2020年4月7日火曜日

いよいよ

緊急事態宣言が今日出されるようですが、
世界中がまだ収まらない状況なので仕方ないことなんですね。

桜も散り始めゴールデンウイークも無くなりプロ野球も開幕できず
暗いことばかりですが頑張りましょう。

{コーヒー情報}
*雨にも負けず風にも負けずコロナにも負けず今日も焙煎中です。

*特別焙煎豆は コロンビア・エメラルドマウンテン です。

ピーベリーは エルサルバドル温泉 です。

*他は定番商品の焙煎です。

{煎人の独り言}
長泉町で北欧旅行に行きコロナウイルスにかかった女性も
「関西空港」から入国していました。
京都や広島の大学生も同じ「関西空港」からでした。
いい加減なことをやっているんじゃないか?と
疑られても仕方ない事ばかりです。
空港でせき止めなければ日本中にコロナウイルスが広がってしまう
のにもう、遅いかも、日本政府の指導が行き届いていない!
「関西空港」閉鎖した方がいいじゃないのかな!

じゃあまた。

2020年4月5日日曜日

草刈開幕

やっと終わったー
今日は今シーズンの草刈開幕戦でした!(^^)!
店の広場、店回りを草刈り機でバリバリひたすら刈り続け
除草剤を駐車場に撒いて、ついでに自宅にも撒いて来ました。

すげ~疲れた(>_<)

{コーヒー情報}
エチオピアイリガチャフコロンビア・スプレモが残り少ないです。

*他の珈琲豆は全部揃っています。

{煎人情報}
コロナウイルスによる外出自粛規制のため、
珈琲の問屋、商社が閉鎖され生豆の出荷も麻袋のみになっています。
また、港の倉庫が閉鎖されてしまうと珈琲生豆の出荷ができ無くなり
長い期間閉鎖になるとガリオンも在庫がなくなり焙煎が出来ないため
お休みになってしまうかも。。。

徐々にいろんなところに障害が出始めました。
やばいよ~やばいよ~

明日は定休日でお休みになります。

2020年4月4日土曜日

桜、満開

てくてく歩いて出勤して来ました。
コロナ毎日引きこもってしまいそうな感じですが外は快晴です。

桜が満開でした。
家から徒歩50歩でこんな感じです。
 
小学校の上から富士山が覗きます


途中の「江川邸」の桜


途中の「城池公園」です

河津桜がもう葉桜になっていて一緒に植えてあるとみにくですね。
桜色が一色にならないです。
自分のお気に入りの場所も満開になっていますが、春霞みたいで富士山が
綺麗に出ていないから今年も写真は諦めます。

昔 写したお気に入りの場所

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っています。

じゃあまた

2020年4月3日金曜日

はぁ~?

中国武漢から始まったコロナウイルスが徐々に迫って来ました。
昨日、長泉町の70代女性が発症しました。
3月初めに海外旅行に行き、帰って来てから解ったみたいですが
旅行会社もツアーはやっているんですね!!
同じツアー客もかかっているみたいですが、こんな状況で行くか(゚Д゚)ノ
これからもツアーは中止にならないのか!
京都や広島の大学生もそうだけど何にも考えていないですね。

出入国禁止や拒否になっていないのが報道されているのと違うのか
帰国後2週間隔離はどうなっているんだ?
日本も、なんだかやばい状況になってきたかも

{コーヒー情報}
*こんな状況の中 今も焙煎中です。
まだ欠品している豆がありますが何とか午前中には間に合わせたいです。

*喫茶は昼頃おやじが来るから仕方なくやります。
間に合うかな~

{煎人の独り言}
店内全面禁煙になってからこの4月で1年です。
ニュースでも受動喫煙問題で店は禁煙になるとやっているから
知っている方は多くいますが、
来ましたよ、、、昨日、、、、親父が、、、
「何時から禁煙になったんだ!」「案内がないじゃないか!」だって、、
あんた、1年以上来てないだろ!今時タバコ吸えないで騒ぐな!
ここは珈琲屋だ!喫煙所じゃないわ!珈琲を飲め!
と、、心の中で思っていました。。。
親父は帰っていきました。。。2度と来るな!!! と思いました。
こんな奴があちこちにコロナウイルスをまき散らすのですよね。
じゃあまた

2020年4月2日木曜日

晴れ

今朝は起きたときから晴れていました。
なんだか久しぶりの晴れみたいに感じてしまいます。

中国武漢から始まったコロナウイルスのせいで雨だと気持ちも暗く
連日報道されている感染者数が気になって
「いつまで続くんだ」と気持ちもしぼんできますが晴れていると
少しやる気が出てきます。
店回りの草刈をそろそろやらないと、、、

{コーヒー情報}
*今週は中煎りの豆が少なくなっています。

*中深煎りのパプアニューギニアが人気があり少なくなるのが
早かったのですが今週は一番多く残っています。なぜ~?

ブラジルキャラメラードが残り少ないです。

{煎人の独り言}
店のツバメがまだ1羽で相方を待っているようですが、周りにもツバメの
姿を数羽しか見かけません。壊れている巣も直す様子はなく大丈夫かな?
オスはメスが来るまで待ち続けるようですがメスはオスが遅れると他の
オスとつがいになってしまうみたいですが、、、

配達に行って来ます。

2020年4月1日水曜日

配達日ですが、雨になってしまいました。
コロナウイルスの影響でしょうか配達件数も増えています。
こんな日は配達時間を聞かれると困ります。
午前か午後くらいしか予測できないので、、、

それにしても中国武漢から始まったコロナウイルスは凄まじい勢力で
増殖していますね。志村けんさんの用に2週間で亡くなってしまい
骨になるまで家族と会うこともできないなんて、、、

京都産業大学の学生3人による身勝手な行動でかかってしまった方が
これから先亡くなる方もいるのではないでしょうか。
広島の女子大生もバカとしか言えませんね。

出国、帰国が簡単に出来てしまうのが不思議です。
関西空港からだと思うけどいい加減な対応をしているんだろうな。
もっと厳しくやっているのかと思っていたけど、
ヨーロッパに旅行に今行こうとすることが考えられない、
卒業旅行は必要か!

{コーヒー情報}
エルサルバドル温泉コーヒーが昨日焙煎したのですが残り少ないです。

*ガリオンで唯一酸味が強く感じる「ソフト・ブレンド」です
様子を見てきたのですがやはり酸味が嫌いなお客様が多く人気がないです。
ブレンドしている酸味のある豆を除いて軽い感じにしてみようかなと
考えています。今月やってみます。

じゃあ配達に行って来ます。

2020年3月31日火曜日

ん~~

中国武漢から始まった新型コロナウイルスにより
「志村けん」さんが亡くなってしまったけど、なんだかなぁ~
ドリフターズの8時だよ全員集合はよく見ていたからなぁ~
コロナウイルスにかかってからあっーと言う間に亡くなってしまったけど
本人は亡くなったの解っていないのじゃないかな?
痴呆で訳が分からなくなって長生きしている人もいるのになぁ~
なんだかなぁ~

{コーヒー情報}
*本日焙煎日ですので珈琲豆は全部揃います。

*特別焙煎豆は ブラジル・カフェヴィーニョ 中深煎り です。
午後の出来上がりになると思います。

*ピーベリーは 仙豆 にしました。

*只今、中深煎りの豆が全部欠品していますので先に焙煎していますが
まだ時間がかかります。ガリオンブレンドもまだです。

{煎人の独り言}
新型コロナウイルスの特効薬はまだ出来ないのでしょうか?
世界中の開発者が頑張っているのでしょうけど、情報を共有してなんとか
1日でも早く作っていただきたいですね。
映画の世界で見る様な光景が現実で毎日ニュースで流れています。
凄いもんですね、、、

じゃあまた。

2020年3月29日日曜日

春から冬へ

この辺は横殴りの雨が昨晩から降っていますが、
場所によっては雪が降って積もっているようです。
桜が咲いたのに冬に戻ってしまいました。

今日は午前中は寒くて強い雨になるようです。
武漢コロナウイルスの影響もあり1人のオジサンを除き来店者は
少ないでしょうね。
様子見での営業になるかな~

{コーヒー情報}
*欠品している豆はありませんので珈琲豆は全部揃っています。

{煎人の独り言}
朝のニュース番組はどこもウイルスの事ばかりです。
世界中の国々が緊急事態になっています。
早く特効薬が見つかることに期待をします。

それにしても、中国武漢からネズミを食べて発生した「新型コロナウイルス」
まるで第3次世界大戦が始まったような状況になり「細菌戦争」みたいです。
中国人と関係している人が世界中にこれほど多くいるのですね。
人口も多い国だから仕方無いのでしょうけど、
また、何時か同じ状況になるような気がします。

明日は定休日でお休みになります。

2020年3月28日土曜日

桜咲く

昨日の雨も朝には上がっていたので歩いて出勤して来ました。
ソメイヨシノが5分咲きになっていました。
店から見える周りの山々にもピンク色が目立つようになりました。

途中の城池ではヘラブナ釣りをしている方が数人いました。
中国武漢コロナウイルスさえなければいい季節になり穏やかに花見が
出来たことでしょうね。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っていますが少なくなった豆もあります。

マダガスカル・ミマは残り少なくなりました。

{煎人の独り言}
都会ではコロナウイルスの影響でお店、デパート、イベントが営業自粛
でお休みしていますが、この辺ではまだお店は通常通り営業しています。
イベントや宿泊施設は難しい状況です。
ガリオンも通常営業していますが、周りと同じように行動しなければ
ならないと思うので様子を見ていきたいと思います。

じゃあまた。

2020年3月27日金曜日

生まれる前から

今日は金曜日なので午前中焙煎、午後から喫茶も行います。
さっき焙煎も終わり昼飯も頂きました。

毎回、正午過ぎに1人のオジサンが珈琲を飲みに来ます。
「午後からだろ」と言って来ますが、
午後は13時からと明治5年から日本国では決まっているのですが
オジサンはサラリーマンをやった経験がないから正午の12時からが
午後だと思っています。
「午後一番で連絡します」は「13時に連絡します」の事だと仕事をして
いる方なら常識なのですが、今更年配者に話してもややこしくなるから
店側ががまんです。
実際のところ正午には焙煎が間に合わず今日もオジサン1人にして
作業していました。正午12時45分ごろ全部の作業が終わりました。

