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募集

お店をお手伝いして頂ける方を1名探しています。土・日曜日だけの方でもOKです
接客の好きな方、珈琲の好きな方お待ちしています。興味のある方はご連絡ください。

2014年12月31日水曜日

2014年 お世話になりました。

あっという間に1年が過ぎたように感じましたが
良く考えるといろいろありました。

農園散歩は「東チモール」「バリ神山」に行き
良い珈琲豆に出会えました。

カフェオレベースの「煎人珈琲」も定番商品になりました。
来年も新しい商品を2点考えています。お楽しみに!(^^)!

来年も、貴重な珈琲や珍しい珈琲を特別豆でご提供します。
定番の珈琲豆はスペシャル品ばかりですが時々農園が変更になり
チョット味に変化が生じてしまう時がありますが、ご了承ください。

よいお年をお迎えください。  ガリオン

2014年12月30日火曜日

あと1日

お世話になりました。
本日珈琲豆が終わり次第閉店となります。
珈琲豆は数種類のみ、残りわずかになりましたので午前中には
閉店となるように思います。

今年最後の配達日です。早めに出発します。
じゃあまた


2014年12月29日月曜日

あと2日

本日営業しています。
今年最後の雨も降っています。

ガリオンブレンド 完売になりました。
他の珈琲豆も残りわずかになりました。

明日は最後の配達になり珈琲豆が終わり次第閉店となります。
年度末決算で棚卸に入ります。
じゃあまた

2014年12月28日日曜日

後3日

深煎りの豆が少なくなりました。
お好みの豆がご提供できない場合もあるかも知れませんが
ご了承ください。

明日は月曜日ですが営業しています。
じゃあまた

2014年12月27日土曜日

カウントダウンあと4日

外の水道が凍ってました。冷えます。暖かい珈琲が最高です。
朝のコーヒーは「東チモール」を飲みました。
「ん~実にいい感じ、今日も1日がんばるぞー」
と思ったら、イチゴ家のオヤジが来た。
カウンターの3席ある真ん中に座る。後から来た人が座りにくくする。
「味の違いが俺には解らない。」と訳の解らないことを話だす。

これから1時間居座るつもりだ。長い日になりそうだ~

予約分以外の珈琲豆は中深煎りと深煎りはビンだけになりました。
後3日持つかな?30日前に終わってしまうかも?不安です。
じゃあまた


2014年12月26日金曜日

ハワイ・コナ

焙煎してます。ハワイ・コナは今回の焙煎で終わりました。
来年の分は未定です。
生豆の価格が今までの3倍になったようです。
買えない価格になりました。

ベリーボウラという害虫にやられて、虫食い豆 が多くて
規格にならないらしく、輸出ができないようです。
しかし 現地ハワイでは観光客が多く、お土産品やレストラン、
ホテルでの消費が多く生産者は困っていないようです。
それどころか、虫食い豆でも粉にしたり、抽出してしまえば
今までと変わらずに消費されているようです。
現地に行かないと買えない珈琲になり益々「まぼろしの珈琲」に
なるのかも知れませんね。(笑)

当店での販売価格も高価になりすぎて、売れないと思います。
多分欠品している「ブルマン」も同じようになるかと思います。
コナコーヒーは確かにいいのですが、余りにも高価になると
呆れて美味しさも半減しますよね <`ヘ´>
東チモールのがよっぽどお勧め品ですよ!!
じゃあまた

2014年12月25日木曜日

クリスマス

クリスマスはキリストの誕生日かと思っていたけど違ったみたいですね。
仏教だから関係ない!と思っていたけど、そうでもないみたいです。

子供の頃は親が経験してないイベントを子供たちに人並みなことを
してやりたくて ケーキを食べたりしていたように感じます。
今の用にイルミネーションで飾り付けしたり、レストランで食事をしたり
高級なプレゼントをあげたり、考えてもみないことでした。

自分の子供たちにはサンタクロースがプレゼントを運んできてくれると
言い聞かせ、ほしいものをあちこち駆けずり回って探したものです。
これは、1年間のイベント行事の一つで、このイベントが何の日なのか
良く解っていなかったような気がします(^-^;vv
最近はハロウィンなども大規模になりつつありますが、何の日?なの?

