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紹介

ガリオンもメールでも受付を始めました。アドレスはお店に問い合わせください。

*ブルマン と ハワイ・コナ はメニューから欠品になっています。
 現在、入荷はされていますが余りにも高価なので買い控えしていますが時々お客様の希望で仕入れます。

*東チモール・レテホホ村美味しい珈琲の案内ですhttps://www.youtube.com/watch?v=IDmbuAmJMxY

*ガリオンの珈琲豆を使って頂いているお店の紹介です。
・三島市「ホテルマッシモ」
・清水町「生パスタのOhdou Cafe」・修善寺「琴茶庵」・三島市「ハピネス」・沼津市「ロスマリヌス」・伊豆の国市「カフェトロア」
・函南町「まほろば」・函南町「チェリーブラッサム」・函南町「パサディナ美術館」・伊豆の国市「和cafeくみ」
御殿場「あぶらや」・伊豆市「ベジタリアン、トゥッティカフェ」・熱海市「カフェG」



2017年5月31日水曜日

帰宅

配達も終わり店に着きました。
月末はバタバタして朝は忙しいです。

{コーヒー情報}
*ベトナム入荷しました。ゴールデンマンデリンはニュークロック入荷です。

*珈琲豆は揃っています。

{煎人の独り言}
ハワイ・コナのコナコーヒーが仕入れられますが高価ですので見合わせて
います。ブルマンより高価ですのでどんなもんでしょう?

昨年「ハワイアン航空」がコナ直行便を運行して日本人がハワイ島に
押し寄せるようになりました。
今年の9月にはJALがコナ直行便を復活させるようです。
珈琲屋としては行くのが便利になります。

じゃあまた

2017年5月30日火曜日

焙煎小屋から

今日も晴天で気温も高いです。

昨日の定休日に店内のエアコンを交換しました。
17年使ったけどエアコンガスが変わってしまいもう限界でした。
2回の引っ越しも一緒に連れてきました。
室外機は大きく動かすと何処かしらダメージが伴うようです。

軽自動車が買える金額がするから簡単には壊れてほしくないですね。
当然ですが今度の機械は最新のガスが充填されているようです。
6馬力の最大の物から4馬力の物にしましたが十分効き目があります。
これで猛暑になっても安心です。

{コーヒー情報}
*定番商品の焙煎です。

{煎人の独り言}
今朝、地元の小学生「探検隊」が来店してきました。
焙煎をしている様子を見てもらいました。
今回の来店が何処か記憶の片隅に残っていて10年後には
お客様になってくれるといいなぁ~
ん?10年健康でいられるかな。

じゃあまた

2017年5月28日日曜日

日々

常連さんが地区の草刈りでまだ来店してこないので、ひま~
9時10分には毎日来店してくるので、何だか調子が狂ってしまいます。
日々の生活リズムがあって流れているから、なんか変ですね。

{コーヒー情報}
*中深煎りの豆が残り少なくなってきました。

*マンデリンが100gを切りカップコーヒーの分だけです。

*他の珈琲豆は揃っています。

{煎人の独り言}
イチゴ家のオヤジが昨日来店してきて、「もう車はやめるだぁ」 と
言っていました。
まっすぐに走っていて直角に左のガードレール衝突して
気を失い救急車で運ばれたらしく、「何でか解らない」と言っていました。

ここ最近は自転車で動いていますが、フラフラしているから迷惑です。
家族もいないからつまらないみたいです。

いちご畑も草が凄く伸びています。道路沿いにあるため目立ちます。
我が家の畑も見てきたら草がいっぱいでした。
どうしよう~

明日は定休日でお休みになります。

2017年5月27日土曜日

晴天なり

昨日の雨も上がり晴天です。
今日は、孫の運動会なので良かったです。
見に行きたいけど店があるから無理ですね。
奥さんには見せてあげたいから行きました。
自分は朝から店頭です。

