出来上がると思いますので午後ご来店ください。

*珈琲豆は揃っています。

{煎人の独り言}
寒かったり暑かったりで着る服に困ります。
お店もアイスコーヒーが多く出たかと思えば今日のような日はホットに
なるでしょう。中には1年中「アイスラテ」を飲まれている方もいますが(._.)

焙煎量も変更しながらですのでお天気には苦労します。
なるべく焙煎して3日で入れ替わるようにやっているのですが
深煎りが終わってしまったり、中煎りが終わってしまったり、お天気で
お客様の人数が違うとなかなかうまくいきませんね。
台風でも来店して下さいますが、晴れていても強風の日にはご来店人数は
極端に少なくなります。不思議ですね。

明日は定休日でお休みになります。

2017年3月25日土曜日

風が冷たい

朝、お店まで歩いてきた。まだ桜(ソメイヨシノ)は咲いていません。
江川太郎左衛門亭の桜もまだです。
風が冷たく吹いています。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は揃っています。

{煎人の独り言}
静岡高校、選抜甲子園高校野球大会で初戦を勝ちました。
20世紀枠で出場のチームでした。
10人の部員しかいないから力の差はありました。

昔、池田高校が「さわやかイレブン」で出場して準優勝?した時がありました。
あの時の裏話は、元は100人位選手もいたそうですが
練習に着いて行けずみんなやめてしまい残った人数だったようです。
「さわやかな地獄から来たイレブン」と呼ばれているようです。

長い高校野球の歴史にはいろいろありますね。
今回、早稲田と明徳義塾の試合でも明徳義塾の監督、マブチは星稜の松井を
すべて敬遠した選手を駒としか見ていない監督で、早稲田の清宮も敬遠すると
話していましたが、結果は逆転負けで良い結果に終わりました。

じゃあまた

2017年3月24日金曜日

お店情報

雨の心配はないようですが風が冷たく吹いています。

{コーヒー情報}
*欠品している豆はエクアドルになりますが中深煎りから先に焙煎しているので
 焙煎できるのはもう少し先になります。

*今日は定番商品の焙煎になります。

*次回焙煎日28日の火曜日はブルマンの焙煎日です。

{お店情報}
珈琲羊羹は今月末で終了になります。なかなか人気商品になるのは難しいです。
煎人珈琲も7月で終了予定です。

{煎人の独り言}
本日も9時10分に常連さんが来店して1日が始まっています。
手作りワッフルを止めてしばらく経つのですが何も影響なく流れています。
相変わらず「チョコットケーキセット」と「アイスコーヒー」は注文が多いです。
先日、祭日に営業したときは常連さんが少なく初めての方が多かったので
8割がセットとアイスコーヒーでした。( ゚Д゚)。珈琲専門店なんだけどなぁ~

ワッフルは喫茶コーナー開店以来10数年ご提供していたのですが、
忘れられてしまい少し寂しい思いです。でも仕方ないか~
じゃあまた

2017年3月23日木曜日

寒い

昨日とは体感温度が大分変っています。
曇っているせいか寒いです。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は揃っています。

エチオピア・イリガチャフの新豆が入荷しました。

パナマ・ベルリナ 人気あります。
 今回は特別仕様で入荷した品物です。
 樹齢100年の木で栽培された珈琲豆になります。
今回入荷の真空パック品
通常の麻袋

今朝も9時10分の定刻通りに常連さんが来店してきました。
1日の始まりです。
じゃあ今日も配達に行ってきます。

2017年3月22日水曜日

集中力

今日は昨日と違ってすごくいい天気です。
♪小春日和の穏やかな日は~~です。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は揃っています。

{煎人の独り言}
昨日の焙煎はハードだった。30回焙煎釜を回しました。
集中力を絶やさないようにするのが大変で、焙煎豆のハンドピックが来客が
多いと止まってしまうので徐々に溜まって来ます。
釜も暖まっているので中断すると冷えてしまいまた時間を取られてしまうので
始めたら終わるまで続けて作業をしたいのですが、長時間だとなかなか集中
してやれないです。あ!少し濃かった(._.)が、たま~~~にあります。
ごめんなさい。🙇

最近は火曜日に大量焙煎、金曜日に追加焙煎で行っています。
昨日の朝6時から夕方7時まで1日焙煎は疲れます。
しかも昼時間にお客様が数人来店して、結局2時ごろ昼飯を食べました。
お腹減ってイライラするし集中力を保つのが限界~グゥ~

火曜日は喫茶コーナーの営業は止めて、豆売りのみ営業にした方がいいかな
と感じます。人材不足も影響しています。
年々お店の従業員も高齢化してくるし自分もそうだけどお客さんも高齢化に
なってきているし、考えてみれば20年前からのお客様もだいぶ変っています。
後、何年テキパキ動けるのでしょうか?