時報でも「○○の時計が正午をお知らせします」と言いますが
12時から13時までは正午、午後は13時から24時前まで、
生まれる前の事だから知らない方が大勢いるかもしれませんね。

{コーヒー情報}
マダガスカル・ミマ 中煎りで焙煎しました。
癖もなくコクがあり飲みやすく、マダガスカルは中煎りがいいかな。

パプアニューギニアはオカパに今日から変更になります。
今までのニューギニアと味の変化は無く、後味もいいです。

コスタリカ・アキレスからチリポに次回焙煎から変更になります。

*コロナウイルスで外出自粛になっているから焙煎量も少なくしました
土・日のお客さんの流れがよめないので、もし欠品になってしまったら
ごめんなさい。

じゃあまた。

2020年3月26日木曜日

ツバメ

連日コロナウイルスで大変なことになっている状況が報道されています。
世界的にこんな状況ではとてもオリンピックを開催するのは無理ですね。

今朝はハワイのワイキキに観光客が1人もいない映像が流れていました
パリやイタリアでも有名観光地には人がいません。
いつも凄く大勢の人で賑わっている場所に人がいないのはどれ程
今回のコロナウイルスが強力なのか想像できます。
何処かの国は遺体安置所にスケート場を使っていると報道され、
病院のベットにそのまま置かれている場合もあるそうです。

早くいい薬ができて終息しないかな。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っています。

*ブルマンとコロンビア・エメラルドマウンテンは完売です。

*今朝のモーニングコーヒーはコスタリカピーベリーです。
生豆は正露丸の用に小粒ですが煎ると少し大きく膨らみます、
なので中煎りの浅目にしては苦味もあり口当たりもいいです。

*ここ数日はドリップパックコーヒーがよくでます。
プレゼント用だったり個人用だったりでいろいろですが、、

*プレゼント用のギフト箱が中国製なのか?在庫切れであと数個です。
次回入荷はまだ未定です。

{煎人の独り言}
店に戻って来たツバメが1羽で相方が来るのを待っています。
壊れている巣に1羽でいます。
巣作りはオスがするのかな?メスかな?それとも両方かな?
つがいになるまで待つのかな?

オスは相方のメスが来るまでずっと待つみたいですが、
メスは数日待ってオスが来ないと別のオスとカップルになり
子づくりするそうです(子孫繁栄重視)
どちらにしても後数日で結論がでそうです。

じゃあ配達に行って来ます。

2020年3月25日水曜日

延期

コロナウイルスで世界的危機に襲われた影響で
「東京オリンピック2020」が約1年延期なった。

1年でウイルスの拡散が終息すればいいのですが、解りませんね。
でも後数か月も今の状況が続くと息切れしてしまいそうです。
日本も毎日患者さんが増え続けていますから、、、

{コーヒー情報}
ブルマン 200g位 余りましたので店頭販売します。

*新豆の パナマ・アンセルミート 気持ち浅く焙煎したらいいです。

パプアニューギニアの豆が最近人気があります。なぜ??

{煎人の独り言}
休みの日にDVDを見たのですが
「奇跡のリンゴ」阿部サダヲと菅野美穂でリンゴ農家が無農薬栽培に
挑戦する内容の作品でした。
実話なのか解らなかったのですが、何だか感動してしまい夫婦でシクシク
グスグスしながら見ていました。
笑いあり涙ありの作品で良かったです。

その中で、農園の土が凄く大事で害虫が害虫を食べることが大切で
自然の力で作物を育てる。
このやり方はコーヒー農園でも行われていました。
草刈をやらずにそこに住み着く害虫をクモだったり鳥だったりが
食べて土が肥えていい木が育つ。
地球は何処も同じなんですね
ブラジルクラシコのナカオ氏の農園でコーヒーの木の間に雑草がそのまま
残してあります。
東チモールの農園は山の中で栽培されています。

じゃあ配達に行って来ます。

2020年3月24日火曜日

ブルマン焙煎日

つばめが巣に戻ってきました。
先週の日曜日から巣にいますが今までの巣が半分壊れています。
直さないと雛が落ちてしまうのですがこれからでしょうか。
まだ1羽なので相方を待っているのでしょう、、、

{コーヒー情報}
*今朝も早い時間から焙煎小屋に引きこもっています。
先週深煎りが完売してしまったので先に焙煎していたので中煎りが後に
なってしまい、ブルマンの出来上がりが遅くなってしまいました。
引き取りに来られた方にご迷惑をお掛けしてすみません。

ピーベリーは コスタリカ です。

*他は定番商品の焙煎です。

{煎人の独り言}
いよいよ東京オリンピックの開催が難しくなってきました。
まさか、こんな状態になるとは想像もしていませんでした。
聖火も中止になる様な感じになってきましたが、どうなるのでしょうか?
世界中でパニックになっています。
亡くなる方の人数が多いことに驚きます。
1年で修復するのでしょうか?
「中国武漢」今世紀忘れられない名前になりました。

じゃあまた。

2020年3月22日日曜日

桜咲いたかも

歩いて出勤して来ました。
途中の城池付近でソメイヨシノが咲いていた、、、と思う
まだ2分咲き位かなと思う、多分ソメイヨシノ(??)
花弁が白いのとピンクとあるけど違うかな(・・?)


ここ3日強風で花粉も沢山飛んでいるようです。
堤防の雑草も青々してきて菜の花がいっぱい咲いています。
キジも鳴き始めました。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っています。

*深煎りの豆は少なくなっています。
深煎りのお客さんが集中して来なければ足りると思います。

ブルマンの予約焙煎日は24日です。

明日は定休日でお休みになります。

2020年3月21日土曜日

連休

店も連休状態です・・・
穏やかな天気なので絶好の行楽日和ですが
外出は控えているんでしょうね。

{コーヒー情報}
*昨日は何故かパプアニューギニアの日でした。
帰る頃には完売してしまったので急遽、朝 焙煎しました。
不思議と一種類に偏ってしまう日があるんですけど(?_?)

*パプアニューギニアが今回テスト焙煎でゴロカを焙煎しました。
それ程変化はないですが長い時間こちの中に余韻があります。

ブルマンの予約焙煎日は24日です。

コロンビア・エメラルドマウンテンはビンの中だけになりました。

じゃあまた

2020年3月20日金曜日

通常営業してます

今日は通常通りの営業となります。
祭日で3連休になるから来店客があるかなぁ~と思い
バイトさんに来ていただきました。
ただ、強風なのでどうかなぁ~ 風の日はお客さんは少ないですから

{コーヒー情報}
*本日焙煎日ですので珈琲豆は全部揃っています。

*特別焙煎のコロンビア・エメラルドマウンテンはあります。

ブルマンの予約焙煎日は24日です。

{煎人の独り言}
コロナウイルスの報道が連日連夜されています。
世界中がパニックですね。
パンデミックなんですね。

外出を自粛するように報道されています。
このまま後1か月同じ状態が続くといろんな業種、場所でパンデミックに
なり仕事が出来なくなってしまいます。生活に支障が起こります。
特効薬を早く作ってほしいですね。
(パンデミックの使い方あっているかな?)

コーヒー飲んでDVD鑑賞しましょう、読書もいいですね。
じゃあまた。

2020年3月19日木曜日

晴れ

コロナウイルス騒動の中、小学校など卒業式が縮小されながらも
出来ることでよかったなと思います。
天気も晴れてくれて良かったです。
大人になって「こんな卒業式だったなぁ~」と話題になることでしょう。
何もないでは寂しすぎますよね。

コロナウイルスをばらまいた50歳代の男が亡くなったそうです。
なんだかなぁ~

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っています。

パプアニューギニア・トロピカルマウンテン農園は
オカパ地区の小規模農家が作った豆に変更になります。
単一農園の品物ではありませんが気になる豆でしたので仕入れました。
標高が2000m以上の地区になるので寒暖差があり特徴があるかも、、
今月末から焙煎予定です。

今月のブルマンの予約焙煎日は24日です。

じゃあ配達に行って来ます。

2020年3月18日水曜日

だる~

小春日和、、、
最高の配達日和、、、

昨日の焙煎はハードでした。
朝6時から夕方6時まで焙煎小屋に引きこもっていました。
1個の焙煎量も多く東チモールは朝一でやったけど4時ごろには
少なくなってしまったから2回も焙煎しました。
今朝はだる~だる~です。

{コーヒー情報}
マダガスカル・ミマ 中深煎り 200g位残っています。

コロンビア・エメラルドマウンテン  焙煎しました。

今日のモーニングコーヒーは マンデリンにしました。
だるい体が元気になるように苦めのコーヒーはいいですね。
独特の香りで苦味もくどくなくスーと消えていきます。

マンデリンはゴールデンを現在提供しています。
ゴールデンは昔からある銘柄で大人気商品でしたが最近は
銘柄も多くなり当店もスマトラタイガーを提供していました。
時々懐かしくなりゴールデンを提供しています。

パナマ・アンセルミートに変わりましたが、
香りも弱く飲みやすいので特徴がないかな。
グレードがいい豆なので期待していたのですが、次回焙煎変更です。

じゃあ配達に行って来ます。

2020年3月17日火曜日

焙煎小屋から

本日も早朝より焙煎小屋に引きこもっていますよー
5時半には明るくなります、少し前までは暗かったけど、
コロナウイルスさえなければこれから春がやってくるのに、、、

{コーヒー情報}
コロンビア・エメラルドマウンテン 焙煎します。

*他は定番商品の焙煎で今日は全種類になります。
ガリオン・ブレンドも完売してしまったから、頑張って焙煎しても
午後に出来上がる予定です。
今朝は寒かったので焙煎小屋の温度も上がらず焙煎準備に時間がかかり
やっと今2個目が出来上がりました、まだまだ先は長いです(>_<)