{コーヒー情報}
ブルマンは完売しました。

マンデリンが残り僅かになっています。

*他の珈琲豆は揃っています。

{煎人の独り言}
痴呆の母親が1泊でショートステイ体験に行ってきたのですが、
どんな様子だったのか聞きたかったのですが、行ったことも
泊まったことも覚えていなく、ご飯や風呂などどうしたのかも
全然解りません。ケロットしています。

話をする時には会話が変な時も多いのですがそれなりに日本語を
言うので普通に感じますが、少し時間が経つと覚えていません。

まともに聞いていたらこちらがおかしくなってしまいます。
聞き流したいのですがそうもいかないので相手にはなりますが
疲れてきますね。
母親だと思わなければうまく対応できるのかも。

じゃあまた

2017年5月26日金曜日

知ってた?

よく雨が降りますね。梅雨入りかな。
焙煎しています。クラシコ出来上がりました。

{コーヒー情報}
ブルマンは残り僅かになりました。

クラシコとコスタリカ欠品中ですができ上がっています。
 ハンドピック後のご提供になります。

東チモールの生豆が少なくなり、ニュークロップの手配はしてありますが
 まだ入荷されてこないのでやば~~い

ゴールデンマンデリンの生豆も少なくなっています。
 品物の在庫があるか不安です。

{煎人情報}
先日鎌倉に行って気がついたのですが、「鶴ケ岡八幡宮」は有名ですが
「亀岡八幡宮」が逗子にありました。全然賑わいが違く大きさも違います
鶴と亀、なんだか縁起が良さそうなのでお参りもしてきました。





左が亀岡八幡宮で右が鶴ケ岡八幡宮です。
じゃあまた

2017年5月25日木曜日

高齢者

小雨が降っています。今日は晴れないかな。

{コーヒー情報}
*クラシコが完売です。深く煎ったクラシコはあります。

*他の珈琲豆は揃っています。

ブルマン試飲しました。飲みやすいですが気持ちいつもより苦いかな。
 今回の生豆はグリーンが濃く水分が多いから次回からすこし変えます。

*気温が暖かくなってきたのでアイスコーヒー用に深煎りが出るように
 なりました。

{煎人の独り言}
痴呆の母親が昨日から1泊でステイに行っているのですが、
何も連絡が無いので無事に過ごしているようです。
どんな感じで戻ってくるのでしょうか。

最近周りの年配者の変化を感じます。
施設に入ってしまったり、家はあるのですが引越ししてしまったりする
お客様も何人もいます。
「イチゴ家のオヤジ」も軽トラックを3か月に1度はぶつけています。
最近もハンドルをきりすぎてガードレールぶつかったらしく自転車で店に
来なくてもいいのに来ています。
高齢者ドライバーの事故が問題になっているから巻き込まれないか
不安になりますね。

配達中でもいきなり入ってくる車もあるから車間距離を多く開けていると
割り込みが多いです。短気な人が増えているように感じますが?

今日も安全運転で配達に行ってくるか~

2017年5月24日水曜日

言い訳

いきなり{コーヒー情報}

*昨日の焙煎は数も多く大変でした。
そんな中、集中が途絶えた瞬間( ゚Д゚)
クラシコがチョット深くなってしまった(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
なので、煎りなおしましたが・・・・
配達準備でクラシコが残り僅かになってしまいました。

*特別焙煎 クラシコ チョット深め あるよー

ブルマン 少し残っています。

*アイスコーヒー用 ブレンド あります。

{煎人の独り言}
今日、我が家の痴呆の母親が1泊でショートステイ初体験です。
どうなるか心配ですが、家でガチャガチャされていても困るので
機嫌よく行くようだったらこれからも頼むつもりでいます。
自分が何をしているのか分からないのは辛いですね
そうなる前に考えたいです。

