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紹介

ガリオンもメールでも受付を始めました。アドレスはお店に問い合わせください。

*ブルマン と ハワイ・コナ はメニューから欠品になっています。
 現在、入荷はされていますが余りにも高価なので買い控えしていますが時々お客様の希望で仕入れます。

*東チモール・レテホホ村美味しい珈琲の案内ですhttps://www.youtube.com/watch?v=IDmbuAmJMxY

*ガリオンの珈琲豆を使って頂いているお店の紹介です。
・三島市「ホテルマッシモ」
・清水町「生パスタのOhdou Cafe」・修善寺「琴茶庵」・三島市「ハピネス」・沼津市「ロスマリヌス」・伊豆の国市「カフェトロア」
・函南町「まほろば」・函南町「チェリーブラッサム」・函南町「パサディナ美術館」・伊豆の国市「和cafeくみ」
御殿場「あぶらや」・伊豆市「ベジタリアン、トゥッティカフェ」・熱海市「カフェG」



2018年6月30日土曜日

半分

今日で今年も半分過ぎました。
なんでこんなに時間が経つのが早く感じるのだろうか?
もう少しゆっくり時間が経ってもいいと思うのですが。

何やら関東地方も梅雨明けとかニュースで見ましたが
これでは水不足にならないか心配です。
もしかして、猛暑の夏が長いのかな?
それも嫌ですね、昨夜も暑くて寝れなかったです。

店舗内も朝から冷房が入っています。
外と店内では気温差がありますがお客様が来店して暑くて不快感を
与えては困るので冷房は入れてあります。
設定温度も26~7度ですが大型エアコンなので結構ききますね。

{コーヒー情報}
*浅煎りのコスタリカが残り少なくなりました。

インドピーベリーも残り少なくなりました。

*他の珈琲豆は揃っています。

*本日、15人分コーヒーのデリバリー注文があり対応しますので
開店時間には自分が1人で対応になるのでスムーズに行かない
かも知れません、なので~ゆっくり時間に余裕を持ってご来店ください。
お願いしま~す(-_-;)

じゃあまた。

2018年6月29日金曜日

ホット(^_-)-☆

朝店に来るときには小雨が降っていたのですが
晴れています。

{コーヒー情報}
*焙煎日なので珈琲豆は揃っています。

*今の時期が焙煎量の一番難しい時です。
気温が上がるとアイスコーヒーが多くなるため深煎り豆が良く出るので
焙煎量を多くしますが、他の中煎りや中深煎りの豆の量を減らすと
欠品になったりします。今までの経験値で判断かな?(^^ゞ

*暑い時にインドなど深煎り豆をホットで飲むと美味しいですよ。
あの苦味が暑い時に飲むビールに似ているような気がしますが・・・
夏もホットコーヒーですよ~
そうそう、年齢を重ねた方は体内を冷やすのは良くないそうですよ。
私はいつもホットコーヒーです(^^♪

{今日の1枚}
現地ではいつもホットコーヒーでおもてなしです。

★バックスなどのアイスラテの迷わされてはだめ~~

でも、嗜好品だから自分に合っているものがいいですよね
じゃあまた

2018年6月28日木曜日

今日も小雨

今日の配達も梅雨空です。
気配り運転で行きます。

{コーヒー情報}
インドピーベリーは思いのほか香りもよく飲みやすいです。
配達にポットに入れて持っていきましたが癖もなく飲みやすかったです。

*珈琲豆は全部揃っています。

{煎人の独り言}
巣立ったツバメ達ですが、毎日1回は帰ってきます。
4羽で来るのですが全部が巣立った兄弟たちなのかは解りません。
時々もっと数が多く居るときもあるので何処かでご近所さんと仲良く
なって連れて来ているのかもしれません。
「お前の巣はどんな場所だ?」とか言っているのかな。

ま!無事に南の国に行ってくれるといいです。

じゃあ配達に行って来ます。

2018年6月27日水曜日

ムムッ!