{煎人の独り言}
15日の日曜日は何故が来店客が多く珈琲豆はほぼほぼ完売になりました
年末のようでした、、、、
コロナウイルスでお客さんが少なくなるかと思い焙煎量も変更しています。
何年やっても人の流れは読むことが出来ません。

連休前などに、東チモールが人気あるから少し多く焙煎しても
予定通り売れなくて少なく焙煎した品物が人気が出たり
台風でも来店客は有り、晴天だと少なかったりします。
ただ、強風の時は少ないのが解ってきました。

じゃあまた。

2020年3月15日日曜日

暖冬

1日おきに晴れたり雨だったりでウイルスでなくても体調不良に
なりそうです。
昨日は寒くて雨も降り今朝歩いてきたのですが箱根は雪で白かった
寒いわけです。

今年は暖冬でした。
この辺では霜柱も池の氷も見かけなかったです。
手の指も乾燥してないせいなのか、ひび割れも例年よりありません。
夏に向けて自然破壊が起きなければいいですけど、、、

珈琲豆は自然環境に影響されやすいですから困ります。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は揃っていますが全体に少なくなっています。
キャラメラードとイリガチャフは残りが200g位です。

*タンザニアとニューギニアとコスタリカとパナマの生豆が変更に
なりました。大きな変化は有りませんが地域と農園が変わっています。
今までの生豆が入荷しましたらまた戻します。
年間安定供給できる量が入荷して来ないから時々変わってしまいます。

明日は定休日でお休みになります。

2020年3月14日土曜日

寒い

雨で寒いです。
変な気候です。
暑かったり寒かったり変なウイルスはいつまでもいるし。
今日は1日雨予報で外に出る人も少ないだろうから開店休業かな。

でも、、、キット来る♪キット来る🎶オヤジが来る♪~~
多分いつもと変わらない1日になるのかな、、、
天気は関係ないみたいですから('ω')

{コーヒー情報}
東チモールが少なくなりました。

コロンビア・エメラルドマウンテンは完売しました。

*他の珈琲豆は全部揃っています。

{煎人の独り言}
どうなるんだろうか?オリンピック!!
聖火は日本に来るみたいですが、、出来るのかな?

聖火は店の前を6月26日に通過予定ですが
前回オリンピックの聖火を見に親父と一緒に箱根まで行った
記憶があるので、今回も楽しみにしているけど無理かな~

5月ごろハッキリさせるようですが、、
中止や延期になった場合は まぼろし~ です。
じゃあまた

2020年3月13日金曜日

心配です。

連日ニュースで新型コロナウイルスをやっています。
世界中に広がってしまったのですね。
アフリカはまだ報道されていませんが検査されていないだけで
すごい人数の感染者がいると思うけどな。
中国人の感染者はどこでも大勢いるんですね。

{コーヒー情報}
特別焙煎豆で「マダガスカル・ミマ」の中深煎りをやりました。
それ程苦味も無くコクを感じ飲みやすいです。
どうも、、マダガスカル・ミマは中煎りのがいいかなぁ~

ピーベリーは記憶違いでまた「東チモール」です。

*他は定番商品の焙煎です。

{煎人の独り言}
配達していて感じますが、観光地は人が少ないですね。
お店も閉めているところも多く感じます。
沼津港は関係なく混雑していました。
交通量もいつも通り多く渋滞個所もいつも通りでした。

今まで観光地には大勢の中国人が来ていたけど感染者がいないのかな?
静岡県は2人だけど本当かな?
静岡空港や各温泉場や箱根にはウジャウジャ中国人が来ていたけど、
何もなく一人の感染者もいないのですね。
じゃあまた

2020年3月12日木曜日

いろいろ

昨日は東日本大震災9年でした。
未だに数千人もの行方不明者がいるのですね。
福島原発の映画も公開されるようで、テレビ番組の「朝顔」もまた
始まるようで、忘れることのできない災害です。
昨日も配達日でしたが9年前も配達途中でした、電柱が大きく揺れて
何事が起ったのかと思いました。昨日の事の用に覚えています。

今はコロナウイルスで世界中がパニックです
選抜甲子園大会も中止になってしまい、
新しく人生のスタートする人の卒業式、入学式、入社式なども
縮小され暗いことばかりです。
このままでは「東京オリンピック」もどうなるのでしょうか?
まだまだ続くのかな?
もしも、「冬季オリンピック」が中止になると自転車競技が開催される
予定で動いている地元には大きな衝撃になる気がします。
宿泊や観光施設はどうなってしまうのか不安ですね。

{コーヒー情報}
*少なくなった豆もありますが珈琲豆は全部揃っています。

じゃあ配達に行って来ます。

2020年3月11日水曜日

晴れです

今日は朝から晴れていて気温も高そうです。
気分よく配達ができそうです!(^^)!

コロナウイルスに世界が滅ぼらされるのは近い先でしょうか?
「中国武漢」 忘れられない名前になるのかな?

昨日「ガイアの夜明け」というテレビ番組でやっていたけど
ダチョウの卵からいろんなウイルスの抗体が作れるようで
期待が大きいですね。

厚生省と免疫研究所?の派閥争いが収まらない限り結果がでません
静岡県で患者数が1人はおかしいですよね。
観光地は中国人が来ないと仕事が無いくらい大勢来ていたのだから
その中に感染者がいたと思うけどな。。。
死者がでないと数が増えないのかな?

動けるうちにイタリアに行きたかったなぁ~
クルーズ船にも乗りたかったなぁ~

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っています。

じゃあ配達に行って来ます。

2020年3月10日火曜日

1日おきに

晴れたと思ったらもう雨です。
朝店に来た時は曇りでしたが今は雨です。
明日は晴れみたいです。

{コーヒー情報}
*特別焙煎豆はありません。定番商品の焙煎です。

タンザニアはエデンからリマに変更になりました。
中煎りと中深煎りの間の焙煎ですので酸味無く苦味もほどほどです。

インドの農園品が見つかりました。
以前提供していたブルックリン農園の隣の山みたいです。
まだ、注文していませんが多分これになるかな?

{煎人の独り言}
この地区にも最近ステーキ屋とコーヒー屋が急増してきました。
人口が減ってくる地域なのに長く続けばいいのですが。
コーヒー屋もブームなのか簡単に始めるようですが単価計算は
考えているのかな?と思います。
お店が沢山できて賑やかになればいいのですが、お客さんが来て
くれないと始まらないことですよね。
じゃあまた。

2020年3月8日日曜日

雨です

今日は1日中雨予報です。
コロナウイルスもこの雨で流れてしまわないかなー
連日感染者が増えています。
1歩1歩この辺にもウイルスが来ているのではないかな。
恵の雨になってくれないかなー

{コーヒー情報}
*モカ・マタリ と コロンビア と 深煎りが残り少ないです。

*タンザニアは欠品中です。

*他の珈琲豆は揃っています。

{煎人の独り言}
先日小学生が水路で水遊びをしていたと学校に通報があり、
保護者に自宅から外出させない様にと連絡が入ったそうです。

子供たちには春休み、夏休みと同じに受け止めているので無理かな
親は仕事があるから子供と一緒には居れないだろうし、

昨日もおばあちゃんが孫4~5人を連れて珈琲豆を買いに来ましたが
この状況が何日も続くとなると自分は熱がでてきそうです、、、

もう少し頑張るかー
じゃあまた
明日は定休日でお休みになります。

2020年3月7日土曜日

今日もコロナ明日もコロナ

今日は歩いて出勤して来ました。
途中、沈丁花のいい香りに寄り道させられました。

池の周りにはいろんな鳥がいるんですね。
何十種類いるんだろうか?
カワセミもいつもの場所で小魚を狙っていました。
 

先日いたツバメ達はあれ以来見ないのですが、寒い日が多く
何処かに引きこもっているのかな?
つばめを探しながら空を見上げていると飛行機雲が数十本東から西へ
流れています。
コロナウイルスの影響であちこちの国が入国拒否や出国拒否をしていて
あれだけの数の飛行機がどこへ行くのかな?
飛行機は乗客が乗っていなくても飛ばなければだめなのかな?

今回のコロナ騒動はガリオンでも影響が昨日からあります。
喫茶のカップコーヒー客が少なくなりました。
おかげでハンドピックがはかどります(^。^)yo-.。o○

{コーヒー情報}
*昨日はタンザニアのお客様が集中してしまい完売になりました。
カップコーヒーもタンザニアが多かったです。なんで~~

*他の珈琲豆は揃っています。

じゃあまた。

2020年3月6日金曜日

自給自足

今朝は車に薄氷が張っていて寒かったです。
焙煎日なので早い時間から小屋にこもっています。

{コーヒー情報}
コロンビア・エメラルドマウンテン 焙煎します。

*マダガスカル・ミマは完売しましたが
ブラジル・カフェヴィーニョはまだ少し残っています。

*他は定番商品の焙煎です。欠品している豆はありません。

{煎人の独り言}
ちょっと遅い対応だと思うけど、韓国・中国からの渡航禁止がでて
観光地では困るみたいですがこれを機会に見直す感じかな?
観光地で韓国・中国人に頼りすぎ。。

「下町」の復活!
何でも中国に依存しないで日本国内ですべて製造できるように
見直しが必要だと思う。
日本の人口も年々減少してくるし自給自足に戻さないとならない
時期なんだろうと思う。
農業もそうだけど廃棄処分は贅沢だよ。
町工場の親父は死ぬまで働いていた。働き方改革なんてくそくらえ!
自動車部品だって国内で製造できるはずだ。
もう、中国製は要らない!

じゃあまた。

2020年3月5日木曜日

コロナの影響か

昨日は喫茶カップコーヒーのお客さんが少なくコーヒー豆購入の
お客様が多かったです。
子供さん達も家にいたりするので外出が難しいのでしょうか。
しばらくはこんな感じかな?

