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紹介

ガリオンもメールでも受付を始めました。アドレスはお店に問い合わせください。

*ブルマン と ハワイ・コナ はメニューから欠品になっています。
 現在、入荷はされていますが余りにも高価なので買い控えしていますが時々お客様の希望で仕入れます。

*東チモール・レテホホ村美味しい珈琲の案内ですhttps://www.youtube.com/watch?v=IDmbuAmJMxY

*ガリオンの珈琲豆を使って頂いているお店の紹介です。
・三島市「ホテルマッシモ」
・清水町「生パスタのOhdou Cafe」・修善寺「琴茶庵」・三島市「ハピネス」・沼津市「ロスマリヌス」・伊豆の国市「カフェトロア」
・函南町「まほろば」・函南町「チェリーブラッサム」・函南町「パサディナ美術館」・伊豆の国市「和cafeくみ」
御殿場「あぶらや」・伊豆市「ベジタリアン、トゥッティカフェ」・熱海市「カフェG」



2015年2月28日土曜日

メロウレーズン

ブラジル・ダテーラ・「メロウレーズン」本日焙煎しました。
キャラメラードが欠品になりましたので代替品で焙煎しました。
試飲しました。
香りよく濃くもありキャラメラードより深く感じます。
次回焙煎はもう少し浅くして様子をみます。
香ばしさが弱いかも、味的には大変いいと思います。

キャラメラードが入荷になるまでメロウレーズンの提供となります。

桜があちこちで目立つようになりました、ほとんどがピンク色の濃い
河津桜です。ソメイヨシノはまだツボミですね。
梅の見頃に桜も見頃になって季節がなんだかなぁ~ですね。
修善寺 梅園

2015年2月27日金曜日

キューバ

本日よりドミニカが欠品になったのでキューバをしばらくご提供します。
浅煎りの製品です。
アメリカン!!と言ってご注文される方にお出しする品です。

最近は少し濃い目の焙煎した珈琲豆が人気なのですが
オジサン達には浅煎りがいいみたいですね。
なぜか、浅煎り珈琲は女性の方よりオジサン達が多いですね。
ミルクやお砂糖も沢山入れて飲みますが、
ほとんどコーヒーの味は無いと思うのですが、
それでもいいんですね。(?_?) コーヒーは嗜好品ですからね

*バリ・ピーベリーを焙煎しました。 コロコロした大粒の丸豆です。

問屋で単発輸入が多くなったので同じ品物を続けて行くのが
だんだん難しい状況になってきています。
同じ国でも地域や農園で違う品物に感じてしまいますが
しばらくは、国と地域に重視してご提供しようと考えています。
じゃあまた

2015年2月26日木曜日

ブラジル

人気商品でブラジル・クラシコとキャラメラードの生豆が欠品状態です。
3月中旬には入荷があるようですが、
もしかすると、ガリオンも欠品になるかも知れません。

クラシコはなんとかもちそうですがキャラメラードが
次回からは欠品になります。

テストでダテーラ農園の「メロウレーズン」を焙煎してみますね。
ダテーラ農園は現在使っているブラジルと同じセラード地域にあり
物凄いおおきな農園です。
視察の時には問屋が取引してない農園なので行きませんでした。

クラシコ&キャラメラードは安定供給が難しく問屋でも売り切れ御免です。
ダテーラ農園は安定して毎年入荷されてきます。
長い期間欠品になるようですと変更しないとなりませんので
経過をみようと思います。
以前クラシコになる前に提供していた「手摘み樹上完熟」もいいかな。

最近は安定して入荷される商品よりも「スペシャルティー」を重視して
単発で高価な珈琲豆ばかりになってきています。
バリスタとかいってかっこいいおしゃれなお店も増えてきています。
流れですかねぇ~ 
田舎には流れがこないので珈琲豆がスペシャルになるよりも
いい豆が安定供給されるほうが望ましいのですがね。
じゃあ配達に行ってきます。

2015年2月25日水曜日

すごい!