じゃあ配達に行ってきます。

2017年5月23日火曜日

ブルマンの焙煎日

昨日は自分にとっての大事な日だったので、友人を誘って
鎌倉へ行って来ました。

京都と同じく外国人の方が多かったのですが中国・韓国系の方々より
白人方々のが多かったですね。
鎌倉は京都と違って見学する神社などがそれほど広い範囲に無いので
車で楽に周れます。ただ駐車場が無い所は有料駐車場に置くのですが
高くて数多く回ると大変です。
拝観料が京都に比べてすごく安いので助かります。

思うに・・
鎌倉は地元の人々に神社やお寺のご利益を凄く還元している土地で
京都は還元しなくても地元や神社、お寺も潤うほど観光客が来る土地

 長谷寺で食べたカレー

{コーヒー情報}
ブルマンの焙煎日です。ご予約された方は早めにご来店ください。

*ピーベリーは メキシコ です。

*他は定番商品になります。

じゃあまた

2017年5月21日日曜日

いよいよ夏~

暑かったです。
店内のエアコンは順調にきいています!(^^)!
来週も晴れが続き気温も上がりそうです。
今日はバタバタしていました。

明日は定休日でお休みになります。

2017年5月20日土曜日

いつもと同じ

応急処置をしてもらった店内のエアコン、何とか普通に動いています。
冷房のききもいいです。
少しでも長く動いてくれ~ 

午後から店周りの草刈りをやった。汗をかきました。
草刈り機の音に誘われて鳥たちが集まって来ます。
草刈りに驚いて飛び出してくる昆虫を狙っています。
バッタが好物のようで取り合いになっています。

{コーヒー情報}
エクアドル・コスタリカ が残り少なくなってきました。

*他の珈琲豆は揃っています。

{煎人の独り言}
修善寺・天城の地区は田植えも終わっていますが、この辺は来月初めかな
田んぼをトラクターで慣らしている時期です。
また、周りが水田になりいつもと同じ風景になります。
毎年風景を見る時期が短くなっているのではないかと思うくらい
1年が早い気がします。

我が家に3~4年位前からツバメが巣を作りに来るのですが
初めの年は上手くひながかえって巣立って行ったのですが
次の年は前年と同じ巣で卵をかえしたのですが、ひなが大きくなったら
巣が壊れて落下してしまいダメでした
昨年は新しい巣を作ったのですが小さく親鳥がやっと卵をだける状態
でしたが、なんと、カラスに襲撃され跡形もなくなってしまいました。
今年はもう来ないだろうと思っていたら、今日になって巣作りを始めだした
もう、他のツバメ達はそろそろひながかえる時期なのに
遅くないかな?
カラスの対策を考えてやらないと、

いつもの時期にいつもの行事が繰り返されています
平和なんだろうな。
じゃあまた

2017年5月19日金曜日

ん~限界かな

晴れて気温も上がってきています。
困ったことに店内の大型エアコンがガスもれのようです。
ガスは通常もれることはないようで、何処かに穴が空いているようです。
小さな穴なら少しの間使えるようですが、大きい穴だと長い間は無理。

昨日もそうだったのですが、店内の温度が上がってしまい
お客様に不快感を与えてしまっています。

今、応急処置はしていただいていますがまた何時だめになるか心配です。
一番初めのコンテナ営業からずっと今まで使ってきたけど
17年もたつので限界ですかね。
数百万もかかったので中々処分は難しいです。

もし、ダメだったらこれから真夏になって行く中、お客様達には水着で
ご来店してもらい温かいコーヒーを飲みながら、いっぱい汗をかいて
もらうことにしようかなー!(^^)!
そんなことは出来ないでしょうねー
小型の家庭用エアコンを数台付けるようにします。
そのため、、珈琲豆が値上げになるかも・・・