{コーヒー情報}
*中深煎りの豆が少なくなりましたが欠品している豆はありません。

{煎人の独り言}
今日で母親が施設に入って丸2年です。
何もかも忘れてしまっていますので面会にも行くことはありません。
よく食べ、良く寝て、元気だそうです。
毎月施設費が21万かかります。2年で500万を超えています。
年金は6万弱でなおかつ高齢者保健もひかれてなにもありません。
元気だとまだまだ出費が続くのかと思うと辛いです。

痴呆は症状で病気じゃないから医療保険も無く、控除もありません。
高齢者保健はいつ使えるのか?

この先団塊の世代がぞろぞろ痴呆が増えてくると、
子供たちも生活があるから<ほったらかし>になり、
あちこちで徘徊者が増えて事故も絶えなくなるのではないでしょうか?
コロナウイルスも困ったものですが痴呆症も困りますね。

じゃあ配達に行って来ます

2020年3月4日水曜日

つばめ飛来

春近し、、
昨日つばめが数十羽店の上空を飛んでいました。
今朝は寒いせいかまだ見かけません。
店舗入り口の巣は劣化により1部破損していますが
また同じ巣に来るのでしょうか?
今年は何羽巣立つのか楽しみです。

つばめを探しながら今朝のモーニングコーヒーは
クラシコ です。 
香りいいです、少し中煎りの中では苦味があると思います。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っています。

ブラジル・カフェヴィーニョ 以前より柑橘系の感じが弱まっています。
今回から最後の20kgアルミ袋の分になります。
貴重な豆なので小出しにしてきましたが残り20kgを切りました。

マダガスカル・ミマ まだ少し残っています。

コロンビアの豆は今回2か所の地域のブレンドにしてみました。
ナリーニョとトリマの品物です。それぞれの地域で特徴もあるから
同じコロンビアの豆をブレンドしてみようと思いやってみました。
香り・濃く・苦味・酸味がうまくできたらいいと思いますが、
何度かやってみます。
ただ、単一農園の品物はそのままご提供します。

コスタリカ・アキレス農園は今回の分で終了になります。
次回から違う農園になります。

じゃあ配達に行って来ます。

2020年3月3日火曜日

雛まつり

今日も暗いうちから店に来て焙煎中です。
早くも3時間頑張っています。

今日のモーニングコーヒーは ガリオンブレンド です。
パンにあいますね。

{コーヒー情報}
ブラジル・カフェヴィーニョ 焙煎します。

*ピーベリーは 仙豆 です。

*マダガスカル・ミマ 中煎り 少し残っています。

*中深煎りの豆から先に焙煎しています。

{煎人の独り言}
今日から学校が休みになり孫の送り迎えが忙しくなりそうです。
日本人の入国が制限されている国が多くなりそうですね。
仕事で行く人は困りますね。
金持ちの中国人が日本に来てウイルスをまき散らしていき
いい迷惑です。特に北海道は厳戒体制になっています。
静岡県はクルーズ船に乗っていた方が発症して歩き回ったので
これから人数も増えるのでしょうね。

じゃあまた。

2020年3月1日日曜日

3月です

天気予報通り昨夜は雨で今日は晴れと言っていましたが
当たりました。

コロナウイルスのデマ情報によりトイレットペーパーやティッシュが
スーパー、コンビニで売り切れています。
マスクも無い状況ですので、必要な物が手に入らないです。

子供たちが休みに入りますがどうなるのでしょうか?
困ったもんだ。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っています。

*今朝のモーニングコーヒーは東チモールです。
安定した珈琲の味が残りパンと一緒でも丁度いい感じです。

{煎人の独り言}
早くも3月になって、ソメイヨシノが咲きつばめが戻ってくる
時期になるのですが、この先どうなるのか不安ですよね。

昨日、お客さん達も「豆売り」の方々が多かったです。
喫茶コーナーで飲まれる方は少なくなりました。
今日は日曜日だけどどうかな?

明日は定休日でお休みになります。

2020年2月29日土曜日

ついに

静岡県でコロナウイルスの患者が1人出ました。
クルーズ船に乗っていた方のようです。

小・中学生も1か月休みになってしまうようだし、
世界中が中国のせいで大変なことになっています。

ガリオンも店の入口やトイレの取っ手を殺菌消毒しています。
コーヒー豆のハンドピックする時にも手は殺菌消毒してやっています。
手洗いがすべての菌に効果があるとテレビでやっていました。
そのせいか、いつもの年に比べて手のひび割れが少ない気がします。
ただ、乾燥していないだけかもしれませんが、、、
早く収まるといいですね。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っています。

*今朝のモーニングコーヒーはマダガスカル・ミマです。
美味しく頂いています。
今回の焙煎は前回と同じ中煎りですが煎り方を変え少し癖をだす目的
でしたが、うまくいきませんでした。
豆面が良くないのですが普通に癖もなく後味もいいです。
次回は濃く焙煎してみようと思います。

ブルマンはカップコーヒー用の分も昨日終わりました。

じゃあまた。

2020年2月28日金曜日

ん~~

今日はまだ焙煎が終わらない。
12:05に親父が来てしまうけど、、ん~~

☆PS 今日は12時丁度に来たよ!いちご家の跡継ぎが出来てしまった!

やっぱり金曜日も喫茶休みにしようかな。
無理だ~

{コーヒー情報}
マダガスカル・ミマ 煎りを変えて中煎りで焙煎しました。
豆がツルッとしていませんが味はいいです、変な癖もなく飲みやすい。

*他は定番商品の焙煎です。

{煎人の独り言}
今日は月末で銀行回りもあるから忙しいです。
郵便局は10万以上は本人が行かないと受け付けてくれないから
豆の仕入れ先の支払いも今日の3時までに行かないとならなく
まだ焙煎が終わらないから焦っています。

なんで毎日こんななんだろうか?
コロナウイルスで学校も大手企業も休みになるけど
商店は日雇い労働だから簡単には長期休暇は出来ません。
この先どうなるのかな?

じゃあまた。

2020年2月27日木曜日

大丈夫?

今日は晴れ予報です。

コロナウイルスの検査を日本はなぜ進んでやらないのか?
オリンピックが出来なくなるからだとニュースでやっていましたが
多分今の3倍は感染者がいると思うけど、
大丈夫でしょうか?

{コーヒー情報}
ブルマンとコロンビア・エメラルドマウンテンは完売です。

*他の珈琲豆は全部揃っています。

{煎人の独り言}
自粛要請で各イベントが中止や延期になっていますが、
約2週間自宅待機では家庭に響きますよね。
物流が止まってしまうとどうなるのでしょうか?

結婚式も延期を考えているとニュースに出ていましたが、
そうなってしまうのか、、
卒業式の中止になる高校がこの辺でも多くなっています。

ガリオンはどうしたらいいのかな?
満席でも20人位だし、満席状態になることは多く回数がないから
大丈夫でしょう、
ほぼ4~5人の来店客では問題ないですよね。

じゃあ配達に行って来ます。

2020年2月26日水曜日

曇天

昨日の焙煎は12時間かかった(>_<)
今日は配達日なので気分よく行きたかったのですが曇天です。
今にも雨が降りそうです。 暗いし、、、

{コーヒー情報}
ブルマン 約200g 残っています。
香りもよく濃くもあり、落ち着きます。

コロンビア・エメラルドマウンテン も 約200g あります。

*サッパリとスッキリした後味で柑橘系のソフト・ブレンドですが、
浅煎りで酸味系なので酸味が嫌いな方が多くサッパリ売れません(>_<)
でも、浅煎りはこれだけなので無くすわけにはいきません。

*珈琲豆は全部揃っています。

じゃあ配達に行って来ます。

2020年2月25日火曜日

大量焙煎

今、やっと先が見えてきました・・・・
6時前からやっているのですが・・・
今日は焙煎の量と数が多くアタフタしています。

昼からハンドピックが出来るバイトさんが来てくれるので
何とか間に合いそうです。
喫茶をやっていたらとても間に合っていないことでしょう。

{コーヒー情報}
本日ブルマンの予約焙煎日です。
今、出来上がりましたのでこれからハンドピックします。
<試飲結果> 香り良し、コクがあり大変美味しく頂きました。

ピーベリーは 東チモール です。

*他は定番商品の焙煎です。

{煎人の独り言}
コロナウイルスがやばいぞ!
韓国は日本よりやばい状態になっているようです。
日本はクルーズ船の乗客が大勢いるから数が多いけど、、、
でもこれから増えるのかな?
海外では日本人の入国拒否が増えているようです。
まだこの辺では聞かないので焦りはないですけど、、、
どうなるんだろうか。

じゃあまた

2020年2月23日日曜日

晴れた

昨夜から春一番が吹き荒れて、今日の2時頃まで風が強かった。
昨日の夕方は本降りの雨だったけど夜は星空でした。

お店は3連休で午後から大忙しでした。

交通量も大分増えています。
表通りが混雑している為か農道まで車が通行しています。
こんな時に事故が増えるのですよね。

{コーヒー情報}
25日はブルマンの予約焙煎日です。

明日は定休日でお休みになります。

2020年2月22日土曜日

先行き?

世間では今日から3連休です。
明日は生憎お天気が良くない予報です。
コロナウイルスの影響で観光客は少なくなってしまうのでしょうか、

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っています。

コロンビア・エメラルドマウンテンは残り少ないです。

パナマピーベリーも少ないです。

ブルマンの予約焙煎日は25日です。

{煎人の独り言}
最近、中国やインドの珈琲消費量が多くなったため、
生豆が高騰しています。
今までと同じ銘柄の商品も毎月少し根上がっていて、送料も値上げ、
消費税は生豆はそのままだけど関連の品物は値上げ、
しかも、生豆の状態があまり良くない。
農園でも完熟する前に需要が多くて収穫してしまうのかな?
と感じます。
コロナウイルスと同じく先が思いやられます。

じゃあまた。

2020年2月21日金曜日

無理かも

もう朝6時は明るくなりました。

午前中焙煎で午後喫茶になるのですが、
今日は焙煎の数が多く間に合わない。そんな状況なのにあのオヤジが
12:05分に来て「午後からだろ」と嫌がらせに来る。
死んだイチゴ家の親父に似てきた。
70歳半ばになるとみんな親父はこうなるのだろうか?