雨予報じゃ無かったのに霧雨状態です。
配達日なのに、、、

{コーヒー情報}
*昨日の焙煎は12時間以上焙煎小屋にいました。
追加焙煎が多く参った。
ブルマンは予約分だけで完売です。カップコーヒーの分もありません。

*珈琲豆は全部揃っています。

*ベトナムは色が濃いですが、浅煎りにしてあります。

{煎人の独り言}
今朝、配達準備をしようとミルに豆を入れてスイッチオンにしたら
反応がなく豆が挽けない( ゚Д゚)

そういえば、、、、カッターの部分を掃除していなかった、、、、

それからミルを分解して掃除をしました。
もう20年使っているから疲れてきていると思うけど今壊れてもらっては
大変困ります。
ミル自体の価格も3倍になっています。
当時20万代が今では60万です。とても新しいのは買えません。

必死の思いが通じたのか直りました。
家庭用のミルはネジ数本外せばいいのですが業務用はそうはいきません
本体は重くネジはいくつも外していかないとなりません。
おかげで一汗かきました。
でも直って良かったです。

あちこちが痛んできました、、、、
じゃあ配達に行って来ます。

2018年6月26日火曜日

ブルマンの予約焙煎日

今日も早朝より焙煎小屋に引きこもっています。

{コーヒー情報}
ブルマンの予約焙煎日ですのでご予約された方は
午後には出来上がっていると思いますのでお願いします。

ピーベリーは インド です。
ピーベリーは何処の国の豆も同じ煎り方で同じ濃さでやっていますので
それぞれ味の変化が楽しめるかと思います。
中には癖が強すぎたりしますがそれもまたいいかなと思いますので
お楽しみください。

*中煎りの豆が少ないものが多く欠品しているものもありますが
先にやりますのでお待ちください。

{煎人の独り言}
昨日痴呆の母親を預けてある施設に行き面会をしましたが
自分の事は覚えていません。息子だということも、名前も解りません。
ただ、猫の名前は覚えているようで今度写真を持って行くことにしました。

こんなもんなんですね。
家族は忘れてしまい、誰一人解らないけど、
ペットと嫌いな食材は忘れないで好き嫌いをいい困らせる。

何のために高額な介護費を払っているのか解りません。
孫のために使った方がよっぽどいいと思います。

先の見えない困難な状況が続きます。

じゃあまた。

2018年6月24日日曜日

施餓鬼

今日は午前中お寺の御施餓鬼があり出席してきました。
あちこちのご住職さんが13人集まり結構盛大になりました
毎年のことですが遠方から来ていただけるので有難いです。
始めのころからだと世代交代をしているお寺も多くあります。

檀家離れも多くなったと聞きますがこれから先はどうなるのでしょうか

{コーヒー情報}
*珈琲豆は少なくなってきましたが一応揃っています。

*火曜日はブルマンの予約焙煎日です。


明日は定休日でお休みになります。

2018年6月23日土曜日

今日も?

2週続けて土曜日が「ひま~~」だったけど今日もそうかな?
土曜日のひまが続くようなら何か対策をしないと・・・

{コーヒー情報}
*珈琲豆は揃っています。

ブルマンの予約焙煎日は26日です。

{煎人情報}
只今店内はユウセンの(季節の音楽)をかけています。
ほぼハワイアンが流れています。
すっきりしない天気ですが気分はワイキキ(^^♪
に、、、なりたいですね。


{煎人の独り言}
  梅雨明けが待ち遠しいですが水不足にならないように山間部には
雨が多く降ってほしいですね。雑草は元気で日々成長しています。
除草剤を撒きたくても雨が降ると効き目が無くなるから晴れた日に
やりたいです。