来年はパプアニューギニアに珈琲農園視察にいく予定ですのでまだまだ
頑張らないと、、、です。
じゃあ配達に行ってきます。

2017年3月21日火曜日

焙煎中

今日は雨で1日中降るみたいです。場所によっては風も強くなるとか。
この雨が上がると雑草たちが元気になってくるような気がします。
また、草刈り機シーズンの到来です。

{コーヒー情報}
*ピーベリーは 仙豆 です。

*今日は焙煎の数が多いので特別焙煎の予定はありませんが
 もし出来たら後でお知らせします。

*コスタリカ・イエローハニーと東チモールが欠品していますので
 先に焙煎の予定です。

{煎人の独り言}
昨日は急遽営業したのですが、昼ごろから大勢のお客様が見えました。
2人でやっていたのでバタバタしていました。(*^^)v
店内に無料WIFIが設置してあるのですが本体が事務所なのでいまいち
電波が弱かったみたいなので、カウンターの棚の上に移動しました。
素人がやったので配線もきれいではないのですが何とか移動できて
使えています。
電気ドリルやハンマーなどを使い脚立の上での作業は慣れていないから
スムーズではなかったです。
そんな事をやりながらの営業だったので初めて来店して下さった方は
「なんて店だ!」byコトウゲ と思ったかな?
祭日は結構お客さんが来るものなんだなぁ~と思いました。
ただ、、体力的に疲れます。
じゃあまた

2017年3月20日月曜日

本日営業中

昨日、急遽決めました。
店でやることがあったので祭日だし営業しようかと。
多分3時半ごろまでやっています。
まだお客様は1人も見えません(´Д`)
9時10分の常連さんにも言ってないので来ません。

何もすることがない方お待ちしていま~~す。
じゃあまた。

2017年3月19日日曜日

いつの間にか

今朝はいい天気なのでテクテク歩いて店まで来ました。
まだ寒い日が多いのですが、キジが各縄張りの中では雄叫びをあげて
雌を誘っていました。丸々と太ったカッコイイ、キジでした。
ウグイスもあちこちで鳴き声が聞こえていました。
春はそこまで来ているようです。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は揃っていますがビンの中だけになってきた豆が多くなりました。

ブルーマウンテンの今月焙煎日は28日です。

*円錐型ドリッパーに興味のある方は申し出ください。
 見本は店頭にあります。


明日は定休日でお休みになります。

2017年3月18日土曜日

連休

3連休ですがガリオンは平常営業です。
今日も9時10分に常連さんが来店しました。いつも通りの日課です。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は揃っています。

{煎人の独り言}
最近ガリオンのお客様でハワイ旅行がブームです。
毎週のように行かれています。
年配の夫婦でだったり、新婚旅行だったり、ハワイは沖縄より身近ですね。
自分も沖縄にはまだ行ったことがありませんがハワイは何度か行きました。
沖縄に行きたいですね。
ただ、ハワイ旅行より高い旅行代金だったりすると考えてしまいますね。



じゃあまた

2017年3月17日金曜日

焙煎中

{コーヒー情報}
ガリオンブレンドが欠品していますので大急ぎで焙煎しています。
 中深煎りが全部出来上がるにはお昼頃になります。
 ブレンドは少しずつ混ぜるのでもう少し早く出来ます。

*中煎りもエクアドル・パナマなどが欠品しています。

(^_^;) 頑張ります。

{煎人の独り言}
最近、豊洲問題が薄れて 森友学園の問題で大騒ぎです。
記者も大勢ウジャウジャどこまでもしつこく追いかけています。

あの報道記者たちは自分が正義だと勘違いしているような質問ばかりして
見ていて実にくだらない。
面白い写真を写し売り込んで自分が金儲けをしたいだけなのに
勘違いしている奴が多い。
どこの国でもパパラッチとかいて同じような物だけど
もっと見やすいようにならないものなのかな?
と。。思う

じゃあまた

2017年3月16日木曜日

WBC

WBCジャパン やりましたね。いよいよアメリカ本土決戦です。
毎日接戦で苦しい戦いだったけどやっぱ力があるのが分かりました。
投手力がすごいですね。短いイニングだったら打たれる気がしません
後2試合がんばれ~~