昼飯もまともに食べる時間が無く、お客さんがバタバタと来店してくる
ハンドピックが間に合わないから1人でお店は対応することになる、
とても無理なことだー

金曜日も豆売りだけにしないと無理かな???
今日はお客さんが切れ目なく入店して来ます。
3連休になるからかな?

{コーヒー情報}
*焙煎したので珈琲豆は全部揃っています。

本日「煎人ブレンド」ドリップパックコーヒーが入荷しました。
明日から販売します。

エチオピアイリガチャフ 新しい施設の豆になりました。
モカフレーバーもあり果物風味の味に変化は有りません。

ブルマンの予約焙煎日は25日です。

*年末高級豆の特別焙煎豆は セントヘレナ か バリ猫 の
どちらかで考えています。
 

じゃあまた。

2020年2月20日木曜日

間に合う?

今朝も寒かったです。
配達準備も終わりました。

昨日の配達は道路工事が多くあちこちで渋滞です。
イライラする~

{コーヒー情報}
コロンビア と キャラメラードが完売です。

*珈琲豆は、ほぼビンの中だけになりました。
明日の焙煎日まで欠品している豆はお待ちください。

ブルマンの予約焙煎日は25日です。

{煎人の独り言}
昨年の台風19号で土砂崩れになった場所が未だに通行止めですが
オリンピックの自転車競技が行われる場所に通じている道路なのに
間に合うのかな?
コロナウイルスの影響で開催されるのか心配ですが、

なんだか今年は暗いニュースばかりです。
じゃあ配達に行って来ます。

2020年2月19日水曜日

不思議

今朝は晴れていて寒かったです。

配達の準備も終わり一息ついてモーニングコーヒーです。
今朝はパナマを試飲しました。
気持ち濃く焙煎してみたので気になっていましたが、いい感じです。

パナマが以前より香りが弱く試行錯誤しています。
新しい農園の豆を仕入れましたが生豆の状態はいまいちです。
まだ焙煎していませんが気になります。

{コーヒー情報}
マダガスカル・ミマ 中煎り は残り僅かです。
次回は中深煎りの濃いめの焙煎予定です。

パナマピーベリーも残り少なくなりました。

ブラジルキャラメラードも昨日焙煎しましたが残り少ないです。

ブルマンの予約焙煎日は25日です。

{煎人の独り言}
昨日、東チモールが良く出ました。
なんと!2回も焙煎しました。
不思議と重なって注文があり1銘柄に集中してしまうことが
時々あります。
来店客も同じで短時間に集中してしまいバタバタすることも
良くあります。
人が行動する時は何かが影響しているのでしょうか?
不思議です・・・

じゃあ配達に行って来ます。

2020年2月18日火曜日

厄払い

今朝も早い時間から焙煎小屋に引きこもっています。
先週ガリオンブレンドが完売してしまい焦りました。
ブレンドする豆が売り切れてしまったのでブレンドを作れず困った
のですが何とかしのげました。

なので今日は開店までにガリオンブレンドを間に合わせないとならず
バリバリ焙煎しました。
ガリオンブレンド、、有るよー

{コーヒー情報}
コロンビア・エメラルドマウンテン 本日焙煎します。午後です。

マダガスカル・ミマ 中煎り まだ残っています。

*中深煎りから先に焙煎しています。ぼぼ全数焙煎です。

{煎人の独り言}
昨日、八方塞がりの厄払いに神奈川の「寒川神社」に行って来ました。
平日でも大勢の方がいました。
皆さん(厄払い)をするのですね。
八方塞がりは9年に1度あるのですね。
次の時には年齢的にやばいかも、、、

強風でしたが晴れていて良かったです。
娘家族が近くに住んでいるので孫と一緒に連れていき
少し遊んで帰ってきました。

これで気分的に大丈夫な気がします。
じゃあまた

2020年2月16日日曜日

本降り

雨が本降りになっています。
気温はまだそれ程寒くはないのですが行動しにくい雨です。

{コーヒー情報}
*中深煎りの豆がコロンビア・キャラメラードは朝一で完売です。
エチオピアイリガチャフも残り僅かです。

*中煎りのパナマも完売です。(ピーベリーのパナマはまだあります)

パプアニューギニアの豆を変更してみようかな。
今までマウントハーゲン地区だったり、今使っているのは
国営工場でいろんな地区から小規模農家の品物を集めた製品です。
次回はゴロカ地区の品物にするつもりでいます。

*ブルマンの予約焙煎日は25日です。

明日は定休日でお休みになります。

2020年2月15日土曜日

曇天

雨が上がって薄曇りです。
てくてく歩いて出勤して来ました。

それにしても感染経路の解らない新型コロナウイルスの患者さんが
増えているのには困りますね。

{コーヒー情報}
*コロンビアとキャラメラード・パナマが残り少ないです。

*他の珈琲豆は揃っています。

{煎人の独り言}
最近、三島の国道1号線玉川付近は肉屋街道になっています。
ステーキ・ハンバーグ・焼肉・いろんなお店が出来ています。
スタバなどコーヒー店も何件かあり、ラーメン屋、ファミリーレストラン
などもあり、何処も人が大勢入っています。

ララポートなどの影響で人口増加になっているようですが
バブルのようにいつの間にか泡となって消えていかなければいいけどな
医療機関と交通機関が整わない限り人口は間違いなく減っていきます。

高齢化が進み自家用車での移動は難しくなってしまうから
どうしても都会へ人は流れていきますよね。

じゃあまた。

2020年2月14日金曜日

マダガスカル 中煎り

午後から雨予報です。

本日の焙煎は終わりました。

{コーヒー情報}
マダガスカル・ミマ を中煎りで焙煎してみました。
さら~っと飲みやすく香りもさら~っとします。
中深煎りほど苦味も無く冷めても酸味はありません。

*珈琲豆は全部揃っています。

{煎人の独り言}
殺人コロナウイルスでついに日本国内で死者がでました。
怖いのが感染経路が解っていないことです。

和歌山の感染者も何処からうつったのでしょうか?

横浜港にいる客船もこれから先全員が感染してしまうのでしょうね。
普通に空気中に飛来しているのでしょうか?

患者の近くにいるだけで感染してしまい重症化になるなんて
凄いウイルスですね。
中国人がネズミなんか食べているから世界中に迷惑をかけ
どうするつもりなんだろう。
困ったもんだ。

じゃあまた

2020年2月13日木曜日

雨だー

時々 ザー と凄い雨が降ってくる。
今日は熱海の配達があり梅園の渋滞があると嫌だなと思ったけど
この雨で大丈夫かな?

{コーヒー情報}
*珈琲豆は揃っています。

{煎人の独り言}
ドリップパックの煎人ブレンド製造用の豆を今朝焙煎して
発送します。来週末には完成して届く予定です。
ピーベリー豆の製造は今回で終了かなと思います。
保存しておいたピーベリーがほぼ終わりました。
次回からは通常のガリオンブレンドのドリップパックになるかな?
次回までにピーベリーが溜まればいいけど、、、

じゃあ配達に行って来ます。

2020年2月12日水曜日

疲れる~

野村克也さんが亡くなったようで、奥さんと同じ病名だったと、、
野球会では一世風靡をした方でした。
ぼやき節も人気がありました。
往年の名選手たちが居なくなる年なんですね。

{コーヒー情報}
マダガスカル・ミマ 中深煎り 残り僅かです。
次回は中煎りで焙煎してみます。

エルサルバドル温泉コーヒーも残り少ないです。
金曜日に焙煎します。

*他の珈琲豆は揃っています。

{煎人の独り言}
昨日は祭日だったので喫茶も簡単メニューで行ったのですが、
予想外に大勢のお客様が来店しました。
大量焙煎中なのでハンドピックが間に合わない感じになりました。

カップ抽出している時に豆購入のお客様が重なると大変忙しくなり
人手が足りません。
焙煎・抽出・豆売り、が重なるとどうにもなりません。
やっぱり、焙煎日は他に何もできないかな~

そう言えば、喫茶の意味が解らないオジサンがいました。
そこから説明では本当に疲れます('ω')
「今日は喫茶休みの日ですが祭日なのでやっています」と説明
「喫茶て何だ?」  あきれます。
本当にいろんな人間が世の中にいます。

配達に行って来ます。。。疲れる~

2020年2月11日火曜日

営業

すげ~いい天気です。
絶好の梅園日和です・・・・

{コーヒー情報}
*暗いうちからバリバリ焙煎しています。
特別焙煎豆はマダガスカル・ミマだけで今回他は予定有りません。

*中深煎りから先に焙煎中です。

{煎人情報}
本日は祭日なので、観光客のお客様が来店するかもと思い、
10時から喫茶もおこないます。
ただ、通常メニューはご提供するのが無理なので、
ホットコーヒー主体の別メニューになります。

{煎人の独り言}
コロナウイルスにより中国からの観光客が少なくなり
河津桜まつりも人が少ないようです。
お土産物屋さんも困っているようでしたがこれが本来の形かな、
と思います。
そう考えると中国は豊かな国なんですね。
他の国の土産物屋さんまで影響がでるほど海外旅行に出かけられる
一般人が多いのですね。
日本人はまだ1度も海外に行ったことが無い一般人は凄く多いです。
今回のコロナウイルスのようなことがあるとますます行かなくなる
人が増えるのでしょうね。

じゃあまた。

2020年2月9日日曜日

初午

今日はお稲荷さんの初午です。
お供え物も場所によって少し違うみたいですが、お赤飯や油げを
上げるのですが、昔みたいにお赤飯は家で支度ができないから
スーパーなどで購入して来ます。

子供のころ各、お稲荷さんがある家を旗とお赤飯を持って回って歩き
お菓子を貰って来たものですがそんな風習ももう何年も前から
無くなってきました。
これから先、稲荷さんやお墓の維持をどうしていくのか考えないと
大きな宿題です。

{コーヒー情報}
ブラジル・カフェヴィーニョ 残り100gかな?