じゃあまた

2018年6月22日金曜日

暑い

今朝は晴れていて梅雨の休みです。

子ツバメ達は時々姿を見せますが飛び回っています。

昨日の配達は無事に何事もなく終わりました。

{コーヒー情報}
*焙煎日なので珈琲豆は揃っています。

*エチオピアピーベリーは残り少ないですが火曜日焙煎まで現状維持

ブルマンの予約焙煎日は26日です。

{煎人の独り言}
田舎に住むと車が必要なので高齢になっても運転してしまうのですが
これから先何とかしていかないとまずことになるでしょうね。

食材の買い物、病院、など行かなければならないところに
車以外でどうやって行くかですよね。
行政に何とかしろと言っても、数年先には人口減少で行政も無くなって
しまい、町が無くなってしまう場所もあるのに無理でしょうね。

痴呆になっても周りに人が居なかったらどうなるのだろうか?
子供が責任取ってみろと言っても、普通のサラリーマン、国民年金では
施設に入れることができなくて借金したりしないとならなくて
やっていけないと思うのですが。

痴呆症も2~3年続き治る見込みがない場合「脳死」扱いにして
安楽死させないとみんなが不幸になる。とある方が言いました。

自分も本当にそう思いますが、出来ないことでしょうね。
我が家も大変な負担金です。
サラリーマンの月収分は出てしまいます。
大変な負担です。

じゃあまた

2018年6月21日木曜日

身近に

お店の子ツバメたちも4羽無事に巣立ったようです。
今朝は何処にも姿がありません。
南へ帰る時にはちゃんと挨拶に来るのだろうか?
入り口を汚したんだからそれくらいはしろよ。!と思うけど、、、

{煎人情報}
昨日の配達で危機一髪だった( ゚Д゚)
老人マークを着けた車が右側の車線から斜めに走ってきて前の車が
よけ自分もすれすれに交わしたけど、ミラーで見ていたらそのまま
塀に突っ込んでいた。
交差点の近くで後続車も来ていたからそのまま走って来たけど
どうなったのだろうか?
自分もあわてていたので運転手を見る余裕が無かったから
どんな状況なのか解らないけど気を失っていたんだろうか?

身近でニュースで見るような出来事が起きたからこれから先
何処でもあり増えて行くことでしょうね。
自分で気をつけていても相手が突っ込んで来たらどうしようもない。
今回もスピードが遅かったから助かったけどもう少し早かったら
やばかった。
今日も配達だから気になる、、、

{コーヒー情報}
*珈琲豆は揃っています。

ブルマンの予約焙煎日は26日です。

じゃあ配達に行って来ます。

2018年6月20日水曜日

配達日

そういえばいつもこの時期思っているのが、
雨の中配達するのにレインシューズがいいなと思いアマゾンで検索まで
するのですが購入までは行きません。
欲しいと思っているのに購入しないのは何故なんだ?
自分でも良く解らないけどデザインかな?
悩んでいるうちに梅雨明けしてしまっているのでしょうね('◇')ゞ

今日の配達は雨だけど結構多く配達先があります。
雨が強く降っているのでちょっとブルーです。
体もダルーですけど、頑張ろう
サッカーもコロンビアに勝ったことだし、
ラジオの「人生相談」を聞きながら「ん~いろんなことがあるな~」と
独り言を言いながら安全運転で行きますかー

{コーヒー情報}
*珈琲豆は揃っています。

*湿度が高いので珈琲豆の保管には気をつけましょう。
密閉容器に入れて冷蔵庫保管がいいと思います。

ブルマンの予約焙煎日は26日です。

{煎人の独り言}
昨日子ツバメたちが仲良く空を飛び回っていました。
1羽だけまだ巣の中にいましたが、今日は雨なのに1羽も巣にいません。
みんな巣立って行ったのかな?
もう少し遊んでいてもいいけどな。
外で飛び回っていたけど夕方には巣に戻ってきていたのですが
今朝はもう1羽もいません。
ちょっと寂しいですね。
じゃあまた。