今朝のニュースで中国人の方々が日本でいろいろ購入して
帰国したのですが、経済効果は数十億にもなるそうです。
限られた地域や場所に集中したようですが凄いですね。
ただ、電化製品などは メイドインチャイナ が多く
日本製じゃないのに沢山購入していくんですね。

自分は海外に行った時はお土産などは現地で作った品物しか
買わないようにしています。特に中国製はさけるようにしています。
中国製はどこでもかえますからね。

ロシアも通貨が下落して物価上昇で大変みたいですね。
原油も値下がりして現状維持できない人が多く、海外から来ている
労働者もほとんど居なくなったみたいです。
バカンスに行く人が激減してしまい旅行会社も多く倒産して
失業者が数千人もでたみたいです。

武器を製造している地域はすごく潤っているようです。
イスラム国の銃はロシアの物がほとんどだそうです。
クリミア半島の問題が影響しているため当分だめですね。

やば! 珈琲の事なにも書いてない、、、、、
ん~~特にないな。
じゃあ配達に行ってきます。

2015年2月24日火曜日

エチオピア・カッファ・サマサ

エチオピア・カッファ・サマサの生豆がもう2回の焙煎で終わります。
参ったことに、「サマサ」が本当は「サハマ」だったことに今頃気がついた。
(-_-)/~~~ピシー!ピシー! 
サマサはタンザニアの名前だった(._.)

同じ頃両方が入荷したから、タンザニアは完売して
エチオピアにサマサでこんがらがって、残ってしまったようです。

*今回の特別焙煎はエチオピア・カッファ・サハマ の中深煎りです。

先日、箱根の芦ノ湖に散歩に行って来ました。
晴天で富士山も良く見えてドライブ日和でした。
中国人が大勢いましたよ。お金持ちなんですね。
箱根神社では参拝の順番を守り普通にしていました。
少しは礼儀も良くなってきたのかな?

若い子が大勢いました。パワースポットが何か所かあるようで、
アベック?(死語) カップルで来ていました。
バリバリ焙煎しています。じゃあまた

飛行機雲 と 富士山

熱海 来宮神社



2015年2月22日日曜日

ハッキリしない雨でした。
シトシト雨でした。

今日は猫の日みたいですね。
ニャンニャンニャン で猫の日みたいです。
我が家の猫様たちにも何かご馳走をあげようかな。
じゃあまた

明日は定休日でお休みになります。

2015年2月21日土曜日

インザスカイ

東チモール・インザスカイ 香りよく、飲みやすい、お勧めです。
今回の東チモールは昨年、視察に行ったら農家が含まれています。
9件の農家が栽培した珈琲豆です。
標高が2100mの高地栽培です。
完熟豆の手摘みで無農薬です。
寒暖の差があるのでしっかりしまった珈琲豆です。
生豆の香りは、柑橘系のワインフレーバーの豆です。
是非お試しください。

我が家の家族に雄猫とメス猫がいるのですが、寒いと夜2匹が布団の
上に乗ってきて丸まって寝てきます。
オスが7kgメスが5kgあり10kg以上も無防備ところに乗って来ます。
寝返りが出来ないので苦しくなり目が覚めるようになり
どかそうとしますが、あの気持ちよさそうな顔を見ると、
我慢してまた寝ます(=^・^=)
毎晩、ネコ地獄です。。。。。が。。癒されています。
じゃあまた
天使が爆睡中




2015年2月20日金曜日

Wi-Fi 使えるようになりました。


本日より Wi-Fi が店舗で使えるようになりました。
自分は スマホ ではないので良く解りません。
奥さんも同じです。
使い方は店内にポップがあるので見てください。(^_-)-☆

*東チモール・インザスカイ 焙煎しました。
コリーナと同じく 飲みやすくてクセもありません。お勧めです(^^♪

*ニューギニアもフィニステラに変更になりました。
本日焙煎しました。シグリに比べてコクが弱いかな?

