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募集

お店をお手伝いして頂ける方を1名探しています。土・日曜日だけの方でもOKです
接客の好きな方、珈琲の好きな方お待ちしています。興味のある方はご連絡ください。

2017年4月30日日曜日

静かに営業中

昨年のゴールデンウイークとは違い平穏なスタートでした。
☆安心してください!! 開いてますよ('◇')ゞ by 安村

{コーヒー情報}
*マンデリンが完売しました。

*ほとんどの豆がビンの中だけになりました。

{煎人の独り言}
今朝店周りに除草剤を撒きました。
草刈り機が出来ない場所には毎年除草剤を撒くのですが
雑草が枯れると今度は違う種類の雑草が出てきます。
タンポポはいつも元気に刈っても刈っても新しい花を咲かせます。
強敵です。
店の周りばかり気にしていましたが、昨日家にも雑草が凄いことに
気が付いてしまった。今までは婆さんがやっていたのですが
痴呆になってしまったのでやってくれません。
畑も少しあるのですが多分雑草畑になっていると思います。
自分達も歳を取るし店も家もだと年々た体力的苦痛になってきます。
気持ちは若くても人の体力年齢はそれ相当に細胞が衰えるものですね。

明日は定休日でお休みになります。
明後日からも静かに営業しています。

2017年4月29日土曜日

連休スタート

今、晴れていい天気ですが午後から雨が降る場所があると予報が
出ていましたが、本当かな~?天気いいのに。
ゴールデンウイークが始まりましたが、ガリオンは定休日以外は通常営業です。

{コーヒー情報}
*昨日焙煎しなかったマンデリンが朝からよく出て残り少なくなってきました。

*他の珈琲豆は揃っています。

パプアニューギニアの生豆が不足しそうです。
違う農園の豆を手配しましたが5月8日の連休あけの出荷になってしまうので
来週もしかしたら欠品になります。

パナマ・ベルリナは6月ごろまで生豆が入荷しませんので農園変更に
なります。今探していますので最悪欠品になります。

{煎人の独り言}
桜が終り葉桜になっています。芝桜が見頃になってきたようです。

 

両方共、桜なのですが名前が解りません。
桜に沢山種類があることを初めて知りました。20種類位?もっとかな
京都ではまだツボミでこれから咲く種類もありました。
ソメイヨシノと山桜しか知らなかったのでビックリでした。

じゃあまた

2017年4月28日金曜日

焙煎中

過ごしやすい気温です。

{コーヒー情報}
*早朝より焙煎していますので珈琲豆は揃っています。

ゴールデンウイークは天気も良さそうだし、気温も低く無いようなので
アイスコーヒーが出るかとヤマをはりイタリアンブレンドを多く焙煎しました。
これからの季節は冷たいコーヒーが多くなります。

ブルマンは完売しました。

パナマ・ベルリナの生豆が無くなりましたので次回焙煎でもしかしたら
農園変更になるかも知れませんのでお知らせします。

*タンザニア・マサマ 今回の焙煎で終了です。次回焙煎からは
オルディアニに変更になりますので少し味が変わるかも・・・

{煎人の独り言}
昼にお客様が大勢来店してくるので昼飯が食べられません(´Д`)
今も大勢いますので、、、、落ち着いてブログもか書けません。
じゃあまた

2017年4月27日木曜日

粉しょうゆ

今日は寒いです。風も冷たい。

{コーヒー情報}
*ベトナムが欠品になりました。

*他の珈琲豆もビンだけになりました。

{煎人の京都散歩}
「粉しょうゆ」を初めて知りました。
早速購入してきましたがどんな味かわからないのでお試しで
少しだけ買って来ました。まだ試していません。
下賀茂神社の近くの「料亭下鴨茶寮」が作っている品物です。
美味しかったらまた買ってこよう。

じゃあ配達に行ってきます。

2017年4月26日水曜日

にしん蕎麦

そろそろ周りの田んぼが田植えの準備に入って来ました。
梅雨がきます。嫌ですね。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は揃っていますが残りがビンだけになった品物が多くなりました。