2018年6月19日火曜日

飛行練習

店の入り口にいた子ツバメも大きくなり、1羽を除き飛行練習をし始めました
4羽いたのですが1羽だけまだ巣の中にいます。
親鳥が誘いに来るのですが怖いみたいです。
全部無事に巣立ってくれるといいのですが。

{コーヒー情報}
*今日は焙煎日なので珈琲豆は揃っています。

*定番商品の焙煎になります。

*今月のブルマンの予約焙煎日は26日です。

{煎人の独り言}
昨日は雨模様で用事もなく久しぶりにDVD鑑賞をする時間がとれたので
4本も見ました。頭の中は4本の作品がごちゃごちゃになっています(笑)
ジャンルもバラバラでなくある程度同じような作品を見た方がいいですね。
ポリポリお菓子をつまみながらコーヒーを飲んでいました。
たまにはこんな時間もいいですね。
1日中家にいたので猫たちも離れませんでした。
のんびりできた休日でした。
じゃあまた。

2018年6月17日日曜日

草刈日和

それほど暑くないから草刈にはいい日和です。
店まで来る途中あちこちで堤防の草刈をしていました。
農家や役員の方々だと思います。大勢いました。

自分もこれから店舗周りの草刈をするつもりです。

{コーヒー情報}
グアテマラ情報・・・
数千件の珈琲農家が噴火の被害を受けたようです。
しばらくの間復旧するまでかかりそうですが、ガリオンの提供している
グアテマラの農園は噴火した山から少し離れているので影響はないようです。
だだ、これから生豆の取り合いになると価格も高騰するかもしれません。
数年様子を見ないとなりません。あまりにも高くなってしまうと他の銘柄に
変更することになりそうです。

ブラジル・カフェヴィーニョ完売です。しばらくの間お休みです。

エチオピアイリガチャフが完売になりました。

*他の珈琲豆は揃っていますが残り少なくなりました。

{煎人の独り言}
60歳過ぎたら体力が落ちてきたように感じます。
定年になってから新しい仕事や趣味をやる方が大勢いるように思いますが
すごいなぁ~ 自分は何か新しくことにチャレンジしようとか最近思えなく
なりました。
店舗も改装したいし駐車場も舗装したいけど気力がなく
今から借金してもあと何年出来るのかと思うと動けません。
頭の中は終活モードになってしまっています('◇')ゞ

母親が痴呆になってあんな姿を見ていて自分を重ねて考えると
こうなるまえに身の回りを整理しないとならないと感じます。
子供たちにはすごく負担になります。
大変なことです。
痴呆が大勢増えてくるとどうなってしまうのだろうか!

じゃあまた。
明日は定休日でお休みになります

2018年6月16日土曜日

もうすぐかな

今日は涼しいです。半袖では少し寒く感じます。
ホットコーヒーが売れるかな?

ガリオン店舗入り口にツバメが巣を作り子ツバメが4羽います。
もうだいぶ大きくなり巣立ちは近いのではないかと思いますが
これからが長いのかも?
 
 今年初めてのことですが毎年来るのかな?
  
{コーヒー情報}
*珈琲豆は揃っています。

東チモールの生豆がレテフォホ村の品物ですが農園が変わります。
次回焙煎から変更になります。
東チモールの場合単一農園の品物は無く数件の部落・地域の品物です。
もう、東チモールに行ってから4年経ちます。何か変わったかな?

{今日の1枚}
じゃあまた。

2018年6月15日金曜日

梅雨らしくなった

シトシト雨が降っています。
これから数日続きそうです。

{梅雨の1枚}


珈琲豆の管理には気配りしてくださいね( ..)φメモメモ

{コーヒー情報}
*焙煎していますので珈琲豆は揃っています。

*ピーベリーは エチオピア をやります。

*今回の焙煎からケニアはスタンダード品になります。

{煎人の独り言}
今週はテレビ番組が入れ代わる時期らしく最終回の番組が多いです。
変わった時に1回目を見ていないと半年で入れ代わってしまうため
番組の進みも早く途中の回から見ても話が分からずに面白くないから、
気になる番組は1回目を見るようにしています。

