メイン画像

メイン画像

募集

お店をお手伝いして頂ける方を1名探しています。土・日曜日だけの方でもOKです
接客の好きな方、珈琲の好きな方お待ちしています。興味のある方はご連絡ください。

2016年5月31日火曜日

(^^♪自己ベスト

ホノルルマラソン以来ウオーキングより少しジョギング的にテクテクと
やっているのですが、昨日、7.6kmを1時間1分で完走しました。

自分としては大満足ですがランナーの方々にはえ~~と思ったタイムで
じょう。時間8分でしたこれが6分台にならないとランナーとは言えない
のは解っていますが、自分には不可能な数字です。

ぼちぼちやって、いつかは42.195kmを走破する目標です。

{コーヒー情報}
*今回のピーベリーは グアテマラ です。

*本日 ドリップパックコーヒー(ガリオン)用の珈琲豆を焙煎して
 発送しますので出来上がりは6月10日ごろです。

*他は定番商品になります。

{今日の1枚}
題名 「昔も今も」
じゃあまた。

2016年5月29日日曜日

オヤジ旅

お店の周りも田植えが始まりました。毎年繰り返される光景です。
熊本県など災害地ではこの光景が途絶えてしまっているんでしょうね。

{コーヒー情報}
*ピーベリーが残り少なくなってきました。

*他は揃っています。

{煎人散歩}
奈良の五重塔をいろいろ写してきました。
法隆寺

長谷寺

興福寺

室生寺

それぞれに大きさが異なり塗ってある色も違います。
中学生の時に修学旅行で行って以来40年ぶりに行ったのですが
大人になってから見るのとは違ったものに見えました。
大人になると、説明を聞き、読み、立ち止まって見るからでしょうね。

修学旅行では同級生と旅行が楽しくてほとんど見て居ないのでしょうね。
この時も大勢の修学旅行の学生がいましたが、
立ち止まって見ている学生さんはほとんどいなかったですよ。

また、時間をとって修学旅行の続きをしに オヤジ旅 をしないと。

明日は定休日でお休みになります。

2016年5月28日土曜日

はっきりしない天気

予報は晴れですが今にも雨が降りそうな空です。

{コーヒー情報}
ザンビア・テラノーバ 特別焙煎用に仕入れました。
 前にもご提供していましたが、日にちがたったので再度仕入れました。

モカ・マタリホワイトキャメル 入荷しました。

メキシコの生豆が入荷困難になり困っています。
 次回からは有機栽培の品物になります。


{今日の1枚}
題名 「かすが」
 じゃあまた。

2016年5月27日金曜日

五月もあと少し

鯉のぼりの時期は 広島カープ が強いですね。
もうすぐ勢いも終わってしまうのかな。
天気予報が外れて晴れてきた!雑草が・・・

{コーヒー情報}
*深煎りの豆が良く出ます。アイスコーヒー用ですね。

モカマタリ 品切れになりそうでしたが入荷が間に合いました。
 今年の分は手配しましたので良かったです。

{煎人の散歩}
「宗家 源 吉兆庵」 という和菓子屋さんかな? 銀座・鎌倉・岡山 に
お店があり海外にも21店舗もあるみたいです。 有名??
奈良の近鉄百貨店で 『金魚』 を買いました。3個で約1000円
まだ食べてないけど写真を写しました。
袋に3個




2匹の金魚がゼリーの中にいます。横から写してないので分かりにくいけど
透明の山型容器に入っています。

{今日の1枚}
題名 「夜霧よありがとう」

じゃあまた。

2016年5月26日木曜日

おしめり

木々や花にはいいおしめりの雨です。ただそれよりも喜んでいるのが雑草!
草刈り機の出番が近いかな。

{コーヒー情報}
*コナ・コーヒーのカップも残り3杯となりました。

*他の定番商品は揃っています。

{煎人の散歩}
京都 宇治にある 万福寺 黄檗宗の総本山
隠元禅師 が開祖で いんげん豆 を伝えた人
この日は 大きなお茶会 があって和服の方が大勢いました。



木 魚
 
お茶会
{今日の1枚}
題名 「若葉うらら」
じゃあ配達に行ってきます。

2016年5月25日水曜日

散歩

いきなり・・・
{コーヒー情報}
昨日の焙煎した ハワイ・コナ 多めに焙煎して残りが約400gでした。
試飲と店頭販売で残り80gです。
今日から カップコーヒー でご提供になり 約7杯分です。
たっぷり入った大きめのカップで1杯¥650で提供になります。
今年最後のコナですので興味のある方はお早めに!

