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紹介

ガリオンもメールでも受付を始めました。アドレスはお店に問い合わせください。

*ブルマン と ハワイ・コナ はメニューから欠品になっています。
 現在、入荷はされていますが余りにも高価なので買い控えしていますが時々お客様の希望で仕入れます。

*東チモール・レテホホ村美味しい珈琲の案内ですhttps://www.youtube.com/watch?v=IDmbuAmJMxY

*ガリオンの珈琲豆を使って頂いているお店の紹介です。
・三島市「ホテルマッシモ」
・清水町「生パスタのOhdou Cafe」・修善寺「琴茶庵」・三島市「ハピネス」・沼津市「ロスマリヌス」・伊豆の国市「カフェトロア」
・函南町「まほろば」・函南町「チェリーブラッサム」・函南町「パサディナ美術館」・伊豆の国市「和cafeくみ」
御殿場「あぶらや」・伊豆市「ベジタリアン、トゥッティカフェ」・熱海市「カフェG」



2018年7月17日火曜日

焙煎日

今日も早朝より焙煎しています。
曇っているせいかそれ程気温が高くありません。

{コーヒー情報}
ピーベリーは コスタリカ です。

*他は定番商品の焙煎になります。

{煎人の休日}
昨日は定休日と祭日が重なったので、孫と伊豆三津シーパラダイスに
行って来ました。
イルカとトドのショーを見てお土産を買いお昼を食べて帰宅しました。
ここの水族館は歴史は古く自分が小さい頃から営業していました。
小学生のころには友達数人と自転車でよく行きました。
名前は変わりましたが孫と一緒に行くようになるとは、、、

見事なハイジャンプです。
トド あっかんべ~ をやります。 名前を忘れてしまいました。

大人も結構楽しめました。
他県にある大型の水族館と違い小ぶりの施設ですが、お昼頃には凄く
ていました。
スマホで撮影したのですが結構きれいに写せました。
じゃあまた


2018年7月15日日曜日

動けない

朝から暑い。
店の外で少し草取りをしたのですが、暑くてダメだ。
パンツまで汗で濡れてしまう。10分も出来ないからやめた。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っています。

ブルマンの予約焙煎日は24日です。

オーストラリア・マウンテントップの生豆が残り5~6kgになりました。
後数回の焙煎で終了になります。
次の入れ替え銘柄はガラパゴスを予定しています。

ブラジル・カフェヴィーニョの生豆はまだ確保してあります。

{今日の1枚}

  明日は定休日でお休みになります

2018年7月14日土曜日

猛暑

大雨の後に猛暑です。
40℃になるような予報も出ています。エアコン全開です。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っています。

*暑いから喫茶コーナーのお客様は少ない予想です。
家から出るのが嫌になりますよね。
ご来店してくださってもアイスコーヒーを飲まれる方がほとんどです。
冷房も強く利かせると店内と室外の温度差があるから気を使います。

{煎人の独り言}
西日本の大雨による災害現場も猛暑で片づけ作業も大変なことだと
思います。今朝のニュースでは水害にあったゴミが山になっていました
まだまだこれから沢山出てくるかと思います。
広い範囲で被害になっているから大変ですよね。

こんな災害にあっている場所へも泥棒が行くんですよね。
窃盗団も何食わぬ顔をして金品を取っていくようです。
もし見つけたら成敗して、ごみの中へ一緒に捨ててしまえばいい。

東日本、西日本、と大きな災害になったけど、この辺の中部地区は
幸いにも大きな災害はないので、まとめて巨大地震が来て
日本列島が二つに割れてしまうのではないかと心配です。
富士山噴火や東南海トラフの巨大地震がいつ起こるのか・・・?
その時はもうあきらめです。

じゃあまた

2018年7月13日金曜日

焙煎日

おはようございます。

まだそれほど気温も上がってないように感じます。

焙煎していても動けます('◇')ゞ 火曜日のようにグダグダではありません。

{コーヒー情報}
*焙煎日なので珈琲豆は全部揃っています。

*特別焙煎豆は有りません。

ベトナム・エバーグリーン 酸味があります。

{今日の1枚}
そろそそ花火の写真を写しに行こうかな。昔の画像ばかりです。
最近は写真撮影に行く時間が取れなくて悩んでいます。
やることが多くて、還暦になったらもっと暇になるのかと感じていたのですが
ゆっくり休む時間もありません。

今はそんな巡りあわせの時期なのかも知れません。
じゃあまた。

2018年7月12日木曜日

ムムッ

夜中に雨が降ったせいかセミが鳴いていないけど
今日は1日こんな天気かな?