仕事が終わって9時から11時くらいの番組を見ている時がリラックス
できる時間なので大事です。
長く見ている番組は「お宝鑑定団」です。毎回楽しみにして見るのですが
なぜか・・寝てしまいます反省(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
なんでだろう?焙煎日の後だから疲れているのかなぁ~

我が家の奥さんは2時間ドラマが大好きです。
特に刑事ものとサスペンスです。
他に見たい番組がないと付き合って見るのですが、残り時間で犯人が
誰だか解ってくるので面白いのかなと思います。
あと、お笑い番組も大好物です。夜中まで見ています。
自分はアホくさくて耐えられません。

夫婦で好きなものが違うと困るけど何とかなっています。

じゃあまた。

2018年6月14日木曜日

未体験

今日もなんかだるい。
配達準備もできて出発するばかりになりました。
梅雨なのに雨が降らないから配達はしやすいです。

{コーヒー情報}
*ブラジル・カフェヴィーニョ残り僅かです。

*オーストラリア・マウンテントップも残り少なくなりました。

*中深煎りの豆も少なくなってきました。

{煎人の独り言}
成人になる年齢が20歳から18歳に決まったそうです。
これからの成人式はいつになるのでしょうか?
18歳は高校生だし、無くなるのかな?
自分たちの孫は18歳成人になるんだ。

人生60年いろいろ未体験なことが起こります。
テレビもモノクロからカラーになりブラウン管が液晶テレビになり
車の中やお風呂で見ることができる。
街頭テレビがあったよー

部落に呼び出し電話があり放送で呼ばれ公民館まで行った時代もあり
ダイヤル電話から今ではスマホ!何処にいても話が出来る。

インターネット、パソコンで世界中のことが解る。

車も自動で動くようになった。家の掃除も勝手にやる機械もできた。

子供のころセミやカブト虫を良く取りに行ったけど、今はデパートで
買う時代になっている。

昔は目立たなかった、認知症・アルツハイマーが増えすぎていて
その為いろんなことが起きている。

なんだかなぁ~
配達に行って来ます。

2018年6月13日水曜日

だる~

晴れているけど湿度があるんですね。
少しだるいです。

昨日は暑かった。
焙煎小屋は冷房をかけているのですが
ハンドピックの場所は扇風機だけでしたが昨日は冷房を入れました。
ハンドピックしながらずっと冷房に当たっていると気持ち悪くなるから
極力扇風機のみにしています。
ただ猛暑が続くとそうも言ってられませんのでクーラーの力を借ります。

{コーヒー情報}
オーストラリア・マウンテントップ 癖もなく飲みやすいです。
濃くもあります。
10年以上前に仕入れていたときにはいい豆では無かったのですが
今回は当たりです。
価格が高いので次回は仕入れないつもりですがこれからの人気状況で
判断していきます。

ブラジル・カフェヴィーニョ あっと言う間にビンだけになりました。
ヴィーニョ特有の香りと味ですがそれ程きつくは有りません。
イリガチャフの方が個性はあると思います。

*他の珈琲豆は揃っています。

{煎人の独り言}
昨日シンガポールで行われた米国と北朝鮮の首脳会談何事もなく無事に
終わって良かったですね。
これからどう変わっていくのかな?
日本も北朝鮮に普通に行き来できれば拉致被害者の捜索も自由に
出来るようになると思うけど、そう簡単なことではないのかな。

