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募集

お店をお手伝いして頂ける方を1名探しています。土・日曜日だけの方でもOKです
接客の好きな方、珈琲の好きな方お待ちしています。興味のある方はご連絡ください。

2017年6月30日金曜日

配達が・・

昨日の配達が大忙しでした。
49件あり最終は6時30分に熱海のお客様でした。
走行距離190kmでした。
今日は焙煎しています。
中煎りと中深煎りの豆の焙煎になります。

{コーヒー情報}
ドリップパックの煎人ブレンドが品切れです。
本日焙煎して製造工場へ出荷しますので来週には出来上がってくる
と思いいます。
今回もピーベリーでの製造になります。
ピーベリーでのドリップパックは大変珍しいコーヒーだと思います。
お中元に間に合えばいいですけど。

コロンビアは久しぶりにアンジェリカをやります。

じゃあまた

2017年6月28日水曜日

帰国

還暦オヤジの挑戦も無事に終わって帰ってきました。
悔しいことに、フルマラソンは完走できませんでした(≧▽≦)
昨年と同じく19km位から足に異常が見られハーフで
リタイヤしました。これ以上動いたらまた両足痙攣になり
苦しい思いをしなければならないからその前での中断です。
なんでだろう?体質かな?フルマラソンは無理なんですね。
他の同行者の方々はそれぞれに完走しました。
ママさんもハーフマラソンをしっかり完走してメダルをもらいました。

画像はまだ先になります。

{コーヒー情報}
*本日焙煎していますので焙煎豆は揃っています。

*明日は配達日で件数も多く早めに出発しますので当日の依頼は
もしかして間に合わないかと思います。できたら今日中にお願いします。

***
留守の間大変ご迷惑をお掛けして申し訳ありませんでした。
明日からは通常営業となります。

動けるのもあと10年かなと思い、今のうちにいろいろ最後のあがきで
挑戦して行こうと思います。
まだまだやりたいことがあります
1、四国のお遍路
2、サーフィン
3、ジャマイカ・ブルーマウンテンの農園見学
4、夜空の天体写真撮影
など・・・・・・
じゃあまた

2017年6月19日月曜日

還暦オヤジの挑戦

まさか自分が60歳になるなんて若いころには考えもしなかった。
でも毎年1歳は年を取るので流れで還暦になってしまった。

還暦だからといって特に何もする必要もないと思うのですが、
折角、還暦という言葉があり1度の人生でしかなく自分の記念として
今までに考えもしなかった事や、やりもしなかった事に挑戦しようと
数年前から考えていて「還暦マラソン」に決めました。
昨年はハーフマラソンを体験して今回初めてフルマラソンに挑戦です。
時間制限を気にしないハワイのマラソンにしました。

「ハワイ・コナマラソン」に挑戦です。
目標は完走or完歩で8時間以内に帰ってくることです。
無理をしないで生きて帰ってくるつもりでいます。

そんな訳で1週間お客様にはご迷惑をお掛けしますが
還暦オヤジのわがままを大きな気持ちでご理解を賜りたいと思います。

{コーヒー情報}
本日、ブルマンを焙煎しました。

*ピーベリーは今回も 仙豆 です。

*他は定番商品になります。

では、出発進行!( ^^) _U~~

2017年6月18日日曜日

ご迷惑をお掛けします

明日は定休日でお休みになります。
20日(火)から28日(水)まで営業時間短縮・臨時休業
お客様には大変ご迷惑をお掛けしますがご協力をお願いいたします。

{コーヒー情報}
東チモール・レテフォフォが完売しています。

*中深煎りの豆が残り少なくなってきました

*深煎りの豆が残り少なくなってきました

ブルマンを焙煎しますので20日以降引き取りをお願いします。

*今週の21・22日の配達はお休みになります。

{煎人の独り言}
ほぼ毎日続けているブログですが少しお休みになります。
平均すると毎日20回の閲覧履歴があります。
少ないと思いますが、自分的には十分な数だと思います。
一組の親子の方が2年位前に「ブログを見て来た」と来店してきて
当時は月に1度ぐらいしかブログも更新していなかったのですが
反省してそれからは毎日更新するように心がけています。