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っています。

ブラジル・クラシコの豆が頻繁に農園変更になりその度に味・香りに
変化が生じるため「山口農園」のクラシコが安定供給されて来るので
今年から提供していますが最近香りが弱くなったように感じますが(・・?
お気づきの点がありましたらお知らせください。

インドの豆が変わった?とお客様から聞かれましたが、
どの様に変わったのか言っていただけたらお答えできたのですが、
昨年8月からインドはチャンナ農園の豆を使用しています。
インドは自国での珈琲消費が増えてきたせいなのか品薄状態で
農園品は中々安定供給されてきません。
ここ1年は豆は変わっていません。

{煎人の独り言}
今朝のニュースで日本の人口が37万人強 減ったとやっていました。
人口が減って参議院の人数を6人も増やしていては
また、税金が増えるのではないか?
議員の給与を減らすどころか増やして人口が減っては何処から
お金を持ってくるんだ?

毎年日本の人口は数十万単位で減って来ているようだし
人口が増えている中国に侵略されるのでは・・・

孫の時代はどうなっているんだろうか?
介護人口はもうすぐピークを迎えます。
団塊の世代が控えていますのでこれから先、日本は大丈夫なのか?

西日本の大雨で大災害の中、阿部を始め50人の自民党員は大宴会を
していたと新聞に大きく載っていたし、約200人も亡くなっている中
何も感じないのだろうか?

ん~ 配達に行って来ます。

2018年7月11日水曜日

配達日

今日も暑い日になりそうです。

西日本の水害は日が経つにつれ大災害になってきました。
ニュースでも連日取り上げられ、物凄い雨だったのが解ります。
知人がいるのですが気になります。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っています。

{煎人の独り言}
今朝はアブラゼミとクマゼミの鳴き声が聞こえました。
夏になってきました。
年々暑さ寒さが体に敏感に反応するようになりました。
加齢でしょうか?
夏、海水浴やプールで水浴びすることもなくなりました。
春と秋がいいですね。
若い頃は夏が好きでしたが・・・
今も嫌いではないのですが・・・

じゃあ配達に行って来ます。

2018年7月10日火曜日

梅雨明け

猛暑の夏がやってきました。
今朝もすでに冷房を入れています。
焙煎小屋は20℃設定ですが室温計は32℃を示しています。
脱水症状に気をつけないと。


{コーヒー情報}
*本日の焙煎は定番商品になり特別焙煎は行いません。

*焙煎日なので珈琲豆は全部揃っています。

{煎人の独り言}
日曜日に店回りと広場の草刈をやったのですが、
雑草が元気で伸びが早く時間がかかった。
汗は、はんぱなく出てきました。

これで少しは痩せるかな~と思ったのですが少しも変化ありません。

太る時は知らない間に太ってきますが、知らない間に痩せることは
今までに一度もありません。痩せようと行動を起こしてもすぐには
変化がなく途中でくじけてしまいます。

娘がお店を寿退社してからは、お店帰りに歩いて帰る事が
時間の都合で出来なくなったので益々運動不足です。
何か考えないと、、、、

じゃあまた

2018年7月8日日曜日

大雨

西日本の大雨は凄いですね。
広島、兵庫では大勢の被害者が出ています。
東日本の津波、西日本の大雨、水による災害が重大です。
これからの復旧が気力との勝負です。

{コーヒー情報}
ベトナム・エバーグリーン 中煎りの浅目で焙煎したら酸味を感じます。
冷めてくると少し強めの酸味になります。
時々、酸味があるコーヒーが欲しいと言われますので、
しばらくはこの煎りでご提供していきます。

ケニア・インディアが残り少なくなりました。

{煎人の独り言}
昨日は七夕だったけど、千葉で地震もあり西日本の大雨もあり
昔、七夕豪雨もあったりしてあまりいい日ではないのかな?
自然災害の多い日なのかも知れません。

天の川が影響して地球の河川氾濫を起こしているのかも。

磁気や磁力や引力、オゾン層などが問題なのかも。

ん~~素人には解らない。

じゃあまた。
明日は定休日でお休みになります

2018年7月7日土曜日

晴れかな?

静岡県も大雨警報だけど今朝は雨も止んで晴れ間もあります。
セミも久しぶりに朝から合唱しています。

{コーヒー情報}
オーストラリア・マウンテントップとパナマベルリナ
残り少なくなりました。

ブラジルカフェヴィーニョ まだあります。

*ドリップパックの「煎人ブレンド」は今月末に製造が決まりました。
まだ少し在庫は有ります。今回はパッケージを変更しています。

{煎人の独り言}
紙の印刷物がいつの間にか山なり店の机の上はよくテレビで報道局の
山積み資料状態を見ますが同じようです(ノД`)・゜・。
時々片づけをするのですが、、、いつの間にか山です。