*コロンビアはスプレモ・ナリーニョから
スプレモ・ナリーニョ・サンドライに戻しました。

じゃあまた
東チモール・インザスカイ



2015年2月19日木曜日

20年突入

昨日の雨模様から今日は晴天でいいですね。

今日からガリオンも20年目に入ります。
皆さんにはここまで支えて頂き本当に感謝しています。

何かイベントでもと考えたのですが、
まだまだ未成熟で発展途上なのに大それたことは出来ないとの
奥様からの強い要望で却下されました。
でも、何か記念品を気持ちで考えています。ほんの気持ちで・・・

今年のブルマンは生産量が大変少ないので、大手で買占めも
あるのでしょうが個人店では中々手に入れることが難しいです。
価格もすごく高いのでお客様にご提供する金額も高価になるので
ガリオンでは今年のブルマンは15kgのみにしました。
今までブルマンを買われていた方々に予約販売します。
ブルマン・クライスデール
ハワイ・コナとブルマンがご提供できなくて御迷惑お掛けしています
同じような珈琲豆を探したいのですが、なかなか難しいところです。
じゃあ配達に行ってきます。

2015年2月18日水曜日

開店記念日

朝、晴れていたと思ったら雨が降りみぞれも混じり
今晴れています。
配達日で裾野に行ったら雪になりそうでした。
昼も食べずに必死で回って来たけど雨ですみました。

そうそう、19年前の今日は大雪だったなぁ~
実はガリオンの開店記念日です。
8坪の小さな小屋で焙煎を始めた日です。
その時からのお客様が今も来店してくださるのには感謝です。
早いなぁ~ 明日から20年に突入だ!
成人式をやりたいけど、、、、、まだまだだなぁ~(・.・;)
がんばろ~

今日は軽く奥様とカンパーイでもしようかな。
じゃあまた

2015年2月17日火曜日

農園変更

雨模様で昨日に比べて温度差があり寒いですね。
バリバリ焙煎中です。

*ピーベリーは「仙豆」 になります。

*特別焙煎豆は 「ジャマイカ」 中深煎り になります。

*ドミニカ が本日の焙煎で欠品になります
次回より 代わりに「キューバ」を浅煎りで焙煎します。

*マンデリン・タイガーも本日全量焙煎です
次回より マンデリン・リントン に変更になります。

*東チモール・コリーナも本日焙煎で終了になります。
次回より 東チモール・インザスカイ になります。

*パプアニューギニア・シグリも
次回より フィニステラに変更になります。

農園が、入荷の都合や値上げなどで変更になりご迷惑をお掛けします。
同じ国、地域で仕入れしていますが、味が変わっているかもしれません。
価格の値上げをしたくないので少し様子見をしてください。
余りにも美味しく無い場合はメニュー変更をします。
では、次回よりの焙煎をお楽しみに(^O^)
じゃあまた

2015年2月15日日曜日

伊豆マラソン

今日は修善寺から三島まで走る「伊豆マラソン」がありました。
強風もふかずに晴天だったので走りやすかったのではないでしょうか。
開催されたころは店の前の道路がコースになっていたので
時間がゆるすかぎり応援していましたが、コース変更になったので

今ではスタートして開催しているのかも分かりません。
お客様たちに「今走っていたよ」と聞くぐらいです。

昨夜は「藤田弓子さん」の劇団いず夢公演を見に行きました。
ダンスやコントや歌があり楽しめました。
歌がうまかったですね。 次回は6月にあるそうです。
もう少しお客さんが入ってくれるといいのにね。

明日は定休日でお休みになります。

2015年2月14日土曜日

劇団いず夢

今日は昨日と違い穏やかな天気です。

藤田弓子さんが座長の伊豆の国市劇団いず夢の公演が
今夜あるので見に行きます。
今回は反射炉が世界遺産になれるように
コントとダンスの公演みたいです。
時間のある方はどうですか?明日もありますので

公演コマーシャルです。
https://www.youtube.com/watch?v=d7Ba6vjA1uI&feature=youtu.be


昨日焙煎したガリオン系の中深煎りが少なくなってしまいました。
多目に焙煎したのですが、明日の分が心配です(?_?)
じゃあまた

2015年2月13日金曜日

強風

今日は風が強いですね。
強風の時にはお客様が来店してくれなくなるので ひまなのですが
今日は不思議と15時まで忙しかったです。

台風や大雪でもお客様は来店してくれるのですが
今までのデータだと晴天でも強風の時には、来店人数が減ります。
大雨で「今日は開店休業」と決め込んでも忙しかったりします。
不思議ですよね。(._.)