最近は書くことも無く頭を使いボケ防止だと思って頑張っています。
時々変な内容になっているかも知れませんが許して下さい
じゃあまた

2017年6月17日土曜日

本日も晴天なり

昨日の帰りにアサガオが元気ないのに気づき水をくれてみたら
今朝は元気になっていました。
地植えのアサガオだけど晴れている日が多いから
水不足になってしまうんですね。

{コーヒー情報}
*ドリップパックの(煎人ブレンドピーベリー)が完売しました。
 7月初めに製造予約を入れたので新しいのが出来上がって来ます。
 まだこれから焙煎するのですが、ガリオンブレンドと同じ銘柄の珈琲豆
 を使い全部の豆をピーベリーでやっています。
 市販では提供されていない国のピーベリーを当店ではハンドピックで
 集めています。
今回はパッケージを印刷ものにしますのでお楽しみに。
 東チモールのドリップパックはまだ少し在庫があるので
 8月ごろ予定しています。これもピーベリーです。

東チモール・レテフォフォが残り少なくなってきました。

*他の珈琲豆は揃っています。
 
{煎人情報}
今日は藤田弓子さんの定期公演があるので店が終わってから
行きますので、少し早めにお店が閉店します。

じゃあまた

2017年6月16日金曜日

ニューカレドニア

昨日の「ご案内」に画像を追加しましたのでご覧ください。

今日は暑いですね。まだ梅雨らしくないです。
来月が雨が多いのかな。

{コーヒー情報}
*昨日、珍しい貴重な珈琲豆「ニューカレドニア・リロイ」が2kg
入荷しました。とても高額なため2kgしか購入出来ません。
年末用に仕入れたのですが、大勢の方が興味を示したらその前に
焙煎してご提供も出来ます。まだ4人です。
自分も焙煎したことが無い豆ですので失敗しないように心がけて
丁寧に焙煎します。
入荷したリロイ2kg
 


 
 

東チモールの焙煎豆が残り少なくなってきました。
 
*他の珈琲豆は揃っています。
 
{煎人の独り言}
野良猫が我が家のの輪に子ねこを1匹生んでありしかも
育児放棄しているようです。
年寄りの猫なので仕方ないのかもしれませんが
困ったものです。
 
じゃあまた

2017年6月15日木曜日

ご案内

今朝は5個配達前に焙煎しています。
少しあせっています・・・

{コーヒー情報}
*ベトナム・メキシコ・クラシコ 焙煎しています。

*ケニア・インディア 焙煎しています。

*他の珈琲豆は揃っています。

{煎人情報}
*藤田弓子さんが座長をつとめる「いず夢」の定期公演
17日(土)18日(日)と韮山時代劇場で行われます。
今回の公演はシェイクスピアの喜劇「十二夜」です。
お時間のある方は面白そうなので是非劇場へ!!
韮山時代劇場 055-949-8600


*愛と平和をうたう夢のジョイントコンサート
伊豆出身のピアニスト「海瀬京子」さんとプリマドンナオクサーナさん
のジョイントコンサートです
三島市民文化センターで 6月25日に行われます。
問い合わせ 090-3533-3326 柴原さん


*夏のスペシャルコンサート
静岡交響楽団&海瀬京子によるコンサートです
伊豆の国市長岡総合会館「アクシスかつらぎ」で8月26日に
行われます。
アクシスかつらぎ 055-948-0225


じゃあまた

2017年6月14日水曜日

今日も涼しい

今日は配達日です。
来週は配達ができないのでご迷惑をお掛けします。

{コーヒー情報}
*中煎りのメキシコ・ベトナム・クラシコが配達で多く出てしまい
 ビンの分だけになりました。

*他の珈琲豆は揃っています。

東チモール・レテフォフォは今日からニュークロップで農園が変更
 になっています。まだ詳しい情報が届いていません。

今日は少し遠くの配達があるので早めに出発です。
じゃあ配達に行ってきます。

2017年6月13日火曜日

ブルマンの焙煎日

今朝は涼しいです。雨予報ですが、、、梅雨だからね。

日曜日に近所の方が心筋梗塞で亡くなり通夜でした。
まだ63歳で今年の3月に定年になったばかりでした。
高校で教頭までやっていた方なので、教え子や知人が多く
凄い人数の通夜でした。
同じ組の方でお祭りや側溝清掃などの行事ごとは一緒にやっていた
のですがそれほど深く話もしたことがなかったので、通夜に友人の方々
が思い出話を沢山していて、こうゆう方だったんだと思いました。