*ブルマン まだ試飲出来ていません。残りがあればできるのですが。

*コロンビアナリーニョ 色が薄かったので今回少し濃くしました。

{煎人の京都散歩}
今回、京都は久しぶりでした。いままで気にしなかった食べ物がありました。
「にしん蕎麦」です。蕎麦はイメージがありませんでした。
長野県・山形県などは有名ですが、この辺でも美味しい蕎麦は沢山あります。
自分は冷たいざる蕎麦が定番でした。温かい蕎麦には興味がなかったです。

一緒に行った友人が「にしん蕎麦」食べようと言うので挑戦しました。
これが自分の口にあいました。
年を重ねてくると、今まで食べなかった物にも挑戦した方がいいですね。
残り僅かな人生だからいろんな経験した方が
いい時間を過ごせそうな気がします。
これからは京都へ行ったら「にしん蕎麦」にします。
あとは「おばんざい」です。
 

上2枚が初めての食べたにしん蕎麦
銀閣寺の入り口


左は伏見稲荷の近くの店





じゃあ配達に行ってきます。

2017年4月25日火曜日

ブルマンの焙煎日

焙煎しています。気温が高くなり汗ばんできました。
これからの時期は大変です。

{コーヒー情報}
*ブルマン本日焙煎日です。ご予約された方は早めにご来店下さい。

*他は定番商品になります。

{煎人の京都散歩}
日・月曜日と「JR東海京都ツアー」に友人と行ってきました。

新幹線往復キップと1泊朝食付きで
日曜日はバス1日乗車券付き、月曜日は貸し切りバスで1日観光で
1人2万円でした。すげ~~お得なツアーだと思います。

日曜日はなんと!3万歩強、歩きました。月曜日は2万歩でした。
東京もそうだけど、都会はよく歩きますよね、この辺はほとんどが
車移動なので歩かないよなぁ~ まだふくらはぎが両足痛い。

しかし~京都は日本じゃなく外国です。
ヨーロッパ系の白人の方々は日曜日が多く、中国人は月曜日でした。
今回はインド系?サリーを着ている人たちが大勢いました。
着物を着ている若者は8割が外国人です。
親子で来ていたり、家族だったり子供連れも大勢いました。
良く考えると家族総出だといくらかかるんだろう?
日本人はあれほど多く家族総出で行ける裕福な人は少ないと思う。
夫婦で行くか1人で行けるのがやっとだと思う。

蕎麦屋にも入ってきて外国のメニューの用に写真が無いのに
普通に注文することには驚いた('Д')
自分は写真がないと何だか分からないから注文出来ないと思う。
子供たちからすると異国文化を経験できていい勉強になると思う。















 
 

 
 
じゃあまた

2017年4月22日土曜日

もう昼

ばたばたしていてもう昼になってしまった。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は揃っています。

*25日はブルマンの焙煎日です。

{煎人の独り言}
先日の配達日にいつもキャップをかぶって行くのですが、たまたま
何もかぶらずに配達に行きました。
そしたら不思議ですが、3人のお客様に「あれ?誰だか分からなかった」と
言われました。もう何年もお付き合いさせてもらっていますが、
ちょっと雰囲気が変わると分からないものなのですね。

都合により明日・明後日はブログお休みします。
ゴールデンウイークは1日定休日以外は営業します。

じゃあまた

2017年4月21日金曜日

いろんな世界

昨日は配達が早く終わったので店周りの草刈りをやった。
伸び放題だったからとりあえずザックリやって
次回すこし丁寧にやることにした。
これからどんどん伸びていくことだろう('ω')

{コーヒー情報}
*定番商品の不足分の焙煎だったから早く終わった。

*珈琲豆は揃っています

特別焙煎用の豆が残り1回分づつになりました。
カーボベルテ ブラジル・ベリーチョコ  フローレスドラゴン の3種類です
また、何か面白い豆を探していきます。

{煎人の独り言}
3億8千万円強奪!昨夜ニュースでやっていました。
こんな大金を1人で運ぶなんて自分では考えられないです。
元々そんな大金はありませんが・・・・
どれくらいの金額なら1人で持って歩けるのかな?
普段持ち歩かないから10万も持っていたら挙動不審になるような気がする
ほとんどが振り込みかカード払いじゃないかな。
やっぱいろんな人がいますね。住む世界が違うから一生ご縁がありません。