カーボベルデ 入荷しました。 ハンドピック後 焙煎します。

*浅煎りで提供しているエチオピア・ナチュラル少しずつ人気が出てきました
 弱めのモカフレーバーでスッキリと少しクセがあるところがいいですね。

{煎人の散歩}
先日、奈良へ行って中学生の修学旅行以来でした。
大人になってから同じ場所に行ってみるのもいいものです。
はるか昔の記憶が蘇ったりしました。 修復作業もしているのでしょうけど
当時と変わってないような気がしました。何千年も前からあるのですからたった
数十年ではなにも変化しなくて当たり前ですね。

京都と違って奈良はお寺が大きく広いまたお寺が遠い。
レンタカーを借り8時30に奈良駅そ出て、室生寺 と 長谷寺 に行ったら
もう返す時間になり2か所で終わってからしまいました。
ずっと行きたかった 室生寺 は良かった。紅葉とシャクナゲの時期だと
もっと良かったと思う。雪景色もいいと思う。
あの 階段は想像以上でした。
まだ、写真の整理が付いていないのでこれから画像は入れます


じゃあ配達に行ってきます。

2016年5月24日火曜日

ハワイ・コナ焙煎!!

毎日、いい天気で最高です。
日曜日、月曜日と1泊で 奈良 へ知り合いと行って来ました。
オヤジ2人旅でした が 特に怪しい関係ではありません。
女の2人旅は普通に思われてもオヤジの2人はヘンな目で見られます(~_~)
気温も高く汗をかき塩を吹いたТシャツを着たオヤジだから余計にキモイしー
ただ、奥さんを連れて行っても、毎回お店を休んでいたら良く思われないし。
ま! これからも オジサン達との旅でしょうね。

{コーヒー情報}
*数年前にご提供していた「カーボベルテ」の豆が2年前に復活して注文を
 考えたのですがビックリ価格で止めていました。
 何処にあるか解らない国の珈琲豆がいくら貴重品だからといって余りにも
 高価過ぎては販売出来ないですよね。やはり売れ残っていたのか今回
 1社が値下げになり即10kg購入しました。
 特別焙煎用でご提供になります。お楽しみに
 ちなみに「カーボベルテ」はアフリカの左端にある小さな島国です。



*今回のピーベリーは インド になります。

本日、ハワイ・コナ 焙煎します。 ご注文された方は午後には出来上がって
 いますのでなるべく早くご来店下さい。尚、ハワイ・コナEXファンシーは
 予約が多く 生豆が次に焙煎できるぼど残らないので今回で今年最後です。
 次回は生豆の価格次第で仕入れるか考えます。

じゃあまた

2016年5月21日土曜日

バタバタして

我が家のオス猫ちゃんの右目が少し変!午前中に病院に行き診察しました。
結膜炎でした。目薬と塗り薬をもらってきました。
病院ではおとなしく目薬をやりますが、家でうまくいくか不安です。
わがままに育ててしまったので・・
ざるに入ったオス猫

{コーヒー情報}
パプア・ニューギニア が残り少なくなってきました。

{煎人の独り言}
先日巣をカラスに壊されてしまいタマゴもなくなってしまつた ツバメ ですが
夜になると1羽が巣のあった所へ来て寝ています。
なんともやるせない気持ちになります。 
ツバメは理解してくれているのかな?人間が壊したと思っていないか心配です。
来年も来てくれるかな。