数時間前まで普通だった方が突然居なくなるのですから・・・
いつ何が起こるか解りませんね。

{コーヒー情報}
*特別焙煎はありませんが定番商品の焙煎です。

*ピーベリーは 仙豆 です。

{煎人情報}
*来週の配達はお休みになりますのでご了承ください。
 隔週配達の方も1週間ずれますのでご了承ください。

ブルマンの今月焙煎日は19日になりますので
 20日以降にご予約された方は引き取りをお願いします。
 尚、26・27・28日は臨時休業ですので気をつけて下さい。

*来週から数日間ご迷惑をお掛けしますので宜しくお願いします。

じゃあまた

2017年6月11日日曜日

やっぱり

栄光の巨人軍やっぱり変わらなかった。

朝の常連さんの接待も終わり一息ついています。
しかし、「イチゴ家のオヤジ」だけ残っています('ω')

{コーヒー情報}
エチオピア・イリガチャフが欠品になりました。

*他の珈琲豆は揃っています。

{煎人の独り言}
お客さんがメキシコで日本居酒屋を今年から始めたのですが
連絡が取れません。メールを出しているのですが返事か来ません。
海外でお店をやる方が知り合いの中で初めてだったので気になり
密かに応援もしたいと思うのですが、うまくいかなかったかなぁ~

今朝もメキシコに会社の工場があって最近行ってきたお客様が
いたので次回行ったらお店に行ってやってと案内したのですが
連絡が取れないと、本当に店をやっているのかもわかりません。
どうなんだろうか?

明日は定休日でお休みになります。

2017年6月10日土曜日

やっと

巨人軍がやっと勝った!
日ハムも大谷がいないだけで大分戦力が弱くなるんですね。
巨人軍も打者は常に7人で考えられているから苦戦するよね
8・9番はいないも同然ですからね
小林はプロなのにあれだけ打てないのは珍しい。
毎回出ていて1割打者は要らない。
何で使うのかな?よっぽど選手がいないのでしょうね。

今朝は店周りの草刈りをやりついでに畑の草刈りもやったので
午前中ですでにお疲れ様です。

あちこちで田植えを一斉にやっています。
一家総出で行っています。以前は我が家もそうでしたが田んぼは
借りていたので返してしまい今はお米も近所の方から購入しています。
子供の頃田んぼで食べたおにぎりの味が美味しかったのを覚えています

{コーヒー情報}
*店頭の珈琲豆は揃っています。

*来週 「ニューカレドニア」の豆が入荷してきます。
 大変貴重な珈琲豆です。価格も高価です。

じゃあまた

2017年6月9日金曜日

運命

昨日の夕方野良猫が家の前で車にひかれて死んでいた。
小学校の子供たちが通学路で通る道なので、袋に入れて片付けた。
朝、役場に連絡を取り引き取りにきてもらうことにした。
時々我が家の敷地で昼寝をしているノラだった。
黒い猫なのですがまだ2匹は同じような猫がいます。
たとえノラでも何回か見たことあると可哀そうですね。
次は飼い猫になれよ。
 

昔いたハート型の模様がある野良猫

我が家のオス猫 

梅雨入りしてもまだジメジメはしていませんが、
今日は湿度が高い高温気温になるような感じがします。
焙煎小屋はすでに真夏ですが( ゚Д゚)
アイスコーヒーがでるのかな~?
暑いときに深煎りのホットコーヒーが美味しいのですがね~

{コーヒー情報}
*中深煎りの豆が残り少なくなっているので先に焙煎します。

*定番商品の焙煎です。

じゃあまた。

2017年6月8日木曜日

あ、あ、巨人軍

ついに伝統ある巨人軍が12連敗という記録を作ってしまった。
こうなったらどこまで負けるか期待をしよう。
球界最高の負け数を期待しよう。
やっぱり中途半端な巨人軍では面白くない。
だいたい、打てそうな選手は坂本以外いないし、ピッチャーも菅野以外は
中学生並みの選手ばかりだし勝てる要素が何一つない!
これは監督責任じゃない、フロントの責任問題だ!