{コーヒー情報}
*中深煎りの豆が無いので急いで焙煎しています。

*エクアドルが少なくなってきました。

*他の珈琲豆は揃っています。

じゃあまた

2017年5月18日木曜日

入荷

今朝は曇っていますが日差しも時々あり穏やかなスタートです。

{コーヒー情報}
*中深煎りの豆が少し少なくなってきましたが全種類あります。

ブルーマウンテンのニュークロップが入荷しました。
樽の形が細長く変ったようです。
安心してください、クライスデールNO1の品物です。
今月は23日に予約焙煎いたします。
東チモールレテホホの生豆が残り少なくなってきました。
次のニュークロップがもうじき通関できるようなので何とか欠品にならずに
提供できると思います。
安心してください、レテホホ村の珈琲豆です。

本日も配達日です。行ってきます。

2017年5月17日水曜日

探検隊

今朝は薄い上着が必要な位肌寒い気がします。

昨日の焙煎小屋は冷房をガンガンに入れていました。
体調を崩さないようにしないと、、、

{コーヒー情報}
*珈琲豆は揃っています。

*焙煎釜の温度計が少し調子が悪く毎回気をはっての焙煎に
なっています。
中深煎りが少し濃くなっていたようなので少し浅目に
焙煎していますがどうでしょうか?
毎回入荷される珈琲豆も農園が変ったりして品質も違うため
試飲しても毎回こうなんだと思うくらいです。
しばらくいい度合を探っています。

{煎人情報}
今月末の30日火曜日、焙煎日に近所の小学校2年生
{韮山のきらら探検隊}総勢61名が珈琲豆の焙煎見学に来店します。

午前中ですが店内はちびっ子で埋め尽くされていると思いますので
なるべく午後にご来店下さい。

2年生は初めての経験ですので、どう接すればいいのでしょうか?
東チモールとかブラジルの農園風景、現地の子供たちの写真も
用意したのですが、、、
奥さんに「こんなの見せても分からないじゃないの」と
言われ「それもそうだな」と思い、どうしよう~と悩んでいます。

コーヒーは何?と聞かれたら説明も長くなりそうで、
話しても理解できないと思うのですが、、、
んん~
どうにかなるさ~

じゃあ配達に行ってきます。

2017年5月16日火曜日

焙煎小屋から

定休日の昨日は朝から雨だった<`ヘ´>けど
今日はいい天気です。

{コーヒー情報}
ピーベリーはパプアニューギニアです。

タンザニアが欠品していますので急いで焙煎しています。

*他は定番商品になります。

5月ブルマンの予約焙煎日は23日です。


じゃあまた

2017年5月14日日曜日

雨上がり

今日は町内の側溝清掃があり7時からわいわいやってきました。
汗をかくもんですね。
我が家の地区はほとんど側溝に蓋がしてあるのですが、不思議と
石や落ち葉が側溝の中に堆積しています。
何処から入ってくるのか解りません。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は揃っています

*来月より、農園が変更になる種類が多くあります。
もう、変わっている品物もあります。
グアテマラ・タンザニア・ニューギニア・クラシコ・パナマ です。
クラシコやタンザニアは少し味にも影響があるように感じます。
パナマ・ニューギニアはまだ焙煎していませんのでどうなるか?

明日は定休日でお休みになります。

2017年5月13日土曜日

かばん( ^^) _U~~

昨日は真夏日、今日は大雨、変な天気です。
体調を崩さないように気をつけましょう~

{コーヒー情報}
*珈琲豆は揃っています。

{煎人の独り言}
最近よく自分で感じるのですが、「かばんフェチ」なのかも・・・

カメラバック、セカンドバック、など店に行って気になると直ぐに
他のものが欲しくなる。
カメラバックも大型の物や旅行用の物、街歩き用、海外旅行用、など
奥さんに「また!買うの<`ヘ´>」と言われます。

だけど~ 行く場所によってはレンズを数本、本体も数個持って行くと
それなりの入れ物が欲しくなり、旅行用だと洋服や資料などを入れたいし
ショルダーバッグだと肩が痛くなったりするのでリュックサックが欲しくなる。