じゃあまた

2016年5月20日金曜日

焙煎小屋から

昨日配達が終わってから広場の草刈りをやった。
シロツメ草が大分多くなってきたけど他の雑草に比べて見栄えもいいから
つい刈残してしまう。だけど伸び放題になってしまうから昨日は刈った。
・・・どうでもいい話かぁ~

{コーヒー情報}
*特別焙煎の バリ神山 焙煎しました。前回より深めでやりました。

*他は定番商品になります。

{煎人の独り言}
女子バレーボールの放送が連日あるため他の番組を見ることが出来ない('Д')
我が家の奥さんがチャンネルをはなさない。
だいたい、
弱いチームには楽勝だけど少し強いチームには勝てない。
押せ押せのチャンスにサーブが入らない。
ライバル韓国?韓国はそう思ってない。
実況のアナウンサーが人情をしきりにあおる。うっとうしい。
例えばメンバーから外れた選手が大きな声援を送っていますとか、
昨年はメンバーから外れた選手が頑張っていますなど・・・
見ていて歯がゆい。
力負けしてしまうチームにはクイックを使えばいいのに、やらない。
とても、オリンピックの舞台では通用しないと思う。

スポーツは結果で負ければそれまで。
息子の野球で嫌というほど経験した。

じゃあまた

2016年5月19日木曜日

新発売!

水だしコーヒーの販売を始めました。
50gのパック入りになっています。
1リットルの水にパックを1晩漬ければそのままグイグイ飲める
アイスコーヒーが出来ます。
抽出するコーヒーより苦味が弱いので何も入れないで飲んだ方がいいと思う。
50gx2パック入り 税込¥648
試飲も出来ますのでお試しになってからお考え下さい。

{コーヒー情報}
*中深煎りの豆がビンだけになり残り少なくなってきました。

{煎人情報}
煎人珈琲 ・ 珈琲羊羹 ・ ドリップパックコーヒー ・ 水だしコーヒーと
珈琲豆以外のバリエイションも多くなりました。
内容的にはガリオンの焙煎豆を使用しているのですべて自家製品と
思っています。
いい物を作っていると思うのですが、田舎ではなかなか情報発信がうまくいかず
浸透するのに時間がかかり次の製造は難しいかなといつも思います。
お歳暮・お中元に使えるように考えています。

じゃあ配達に行ってきます。

2016年5月18日水曜日

おはようございます。

今朝は晴れました。
昨日、生豆が入荷しましたが3件の運送屋さんが運んで来て
何故かその時だけ雨が止んでいました。
70kgの麻袋の時にも止んでいてよかったです。
東チモール、ブラジル、ニューギニア、グアテマラ、パナマ、の入荷でした。

{コーヒー情報}
*グアテマラ・サントーマスパチジュが品切れのため
 アルト・デ・メディナ農園の品物になります。同じくRA認証品です。
 アンティグア地区の中でも最高の精製工場を持った農園です。
 

まだ、入荷したばかりでこれからハンドピックしてからのご提供になります。
以前にも何回か提供している品物です。
時々、品切れになるので変更になってしまいます。
年間を通じてご提供できないことが悩みの種です。

タンザニアが残り少なくなってきました。

バリ神山 完売しました。またすぐに焙煎しますが煎りが変更になります。
 今回は煎りたての時にはクセが強かったですが徐々に和らぎいい感じの
 クセが残り気に入った方もいらっしゃいました。
 
{煎人の独り言}
昨日チャンネルを回していたらNHKの番組で 中高年のスポーツ人口が増えた
と、取り上げていました。
先日行ったホノルルマラソンでも同じようなことを感じました。
自分も中高年の流れに乗っているのかな?

