2021年1月19日火曜日

なんて日だ!

 昨日は大安なのに、朝親戚から電話があり叔父さんが亡くなったと知らされた

今のご時世だと葬儀も家族葬になります。

用事のあるお店に行ったらなんと!改装工事で昨日だけお休み。

夕方スーパーに買い物に行ったら、駐車場でぶつけられて警察にお世話になった。
スーパーで買い物が終わり帰ろうとしたら女性に方に呼び止められ
「多分後ろの車に当てられていると思いますよ」
すぐに降りて確認したら後ろのドアとバンパーがへこんでいる。
当てた車は車止めの間をバックで来て斜めに止まっていた。
それからバタバタでした。
「免許証は警察に預けてある」「保険は自賠責の紙だけ」
困っていろいろ探したら保険屋の電話番号がありやっと連絡がついた。

今日の朝保険屋さんから電話があり安心できました。
83歳のおじさんでしたが、運転は大丈夫なんだろうか?

{コーヒー情報}
*本日の焙煎は定番商品の焙煎になります。

{お知らせ}
22日の金曜日は午前中用事があるためお休みします。
12時~13時位の間に開店できると思います。

じゃあまた。

2021年1月17日日曜日

テスト

 前回12月25日に焙煎したブルマンが少し残っているため

いつまで、普通に飲めるかテストしています。

今朝飲んだ感じは
・香りは、ほぼ無いです。
・抽出したときの膨らみは煎りたてより弱いですがまだ膨らみます。
・味は問題なく飲めます。
・冷たくなっても普通に飲めます。
・今は密閉ビンに入れて常温でテストしています。
  後冷凍にもしてありますので来週テストしてみます。

以上途中経過報告でした。

{コーヒー情報}
*昨日、中深煎りの豆が無くなってしまい、東チモール、タンザニアも
欠品になってしまったので急遽残業焙煎しました。
10時までかかった~(ノД`)・゜・。
なので、中深煎りの豆は全部揃っています。

ベトナムが欠品しています。中煎りの豆も少ない豆が多いです。

明日は定休日でお休みになります。

2021年1月16日土曜日

増えてきたよ

 伊豆の国市も毎日コロナ感染者が増えています。

二桁になるのも時間の問題かと思います。

11都道府県が緊急事態宣言になってから喫茶のお客様は少なくなって

来ました。豆の方は変わりが無いように感じます。

店からクラスタを出したくないと思うのですが、どうしょうかなぁ~

でも、食堂やラーメン屋は普通に営業しているから当店が自粛しても機嫌わるく

なるお客さんのいるから県の指示があるまで待ちますか・・・

{コーヒー情報}
*東チモール・タンザニアと中深煎りの豆が残りが少ないです。

*他の珈琲豆は全部揃っています。

{お知らせ}
日曜日の閉店時間を17時(5時)までにします。
日が伸びてきたらまた戻します。

じゃあまた

2021年1月15日金曜日

どうするか?

 午前中焙煎をやって今落ち着きました。

{コーヒー情報}
ピーベリーは コスタリカ です。

*今日から 東チモール はニュークロップです。

*他の珈琲豆は全部揃っています。

{煎人の独り言}
静岡県の周りが緊急事態宣言になっているのですぐに静岡も仲間入りに
なるのでしょう。
伊豆の国市も徐々にコロナ感染者が増えて来ています。
配達をしていても県外ナンバーは多く見かけます。
もう自粛することは難しいのでしょうね。

どうしよう?
このまま店をやっていていいのだろうか?
珈琲豆の販売だけにして喫茶はやめた方がいいのかな?