後、人が動きたくなる時間帯があるような気がします。
10分前までヒマだったのに急に大勢来店してきて、潮が引くように
みんな帰る。なんだったんだよー(>_<)と思うことが多々あります。
不思議ですよね。(._.)
ぼやきでした。
じゃあまた

2015年2月12日木曜日

なんとか

ガリオン系の豆が終わりそうだったけどなんとかもちそうです。
キャラメラードは後100g位かな?
明日焙煎になるので午後には揃っていると思います。

バレンタインデーが近いですね。
義理チョコしか頂いたことが無いことに、この年になって気が付きました。
普通なのか、可哀そうなのか、解らないけど・・・・
学生のころには今のような行事では無かったような気がします。
(^O^) ま!どうでもいいか!!
義理チョコはお返しが大変ですね。。
安い クッキー だとケチと思われるし、かと言って 高額な品物だと
変な誤解を招くし・・・・
(^O^) ま!どうでもいいか!!
じゃあまた




2015年2月11日水曜日

お稲荷さん

今日は初午で稲荷さんのお祭りです。
我が家にもお稲荷さんがあるので、旗とお供え物をあげました。
子供の頃はお稲荷さんがある近所の家にお赤飯と旗を持って行くと
お菓子を沢山もらえ嬉しかった記憶がありますが
時代と共に風習も無くなりました。

配達日でしたが、祭日だったから留守のお客様が多くて
件数もありせんでした。
道路も工事個所以外はスムーズに流れていました。

沼津市が人口流出ワースト2位みたいで、寂しいですね。
地震や津波を警戒しての移転みたいですけど、仕方ないか~
静岡県全体も全国レベルでワースト何位だった気がします。
やっぱり、都会がいいよね~
じゃあまた


2015年2月10日火曜日

焙煎小屋から

*今回のピーベリーは コスタリカピーベリーです。

*特別焙煎豆は ウガンダ・ブルーナイル 中深煎りです。
++++ うまく表現出来ないけど 乾いたアフリカの大地のような感じ

*エチオピア・カッファ・サハマ 少し濃い目に焙煎しました。
++++ モカフレイバーがいい感じでします。
あと2~3回で生豆が終了しますので、終わったら違う豆にします。

今日は朝開店から 豆のお客様がいらっしゃり、
あおられて焙煎しています。
ガリオン系の豆が何も無く空ビンですので中深煎りから先に
焙煎しています。モカは午後3時ごろの予定です。

後で試飲結果を載せます。
じゃあまた。

2015年2月8日日曜日

霊 (-_-メ)

朝は晴れていたのに雨が降ってきたしかも本降りです。
天気予報当たりますね。

*ガリオン系(中深煎り)の豆がもうすぐ完売になりそうです。
もしなかった時にはすみませんです。

最近、変な事件が多いですね。

人の怨念で霊とか幽霊が呪って出るようなことで
テレビ番組で取り上げられますが、
最近思うのですが 霊、や幽霊 はいないと思います。

イスラム国に殺害された人とか通り魔的に殺害された人は
絶対に怨念が残り、怨みますよね。
自分がそうだったら悪魔になっても仕返しをしたくなります。
でも、犯人などは普通に暮らしていますよね。
つまり霊になっての仕返しは出来ないから、いない訳ですよね。
幻覚を見ていることですよね。ね!