特にトライアスロンをやる方が大勢いるようです。
ランニングやサイクリングは10年前の倍になったみたいでスポーツシューズの
売り上げは600憶近いみたいでした。

野球やテニスなどの相手がいるスポーツじゃなく 個人でやるスポーツは
何も考えずにできるところがいいですよね。
好きな時に好きな場所で簡単にできて目標達成を目指す。

ハワイコナ5月24日に予約焙煎ですが予約数になったので終了しました。
じゃあ配達に行ってきます。

2016年5月17日火曜日

最悪の天気 (-"-) 今日、珈琲の生豆が沢山入荷するのに
すげ~降っている。70kgの麻袋があるのに・・・
こんな状況のなかバリバリ焙煎しています。

{コーヒー情報}
特に情報は無し。定番商品の焙煎になります。

ブラジル・ブルボンクラシコの農園ナカオ氏が不作のため来月から農園が
 変更になります。同じセラード地区のパンタノ農園フェレーロ氏です。
 この農園も視察で訪れています。大規模農園です。
 まだ、入荷してきませんが味・香りに変化があるかもしれないです。

{今日の1枚}
題名  「雨ルンルン」
ハワイコナ5月24日に予約焙煎ですがそろそろ予約終了にします。
じゃあまた

2016年5月15日日曜日

夏近し

今日は自宅周りの側溝清掃でした。
店に来るまでの通り沿いでもあちこちでやっていました。
田植えも始まりそうです。毎年同じ流れで1年が過ぎて行きます。

{今日の1枚}
題名  「ひと休み」
{コーヒー情報}
ハワイコナ5月24日に予約焙煎します。
 予定の数量の注文が入りましたので焙煎決定になります。
 次回焙煎できる数量を残して、予約終了となります。
 多分次回は年末になると思います。

明日は定休日でお休みになります。

2016年5月14日土曜日

今日もいい天気

風が少し強いですがいい天気です。
定休日の月曜日がまた予報がよく無いです。いい加減にしろよ~~
と、言っても用事が有る訳じゃないけど。

{コーヒー情報}
バリ神山 煎りたての時よりもクセが弱まりました。
 特別焙煎用の豆は今のところ この豆だけですので次回は煎りを変えて
 ご提供します。でも、クセがでて浅くは煎れないと思います。

{今日の1枚}
題名 「そろそろ出番かな」
{煎人の独り言}
昨日、我が家のツバメの巣がカラスの攻撃を受けて壊されてしまい
温めていた卵数個が食べられていた。
自然界のこととはいえ遠くから日本に来て子育てをしているのにかわいそうな
事になってしまった。
昨年は巣がしっかり固定できてなくヒナがかえったころ落下してしまった。
これで2年連続我が家のツバメは巣立っていない。
きっと恨んでいるんだろうな。
どう対応すればいいのだろう?

ハワイコナ5月24日に予約焙煎します。
じゃあまた

2016年5月13日金曜日

本日も晴天なり

朝から気持ちいい天気なのに小屋に引きこもってバリバリ焙煎しています。
{今日の1枚}
題名 「空 路」
{コーヒー情報}
特別焙煎 バリ神山 中深煎り で焙煎しました。
 まだ、味が落ち着いていません。セロリの用に味が舌に残ります。

*ピーベリーは パプア・ニューギニア です。

*欠品中の豆から順次焙煎しています。

{煎人情報}
昨日始めて雑貨品が売れました\(^o^)/
芳香剤 と ゴルフボールです。 後は気長に待ちます。

今回の 「煎人コーヒー」 3倍では濃いかも、4~5倍がいいかな。
甘味もいい感じに仕上がっています。

水だしアイスコーヒーパックのテストをしています。
今回のテストは水で抽出したので苦みが出ないですね。
お湯を初めに入れて抽出して冷ませばもっと苦くなると思います。
麦茶もやかんで煮込んだほうが苦味も味も濃くなるのと同じですね。
多分販売するようになると思います。

ハワイコナ5月24日に予約焙煎します。
じゃあまた。

2016年5月12日木曜日

いい天気

昨日の台風みたいな天気が今日はすごくいい天気です。
雑草が元気になりそう (´Д`)