今年はあきらめて来年坂本以外全員クビにして2・3軍から若手を
育てていくことが大事だと思う、他のチームで限界を過ぎた選手を
トレードで取るのではなく、伝統の巨人軍生え抜きの若手選手で
勝つのを見たい。

{コーヒー情報}
*中深煎りのキャラメラードとニューギニアが残り僅かになりました。

*浅煎りのエクアドルも残り少なくなってきました。

パナマ 今回入荷も「ゴールデン・ビートル」ですのでしばらくは
 このままです。

今日も配達ですので行ってきます。

2017年6月7日水曜日

周りの景色

乾いた田んぼに水が入り周りの景色が変わってきました。
後、数カ月もすると新米です。

{コーヒー情報}
パプアニューギニアが残り少なくなってきました。

ゴールデンマンデリンの新豆、美味しいです。
 苦みが口の中に残って後味がいいです。
 前の乾いた感じの味と変わっています。
 本来のゴールデンマンデリンです。

*お客様からインドが少し浅煎りになったのでは?と質問がありました。
 現在は2~3カ月前よりも浅く焙煎しています。
 理由としては、最近インドの豆が無くなってきていて、いい豆が入荷
 されて来ません。最近では深煎りに耐えられない豆になっています。
 ギリギリまで深くは出来るのですが香りが油臭くなりただ苦いだけの
 品物になってしまいます。
 アイスコーヒーにこれから使う機会が多くなり対応を考えています。

今日は配達日なので配達に行ってきます。

2017年6月6日火曜日

密かな喜び

昨夜、雨が降ったみたいで道路が濡れていました。
店の周りの田んぼも田植えが終わった場所が増えてきました。
まだ、朝晩は涼しく焙煎にはいい気温ですが、
日中には冷房が必要になります。

{コーヒー情報}
*定番商品の焙煎です。個々の焙煎量を減らしています。
 これからはアイスコーヒー用に深煎りの豆が多くなるため
 ホットコーヒーは売れ行きが減って来ます。

ゴールデンマンデリンはニュークロップの豆になります。
 東チモールは次回からになります。

{煎人の独り言}
最近店頭で「珈琲羊羹」と「煎人珈琲」はもうやらないの?と聞かれますが
何しろ製造するのに700本以上でないと作れなく、
1本単価が高い割には利益が無く、売れ残ると大赤字になります。
4月賞味期限切れで売れ残った数は、羊羹125本、濃縮コーヒー43本
大赤字です(≧▽≦)
なので、毎月1箱とか使って頂けるお客様があらわれない限り製造は
出来ないと考えています。

こんな田舎の店で一流の老舗で作っていただいた「羊羹」を短い期間
でしたがお客様にご提供でき、食べて頂けたことが密かな喜びでした。
都会の人は毎日が忙しく情報もいろんな事が入って来ますし、
本物に出会うことが多いと思いますが、田舎では本物にはなかなか
合うことができません。

当店で提供している珈琲豆も本当に珍しい豆や貴重な豆を案内していて
定番商品の中にもスタンダード品はありません。
それなにの情報が少ないのか、人種なのか価格表だけを見て
「たけ~~」(高い~~です)と言って帰った行く人種もいました。

何を基準に「たけ~」のか?
多分缶コーヒー、インスタントコーヒー、やスーパーの特売品を見ての
基準なんでしょうね。
煎りたてじゃないし、珈琲豆も何が入っているか解らないのに・・・

そんな場所で始めた店もこの場所で10年経ちました。
最近は、反射炉が世界遺産になり都会から人も来て頂いているので
「こんな場所で美味しいコーヒーが飲めると思わなかった」との声も
聞けるようになってきました。

じゃあまた

2017年6月4日日曜日

はれ~

穏やかな気候で散歩日和です。
お店の前をリュックを背負った方々が通過していきます。
今日もいつものように常連さんが来店してきておまけに
「イチゴ家のオヤジ」も来ました。
11時を過ぎたあたりから女性客が多く来店してきています。