昼間も外出は自粛してほしいと国の方は言っていますが
とりあえず静岡県はまだ普段通りでいいのか、、、、

じゃあまた

2021年1月14日木曜日

面倒です

 朝寒い日が続きますが今年は富士山に雪が全然無く夏富士みたいです。

なんでかな? やっぱり富士山は雪が無いと「らしくない!」です。

{コーヒー情報}
*欠品している豆は有りませんがコロンビアと東チモールが残りが少ないです。

{煎人の独り言}
お客さんにはいろんな方がいます。 今、面白い方は・・・Aさん
コロナ自粛を考えて今年数年ぶりに正月2日から営業したのですがAさんは良く
来店してくれる常連さんで何故か2年位前70歳から会社努めを始めた方です
それまでは1度も就職したことが無かったのですが、、、
なぜなのか真相は解りませんが最近は仕事をしているのでたまにしか来店して
来ませんでした。
11月末から案内していた年末年始の張り紙を1度も見ず
Aさんは「そんなの知らない」と言いって
{多分4日まで休みで5日から開けるだろう}と思って
5日から毎日来たそうです。
9日から営業を始めたら今日まで毎日来ています。
よっぽど2日から来れなかったことが悔しかったのでしょう。

他の常連さん達は張り紙も見ますが、聞かれもします。
「正月の休みはどうなっているの?」 と、
お店も一人一人に言わないから張り紙をしてあるので見る見ないは個人です。
聞かれないと店側は張り紙を見て理解していると思います。
そもそも、常連さんなら{気になる}と思うのですがね
バイトさん達にも「オレ知らなかった。教えてもらわなかった」と
みんなに言います。
ちょっと迷惑な感じですね。要は自分勝手です。

いろんな方がいるので対応が大変です。
コロナ自粛や感染予防、お客さんの減少などで対応しなければならないことが
多いのでその他の対応はなるべく少なくしたいですね。

じゃあ今日も配達に行って来ます。

2021年1月13日水曜日

配達終了

 今年最初の配達でした。

17時ごろ店に帰ってきました。昼飯も抜きでした。

自分が配達に行くと奥さんが1人で店番になりとても無理なので
バイトさんに協力していただき17時まで残っていただいています。
人員不足で、自分も高齢者の仲間入りになる年齢なのできついですね。
後、今の状態が何年できるかなぁ~

明日も配達です。

関東地区と関西地区が緊急事態宣言になり都会からの人の流れが少なくなり
GO-to が休止になっていることもあり今日の配達で沼津港に行ったのですが
人が12月ごろの4~5分の一くらいの人数しかいませんでした。
県外ナンバーも以前より少ない感じです。
なので店も閉めているところが多かったですね。
あれだけコロナ感染者が多くなると怖くて外へは行けないですね。

なんだかなぁ~ です。

{コーヒー情報}
クラシコと東チモールのドリップパックコーヒーが出来上がって
きましたので、店頭で販売できます。
濃さが違くどちらも飲みやすく出来上がりました。

タンザニア年代もの珈琲の生豆が入荷しました。
ハンドピック後ご提供します。

じゃあまた

2021年1月12日火曜日

午後から

 今日は朝から焙煎していますが、中煎りの豆は全部無く中深煎りも少しのため

午前中は豆売りもできないので休みにして午後から豆売りのみ営業します。

・・・・もう午後になりますけどね(^^;)

{コーヒー情報}
*特別焙煎でウガンダ・アフリカンスノーをやる予定でいます。
焙煎の量でどうなるか解りませんが・・・・

ガリオンブレンドの配合を変更したのですがまだお客様からの反応が
ないのでこのままやることにします。

タンザニアの生豆を変更します。
今回は年代もの2014年の品物です。
どんな感じか解りませんが焙煎してご提供してみます。お楽しみに。

じゃあまた。

2021年1月10日日曜日

どんど焼き

 店の近所でどんど焼きをやったみたいで、灰が飛んできていました。

来る途中の田んぼでもやった跡があり人もいました。

昔は音が出るように竹を沢山焼いたのですが今日は音が聞こえてこなかった

ですね。お札やお飾りだけ燃したのでしょうかね。


{コーヒー情報}
東チモールが完売してしまいました。

コロンビア・エメラルドマウンテンも100g以下になりました。

*昨日豆が多く出たので中煎りの豆がビンの中だけになりました。

明日は定休日でお休みになります。

2021年1月9日土曜日

始まりました

 令和3年丑年の営業が本日から始まりました。

今日は寒かったですね。

昨日お知らせしたのですが12月28日に最終焙煎した珈琲豆が

残ってしまったので中煎り豆を約半額でお届けしています。

>>>やばい!10時と共に人の波が押し寄せてきた。
しかも、中煎りを説明すると倍の数を求めて行きます。
粉にすると時間もかかりお客さんでトーストを頼まれた方は
だいぶ待たされました。申し訳なかったです。