*他の珈琲豆は揃っています。

パナマの新豆をテストで仕入れました。生豆の感じは いまいち
今ハンドピックしていますので、焙煎するときにはお知らせします。
エチオピア・イリガチャフも新豆入荷しました。

じゃあまた

2020年2月8日土曜日

ホッ!

焦った(>_<)
昨日パソコンがフリーズしてしまったけど、
何とか治ったみたいです。
今朝立ち上がるか不安でしたが大丈夫みたいだけど、
もう、古くなってしまったのかな?

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っています。

*特別焙煎豆のブラジル・カフェヴィーニョとマダガスカル・ミマ
まだあります。

{煎人の独り言}
今日は寒かったけどお天気もよく絶好の散歩日和です。
朝てくてく歩いて出勤して来ました。
風邪の病み上がりだったので何だか汗が沢山でました。
歩くと気持ちいいもんですね。

じゃあまた

2020年2月7日金曜日

マダガスカル・ミマ

今朝は曇っていたせいか寒いけど車には氷が張っていなくよかった。
午前中、焙煎なので豆売りだけど焙煎の数が多いから
昼過ぎになりそうです。
ん~~ 

{コーヒー情報}
マダガスカル・ミマ 初焙煎します。
まだ出来ていませんので 後ほどお知らせします。
>>少し前に焙煎が終わり試飲しました。
中深煎りの浅目の焙煎ですが、もう少し濃く感じます。
苦味も程よく、コクがあり後味が長く残ります。
いい感じに仕上がりました、次回は中煎りで焙煎してみます。

コロンビア・エメラルドマウンテンは焙煎予定有りません。

*まだ、空になっている品物が多いです。頑張ります!
中煎り・中深煎りの順番で焙煎します。

煎人ブレンドのドリップパックコーヒーは20日頃
出来上がってくる日程です。

じゃあまた。

2020年2月6日木曜日

殺人ウイルス

中国から発生した殺人コロナウイルスがほぼ地球を征服しました。
イギリスで薬が発見されたと朝のニュースでやっていたけど
大国の発生元の中国では研究されていないのかな?

このコロナウイルスは頭が良くてこれから先人間に住み着いて
生き延びる厄介なウイルスのようです。
エイズウイルスのように。

地球外生物から地球が襲われたときにこれらのウイルスが活躍して
退治してくれるようですけど・・・(何かの映画で見ただけですけど)

{コーヒー情報}
*なんだか今週は豆がよく出ています。
有難いことに昨日までは中深煎りで今日は中煎りです。
ほぼ、棚にあるビンの中だけになりました。

マイルドブレンドが作れないかも・・・
クラシコ・コスタリカが少なくなっているから、どうかな?

東チモールも残り少ないです。

コロンビア・エメラルドマウンテンが100g位残っていますが
来週はマダガスカル・ミマが特別焙煎豆でありますから、焙煎しません。
多分日曜日までには売れてしまうと思います。

じゃあ配達に行って来ます。

2020年2月5日水曜日

うめ~

今、配達準備が終わって一息タイム♪
モーニングコーヒーで<ガリオンブレンド>を試飲
うめ~ です。飲みやすく苦味もあり、イイ感じ~

{コーヒー情報}
*中深煎りの豆がビンの中だけになりました。

*昨日朝から晩まで焙煎したのですがほぼほぼビンの中だけに
なってしまいました。
チモール・クラシコは多めに焙煎したのですが・・・

ブラジル・カフェヴィーニョ 入荷当時の鋭い柑橘系は落ち着き
ワインフレーバー感が丁度いいです。

パナマ・タンザニア・エチオピアの生豆が
別の農園、地域に変更になると思います。入荷したらお知らせします。
特にエチオピアイリガチャフが最近入荷状況が良くありません。

今日も晴れてよかった、配達に行って来ます

2020年2月4日火曜日

仕事

風邪気味で日曜日は安静にしていて、昨日お世話になっている
ドクターから魔法の薬を頂き体調も良くなり
今朝も暗いうちから焙煎しています。

{コーヒー情報}
*特別焙煎豆 ブラジル・カフェヴィーニョ です。
次回予定はマダガスカル・ミマを焙煎予定です。多分7日に

*他は定番商品の焙煎です。

*中深煎りの豆が欠品している豆があるので先に焙煎します。

今日は1日豆売りで喫茶はお休みです。

{煎人の独り言}
仕事・・・・
人材不足により火曜日・金曜日がご迷惑をお掛けしていますが、
しばらくはこのままだと思います。
ただ、日曜日に協力していただける方が2人になりそうです。
今も1人の方が日曜日だけお手伝いに来ていただけているので
本当に助かっています。土・日は少し忙しくなるのでありがたいです。

自分もこの仕事を始める前は子供が小さい時に会社勤めしながら
定時で終わって毎日夜中3時ごろまで客室清掃のバイトをしたり
休日はお客さんの鉄鋼場でバイトをしたりしながら、家計に協力しました。

自分は3流高校しか出ていないため体力労働しか道は無く
それでも先輩に好かれ仕事は今まで働きやすい会社ばかりでした。
高校卒業して農家だったから贅沢からは縁遠く大学に行けと恩師からも
言われましたがお金が欲しくて大手の自動車会社に勤め、当時土・日が
が休みで週休二日でしたので休みにはカーショップでバイト三昧
当時車で知り合いになった仲間は今も珈琲屋を応援してくれています。

働き方改革と言いますが良く解りません。
以前お手伝いされていた方も、休みは3連休、土・日どちらかは休み、
夕方4時以降働けません。
他にもほとんどの方が土・日は働いてもらえません、
「土・日だけ働く方はいませんよ!」 と言われ中々バイトさんが
見つからない状況ですが、そんな中2人も見つかったことに感謝です。

今年は「八方塞がり」なので来年の節分まではこのまま変更なく
行きたいものです。
じゃあまた

2020年2月1日土曜日

2月です。

もう、1か月が経ちました。
早いですねー

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っています。

*ブルマンもまだ少し残っています。

{煎人の独り言}
昨日から喉が痛くなってきました。
風邪かな?
特に心当たりはないんだけれど、、
殺人ウイルスじゃないと思うけど、、、
今日歩いて出勤しようと思ったけど大事をとって止めました。

焙煎で朝早かったりして疲れもあるのかな?
(他に誰も言ってくれないから独り言です)

じゃあまた。

2020年1月31日金曜日

説明(>_<)

今日も晴れています。
午前中豆売り、午後から喫茶開店になります。

昨日も問い合わせがあり、「火曜日と金曜日しかやらないのか?」

文章でお知らせすると、人それぞれ理解が違い困るのですが、
万人に解るように説明書きはどうすればいいのか悩みます。
まず、
*<焙煎>とは何か解らない人が多い
*欠品した豆があると「今度いつ入る?」と聞く(焙煎が解ってない)
*珈琲豆は酸敗しないものかと思っている。
*自家焙煎珈琲屋にココアと紅茶があると思っている。
*珈琲屋に来ているのに「私コーヒーが苦手だから違うのください」
「有りません」と言うと水だけ飲んで帰った。

この様な方々に説明するのは大変です。
年々、接待することに疲れてきています。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っています。

コロンビア・エメラルドマウンテン 焙煎しました。

スマトラ・マンデリン 大変美味しいです!(^^)!

じゃあまた。

2020年1月30日木曜日

やっぱり止める

快晴で絶好の配達日です。

昨日ぼやいたのですが、
火曜日の<¥100珈琲セルフサービス>の件はやめます。

カウンター族などの方々とか、他にもいろんな人がいるから
中途半端な対応は命取りになりかねないと判断しました。

先日の火曜日に無料でセルフを行っていたところ、
おかわりをして閉店時間すぎまでいたお客さん2人がいたので
ん~~~と考えました。

¥100頂くと <お金を払っているから> と何組の方々が来られて
ポットのコーヒーが無くなり、抽出を何度もしたり、
話しかけられたりすると 相手をしない訳にはいかないので
焙煎しにくくなりハンドピックの人材が取られてしまいます。
そうなると今までと変わらず、前より人材不足なのに大変になります。

なので、火曜日は珈琲豆の販売のみ、喫茶休み、にします。
・・・・試行錯誤中です・・・・(>_<)
店主が思っているようには行かないもので、、、
いろんな人がいますから、、、、

{コーヒー情報}
ブルマン190g残り店頭販売しています。

*珈琲豆は全部揃っています。

じゃあ配達に行って来ます。

2020年1月29日水曜日

とりあえず

昨日は焙煎小屋に引きこもっていたので世間の事が解りませんでした

季節外れの猛暑、大雪、大雨 など
自然災害にいじめられていたのですね
中国からは殺人ウイルスが上陸してくるし、今年はどうなるのかな?
東京オリンピックができるのだろうか?