ただ、自分でもなんとなく決め事があり、金額は1万円を超えない程度の
品物にしています。
これが安物買いの銭失いなのか中々ぴったり、しっくりするものに当たらない。

最近年齢がそれなりになってきて、カメラ本体にレンズ付きと望遠レンズ
1本を持っているだけで凄く重たく感じる。
先日京都に行った時にはショルダーバッグで苦労しました。
足腰も負担になり本当に歳をとったのが感じられました。
なので、、アマゾンで¥9,999のリュックサックタイプを購入してしまった。
レンズ付き本体1個、交換レンズ1本、と1泊用の着替えが入る物で
デザインも気にいっています。
しっくりくるといいなぁ~

セカンドバックは2年前にヨウカドーで¥3800で買ったショルダーバッグ
でしっくり感じています。価格やメーカーじゃないんですね。
じゃあまた

2017年5月12日金曜日

ある日のラジオ

今朝は暑く感じます。焙煎小屋に居るからでしょうか?
隣の部屋に行くと涼しく感じます。今焙煎小屋に冷房を入れました。
これからの時期は焙煎も辛くなります。
朝から冷房16℃の設定で行うようになると思います。('ω')

{コーヒー情報}
*珈琲豆は揃っています。

*今日は定番商品の焙煎です。

{煎人の独り言}
配達の時に交通情報などを聞きたくてラジオをつけて配達しています。
その中で「人生相談」の番組をよく聞きますが、
先日相続のことで35歳の男性から相談があり聞いていました。

両親が15年前に離婚して2人の子供たちは母親についたそうです。
先日父親だった方の今の奥さんから電話があり亡くなったから相続
の話をしたいと。親が離婚して15年1度も会ったことがないそうです。

再婚してから2人で買ったマンション(当日3,500万円完済済み)
今の相場は2,750万円で売れるそうですが、奥さんはそこに住みたい
と言うそうです。

相談内容はマンションを売った価格として2750の半分の半分を
もらいたいと言うことでした。また生命保険も5,000万入っているから
お金を持っているから欲しいと言っていました。
生命保険料は相続の対象外で受取人の物なのでだめです、、と
マンションも売却しない場合は2750万での考えはできない、、と
そうですか~ と言っていました。

奥さんからすれば2人で築いた財産を1度も会った事の無い人に
1円も上げたくないと思うのですが、法律で決まっているから連絡を
したのでしょうね。
亡くなった父親も別れておいて良かったような気がします。
しっかり終活を考えておかないと、残った人が困ってしまいますよね。
遺言書はボケる前に準備が必要ですね。
じゃあまた。

2017年5月11日木曜日

晴れです

昨日とは違い朝から晴天で気温も上がりそうです。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は揃っていますが中深煎りの豆が少なくなってきました。

*パナマ・ゴールデンビートルの生豆ハンドピック始まりました。
ベルリナ農園に比べて少し豆が小さいですね。

*今月より農園変更が多くなりました。味にも変化があると思います。
気になったら教えてください。他の農園に変えるか銘柄変更するか
対応しますので。

{煎人の独り言}
連休が終わり店の周りも「田植え」の準備をしたり、
早い所は植え終わっています。ほとんどの場所は機械植えです。
大勢人が集まり田植えをする風景は見かけなくなりました。
いろいろな事が変わりましたよね。
韓国、フランス、アメリカもトップが変わりこれからどうなって行くのでしょうか
いい方向に向かってくれるといいですね。

今日も変わりなく配達ですので、ちょくら行ってくるべぇ~

2017年5月10日水曜日

雨です

植木にはいいお湿りになりました。あと雑草にも( ゚Д゚)