いつもの休暇と違ったので5日から毎日来たよ!と言う人もいました。
昨年11月末から店内に案内しているのですが、見ないみたいです。

こんな方が大勢いるので定休日や年末休暇を変更できません。

よく月曜定休日が祭日だと営業して火曜日休みにしたりしますが
それをやると「火曜日に来たけど休んでいた?」と聞かれます。

正月早々面倒くさいです。

じゃあまた

2021年1月8日金曜日

お知らせ

 お休みをいただきまして明日からは営業します。

土・日の営業時間は17時(5時)までになりますのでご了承ください。

昨年末の28日に焙煎した中煎りの豆がまだ残っていますので

明日・明後日(土・日)は 中煎り豆を約半額でご提供します。

ギリ焙煎後2週間の豆になってしまいますが、良かったらお求めください

中深煎りと深煎りの豆は完売したので本日焙煎しました。

計算間違えをしてしまったようで今年の暮れには気をつけて焙煎します。

じゃあまた。

2021年1月4日月曜日

ん??

 急に暇になったぞー

昨日、今日、と 暇です。 

なんで2日は忙しかったのでしょうか?ほぼ9割の方が喫茶のお客様でした。

昨年末に豆を多く求めて頂いたので年明けからは豆の需要がないですね。
次回からは豆の焙煎量を考えないとなりません。
・・・・お正月の営業はどうなんだろうか?

今年一杯考えますね。

{コーヒー情報}
ドリップパックコーヒークラシコ東チモールがついに欠品になりました。
本日、豆を焙煎して製造元に送ることになっています。
出来上がりは12日(火曜日)に店に届く予定です。

煎人ブレンド と てつざえもんブレンド も残りが少ないから来月
製造予定です。

東チモールの生豆が終わってしまいました。
入荷次第煎りますのでもし欠品してしまったらごめんなさい。

じゃあまた
明日5日から8日までお休みを頂ますのでご了承ください。

2021年1月3日日曜日

(゚д゚)!ワォー

 昨日数年ぶりに正月2日から営業したのですが、なんと!

満席になってしまうほどお客さんが来店してくれました。

「どうせ暇だから片づけをすればいい」と思っていたのですが

出来ませんでした。

今日、昨日の様に来客が多いいと2人しかいないので対応できるかな?

心配ですがガンバロー

{コーヒー情報}
ブルマン の豆、まだありますので良かったらお求めください。

*東チモールとタンザニアは普段多く出るので焙煎量を多くしたのですが
まだ、沢山あります。

*他の珈琲豆は全部揃っています。

{煎人の独り言}
今年はまだ三島大社へ初詣に行っていません。
来月の節分までに行けばいいのかなと思いますが、
お札や熊手は手に入るのかな?お店に置くのに必要なので欲しいですね。


じゃあまた。

2021年1月2日土曜日

新年あけましておめでとうございます

 令和3年が始まりました。
コロナウイルスの感染者がいきなり東京で1300人越えになり
このままでは東京オリンピックもだめでしょうね。

昨年はお店を初めて経験したことのない営業形態でした。
まだ「新しい生活様式」として続くことになると思います。
ご不便をおかけすることになると思いますがご協力お願いします。

今年は2月でガリオン開店25年ですのでいい年にしたいですね。

**お店に年賀はがきが届いています。**
実は昨年8月に母親が亡くなり喪中ですのでお世話になっている方にも
失礼かと思ったのですがご連絡をしませんでした。
2年半痴呆で施設に入っていて昨年3月になってからはコロナ対策で
面会にも行けず覚悟もしていたのでそれ程落ち込みませんでした。

年賀はがきをくださった方々には本当に失礼なことをしました。

{コーヒー情報}
ブラジルキャラメラード以外珈琲豆は全部揃っています。

*店内の喫茶は通常のメニューではありません。

台湾ピントンティピカ と ブルマンの カップコーヒーを
お得価格でご提供しています。


今年も宜しくお願いします。