いらない広告雑誌が多いのですが中にはこれは取っておこうと思う資料も
ありしまうのですが、それも閉まったままで何年も目にしません。
結局いらない物なんですね。

捨てたり片づけたりが徐々に面倒になり、ゴミ屋敷はこうやって
生まれて行くのでしょうか( ゚Д゚)やばい!
明日にでも整理しないと。

じゃあまた

2018年7月6日金曜日

雨・雨

日曜日まで雨が降り続く予報です。
これで水不足は心配ないかな。

{コーヒー情報}
*焙煎日なので珈琲豆は揃います。

ブラジルカフェヴィーニョ 今回も焙煎します。

*他は定番商品の焙煎になります。

{煎人の独り言}
先ほどニュースでオウム真理教関係者の死刑執行が行われたようです。
     
今日、明日で死刑囚全員の死刑執行が行われるようです。

被害にあった方々の苦しかった日々が少しは癒されるのかな。
でも、これからもずっと戦いは続くのでしょうね。

高学歴で頭のいい人がなんであんなことをしたんだろう。
凡人には考え付きません。
もっと違う生き方があったんじゃないのかな。
私の用に低学歴、マイナス偏差値、でもそれなりに生きてこれました。
頭のいい人はいろいろ考えるから大変なんですね。
私は体の行動が頭より先に動いてしまいます。
失敗して初めて頭を使います('◇')ゞ
・・・何か問題でも?

じゃあまた。

2018年7月5日木曜日

採光

風も強く雨も時々強く降り今日は開店休業かな?

店の広場の雑草も益々元気になってきました。
雨が止んだら草刈です。

{コーヒー情報}
パナマベルリナとタンザニアが残り少なくなりました。

*深煎りの豆もビンの中だけになってしまいました。

ブラジルカフェヴィーニョはお中元依頼を発送して、残りが300g位
ありますので店頭に置きました。

ドリップパックの「煎人ブレンド」が少なくなって来たので
製造予約をしますのでもし間に合わないで欠品するようでしたら
ごめんなさい。

{今日の1枚}

  採光の写真ですが少し明るさとコントラストを加工調整しました。

元画像はもう少し暗いからやったのですが、イマイチ です。

先日テレビで光の写真を室内に飾ると運気が上がると言っていたので
飾ってみようと思ったのですが美しくないから、思案しています。

じゃあまた。
配達日なので行って来ます。

2018年7月4日水曜日

配達日

曇天で今にも雨になりそうですが、セミもこんな天気だと静かです。

{コーヒー情報}
*昨日の焙煎でピーベリが追加になりケニアをやりました。

今回のケニアは収穫数も少ないから貴重なので、本当はもう少し濃い目で
煎りたかったかな。インディアは飲みやすく癖もなかったですが
ケニアは香りはいいのですが一口めが枯草の様な感じがします。
後味は悪くないかな。

今回のようにピーベリは今年からどの銘柄も同じ煎り方で提供していますので
癖がある豆になってしまう場合があると思いますが、、、
それも含めて変化をお楽しみください。

ブラジルカフェヴィーニョ 本日お中元品用で仕訳します。
余裕がありましたら店頭に並べますのでお待ちください。

今日は配達日なので行って来ます。
じゃまた

2018年7月3日火曜日

夏です

今日も早い時間から焙煎しています。

店の木々にはセミの合唱団が元気に歌っています。
まだ、アブラゼミは参加していないようです。

サッカーワールドカップ頑張りました。結果だけニュースで聞きました。
決勝リーグに行けただけでもランキングで考えたら凄いことだと思う。
アフリカからは1チームも行けなかったようですが、ヨーロッパチームは
ほとんどアフリカ勢が主力メンバーで映像で見る限りアフリカ勢の戦い
に見えます。これってどうなんだ?
やっぱ日本は、はんぱないよー 日本人だけでベスト16ですから。

{コーヒー情報}
*お中元の依頼があり「ブラジルカフェヴィーニョ」を焙煎します。
余裕があったら店頭におきます。

ピーベリーは ケニア です。

*他は定番商品の焙煎になります。

*魔法瓶やポットで時間を置く場合中深煎りでも酸味があることが
解りました。
抽出したてで飲んだ場合は感じないのですが、
先日デリバリー注文があり魔法瓶で提供したのですが、
温度は高く保温されていましたがガリオンブレンドでも結構酸味が
ありました。
200~400ccぐらいのカップポットでは毎回配達に持っていくので
酸味は感じませんでしたが、
2~3リットルの魔法瓶では煮詰まって苦くなると思っていたのですが
酸味が出てきます。
当店ではほとんど経験していない事だったのでいい体験になりました。
ブレンドしている豆のどれかが影響していると思います。
ん~~確かめないと、、、

じゃあまた。

2018年7月1日日曜日

晴天なり

東海地方も梅雨明けかな?
朝から少し動くだけで汗が出てきます。

{コーヒー情報}
*少なくなってきた豆もありますが珈琲豆は揃っています。

ブルーマウンテンがサビ病などにやられてから3~4年たつと
思いますがやっと復活してきたようです。
今年の入荷分からは安定供給が期待できそうです。
価格も下がってくるような感じです。
月末の予約焙煎には少し多目に焙煎して店頭で販売できると
思います。

ハワイ・コナは相変わらずで現地販売が主力になっていて輸出向けの
品物には力を入れていません。
なので以前ほどいい豆が入荷されず価格だけ高くなっています。
少量入荷はされてきていますが、高額な豆の割にはいまいちなので
仕入れてはいません。いい豆が入荷されて来たらまた販売します。

{今日の1枚}

  明日は定休日でお休みになります。