久しぶりに先輩方が来店してきてゴルフを長くやっている方なので
「渡辺彩香」の話でもちきりです。
地元出身なので追っかけをやっている先輩方は大勢います。
引退するまでず~と応援してあげて欲しいと思います。

{コーヒー情報}
マンデリン と タンザニア 完売しました。

ピーベリー と モカ・マタリ も残り少なくなってきました。

明日の焙煎までお待ちください。

水出しパックコーヒー をテストしています。
 50gのアイスコーヒーブレンドをパックに入れ1リットルのボトルに
 水と入れて抽出してアイスコーヒーを作る。
 結果がよかったら販売します。

{今日の1枚}
題名  「彩 雲」

ハワイコナ5月24日に予約焙煎します。
じゃあ配達に行ってきます。

2016年5月11日水曜日

梅雨入りか?

湿気が多く毎日雨、梅雨入りしたかのようです。

昨日も焙煎小屋に引きこもっていました。終わったのが7時でした。
疲れた。。

昨夜テレビを何気に見ていたのですが「ぼくのヤバイ妻」で
焙煎釜が映りコーヒー豆も映っていました。
始めて見た番組でしたがコーヒーに関係した内容の番組なのかな?
気になった。次回も忘れなかったら見ようと思う。

{コーヒー情報}
タンザニアが残り僅かになりました。

*ピーベリーは 仙豆 がまだ少し残っています。

{煎人情報}
ドリップパックコーヒーのガリオンが品切れになりそうです。
東チモールはまだあります。

{今日の1枚}
題名  「田 園」
ハワイコナ5月24日に予約焙煎します。
じゃあ配達に行ってきます。

2016年5月10日火曜日

今日から

バリバリ焙煎しています。(^^♪

{コーヒー情報}
*特になし('◇')ゞ 定番商品の焙煎です。<(_ _)>

{煎人情報}
今日から 雑貨品 の販売をします。
先日の ホノルルマラソン の時に仕入れて来ました。

*おすすめは コンセントに入れて使う芳香剤です。
色々な香りがあります。全部で8種類かな。約2か月は香りも続きます
玄関やお部屋、トイレにどうですか
ガリオンのお店ではトイレに使っているものです。
店内で使うとコーヒーの香りがなくなってしまうので・・・・
少し高価ですが現地で買うそのままの価格で販売しています。
(価格のタグも付いていますので確認下さい。)
ただ1$が¥110でしたのでその値段で換算してあります。

*ハワイ出雲大社の朱印帳も1冊販売しています。

*ハワイで人気の水筒、h2go も あるよー

ゴルフボールもあるよー
雑貨品と処分品の耐熱グラス
後、今週から ホットドックセット が廃止になります。
ホットドックはこれから単品で提供になります。

後、コーヒーゼリー の試作を始めました。」もうすぐメニューに加わります。

ハワイコナ5月24日に予約焙煎します。

じゃあまた

2016年5月8日日曜日

ほぼ毎日

ガリオンのブログも2年前のゴールデンウイークからほぼ毎日更新しています。

2年前のゴールデンウイークに、横浜の親子の方が旅行で伊東に泊まりに来て
ガリオンのホームページを見て毎日伊東からお店に来ていただきました。

それまでは気が向いたら更新していたブログを反省して
一人でも見てくれる方がいればなんでもいいから更新しようと決めました。
それから今までがんばりこれからもブツブツいいながら更新していきます。

****
最近よく「イチゴ家のオヤジ」は元気ですか?と聞かれます
ブログに登場する事がなくなったので、以前からブログを見ていた方は
気になるみたいです。

「イチゴ家のオヤジ」は元気です。相変わらず嫌われ者です。
今日も昼前にに来ました。昨日は夕方でした。
話し相手になってもらいたくて通ってきています。
ママさんがよく話を聞いてやるのでママさんがカウンターにいると
嬉しそうにしています。
常連さんや自分はもう聞き飽きたことばかり言うので、
ほとんど相手にせずに空返事をしています。
「オヤジ」はつまらなそうにしています。