じゃあ配達に行って来ます。

2018年6月12日火曜日

焙煎中

周りの田んぼも田植えが終わりすっかり水田風景です。

先週末の台風は影響も無く良かったです。

朝から晴天で気温上昇中です。
焙煎小屋も気温上昇中で冷房を入れながら焙煎しています。

{コーヒー情報}
*本日ブラジル・カフェヴィーニョ 焙煎します。

オーストラリア・マウンテントップ 焙煎します。

*他は定番商品の焙煎になります。

{煎人の独り言}
6月前半で台風が日本列島に近づき、地震や噴火があちこちであり
大きな自然災害が起こりそうな気配ですね。

空梅雨で猛暑になり水不足になりそうな気がします。
水不足だとコーヒーも飲めなくなりそう( ゚Д゚)

何もなく普通に過ごしたいですね。

じゃあまた。

2018年6月10日日曜日

グアテマラ・アンティグア

もう台風が日本列島に来る時期になったのですね。
梅雨前線と重なり大雨になるかも知れないと予報が出ています。
どうなるのでしょうか。

昨日は蒸し暑かったですね。日中はお客様もお見えにならずに
ひま~~でした。
アイスコーヒー用にイタリアンブレンドを多めに焙煎したのですが
予想ははずれました(^^ゞ

この時期は何の豆を多めに用意するか予想が難しいです。
なるべく新しい煎りたての豆をご提供したいと考えていますので
予想通りに行ってくれればいいのですが・・・

{コーヒー情報}
*火曜日の焙煎でブラジル・カフェヴィーニョをやります。
まだ予約的には1人ですので少量焙煎になります。

*オーストラリア・マウンテントップは完売していますので火曜日に
焙煎するまで欠品です。

*グアテマラ アルト・デ・メディナ農園のニュークロップが入荷しました。
ハンドピックに入りますのでもう少し先からのご提供になります。
グアテマラアンティグア地区の豆ですが今回の火山噴火の影響が心配です。
噴火したファゴ火山からはそれ程遠くない場所のようですし気になります。

{煎人の独り言}
店舗入り口に住み着いたツバメのヒナが出すふんを下に落とすため
入り口がふんだらけになってしまうので奥さんは度々ほうきを持って
片づけに行きます。ブツブツいいながら・・・
早く巣立ちしてくれないかなぁ~
こっちに奥さんの矛先が向かないうちに(;´Д`)

明日は定休日でお休みになります

2018年6月9日土曜日

湿度が高い

昨夜の雷と雨には驚きでした。
そんな様子は感じられないほど今日はいい天気です。
だけど雨の影響か湿度が高くジメジメです。
動くと汗がにじんできます。

{コーヒー情報}
*新メニューのオーストラリア・マウンテントップは完売です。
次回焙煎日の火曜日になります。
苦味・酸味なく濃くも感じて飲みやすいです。

*ケニアは残りがビン半分になりました。

*他の珈琲豆は揃っています。

{煎人の独り言}
先日、介護の事で話していたのですが、介護をしたことが無い方に
何か言われるとムカムカしてきます。

やっていました月に2日は実家にいってやっていました。

たった月に2日しかやらないでやったようなこと言うんじゃねー  と
思いました。
長男が何年も夫婦で介護していて自分は2日でやっていたと!
長男の奥さんはムカムカしていると思います。

その方は能天気な方で何も思っていないのでしょうね。

痴呆の介護は大変です。
病院に行っても痛い場所が解らないし、目が開けば徘徊してしまうし、
気が向いた場所でおしっこしてしまうのですが
プライドだけはあり「私じゃない」とか「私はそんなことはしないよ」と
いいわけの言語は忘れずにすぐに反論します。
忘れてもいいことは覚えていて、忘れては困ることは何も覚えていない
なんでこんな病気?症状になってしまうのでしょうか??

じゃあまた。

2018年6月8日金曜日

ん~

店入り口のツバメのヒナは4羽いるようです。
夕方になると親2羽が次から次に餌を運んできます。
どのヒナにくれたのか覚えているのかな?