{コーヒー情報}
*全体に焙煎豆が少なくなってきました。

メキシコ・クステペック完売です。ブラジル・キャラメラード完売しました。

*明日の焙煎までご迷惑をおかけして申し訳ありません。

{煎人の独り言}
先日、店内でのタバコ問題をニュース番組でやっていましたが
店内全面禁煙にする方向なのでしょうか、
ガリオンは現在中途半端な席わけをしていますがこれではダメなのでしょうね
法律で決まることだったら従わないとならないので、
しっかりとした分煙対策をしないとなりません。
喫煙場所を店外に設置しないとならないかな。
自分はタバコを吸わないので本当は店内禁煙にしたいのですが
お客様のことを考えるとそうもいきません。
今から対策を考えています。

じゃあ配達に行ってきます。

2017年3月15日水曜日

晴れ?

雨が上がって晴れてきました。箱根など山間部は雪です。
ニューヨークでは大雪ですごいことになっているようです。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は揃っていますが全体に残り少なくなってきました。

東チモールが少し濃くなってしまいました。
 焙煎釜のダンパーがゆるんでいたため熱の伝わりが変わって
 しまったようです。気がつくのが遅れました。
 いつもより苦いです。 ごめんなさい。


桜はまだかな?

じゃあ配達に行ってきます。

2017年3月14日火曜日

焙煎しています。

雨が降って肌寒いです。春はまだですね。

{コーヒー情報}
*特別焙煎は無く定番商品になります。

*深煎りの豆から順番に焙煎しています。
 パナマ・ベルリナとコスタリカ・イエローハニーは欠品中ですが
 まだ、後の焙煎ですので午後になります。

パナマ・ベルリナの特別仕様品は本日焙煎からの提供になります。

{煎人の独り言}
定休日で家にいると2匹の猫たちが寄ってくる。
普段は朝から晩までは家にいないので寂しいのかな?
人間たちは癒されているのですが、家の中に閉じ込められている
猫ちゃん2匹はどう思っているのかな?
窓の外には野良猫がウロウロしているし、痴呆の婆さんがいるし、
猫たちに苦労かけているかも<(_ _)>



寅次郎はストレッチでストレス解消

サクラは睡眠でストレス解消
邪魔しないでそ~~~としています。
じゃあまた

2017年3月12日日曜日

入替え

風も無く穏やかな天気です。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は揃っています。

*ゴールデンマンデリンが残り少なくなってきました。

{店頭情報}
昨日と重複する内容ですが、本日から変更となります。
喫茶コーナー開店以来ご提供していた「手作りワッフル」をやめにしました。
コストがかかりすぎていましたが、ずっとご提供していた品物だけに頑張って
きました。最近では売れ残りもある状態でしたのでもう限界かなと感じました。

手作りではないのですが「キャラメルチョコムースケーキ」をご提供します。

期間限定で「珈琲羊羹」もチョコットおつまみとして2切れ分を
ご提供します。

「珈琲羊羹」も今回の製造分で終了となります。

これからは、珈琲豆以外の手作り商品は人手不足で増やすことが
難しいため業者から仕入れることになります。
新商品などもどんどん様子見でご提供しようと考えています。
特に女性の方がコーヒーのお供に注文されるので女性好みにして
いこうかなと考えています。
じゃあまた。

明日は定休日でお休みになります。

2017年3月11日土曜日

まだまだなんですねぇ~~~

晴れたり曇ったりはっきりしない天気です。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は揃っています。

*パプア・ニューギニアが少なくなってきました。

*深煎りの豆が瓶だけになりました。

{店頭情報}
店で提供していた、手作りワッフルですが採算が合わないのでやめました。
手作りプリンも少し見合わせています。
ケーキに新しく「キャラメルチョコムースケーキ」を入れることにしました。
手作りではありませんが昨年「反射炉バル」で提供したら人気があったので
メニューに加えてみることにしました。

最近新しいお客様が増えて来たのかチョット対応に困ることが起きています。
「ガリオンブレンドのグアテマラ」?と、カップコーヒーを注文する方がいて
1人だけかと思っていたら最近数人の方がそうやって注文してきます。
「マイルドブレンドのブラジル」とか??