2年くらい前から「オヤジ」はイチゴを止めてしまいました。
台風でハウスが壊れて直している時に
ごみを燃やしたらハウスに引火してしまい火事になり、消防車が来て
おお騒ぎになりました。それ以来やっていません。

イチゴパックに生産者の名前が入るのですが、消費者が買ってまずかったり
商品がよく無かったら農協に苦情がきます。
3回、苦情が入ると、指導となり管理されます。
「オヤジ」の作ったイチゴは2回苦情が来ていました
「俺の作ったイチゴはまずいみたいだ」と言っていました
止めて良かったのかもしれません。

ガリオンもこの様なおじさんを介護しています。
他にも何人かいらっしゃいましたが、「イチゴ家のオヤジ」一人になり
もう少しボランティアを続けていかなければならないと感じています。

いろんな人が居ます。それぞれの人生ですけど。

{今日の1枚}

題名  「紫陽花模様」
 

明日は定休日でお休みになります。

2016年5月7日土曜日

徐々に

職業病なのか、ハンドピックを20年続けていると、首や肩がこり頭痛が
あるのですが、火曜日位から右肩から背中にかけて筋肉痛のような痛み
があるので、今朝、病院で見てもらい、レントゲンを写してみた。

以前から「ストレートネック」になってきていると指摘されていましたが
今回もそうでした。ハンドピックの時に姿勢を気をつけなさいと言われました

ついつい忘れてしまうんですよね。

今回の痛みは長く続いているからだんだん進行しているのかな。
同じ姿勢で長時間やるのはよく無いのは解っているんですが、
焙煎する豆のハンドピックが間に合わないと長時間やってしまう。
多分先週の日曜日に朝から晩までやっていたのが影響していると思う。

先日のホノルルマラソンも足の筋肉がけいれんしてしまうし
毛細血管に血液が行ってないのかな。ドロドロなのかな?
老化が早いのかも・・・・(´Д`)

{煎人情報}
今日は連休が終わってお店もお客さんが少ないです。
のんびりできそうです。こんな日はハンドピックが進みそうです

24日に予約焙煎のハワイコナですが数人の方からの予約が入りました。

{今日の1枚}
題名 「アルプスの鯉のぼり」
じゃあまた

2016年5月6日金曜日

いろいろあります・・・

昨日、主要道路は午前中すごく混雑していた。
伊豆縦貫環状線は陸橋から見たらノロノロ運転でした。
休日、連休、などの夕方はいつもこんな状態なのでほとんど利用した事が
ありません。一般道のが空いているからそちらを利用します。
配達していいて渋滞にはまってしまうとイライラしてしまうので裏道などを
利用して行くようにしています。

修善寺温泉で住宅など10数件が火事になったのでお客さんが心配でした
温泉場の狭い道路の場所だったので消防車も遅れたようです。
昨日は道路も通行止めになっていました。
お客さんの店は川を挟んだ反対側だったので大丈夫のようです。
昼間の火事だったので幸いにも亡くなった方がいなくてよかったですね。

この連休中は事故や火事で亡くなった方が大勢いたように思います。
重なるものですね。

**長嶋茂雄さんが現役の時に伊豆大仁で自主トレをしていたから
名前をいただき記念の場所を作ったので長嶋茂雄さん本人が
来てイベントがありました。行きたかったけど時間が取れなかった。
泊まっていた大仁ホテルは今は違う経営になっているけど
いい活力源になればいいですね。

{コーヒー情報}
*焙煎中です。定番商品です。

{今日の1枚}
題名 「宝」 日本平動物園で撮影

ハワイコナ5月24日に予約焙煎します。
じゃあまた。

2016年5月5日木曜日

こどもの日

朝から昨日とは正反対のいい天気です。
風が強いかな。

今日は配達が終わってから店周りの草刈りをやらないと伸び伸びです。
忙しくなりそうです。

珈琲豆は全部揃っています。

数年前から我が家の車庫にツバメが来るようになりました。
周りの家のツバメたちよりも遅くに来ていたのですが
今年は早く来ました。毎年同じツバメが来るのでしょうか?
長生きなのかな?それとも巣立ちした子供たちかな?
良く解らない。