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っていますが モカ・マタリホワイトキャメルが
少なくなりました。

ブルマンは少し多目に焙煎したので店頭販売できると思いますが
まだ、予約分を整理していないので後ほどお知らせします。

{煎人情報}
昨日、荒神神社の祭典があり帰りのお客様が来店くださるかと
思って無料でホットコーヒーを提供しましたが、
保温ポットに抽出コーヒーを入れておくだけで後はセルフでお客様に
勝手にやってもらい場所の提供だけするのも<あり>かなと思いました。

来週の火曜日はセルフで喫茶営業をやろうかと思います。
1杯¥100 頂いてホットのみ、銘柄は1種類、当日銘柄はお知らせ
接待はいたしません
とりあえずやってみようと思います。

じゃあ配達に行って来ます。

2020年1月28日火曜日

セルフサービス

毎年1月28・29日は荒神神社の祭典日です。
生憎の雨ですが朝から花火が上がっています。

今日は火曜日の焙煎日で喫茶はお休みですが、
毎年荒神さんの時にはお客様が来るので
カウンターに「セルフサービス」でホットコーヒーを置くことに
しました。
接待は出来ないのでお好きに飲んでください。

{コーヒー情報}
ブルマンの予約焙煎日です。昼頃には出来上がっています。

*特別焙煎豆は今回お休みです。

*コロンビア・エメラルドマウンテンもお休みです

ちょっと忙しいから
じゃあまた

2020年1月26日日曜日

雨です。

雨で肌寒い1日になりそうです。
山間部は雪になるのではないでしょうか。

{コーヒー情報}
コロンビア・エメラルドマウンテン 完売です。

*中深煎りの豆がビンの中だけになりました。

*珈琲豆は全部揃っています。

{煎人の独り言}
沼津の加藤学園高校が春の選抜高校野球甲子園大会に初出場が決まり
静岡の東部地区の学校なので応援して行きたいと思います。

初出場だと選手以外の方たちが慣れていないことばかりですので
選手のバックアップが上手くできるか、大事ですね。
県の高野連が指導してくれるのでしょうけど、応援団の規模
短い時間での移動など大変だと思います。

選手は「優勝目指します」と話していましたが、1勝することが
目標になるのでしょう。

じゃあまた

2020年1月25日土曜日

てくてく

今日は歩いて出勤して来ました。

このブログを始めて10年になるのですが、
始めの年にも歩いて出勤してきたことが書いてあったので
『てくてく出勤』も10年以上になります。
2006年に韮山店がオープンしたのでそのころから歩いているのかも。

体重は変化なし、健康面も変化なし、何かいいことあるのかな?
でも歩くことが嫌いじゃ無くなったのはイイことなのかも。

休日にも暇な時間は歩きます。
密会・・・イチゴハウスのある農道に2台車が並んで駐車しています。
どうも1台の車の方に2人でいるようです。
わざわざ農道で会うことの理由は何なのかな・・・?
大人の時間なのでしょうけどまだ昼下がりなのですが。。

1人で車の中に居てスマホや雑誌を見ている人もよくいます。
何で畑の真ん中の農道で時間つぶしなのでしょうか?
海が見えたり、富士山が見えたりする場所の方がいいように思うのですが

大声で歌の練習?をしながら散歩しているオジサン
ブツブツ呪文?を言いながら歩いているオバサン
全身真っ黒な服を着て顔にも黒いレースの付いた帽子をかぶり
「こんちわ」と挨拶しても言葉なく通過していきます。
人間観察をしながら歩くのも楽しみの一つです。

{コーヒー情報}
コロンビア・エメラルドマウンテン残り僅かです。

28日はブルマンの予約焙煎日です。

じゃあまた

2020年1月24日金曜日

確信犯

今日の焙煎は終わりました。
暗いうちから焙煎していましたので昼までに間に合いました。

金曜日は夫婦2人での営業になるので 午前中焙煎、午後喫茶、に
してあるのですが・・・
11時に昔から来ているお客がとぼけて来ました。
いきなりカウンターに座ったので「まだ早いけどな」と言ったら
「なんで?」と (前にも話はしてあるのですが)
「喫茶は午後からです」とまた説明しましたが 「知らない」 
と言いましたのでそのまま接待しましたが、お昼までやることが
ありカップをだしてそのまま一人にしておき、昼ごはんを頂きました。
もうすぐ2時間滞在しています。
(この方は昔から確信犯が多く店側も慣れています。)

確信犯なので困りますが幸いにも他のお客さんが来店してないから
良かったです。もし他のお客さんに見られたら対応しなければならなく
昼ごはんも食べることができませんでした。
不幸中の幸いでした。

いろんな人がいます。

いろんな人がいるけどバイトさんはいません('◇')ゞ

{コーヒー情報}
*焙煎日なのでコーヒ豆は全部揃いました。

*今週はタンザニアが人気商品でしたが先週はガリオンブレンドが
人気で欠品になったりしました。。。不思議です。

*来週の火曜日にブルマンを焙煎するので今回は特別焙煎は無しです。
コロンビア・エメラルドマウンテンが少し残っています。

じゃあまた。

2020年1月23日木曜日

雨だ

配達日なのに雨です。
しかも本降りの雨。

{コーヒー情報}
*中深煎りの豆がビンの中だけになりました。

タンザニアが今週は集中して人気があったので欠品になりました。

*ビンの配置が少し変更になりましたのでご承知ください。

マダガスカルの生豆をハンドピックする時間が無くて間に合いません
ので来週焙煎できるかな?

コロンビアの生豆は天空アルティテュードからナリーニョになります。
入荷の都合でこれからはどちらかになります。
どちらもいい豆ですので心配なくご提供出来ます。

{煎人の独り言}
冬場で乾燥していると珈琲豆を粉にした時に静電気で機械に吸い取られて
しまい粉が少なくなってしまう場合があるので気をつけるのですが
特に深煎りの焙煎したての豆は飛んでしまう率が多いです。

ドリップするときにもペーパーに粉を入れるときに粉が舞ってしまいます。
抽出した珈琲の中には入れたくないのですがいつの間にか
粉が入ってしまう時ががあります。

いやな環境です。手・足も乾燥ひび割れしてしまうし・・
じっと我慢の時期かな・・
じゃあ配達に行って来ます。

2020年1月22日水曜日

出会い

今日は曇天だけど寒い。
配達準備も終わり「コロンビア・エメラルドマウンテン」を
モーニングコーヒーで飲んでいます。
高価だけど人気があるのがわかります。
癖が無く後味が良くていつまでも口の中に残っています
これをコクがあると表現するのでしょうね。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は全部揃っています。

{煎人の独り言}
先日の日曜日にお客さんから聞いたのですが、
「前に<純烈>のコンサート案内のポスター貼ってあったけど
ここに来たんだよね?」・・・と
え!あのハッピーバースデーの純烈が(?_?)
だめだ、思い出せない。誰かメンバーの人が来たんだろうか?
なんとなくそんなことがあったような気がするけど・・・
残念です。思い出せない。
まだこれほど人気が出る前の温泉施設を回っていたころに
伊豆長岡温泉に来たんでしょうね。今では紅白出場グループです。

そういえば、、競輪学校の生徒さんが卒業する時に何人か寄ってくれ
たけど、それぞれに活躍して今年のオリンピックで出ている人
がいたら、ビックリですけどね。

じゃあ配達に行って来ます。

2020年1月21日火曜日

本日焙煎日

今朝も寒かったです。
車の窓ガラスが凍っていました。
焙煎小屋の温度もまだ安定しません。

{コーヒー情報}
ガリオンブレンドが無いので中深煎りから先に焙煎です。
午前中かかってしまうと思うので午後からご来店ください。

コロンビア・エメラルドマウンテン 焙煎します。

*他は定番商品の焙煎です。

*来週の火曜日はブルマンの予約焙煎日です。

マダガスカル・ミマ 
生豆が東チモールの様な感じです。東チモールより少し小粒になります。
これからハンドピックをするのですがピーベリーが多そうです。
焙煎は中深煎りの浅目でテストしてみる予定です。

じゃあまた

2020年1月19日日曜日

マダガスカル入荷

雨上がりの朝、雲一つなく晴天です。
てくてく歩いて出勤して来ました。
富士山も裾までまっ白に雪があり、四方全部の山は雪で白いです。
天城山、箱根、愛鷹山、みんなまっ白でした。

{コーヒー情報}
*中深煎りの豆がビンの中だけになり、イリガチャフ・コロンビア
残り少ないです。

マダガスカル ミマ ナチュラル 5年ぶりに入荷しました。
これからハンドピックに入ります。



エルサルバドル温泉は欠品中です。

*他の珈琲豆は揃っています。

{煎人の独り言}
やっぱ晴れている方がいいですね。
やる気になる。ん?雨上がりの晴天だから感じるのかな?
でもこんなに天気がいいのにこれから生豆のハンドピックです。
椅子に座っての作業で閉店までやることになります
もったいない。
けど、「だってしょうがないじゃないか~」  です
じゃあまた

2020年1月18日土曜日

寒いー

今日はこの冬一番寒いのではないですか?
雨も降っていて風も冷たいから開店準備するのに参った!

指先は冷えておまけにひび割れがしていてハンドピックをする時
痛くて上手くできません。
これって加齢のせいですかね。

{コーヒー情報}
エルサルバドル温泉 が欠品になりました。

コロンビア・天空アルティテュード 少し濃く焙煎したらいいです。

*珈琲豆は揃っています。

{煎人の独り言}
来年2月で開業25年になります。
バッハに修行に行ってからは27年です。
あと、何年『珈琲屋』が続けられるのかな?
開店当時子供たちは小学生だったのに、今は小学生の孫までいます。

お店は4回も引越したので「引越し貧乏」になってしまい
自転車操業の毎日になってしまいました(ノД`)・゜・。

終活もそろそろやらないと<物>が多くなっているので
思いでばかり増えてきます。
15年以上まえに亡くなった親父のアルバムもまだ整理できていません。
自分がやらないと子供に負担がかかってしまいます。

・・・・とりあえず来年の25周年には何か記念品を作ろうかな。
じゃあまた

2020年1月17日金曜日

飽和状態

今日も寒いです。
暗いうちから焙煎しています。

喫茶は午後から営業となります。
豆売りは9時からやっています。

{コーヒー情報}
*ベトナム・東チモール・コロンビア・ケニア が欠品中ですが
順番に焙煎しています。

*他の珈琲豆は揃っています。

{煎人の独り言}
東京では珈琲豆屋が飽和状態になっているようで、
結構大きな店も負債をかかえて倒産するところがあるようです。

最近、この辺でも定年後のセカンドライフを楽しむために
自家焙煎屋が多くなりました。いずれ伊豆も飽和状態になるようです。
また、簡単な講習を受けてバリスタとか気取って喫茶を開く若い人も
多くなっているようですが、長くて3年でやめていく店が多いようです。

美容院やとこやも多くなりすぎて倒産する店が多くなっているようです。
人口が減っている中、店を継続していくのが難しいことですね。

やれるところまで頑張るしかないです。

じゃあまた

2020年1月16日木曜日

ロウバイ

寒いです。
店に来るとき車の外気温が2℃でした。
まだ風が吹いていないからいいのかな。

{コーヒー情報}
*ベトナム・アラビカ と ケニア が欠品になりました。

*他の珈琲豆は揃っています。

ブルマン予約焙煎日は28日です。

{煎人の独り言}
昨年末ごろ店の入口近くにある「ロウバイ」が咲きいい香りがしています。
黄色の花は色が薄くいつもはもっと黄色い色が濃いと思ったのですが、
香りはいいです。
閉店時間に駐車場に縄を張りに行くときに薄暗いなかロウバイの香りが
するといつもと違う時間が流れているように感じます。
結構長く花が咲いているけど何時が満開なのだろうか?
じゃあ配達に行って来ます。

2020年1月15日水曜日

普段

今日は配達日なので晴れてよかった。
雨は夜だけで終わったので天気予報通りでした。
それ程気温も低くないので配達日和です。

{コーヒー情報}
*コロンビア・エメラルドマウンテン 
もう少し香りがあるといいのですが、飲みやすく美味しい。

*パプアニューギニアが、なぜか柑橘系香りが強いです(?_?)
味には影響ないのですが浅いのかな?