まず、「ブレンド」から説明しないとならないのか~~と

お店側すると「え~~そこからか~」と言いたくなり、
欠点豆をハンドピックして煎りたての新鮮な珈琲をお届けしているお店です。
と話をできるまでには相当時間がかかりそうです( ゚Д゚)

最近はコーヒーブームと言われていますが、ブレンドも知らない方が
大勢いるとなると考えてしまいますね。

珈琲専門店として営業しているのですが
「ホットミルク」とか「オレンジジュース」だけを注文されて帰る方が
何人もいます。昨日は「コーラ」と言われました。
(これって内の店じゃなくてもよくねぇ~)と思ってしまいます。
まだまだなんですねぇ~~~
じゃあまた

2017年3月10日金曜日

風が冷たい

晴れていますが風が吹いて冷たく肌寒い日です。

{コーヒー情報}
モカマタリとタンザニアが欠品していますので本日の焙煎で先にやります
  ご希望の方は昼頃には出来上がっていると思います。

*ピーベリーはパプアニューギニアと東チモールのブレンドです。

*他は定番商品になります。

{煎人の独り言}
ソメイヨシノはまだまだかな?近所の木もツボミさえ見当たらないけど、
今月末には咲くかな。
富士山をバックにした写真を写したいと思っているけど、
開花と天気がいい感じで重ならないと納得いかないから時間が取れるかな
じゃあまた

2017年3月9日木曜日

アナ雪

今日も天気がいいです。絶好の配達日和です。

{コーヒー情報}
*中煎りの豆が全体に残り少なくなってきました。

*タンザニアがもうすぐで終わりそうです。

{煎人の独り言}
何年かぶりにディズニーランドへ行ってきました。
あそこは別世界ですね。不況知らずの場所です。ものすごい人です。
カメラを担いで行ったのですが、重いのなんの疲れました。
最近ではスマホで十分かなと思います。
何年たっても人気は変わらない場所なんでしょうね。
入場料が¥7000以上するのには驚きでした。1日どれくらいのお金が
動くのでしょうか?平民では想像もつきませんね。


じゃあ配達に行ってきます。

2017年3月8日水曜日

晴天なり

昨日は風が強く気になりましたが今日は今のところ穏やかです。

{コーヒー情報}
*特別焙煎の「フローレスドラゴン」は残りがビンだけになりました。

タンザニアが今日の配達分で準備をしたら残りが僅かになりました。

*他の珈琲豆は揃っています。

{煎人の独り言}
痴呆の母親が昨日家に帰ったらまた野良猫をコタツの中に入れていた。
おかげでまた洗濯物が増えた。

食器を洗うのですが手でこするだけなので何も綺麗にならず、
また、洗い直さないとならないから「止めてくれ」と言っても聞く耳が無い。

なんで、やってほしいことは出来ず、やらなくていいことができるのでしょうか
不思議です。
電気も自分の周りは1日中つけっぱなしなのに、玄関や廊下、台所は直ぐに
消しに歩き回ります。
何かを言えば即答で言い訳をしたり、口答えや文句を言うのですが
意味不明なことばかりです。
性格なのでしょうね、かわいげのない年寄りはだめですね。
お手本が近くにいるので今から気をつけようと思います。

じゃあ配達に行ってきます。

2017年3月7日火曜日

焙煎しています。

臨時休業でご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。
本日からは通常営業です。

{コーヒー情報}
*特別焙煎は「フローレスドラゴン」中深煎りです。

*タンザニアと東チモールが欠品していますので先に焙煎します。
 ご希望の方は少し遅くご来店下さい。

*他は定番商品になります。

パナマ・ベルリナの特別仕様の商品が入荷しました。
 きれいな豆ですのでハンドピックも直ぐに終わり、
 次回の焙煎からご提供します。
真空パックで段ボール箱に入っている品物です。

ブルーマウンテンNO1の予約焙煎日は28日予定です。

じゃあまた

2017年3月4日土曜日

明日はお休みになります。

明日は臨時休業になります。ご迷惑をおかけして申し訳ありません。
明後日も定休日でお休みになります。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は揃っています。

*昨日ご案内した「ニューカレドニア」ですが、もう2人の方から予約を
 頂きました。多分15袋はできないかと思いますので12袋で様子を
 みたいと思います。

ブルーマウンテンNO1 15kg樽 1個予約しましたのでまだ大丈夫です。

*コロンビア・ナリーニョ*ブラジル・クラシコ*ブラジル・キャラメラード
 入荷しました。

じゃあまた。

2017年3月3日金曜日

早くも年末情報

おはようございます。金曜焙煎日でバリバリ焙煎しています。

{コーヒー情報}
*定番商品の焙煎になり、珈琲豆は揃っています。

早くも年末の特別焙煎予約を始めます。
 今回は「コピ・ルアック」の代わりに「ニューカレドニア」です。
 すげ~~~~~高価です。「コピ・ルアック」よりも高価な品物です。
 まだ、入荷していませんが予約しないと毎回入荷前に完売しますので
 いつかは仕入れたいと思っていました。
 2kgしか高価なので予約できません(´Д`)
 100gで14~15袋分になります。
 興味のある方、まだ値段が決まっていませんがご連絡お待ちしています。
 品種は「リロイ」で小粒の細長い豆です。
 初めて仕入れるので、味、香り、も何も解りません。