{今日の1枚}
題名  「眼 力」
ハワイコナ5月24日に予約焙煎します。
じゃあ配達に行ってきます。

2016年5月4日水曜日

晴れてきた

風と雨が強かったけど8時ごろから晴れ間が見えて来ました。
連休なのに雨じゃ嫌ですよね。

{コーヒー情報}
*浅煎り用の エチオピア・ナチュラル アビシニアンモカ 
 モカフレーバーがありもっとクセがあるかと思ったけど、飲みやすいです。
 香りだけモカで浅煎りの砂糖もミルクも要らない紅茶のような感じです。
 モカ・マタリホワイトキャメル と飲み比べてみてはどうでしょうか。

{今日の1枚}

題名 「朝9時半」
ハワイコナ5月24日に予約注文で焙煎します。
じゃあ配達に行ってきます。

2016年5月3日火曜日

豊作

おはようございます。
連休中いかがお過ごしでしょうか?
伊豆の中伊豆では もう田植えをやっていました。

{コーヒー情報}
*ピーベリーは 仙豆 です。 次回はニューギニアです。

*浅煎り用の エチオピア・ナチュラル・アビシニアンモカ 焙煎しました。
 試飲はまだです。

*他は定番商品になります。

{煎人の休日}
毎年恒例で友人の持っている山にタケノコ堀に行って来ました。
昨年は全然なくて探しながら掘りましたが
今年は豊作と言うのでしょうか?沢山出ていました。

ブラジルの生豆が入っている20kg用の袋を2つ分掘ったら
疲れてしまいました。
一緒に行った友人は自分の3倍は掘っていました。
毎年沢山持って帰るので家族からは「少しでいいから」と
何度も言われたので自分は2袋で良かったのですが

結局友人から2袋きて4袋を持って帰り夕方6時から処理を始め
米ぬかでアク抜きをして、作業が終わったのが夜11時だった。
メンマ作りを教わったので作ろうと思います。
右側自分で掘った分

あちこちに沢山出ている

竹やぶ
ハワイコナ5月24日に予約注文で焙煎します。
じゃあまた。

2016年5月1日日曜日

変更のお知らせ

ガリオンブレンドが残り少なくなってしまったので
急遽足りない豆を焙煎しています。
思いのほか売れてしまいました。

{煎人情報}
今日から 焙煎豆のメニュー表が変わります。
 浅煎り用の豆が変更になったのと農園やグレードが変わった事です。

ホットドックセット を やめます。
 先日お客様から「セットの珈琲が味も無くお湯を飲んでいるようだった」
 とお叱りの電話を受けました。
 お出ししたコーヒーは浅煎りのホンジュラスでした。
 元々セット用の珈琲は選べずにお店側の都合で提供していますので
 価格も下げています。
 浅煎りの好きな方には良かったのでしょうが、濃い目が好きな方だった
 みたいで、よっぽど腹だたしかったのか家に帰ってから電話がありました。
 考えたのですが、この状況の反対の意見もあるのでしょうね。
 
ガリオンは珈琲専門店で食事の提供はしないのが原則です。
 美味しい食事を望む方は周りに食堂やファミレスがあるのでそちらで
 お願いしたいと思うのですが。。
 まず!コーヒーを主体に考えていただきたいと思うのですが
 田舎では無理なようで、○○珈琲店の様にファミレスなのに珈琲屋と
 看板を挙げているようなお店が人気になるようです。

お店の考えがお客様に伝わりにくい状況のようなので
 ホットドックセットは廃止にしてコーヒーはお客様に選んでいただく用に
 変えて提供しています。価格は今より上がります。
ゴールデンウイーク 開けから変更になります。
チーズドック 単品で提供になります

ホットドック  単品で提供になります
じゃあまた
明日は定休日でお休みになります。