じゃあまた

2017年4月20日木曜日

ドラマ

本日も天気はいいようです。
今年の桜は終わりました。

{コーヒー情報}
パナマ・ベルリナは残り少なくなってきました。

ブラジル・ベリーチョコは完売です。

*他の珈琲豆は揃っています。

来週の25日はブルマンの焙煎日です。予約受付中です。

{煎人の独り言}
昨日のテレビ番組「母になる」が2回目の放送でした。
沢尻エリカいい感じになっていますね。つい見てしまいます。
「ヒロミ」や「田原俊彦」などほされていた人物が復活して活躍しています。
エリカ様もその一人で久しぶりに見ました。丸くなっているようですね。
これからも頑張ってほしいですね。

4月は新しいドラマが多く始まり楽しみにしているのですが、
なんだか良く解らないものや、つい気になるものやいろいろです。
「小栗旬」が出演する物はいつも見るのですが、今回の番組は
「鑑定団」と重なっている時間なので見ることができないです。
ちょっと残念です。

じゃあ配達に行ってきます。

2017年4月19日水曜日

出会い

今日は1日晴天の予報です。
配達日和です。でも風が強いかな。

{コーヒー情報}
ブラジル・ベリーチョコは残り少なくなってきました。

コスタリカピーベリーは柑橘系の香りが無いですね。通常品の方がします。
癖も無くアッサリしていて酸味があります。

*他の珈琲豆は揃っています。

{煎人の独り言}
先日の日曜日には以前の店舗の時によく来店してくれた方が数年ぶりに
いらっしゃいました。それも3人も(^^♪ 偶然は重なるものなんですね。
2人の方は高齢になり杖をついていました。
「コーヒーが飲みたくなったから来たよ」と話をしていました。
思い出して体が不自由になっても来店していただけるのはありがたいです。

接客業の楽しい所はこのような出会いなのでしょうね。
三国さんの用にこの仕事をしていなかったら絶対に話など出来ない方とも
出会えました。
まだ、新しい出会いがあることを楽しみにしてがんばるか~

ただ、「元、イチゴ家のオヤジ」の用に出会いたくなかったのに
毎日来られるのも辛い所です。昨日は2回も来た<`ヘ´>

じゃあ配達に行ってきます。

2017年4月18日火曜日

ベリーチョコ

昨夜から今朝にかけて爆弾低気圧かな?風と雨がすごかった。
これで完全に桜は散ってしまったでしょう。短かったなぁ~

{コーヒー情報}
*特別焙煎で「ブラジル・ベリーチョコ」をやります。
すでに予約が入っているので店頭販売は短いかも。

*ピーベリーは「コスタリカ・イエローハニー」です。

*他は定番商品になります。中深煎りから先に焙煎しま~す。

{煎人の独り言}
今日は気温が上がり30℃を超えるような予報でした。
ん~~アイスコーヒーがでるかな?
深煎りの豆を多めに焙煎した方がいいかなぁ~?
難しい季節の変わり目です。
これからの時期はほとんど店頭では冷たいコーヒーになります。
店内は冷房がきいているのですがそれでも冷たいコーヒーです。
最近コーヒーゼリーも出始めました。コーヒーかき氷はまだ聞かれません。
そろそろ夏の準備かな。

じゃあまた。


2017年4月16日日曜日

後、何年

昨日は風が吹いて途中雨も降り変な天気でした
予報だと明日は雨でまた写真撮影にいけそうにないです。
今日ならまだ良かったけど富士山が見えないから残念です。

{コーヒー情報}
*コロンビアナリーニョとパナマ・ベルリナとエチオピアイリガチャフが
残り少なくなってきました。

*他の珈琲豆は揃っています。

{煎人の独り言}
そろそろ田植えとタケノコ堀の時期になりました。
5月のゴールデンウイークには周りの田んぼも田植えが始まります。

農家の後継ぎがいなくて止めてしまう家も本当に多いです。
「イチゴ家のオヤジ」もそうで昨年奥さんが無くなったのですが、もう
4年位前から農家の仕事はやっていません。