珈琲屋に来ているのにケーキと水だけの人が来ています。
女性2人連れなのですがもう一人の方はコーヒーとケーキを頼んでいますが
嫌ではないのでしょうかね。自分としては一緒には来たくない人種です。
珈琲が嫌いなら来なければいいと思います。
店側も連れの方にも嫌な気分にさせていることに気が付かないのでしょう。

本当にいろんな人がいます。

{コーヒー情報}
*店頭の珈琲豆は揃っています。

*ニュークロップの東チモールのハンドピックは終わりました
 来週の焙煎からになります。

明日は定休日でお休みになります。


2017年6月3日土曜日

きれいです

本日入荷しました「東チモール」のニュークロップ生豆は
前回の品物よりピーベーリーも少なく欠点豆も多くないのでいい感じです。

その少し前に入荷した「ゴールデンマンデリン」もピーベリーは増えましたが
欠点豆は多くなく新しい感じの豆ですので焙煎が楽しみです。
後は焙煎でクセがなく仕上がればいいかな。

{コーヒー情報}
*店頭の珈琲豆は揃っています。

パナマがベルリナ農園の品物が入荷されてこないので現在は
 「ゴールデンビートル」を提供しています。まだ何時入荷になるかは未定
 なので数年前に提供していた、ハートマン農園を仕入れる予定でいます。
ハートマン農園
*特別焙煎用の生豆を「ガラパゴス」「オーストラリア」「ネパール」の
 どれにするか検討中です。気になる商品はありますか?

じゃあまた

2017年6月2日金曜日

朝から

風が吹いていますが焙煎小屋はすでに冷房20℃で動いています
あったかいから暑いになってきました。
焙煎人は激ヤセの季節になりました。《笑》
それなら、いいですが~ 食欲の夏です('◇')ゞ

今朝は開店からお客様が来店してきます。
忙しくなるのかな~

{コーヒー情報}
*バリバリ焙煎しています。中深煎りの豆が残り少なくなっています
 先に焙煎しています。

東チモールの生豆が何とか間に合いそうです。
 明日入荷してくると思います。まだどこの集落の豆か詳細が無いので
 詳しい内容は後日お知らせします。
 レテフォホ村の豆は間違いないとのことでした。

*モカ・マタリホワイトキャメルの生豆も再入荷されましたので大丈夫です。

{煎人の独り言}
我が家の、ぼけ老人、毎日何かしらやらかします('ω')

仕事が終わって家に帰ったらメス猫がいないので聞いたら
「猫が出してくれと言うから外に出したよ」
おかげで、夜中の12時まで帰ってこなく起きて帰りを待っていました。
本人は風呂も入ってないのに夕飯を食べたら「風呂も入ったから寝る」と
言って寝てしまいました。
毎日何かしら隠してしまいます。聞いても解りません。
不思議ですが外出しても必ず帰って来ます。解るのでしょうか?
じゃあまた

2017年6月1日木曜日

値上げの6月です

今月末には、不規則な営業になりご迷惑をお掛けします。

20日(火)から25日(日)までは営業時間は9:00~17:00です。
26・27・28日臨時休業となりお店はお休みになります。
喫茶コーナーのメニューもバリエイションコーヒーは休止になります。
ストレーコーヒーとケーキでのメニューになります。

配達も変更になっていますのでご注意ください。

お店は、臨時休業以外は営業しています。

{コーヒー情報}
グアテマラが残り僅かになりました。

*深煎りの豆が残り少なくなってきました。

東チモールの生豆が品切れになり入荷がまだ先のようです。
 少量焙煎であと2回分しか在庫が無いので来週から店頭で
 完売になる予想がされます。
 
{煎人の独り言}
今月よりいろんな商品が値上げになります。
バターもまた値上げです。
パンを作っているのですが難しい状況になってきました。
仕入れ困難や価格高騰で店頭での価格も上がるようになるかも・・

運送費も上がり珈琲豆の仕入れも値上がっています。
税金は沢山取られるし商品は値上がりするし、住みにくいですね

じゃあ配達に行ってきます。