{コーヒー情報}
*今日の焙煎は少なくなった豆を煎っています。
この梅雨の時期には少量焙煎で行っています。
珈琲豆も湿気を嫌うので気を使います。

パナマピーベリー 酸味を感じます。香りはいいです。

ブラジル・カフェヴィーニョは12日に焙煎します。

{煎人の独り言}
今度、長男家族と同居することになったのですが、
ふと気がついたことがあり気になり始めました。

隣近所、組内で跡取り家族が同居している家が無いことです。
1件あるかな?
29件の組なのですが若夫婦が家を建てて引っ越してきた人は
数件ありますが、昔から住んでいる組内にはそろそろ年頃の息子が
居るのに結婚していなかったり、離婚したりで今の代で終わってしまう
家もあると思います。

そんな中で我が家だけ住んでいてこれから先周りと上手くいくのかな。
家の建て替えだけでも裏の家からいろいろ言われるし(+o+)

周りが同じような環境ならいいのですが、
自分たちが結婚するころにはほぼ同じ時期にどの家も跡取りができ
子供も同じような年代で生まれたのですが最近は違うように感じます。
家を代々継ぐことのむずかしさもあり環境の変化や教育で変わってきます。
ん~~ちょっと不安
じゃあまた

2018年6月7日木曜日

梅雨入りしました

湿度の高い日々が続く時期になりました。
店回りも田んぼに水が入りすっかりと梅雨景色?です。
今日はこれから晴れ予報でもう富士山も見えています。

でも、梅雨が開けると猛暑の夏が来て台風の季節になります。
どっちも嫌ですよねー

店の入り口に巣を作ったツバメも3羽ヒナが居るみたいです。
早く巣立ってくれないかなぁ~

{コーヒー情報}
グアテマラ・アンティグア地区のアルト・デ・メディナのニュークロップが
入荷したとお知らせが来たので早速注文メールしました。
グアテマラは今火山が噴火して大変なことになっているようですが
これからコーヒーにも影響が出てくるかも知れませんね。

オーストラリア・マウンテントップ まだあります。
 
店内のカウンター横にオーストラリア・マウンテントップの麻袋を
  飾りました。今回から麻袋になりカンガルーが書いてあります。

今日も配達日ですので行って来ます(^^)/
じゃあまた

2018年6月6日水曜日

梅雨空

今日は雨、、梅雨入りしたのかな?
1か月くらいで梅雨明けになってほしいけど、猛暑だとつらいですね。

{コーヒー情報}
オーストラリア・マウンテントップは残りがビンの3分の2になりました。
豆自体に色が付きやすい感じなので次回は少し浅目に焙煎予定です。
香りもよくて飲みやすいから良かったです。

*他の珈琲豆は揃っています。

東チモール・レテフォホはニュークロップが入荷してハンドピックも終わり
後2回分残っている前回の豆を焙煎したらご提供になります。
毎年違う農園からの入荷になりますので生豆にも多少変化があります。
今回も豆面が違うので同じように仕上がればいいなぁ~と思っています。

ブラジル・クラシコ山口農園は今回からニュークロップの提供です。

ブラジル・キャラメラードは前回からニュークロップのご提供です。
豆のスクリーンが少し大きくなっています。

雨ですが配達日なので行って来ます。
じゃあまた

2018年6月5日火曜日

オーストラリア

今日も朝から気温上昇中
焙煎小屋は早くも冷房中です。

店舗入り口のツバメの巣に雛がかえりました。
なので、、、、
うんちが足元にありますので気をつけてください。
ヒナが巣立つまで日にちがどれくらいかかるのか解りませんが
ご協力ください。

{コーヒー情報}
オーストラリア・マウンテントップ 中煎りで焙煎しました。
香りもよく、癖もなく、中煎りらしいです、、どんなだよー(^^ゞ
飲みやすいコーヒーがです。

*ピーベリーは パナマ です。

ブラジル・カフェヴィーニョ 予約が入ったので来週の火曜日12日に
焙煎します。

ケニアの豆が品切れになりスタンダード品になります。

グアテマラのニュークロップ品の入荷が遅れています。
最悪の場合農園変更でつなぎ仕入れをします。

{煎人の独り言}
昨日よく行く温泉施設に行き足を伸ばして久しぶりに入浴しました。
今は簡易シャワーだけなので1週間ぶりに浴槽に入りました。
やっぱ気持ちいいですね。