{コーヒー情報}
*珈琲豆は揃っています。

*昨日、パナマ と パプアニューギニアの新豆が入荷しました。
ハンドピックの準備ができたので来週はパナマが提供できると思います。
ニューギニアは後1回分今提供している豆がありますのでその後になります。

*フローレスドラゴンは残り少なくなってきました。
特別焙煎の生豆は「カーボベルテ」「ベリーチョコ」が各1,5kg残っています。
ですのであと2回になります。

今日は配達日です。行ってきま~す。

2017年5月9日火曜日

イズシカ

昨日は夏でした。そんな中毎年恒例のタケノコ堀に行って来ました。
今年は裏年で不作の年なので数も少なく細い物が多かった。
なんとか昨年の半分も無かったけど食べるくらいはありました。

中伊豆の山の中で「わさび」の栽培をしている知り合いの所へ毎年
行っているのですが、鹿が多く増えてしまい罠を仕掛けて
捕獲するのですが今年は10頭以上捕獲したそうです。
鹿やイノシシが増えすぎて困っています。
捕獲した鹿は「イズシカ」というブランド名で食肉として販売され
天城や中伊豆、伊豆の旅館などで料理に提供もしています。
天敵がいないから増えてしまうのでしょうね。

{コーヒー情報}
*今日は定番商品の焙煎になります。

フローレスドラゴン まだ少し残っています。

パナマ・ベルリナがベルリナ農園の生豆が問屋で在庫切れですので
入荷されるまでは違う銘柄になります。
今回仕入れた品物は「ゴールデンビートル」大昔に提供していました。
ボケテ地区のサンセバスチャン農園です。金色のコガネムシが生息する
農園なのでこの名前が付きました。今日入荷されますので次回の焙煎から
ご提供になります。
次回も変わるかもしれません。

パプアニューギニア も農園変更になります。
今日入荷してきます。来週の焙煎からご提供になります。
ガリオンブレンドに混ぜるので味が心配です。

じゃあまた

2017年5月7日日曜日

ひま~~

昨日の雨予報ははずれました。
今日は朝8時から店の地区側溝清掃がありました。
いつもの年より土が溜まっていました。汗をかきながらの作業になりました
汗かきついでに店周りの草刈りもやりました。
雑草は元気いいです。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は揃っています

*中深煎りの豆が残り少なくなってきました。

*フローレスドラゴンもビンに8分目になりました。
 今回で終了となります。インドネシアフローレス島の豆です。
 東チモールの隣ぐらいの島になります。

{煎人の独り言}
今年のゴールデンウイークは期待はずれで暇でした。
年々こうなるのでしょうね。反射炉も賑わいはありませんでしたしー。
来年からは世間並みにゴールデンウイークを休みにしようかな。
もう何年もゴールデンウイークを休みにしたことが無いから、
何か予定をたてないと、やることが無いからなぁ
宿題にします。

明日は定休日でお休みになります。

2017年5月6日土曜日

雨?

晴れていますが予報では夕方ぐらいには雨らしいです。
今朝は久しぶりに歩いて店まで来ました。
汗も久しぶりにかいた。
店にいるとほとんど歩かないからたまには歩かないと
足腰が衰えてしまい数年後には寝たきりになりそうなので気をつけています。

{コーヒー情報}
*珈琲豆は揃っています。

フローレスドラゴン前回より濃く焙煎しました。香りもあり飲みやすいです。

タンザニア・オルディアニがビンの中だけになりました。

{煎人の独り言}
最近 鯉のぼり を見かけなくなりました。
男の子が少ないのか上げる場所がないのか共働きでは雨とか風が吹いたら
下げられないから無理ですよね。
両親と同居していないと上げ下げができないです
こんな行事もだんだん見ることがなくなりいずれ無くなることなんでしょうね
そうゆう我が家も鯉のぼりは上げていません。
買ってもいません。来年用に少し小型の鯉のぼりを探そうかな。
じゃあまた。