昨日後輩と話をしたのですが、今、イチゴと米農家としてやっているのですが
後継ぎがいないので、あと2年で60歳になるから区切りで農家を止める
ことにしたそうです。周りがみんな同じように歳を取って行くので
どこも同じ状況だと思います。

数年後には田植えが無くなるのではないでしょうか。
日本の人口も減り物が売れなくなり仕事も無くなり子供も育てられなくなり
どんどん加速して消滅するか中国に乗っ取られてしまうような気がします。
身近でそう感じてきました。
珈琲屋もいつまで続けられるのか不安ですね。

明日は定休日でお休みになります。

2017年4月15日土曜日

花吹雪

今朝は風が吹いているので花散らしになってしまい
店に来るまで花吹雪が起こってました。

{コーヒー情報}
*ご安心ください・・・珈琲豆は揃っていますよ。

{煎人の独り言}





配達中に写した桜 右下は花びらが飛んでいる所ですがコンパクトカメラでは
写しきれませんでした('Д')
今年はこれで終りですね。お気に入りが有りません。
1度は奈良の吉野へ桜を見に行きたいですねー
じゃあまた

2017年4月14日金曜日

焙煎中

桜見るのに最高の天気です。富士山も見えていました。
今日1日だけのチャンスなのでしょうけど、仕事です。
早く焙煎が終わったら写真写しに行きたいけど、それまで富士山が
機嫌よく見えているかな?

{コーヒー情報}
*定番商品の焙煎です。深煎りから先にやっています。

*そろそろ、アイスコーヒーの注文が多くなるかな?と思い
イタリアンブレンドを焙煎しました。
ケニア・インディアの他にその時都合つく豆を入れて焙煎します。
今回はコスタリカとグアテマラが混ざっています。毎回入る豆が変わります。

ブラジル・ベリーチョコを18日に焙煎します。
人気商品ですので直ぐに完売してしまうかも・・・

{煎人の独り言}
桜が終わると田植えの季節になります。
周りも機械で田んぼを整地している所が多くなりました。
1年早いと思いますね。
もう5月のゴールデンウイークがすぐそこです。
ガリオンは通常営業ですが6月に少しお休みをする予定ですので
また近くなったらお知らせします。

{今日の1枚}

今朝写して来ました。枝垂桜とソメイヨシノ

じゃあまた

2017年4月13日木曜日

葉桜

昨日の配達で寄り道をして山桜を見てきましたがすでに葉桜でした(≧▽≦)
やっと晴れたのに、植物はお天気に関係なく進んでしまいます。
他の場所はまだ満開でした。
三島大社は相変わらず大勢の人でした。
今日は修善寺方面の配達ですのでまた寄り道してこようと思います。

{コーヒー情報}
*タンザニアと深煎りの豆が少なくなってきました。

*他の豆は揃っています。

{桜}

ゲートボール




遺伝学研究所①


遺伝学研究所②



遺伝学研究所③



山桜①



山桜②
 
山桜③










じゃあ配達に行ってきます。

2017年4月12日水曜日

晴れた

曇り晴れです。すっきりした青空じゃないです。
今日の配達はコンパクトカメラを持って行くことにします。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は揃っています。

{煎人の独り言}
雨が続きそれなりの気温だったので広場の雑草たちが伸び伸びと
気持ちよさそうに育っています<`ヘ´>
『どげかせんといかんぜよ!』 
だけど直ぐには草刈りができません。
水溜りがあり草も湿っていると重たくて大変です。
これから雑草たちとの戦いの始まりです。