明日は定休日でお休みになります。

2015年2月7日土曜日

微妙な感じ

*東チモールピーベリーは完売しました。
*ミヤンマー 中深煎り も完売しました。

今日は朝から珈琲豆がよく出ています。
中深煎りのガリオン系も微妙な感じになりました。
明日の販売する珈琲豆があるか心配になります。
じゃあまた

2015年2月6日金曜日

山は雪

昨日の配達で標高が高い所は雪で行けませんでした。
予想して四駆の軽トラで行ったのですが、走り慣れていないので
坂道が多いから怖くなり帰って来ました。

昨年も確か今頃大雪で店の駐車場の雪かきをしたように思います。
年に2~3回のことなので、雪の対策が出来ていません。

今日は晴天ですので午後には雪も解けていると思うので
昨日行けなかったお客様に配達にいこうと思います。



京都 雪の平等院
じゃあまた

2015年2月5日木曜日

イチゴ家のオヤジno6

昨日、開店と同時にオヤジが来た。
何か言いたくて来たんだろうと直ぐに分かった。

配達日でいつも座るカウンターに荷物があるので4人掛けの
カウンターに近い場所に座って新聞を読み始め

「ここは日差しが眩しいね。」と言うので
「反対側に座ったら」とママが優しく話しかけ、座りなおすと
「眩しくないよ。」と言う。
・・・・そんな事言われなくても解るだろー・・・と思ったけど
相手にせずに そーと しておくことにした。
(何かじゃべりたくてしょうがないのが良く解る)

オヤジが また泥棒が入ったと言う

(-"-) 以前もスーパーで アジフライを2枚買い1枚は食べたけど
翌日もう1枚食べようとしたら無かった。タバコも無くなっていた。
・・・泥棒が食べかけのアジフライと開いているタバコだけを盗むか・・・

(-"-) 昨日はズボンのポケットに入れた4万円がなくなり
2本買ったシャンプーが1本無いと言う。

奥さんと2人暮らしだから、奥さんが持って行ったんだろう。と言うと
「かーちゃんに聞いたら知らない」と言ったから誰かに持って行かれた
と思い込んでいる。

・・・・お客様だから、一応聞くけど、何時間も相手にしなければならない

田舎の喫茶店の仕事は大変なんですよー (>_<)
今日も雪が降る前に配達に行ってきます。

2015年2月4日水曜日

good!!

*ブルマン予約分が少し残ったので試飲しました。
香りよく濃くもありgoodです。 樽が入荷したら仕入れます。

サビ病で被害を受けて生産量が激減してしまい、今年の入荷量も
昨年より更に少ないようです。
コナコーヒーも害虫により入荷されてきませんが、
早く戻ってくれるといいですね。

他の生産国で面白そうな珈琲豆があったら探していきます。

配達に行ってきます。



ブルマンの樽


2015年2月3日火曜日

焙煎小屋から

今年も、もう1か月が過ぎました。残り11か月になりました。
早くねぇ~

*今回の特別焙煎豆は ミヤンマー の中深煎りです。
試飲しました。 飲みやすくてクセもないです。煎り度合の割には
苦味も弱いです。

*ピーベリーは 東チモール です。

*ブルマンは本日焙煎しますが、予約分で完売しました。

*ニューギニアとコロンビアの生豆が値上がり幅が大きく
販売価格に影響がでそうなので、他の農園か違う品種に変更する
予定でいます。タンザニアも変更予定です。
またお知らせします。

京都 建仁寺


京都 建仁寺

2015年2月1日日曜日

ハンドピック

今朝は寒かったです。
函南町と伊豆の国市は駅伝大会をやっています。ガンバレ~~

*バリ・オーガニックとピーベリーは完売しました。

*タンザニアとモカも残り少なくなりました。

良い珈琲を作るために、ばりばりハンドピックをやっています。


ちょっと休憩(^^♪

( ゚Д゚) ビックリ!!!
今来店してしている親子(母親と子供2人) だけど
珈琲屋にきているのになんとワッフルだけひとり1個の注文ですよ。
20年で初めてです。  
いろんな人がいますよ。
以前、オープンしたころ夫婦で来店して来て、価格表を見て
「ウワー高け~~」と言って帰って行った人や
入店してきて何もしゃべらず店内を1周して帰った人 が居ました。
それ以来の変わった人でした。

明日は定休日でお休みになります。