2017年5月5日金曜日

バリバリ焙煎中

ガリオンブレンドを含め中深煎りが終わってしまいました。
今から焙煎になりますので中深煎りを希望される方は
すこ~しゆっくりご来店下さい。

{コーヒー情報}
クラシコ・東チモールも少ししかありません。

特別焙煎をやります。「フローレスドラゴン」今回にて最終回です。

*他は定番商品になります。

{煎人の独り言}
一昨日の配達の時には道路は空いていましたが、昨日は混雑していました。
伊豆は今年のゴールデンウイークはそれほど混雑していないようです。

沼津港はホコテン並に混雑していましたが、ほかはそれほどでもなく
修善寺温泉も大勢の人はいましたが混雑まではしていませんでした。
反射炉も昨年までの賑わいは無くなりましたね。

これからは伊豆も過疎に向けて静かになって行くのでしょうか(?_?)
ん~寂しいですね。
後はオリンピックの自転車競技に期待するしかないかな。
じゃあまた。
忙しくなる前に準備体操をするかー

2017年5月4日木曜日

やば!

{コーヒー情報}
*中深煎りの豆がほぼ終わってしまいました。
明日の焙煎までもたないかな?

*中煎りの豆はまだ多く残っています。

今日も配達はあります。
件数はお休みの所が多いので早く終わりそうです。
熱海があるので早めに出発です。

じゃあ配達に行ってきます。

2017年5月3日水曜日

配達あります

今日から連休スタートの方がほとんどかな。
通常通り配達日です。道路混んでいるかな?

{コーヒー情報}
*昨日、沢山焙煎しましたので珈琲豆は揃っています。

ブラジル・クラシ
ナカオ氏の農園からフェレーロ氏のパンタノ農園に変更となりました。
しばらく続くそうです。両方とも視察ツアーで行った農園です
パンタノ農園はとても大きさ農園です。
 


タンザニア・オルディアニ コクがありクセも無くいい感じです。

*最近、珈琲豆が安定供給されにくくなっています。
同じ産地でも農園が入荷ごとに変更になってしまうことが多くなりました。
農園によっては同じ品種でも、土、日当たり、水分、などにより
味、豆の大きさなども違ってきますので困ります。
農園の品物でないスタンダード品だともっと大変です。

ご迷惑をおかけすることが多くなりそうです。
じゃあ配達に行ってきます。

2017年5月2日火曜日

珈琲談義

昨日も晴れていたのに急に雨が降ってきて洗濯物を急いで取り込んだ。
今日もそうかな?
バリバリ焙煎しています。少し空のビンが多いので('Д')

{コーヒー情報}
*本日焙煎分から「タンザニア・マサマ」が「タンザニア・オルディアニ」
変更となります。以前にも提供していた農園ですのでいい豆です。

*今日は中深煎りから先に焙煎しています。

*ピーベリーは「グアテマラ」になります。

{煎人の独り言}
日曜日に東京でレストランなどをやっている方が江川亭で聞いて
家族で来店して下さいました。
アイスコーヒーを抽出していたら「そんなに丁寧に入れるのですか?」と
話しかけてきました。
それから珈琲談義になり、久しぶりに珈琲のいろいろを話で来ました。
ゲイシャ種が中々手に入らないとか
コピ・ルアックを安く売りすぎとか
今、提供しているコーヒーもスペシャルティーな豆だからもっと1杯単価
を高くしないと大変でしょう。と・・・

田舎での営業はどれでも同じ扱いで1杯が高ければ飲まない。
本当はいい豆なんだよ。と言いたいのですが言ったところで理解されず
どうでもいい話になってしまいます。

でも、20年も田舎でやっているとなれました。
開店当初は、「この店はこれだけいい珈琲豆をご提供しています。」
と敬語活動で毎日熱の入った珈琲豆の案内をしていました。
数年もしたらトーンも低くなってきました。
もうちっとがんばんべぇ~
じゃあまた。