じゃあ配達に行ってきます。

2017年4月11日火曜日

焙煎小屋から

また雨です。桜が散ってしまいます。

{コーヒー情報}
*特別焙煎は予定有りません。定番商品になります。

*中深煎りとタンザニアが欠品していますので急いで焙煎しています。
(*^^)v頑張っています。

{煎人の独り言}
桜が散ってしまう前にお天気がいまいちでしたが昨日近所の桜を
スマホで写してきました。
 

こんな感じです。晴れていたら綺麗だろうなぁ~
お気に入りの場所も遠くから見たら満開だったからお天気が晴れるころには
散ってしまうだろうと思います。
じゃあまた

2017年4月9日日曜日

一斉に

今朝店まで来るときに雨だけど桜が一斉に咲いていた。
菜の花とコラボしている近所の堤防もきれいでした。
ただ、最悪の天気です。晴れる頃には散り始めたりしたら本当に最悪( ゚Д゚)

{コーヒー情報}
*思いのほかタンザニアが出てしまい、完売です。

*他の珈琲豆は揃っています。

*まだ、新メニューも認知されていないので、不調です。

{煎人の独り言}
広場の雑草も一斉に伸びてきた。
ずっと見ていたら伸びていくのが見えると思う。
草刈りシーズンの開幕です。( ^^) _U~~

明日は定休日でお休みになります。

2017年4月8日土曜日

本日より変更

結構強く雨が降っていたので庭の何とか桜の花びらが散っていました。
まだ降るのかな。

{コーヒー情報}
本日よりケーキメニューが変更になります。
良かったら試して下さい・・・無料じゃないですよ('◇')ゞ
格安にて提供していま~す。
 

*珈琲豆は揃っています。

{煎人の独り言}
ケーブルテレビの放送がありママさんがんばっていました。
やれば出来るのかも知れないけど、なかなか慣れないです。
一瞬の放送だから緊張する必要がないと思うのですが、緊張してしまいます。
何度やっても慣れないですね。
ただ、テレビとかラジオは影響力があるので変な印象を残したくないと思うから
余計にダメなんでしょうね。

今日も9時10分に常連さんが来店してきましたので1日の始まりです。
じゃあまた

2017年4月7日金曜日

咲いてきたのに

桜(ソメイヨシノ)が咲いてきたのに雨と風が続くそうです。<`ヘ´>
月曜日に撮影に行こうかと思ったのにだめかな。

{コーヒー情報}
*本日焙煎しています。特別焙煎はありませんが珈琲豆は揃っています。

*明日から、ケーキ類のメニュー変更をします。
基本、今のメニューに数を増やした感じになります。
それに伴い価格も変更になった品物もあります。
パン類の小麦粉やバターが値上がりしているのでどうするか検討中ですので
今後価格が変わると思います。

{煎人情報}
昨日の配達で桜を見ながら行ったのですが、ソメイヨシノはまだ1~2分咲きでしたが
品種の違う桜だと思うのですが満開のものもありました。

 
 こんな感じでした。

昨日、お知らせしたケーブルテレビの放送お昼頃放送されますので
ママさんを応援してあげてください。
じゃあまた

2017年4月6日木曜日

終了

新年度が始まり新人さんがいますね。

昨日、ケーブルテレビの撮影がありTOKAIケーブルテレビの
「トコチャンワイド」という番組で放送されます。
今回は配達日だったのでママさんが1人で出演しています。

放送日は明日(7日)昼12時の予定ですので都合付く方はご覧ください。
再放送は当日(7日)17:00、21:00、24:00、とあるそうです。
http://tocochan.tv/special/index.html  で、パソコンからも見れるようです。

{コーヒー情報}
*欠品しているコーヒー豆はありませんが、中深煎りとパナマ・ベルリナが
残り少なくなってきました。

*煎人珈琲と珈琲羊羹は終了となります。多分もう製造はしないと思います。

じゃあ配達に行ってきます。

2017年4月5日水曜日

暖かくなってきた。

やっと動きやすい気候になって来ました。
ソメイヨシノもこれから満開になってきます。(^^♪

{コーヒー情報}
*昨日の焙煎は12時間やりました。小屋からは1歩も出ませんでした
行動範囲が数メートル以内でした。数も多く、量も多く、大変です。
それなのに中深煎りの豆が少なくなってしまい
グアテマラは残り僅かになりました。( ゚Д゚)
昨日、追加焙煎をする気力も無く今日、明日にはグアテマラは完売しそうです。
そうなるとガリオンブレンドができません。困った~
パナマ・ベルリナの今日の配達で沢山でましたので残り少なくなってきました。