子供たちも風呂に入りに来い。と言ってくれるのですが、
簡易シャワー、浴槽付を作ってもらっただけで十分です。

で~たまに温泉に行く楽しみが増えました。
湯ヶ島の山奥にある施設なので片道車で30~40分かかりますが
なぜかここがいいのです。
近所にも日帰りの温泉施設は沢山あるのですが
なぜかここがいい。
内風呂と露天風呂しかなくそれ程広くない施設なんですが
源泉が自分には合っているような気がします。
疲れるとここに行きます。
もうオープン当初から20年は通っています(^^♪

じゃあまた。

2018年6月3日日曜日

梅雨の前

梅雨入りになる前の晴天です。
今日は用事があって変則営業でしたが、
予定より用事が早く済んだので5時30分ごろまで営業します。

しかし・・・お客さんは居ませんが(。´・ω・)?

店の周りも今日田植えが済みました。
来週は梅雨入りみたいですのでしばらくはジメジメして嫌ですね。

夏は暑くなり残暑も厳しくなるのかなぁ~

じゃあまた

明日は定休日でお休みです

2018年6月2日土曜日

お知らせ

明日は変則営業となりますのでご了承ください。

・ 喫茶コーナーのメニューは大幅に変更となります。
・ 営業時間は10:00~16:00になります。
・ コーヒー豆の販売は16時まで通常通り行います。
・ 来週の火曜日からは通常通りです。

時々、家事都合によりご迷惑をお掛けしてすみません。
ゆっくり出来る時間もなく用事はあるものですね。

余談ですが、喫茶メニューを変更日だけ「特別メニュー」と書くと
【店主が居ないから特別メニューなのですが(^^ゞ】
お客様によっては何か特別なスペシャルメニューなのかと思われてしまい
ご迷惑をかけてしまうようです。
いい教訓になりました。
書き方・言葉の選び方は難しいですね。

受け取り側も状況判断をしてから判断すれば解ることが多いのですが
流れやその場だけの判断で思い違いも起きるものです。

入口に珈琲専門店と書いてあるのですが
「私コーヒーが飲めないから紅茶あります?」と涼しい顏で注文する方も
20年営業していても未だにいます。
特に多いいのが数人で来店してくると必ず1人はコーヒーを飲めない方が
一緒に来ます。
他のメニューが気にいったのが無いと「水だけでいいわ」と
同伴者の事は何も考えずに言う方もいます。
《コーヒーが嫌いだったら一緒に来るなよー・・・と心で大声で叫びます。》

ん~?余談が長すぎた反省(-_-)/~~~ピシー!ピシー!

{コーヒー情報}
*珈琲豆は揃っています。

*5日から「オーストラリア・マウンテントップがメニューに加わります。

じゃあまた

2018年6月1日金曜日

もどった

ゴールデンウイークのころにはブログの閲覧数も増えましたが
ここ2~3日はすっかり元に戻りました。
少ない人数の方々のために、0人にならない限り続けます(ノД`)・゜・。

{コーヒー情報}
ブラジルキャラメラードを深煎りにして特別焙煎豆で提供しています。

オーストラリア・マウンテントップ
5日の焙煎からメニューに加えます。中煎りでのご提供になります。

  オーストラリア・マウンテントップの麻袋です。

*平均気温が22度になるとアイスコーヒーが売れるようになるとニュースで
やっていたのでここ2~3日は気温上昇するようなので深煎りを多く焙煎
しました。

{煎人の独り言}
もう6月です。今年もあと半分になりました。
「平成」最後の年ですがなんかバタバタして終わりそうな感じです。

3日の日曜日は変則日程で営業しますのでご承知ください
じゃあまた