{ニューカレドニア・イダマーク農園}

ニューカレドニアにこのリロイが伝わったのは1860~1880年頃です。
レユニオン島からカトリック系マリスト修道士が持ち込みました。
現在、ニューカレドニアのコーヒー農園は、イダマーク農園のみになってしまいました。
他のコーヒー農園は続く干ばつのため、コーヒー栽培から撤退してしまいました。
ニューカレドニアは生活水準が高く、コーヒー栽培よりも賃金のいい
ニッケル産業に移ってしまうのだそうです。
じゃあまた

2017年3月2日木曜日

イエメン・マタリについて

おはようございます。雨模様の肌寒いお天気です。

{コーヒー情報}
*中深煎りの豆が残り少なくなってきました。

*特別焙煎のブラジル・ベリーチョコは完売しました。

*今日は「イエメン・モカ・マタリホワイトキャメル」について案内します。
 ガリオンで販売している珈琲豆です

[生産状況]
イエメンコーヒーの生産量の95%は、同国の西部を南北に走る高地一帯で生産される。
急峻な山肌に作られたテラス(段々畑、標高1700~2300メートル付近)と、伏流水となっている枯れ谷(ワジ)に沿った農地(標高1500~1700メートル)で生産される。
安定した水源確保が出来ず、伝統的にすべて非水洗式のナチュラル製法で精製される。
アラビカの原種である在来品種の特徴も相まって、独特の果実味のあるモカフレーバーが日本では根強い人気がある。
[品種]
コーヒー産地は西部山岳地帯に集中し、バニー・マタル、バニー・イスマイル、ハラズ、ライマ、ヤーフェなどがある。
政府機関の研究調査の結果、イエメンの品種は次の四つのタイプに分けられる。
ダワイリ(樹高1~4メートル、大きく丸いチェリー)、
トゥファーイ(樹高2~6メートル、大きいリンゴ型の チェリー)、
ウダイニ(樹高2~4メートル、小さく丸いチェリー)、
ブラーイ(樹高1~3メートル、小さく楕円形のチェリー)。
この中で多くの共通点が見 受けられるウダイニがイエメン品種の原型ではないかと見られている。
 [流通]
国内の各産地から原料が首都サナアの業者により集買され、これらの業者からが買い付けた産地の特定できない原料を使って精選したグレードは、一般的 にサナニ(サナアの、という意味)グレードとして輸出され、それぞれの輸出業者の独自ブランドをつけている。
日本ではイエメンのコーヒーを総称して「モカマタリ」と呼ぶ習慣があるが、イエメンではその産地で収穫されるコーヒーを形容詞的表現で呼んでいる。
例えば、バニー・マタルで採れたコーヒー はマタリ。ライマで採れたコーヒーはライミと呼ばれる。
主な輸出先は圧倒的にサウジアラビアが多く、次いで米国、日本となる。
欧州ではイエメンコーヒーは あまり評価されず、流通量は少ない。拡大している国内需要を満たすために、ブラジル、エチオピア、インドなどから安い原料を輸入している。

じゃあ配達に行ってきます。

2017年3月1日水曜日

3月で~す

高校生や中学生が卒業式をむかえて新しい生活が始まる時期です。
これからいろいろあるのだろうけど、ガンバレ。

{コーヒー情報}
ブラジル・ベリーチョコ 残り僅かになりました。
 次回特別焙煎の予定は「フローレスドラゴン」です。

*他の珈琲豆は揃っています。

コロンビアはアンジェリカとナリーニョの2種類を提供していますが
 ナリーニョの豆がいいので、今年一杯はナリーニョでいこうかと思います。
 コロンビアにしては少し小粒ですが濃くがあるかと思います。
 アンジェリカとナリーニョのブレンドがいい感じでした。

*昨日の焙煎は朝7時から夜8時まで頑張りました。疲れまた。

じゃあ配達に行ってきます。