タンザニアは現在マサマを提供していますが、またグリーンヒルに戻ります。
来月始め位からになるかと思います。またお知らせします。
天候などにより入荷されなくなることがあり、今回入荷がありましたので手配
しました。

{煎人情報}
おつまみの新メニューも入荷しました。
今、価格の検討をしていますのでもうしばらくお待ちください。
トーストパンの見直しも検討中です。内容を変更しようと考えています。

今日はケーブルテレビの撮影が予定されていますのでご迷惑をおかけするかも
しれませんがご理解お願いします。
じゃあ配達に行ってきます。

2017年4月4日火曜日

春が来たかな?

焙煎中です。今日は暖房がいりません。まだ30℃まではいきませんが、
室温は上がって来ました。

{コーヒー情報}
*中深煎りの豆がほとんど欠品していますのでガリオンブレンドができません。
急いで焙煎していますのでお昼頃ご来店下さい。

*ピーベリーは グアテマラ です

*他は定番商品になります。

{煎人の独り言}
先月末に近所に大型スーパーが出来たので行ってみました。
オープンイベントの時には物凄いことになっていたようですが、昨日の夕方には
すんなりと買い物が出来ました。
お肉類が強い店なので安く沢山ありました。
このスーパーは隣の町にあったのですが引っ越して来ました。
隣には前からある大手スーパーもあり並んでいます。

4万人位の町に大型スーパーがこれで5件、大型薬局も6~7件ありそれぞれ
野菜や食材も販売しています。
こんなに必要かな?と思います。ただ思ったのが買い物をしていても知り合いや
顔見知りの方に会わないことが不思議です。みんな何処から来ているのだろう?
あれだけ大勢の人は何処から湧いてくるのだろうか?

スーパーはもう要らないから「回転寿司」のお店が出来てくれないかな。
近くに無いから車で時間をかけて行かないと無いから大変です。

伊豆は人口が減少していて数年後には町が無くなってしまう所があると
予想がされていますが少しは人口が増えているのかな?
じゃあまた

2017年4月2日日曜日

おつまみ

東京の目黒ではソメイヨシノが5~6分咲きみたいですが
この辺はまだツボミです。反射炉の桜もまだ咲いていません。

{コーヒー情報}
*コロンビアナリーニョ・グアテマラ・パプアニューギニアが完売です。

*他の珈琲豆は揃っていますが東チモールが残り少なくなってきました。

{煎人情報}
手作りワッフルを止めてからおつまみが寂しい感じなので
ケーキ類を増やすことにしました。
今月中にはそろう予定です。


 

他にも2~3種類ケーキ以外の物が増える予定でいます。
なかなか手作りでご提供するのは手間がかかり大変ですので
専門業者から取り寄せることにしました。

今まではお店のこだわりとして手作り品を提供してそれ以外は
メニューに置かないようにしていたのですが、最近のお客様の流れで
いい珈琲を求める方はほとんどの方が豆のみの購入者です。

喫茶で珈琲を飲まれる方は「話す場所」がほしいだけでコーヒーだけ
だと困るようです。
中にはコーヒーは飲めないと珈琲屋に来ているのに
平気な顔をして言う方もいます( ゚Д゚)

昔からの常連さんはコーヒーをゆっくり飲んで豆を購入して帰られる方
が多いのですが、
新人さん達はどんな珈琲をガリオンが提供しているのか
解らないでいる方々です。

パートの女性もハンドピックをしてどんな珈琲飲んでいるか
解っているのに家ではインスタントコーヒーを飲んでいるようです。
お店で買うと高いから家では安い物にしているといいます
今まで働いて頂いた人の中では初めてのタイプの方です。
コーヒーが好きな人という条件で手伝ってもらっているのですが・・・
ですので・・・
おつまみの部類はこだわらずに提供していこうと考え直しました。

明日は定休日でお休みになります。