*珈琲豆は揃っています。

{煎人情報}
藤田弓子さんの劇団いず夢が定期公演をおこないます。
都合つくかたは見に行きましょう。
1月26日(日)開場13:30 開演14:00
韮山時代劇場大ホール(☎055-949-8600)
ホームページ「劇団いず夢」もありますので検索してください。

{煎人の独り言}
令和2年になったけど何も変わったことは無く普段通り流されています。
普段通りがいいのでしょうけどね。

じゃあ配達に行って来ます。

2020年1月14日火曜日

火曜焙煎日

今日は焙煎日で豆売りのみ営業日です。
喫茶は終日お休みです。

{コーヒー情報}
コロンビア・エメラルドマウンテン 焙煎します。

ピーベリーは コスタリカ です。

*他は定番商品の焙煎です。

*今月のブルマン予約焙煎日は28日です。
今回から新しい樽で農園が違うと思います。

*ドリップパックのミックスセットができました。

{煎人の独り言}
今年も4日から昨日まで休みなしに営業していましたので
昨日は1歩も家から出ないでDVDを見ていました。
午後にでも散歩に行くつもりでしたが、気分になれずにそのまま
グダグダしていました。
今日は5時半起床で焙煎小屋にこもっています。
ん~~~運動不足です。
焙煎が早く終わったら店回りを回って歩こうかな。

じゃあまた

2020年1月12日日曜日

入荷しました。

先ほど「ドリップパックコーヒー」が入荷しました。
クラシコと東チモールの2種類です。
午後からミックスのパッキングに入りますのでしばらくお待ちください。

{コーヒー情報}
*中深煎りの豆が少なくなりました。

*パプアニューギニアが欠品になりました。

*バリピーベリーは僅か残っています。

ちょっと店が忙しくなったからこの辺で終了。
明日は定休日でお休みになります。

2020年1月11日土曜日

もう・・

今朝はてくてく歩いて出勤して来ました。
風もなくそれ程寒さは感じませんでした。

{コーヒー情報}
パプアニューギニアとバリピーベリーが残り少ないです。

*他の珈琲豆は揃っています。

*来週初めにドリップパックコーヒーが入荷予定です。

{煎人の独り言}
早くも正月になってから10日が経ち、あっ!というまでした。
流されています。
このまま1年が過ぎるのでしょうね。

ただ、今年は東京オリンピックがあるから何か感動することがあると
期待しょうかな。
前回のオリンピックの時はまだ小学生の低学年だったけど、
親父と箱根に聖火ランナーを見に行った記憶があります。
今回は店の前を聖火ランナーが走るのでゆっくり応援できそうです。

じゃあまた

2020年1月10日金曜日

金曜日

営業内容が変更になってからの初めての金曜日です。
今日は2人での作業になります。
午前中豆売りで午後から喫茶も行うのですが通常のメニューは
対応できないので、別メニューでの対応です。

>別メニューと書くと「何かスペシャルなお得メニューですか?」と
以前聞かれたことがありますが、全然違います。
今、対応できる内容のメニューのことです。
ストレートコーヒーのホットが主になります(珈琲屋なので・・)

最近の喫茶はラテやオレなどを注文する方が多くて
20種類も珈琲豆があるのに見向きもしません!
来店するたびに冬でも夏でも「アイスラテ」しか注文しない方が
いましたが{店内全面禁煙}にしたら来なくなりました。
珈琲はどうでも良くタバコをすえる場所が欲しかっただけですね。

田舎なのでいろんなことに対応して客層を広げないとお客様が
来店してくれないことは解りますが、珈琲のメニューも見ずに
アイスコーヒーとかカフェ・オレやラテを注文されると
珈琲屋としては寂しいですね。

今日は今の所、問題なく営業できています。

{コーヒー情報}
珈琲豆は全部揃います。

じゃあまた

2020年1月9日木曜日

晴れた!

やっぱり配達の日には晴れてもらいたいです。
令和2年になって早くも1週間が経ちました。
世間ではアメリカとイランともめていて日本ではゴーンが騒いでいるし
年明け早々これから先どうなるのかな?と思わせることが起きています
なんだか面倒くさいです。

{コーヒー情報}
*中煎りの豆が全体に少なくなりベトナムは完売しました。

*中深煎りのキャラメラード・イリガチャフも少ないです。

{煎人情報}
明日は午前中焙煎するので豆売りのみ行います。
喫茶は別メニューでの営業となります。
2人しかいないので対応できることしか出来ませんのでご協力お願いします

じゃあ配達に行って来ます。

2020年1月8日水曜日

配達日です

今年最初の配達が雨です(;´Д`)

配達準備を始めていたら豆が足りない( ゚Д゚)
急遽3個焙煎しています。
昨日入荷した東チモールも少ないので焙煎しています。

何時に終わるか解らないけどそれから配達に行くことになります。

{コーヒー情報}
*ベトナム・コスタリカが少なくなりました。

*東チモール・クラシコ・イタリアンブレンドは焙煎中です。

{煎人の独り言}
昨日から火曜日が人員不足のため豆売りのみになりました。
数人の方が喫茶目的で来店して来ましたが
よくお店に来られる方たちではなく初めての方だったのかなと思います。
しばらくは火曜日・金曜日は内容変更して行います。

じゃあ、焙煎が終わり次第配達に行って来ます

2020年1月7日火曜日

火曜日

今年から火曜日は珈琲豆の販売だけの営業日です。
1組のお客さんが来店してきただけでした。
まだ皆さんに浸透するまでには時間がかかると思います。

生豆のハンドピックもはかどり、奥さんは手作り品の品物を
時間にあおられることなくできています。

今日は焙煎する豆が4・5日で大量にやったので数も少なく
先ほど終了しました。
来週からはまた丸1日焙煎小屋に引きこもっての作業になると思います。

{コーヒー情報}
東チモールの生豆が欠品になり先ほど入荷しました。
金曜日には焙煎できますが、今残っているのは少しになりました。

エチオピア・イリガチャフも生豆が欠品中ですが8日入荷予定です。

ケニアの豆が何処もいい豆がありません。
あっても高価でお客様に提供出来ないような金額になります。
なので定番品の豆になってしまいます。

じゃあまた。

2020年1月6日月曜日

本年度の始まりです。

今年も宜しくお願いします。

早速先制パンチが来ました。
昨年末からお配りしている「営業時間変更」のチラシですが
火曜日・金曜日しか「珈琲豆を売らない」と理解された方がいました。
先ほど電話が入り確認されました。
なるほど!
《珈琲豆の販売は定休日以外毎日やっています。》
と記入してないので解らなかったのですね。
喫茶しか利用されない方にお知らせしている内容でしたので
珈琲豆を購入されている方にも解るように
「月曜定休日以外は豆の販売はやっています」と記入します。

早くも反省です。

{コーヒー情報}
バリピーベリー 癖もなく美味しいです。今回で生豆は終わりです。

コンゴ・ブルーマウンテン 癖があります。今回で生豆が終わりです。

*珈琲豆は全部揃っています。

コロンビア・エメラルドマウンテンは来週から焙煎します。

じゃあまた。

2020年1月5日日曜日

開店準備できました。

本日、明日からの営業に向けて珈琲豆の焙煎をしました。
今、焙煎終了して一息です。(^.^)/~~~

明日は通常時間10時から営業となります。
(月曜日の定休日ですが営業します)
お待ちしていま~~す。

{コーヒー情報}
*ピーベリーは バリ です。

コンゴ・ブルーマウンテン 中深煎りで焙煎しました。

*他は定番商品の焙煎です。

店内、椅子の配置が少し変わりました。

じゃあまた。

2020年1月4日土曜日

謹賀新年

今年もお世話になります。

令和2年になりました。
気候は穏やかな日が続いています。

例年通り、元旦に 三島大社に初詣に行き
昨年無事に仕事が終わったことのお礼と今年も頑張ります、と
手を合わせてきました。

なんと!今年は「八方塞がり」の年みたいです。
じっとして動かず、新しい事は避けなさい。と小吉のおみくじにも
書いてありました。
・・・エチオピアに農園視察の予定があるのだけれど・・・・

昼頃着いたのですが凄い人でした。入口の鳥居の外から列がありました

今年は人材不足で営業時間など内容が変わりますが
上手く仕事が流れるのか心配ですけどなんとななるかなぁ~

今日は今年の初焙煎でした。
昨年末にほぼ完売してしまった「ドリップパック」製造用の珈琲豆を
焙煎しました。

明日は店頭用の定番商品の焙煎になります。
コンゴ・ブルーマウンテン が1回分ありますので特別焙煎します。

今年もよろしくお願い申し上げ奉ります~~~カッカッカッ!
じゃまた