今日は今年の通常配達最後の日です。お世話になりました。
後30日にも配達日を設定してあります。
あと1週間で1年間の区切りの日がきます。早いですね。
じゃあまた

2014年12月24日水曜日

試飲しました。

昨日、大量焙煎して本日配達日だったから早朝より準備して早めに
配達に出発しました。道路が渋滞していて思うように時間がとれず
さっきまで掛かってしまいました。

*ジャコウネココーヒー カップコーヒーがご提供できます。
1杯 豆12gでたっぷりとご提供しますよ。 実は120g残りました
だから、豆での販売も1個ならあります。
香りと味もいいですね。鼻から抜ける香りが少し違います。
飲みやすくて美味しいです。  よかった~ ホッ(^O^)

今日は クリスマスイブです。
我が家も世間並みにケーキを食べないとな!
お客様との会話のネタにもなるし、、、
本当はケーキが食べたいだけです(^-^;vv
こんな時にしか堂々と食られないですね。
じゃあまた

2014年12月23日火曜日

売り切れました。

ジャコウネココーヒーとハワイ・コナは完売になりました。

ハワイ・コナは26日も生豆全量焙煎しますが、予約分があり
残りは200~300gになるかと思います。

ジャコウネココーヒーはカップコーヒーの分も微妙なところです。
試飲する前に終わってしまいました。

また来年の年末にお会いしましょう。!(^^)!

ジャコウネココーヒー

おはようございます。
早朝よりバリバリ焙煎してま~す。

いよいよ本日「ジャコウネココーヒー」を焙煎します。(=^・^=)

インドの「シベットキャット」 養殖じゃなくて 天然物100%です。
午前中には焙煎できると思います。ご予約されたかたはお楽しみに!
今回は少し多目に焙煎しますので店頭でカップコーヒーも飲めますよ。
1杯税込の¥1080です。 出腹~ じゃなく太っ腹~~
日頃お世話になっている感謝の気持ちをこめての価格です。
何杯取れるか分かりませんので興味のある方はお早めに!!
年に一度の焙煎です。

ハワイ・コナ 中深煎り と キューバ 浅煎り も焙煎します
ご予約されているかたはお楽しみに。

ピーベリーは 仙豆 中煎りです。
試飲結果はまた後で載せます。じゃあまた

キューバ 試飲しました。 香りよく酸味なく大変飲みやすいです。

2014年12月21日日曜日

今年も後わずか

やっと年賀はがきの印刷が終わって郵便局に出して来ました。
年賀はがきを出す方が年々少なくなっているようですね。
自分的には毎年の恒例行事で行っていますが、
これが一人一人手書きになると大変な作業でとても出来ませんね。

それに、1年経つのが早いので気分も盛り上がらない気がします。
お店に来店して頂けるお客様は年が変わっても2~3日ぶりだから
元気なのは分かりますし、出さなくてもいいかなぁ。と思いますが
やっぱり日本の風習ですから、、、、ね。

今年の最後のピーベリーは 仙豆 にすることにしました。

特別焙煎は「ジャコウネココーヒー」「ハワイ・コナ」「キューバ」です。
予約のみの販売になると思います。少しは多く焙煎しますが。

明日は定休日でお休みになります。


2014年12月20日土曜日

焙煎豆

今日は 豆売りのお客様が開店から多く、
昨日焙煎した豆も少なくなってきました。
年末の予約分の珈琲豆を来週やるのですが、予約分以外の
焙煎量が定まらないので少量焙煎でやっています。
品切れの時は ごめんなさい(・.・;) です。
生豆は沢山仕入れてあります。欠品はないと思います。

冷たい小雨が降っていますが山は雪でしょうか?
静岡の伊豆はほとんど雪が降りませんが
昨年は2回ほど少し多くふりました。
今年はあちこちですでに大雪になり亡くなった方もいます。
伊豆もふるかな。 最近の自然災害は大きな災害になるから
心配です。
じゃあまた

2014年12月19日金曜日

インドピーベリー

今朝は今年1番の寒さだったのでは?
強風が吹いて寒かったのですが、今朝はシンシンとしてます。

6時にメス猫が布団から出たのですが、10秒でまた戻って来ました。
また腕枕で寝ました。おかげで30分付き合わされました(^O^)

焙煎してま~す。 小屋の中は温かいです。
夏と冬が反対ですね。

*インドピーベリーを焙煎します。昼ごろ出来るかな。

そうそう、熱海の多賀中にもう 桜 が咲きました。
昨年もそうだったので今年はカメラを持って配達に行きました。
まだ5~6分咲きかな、大木が2本ですがもう何年も前からですかね?
何桜かな?葉っぱと一緒に咲くから山桜?カンヒ桜とかもあったかな?
こんな感じです。(昨日撮影)


 

2014年12月17日水曜日

強風

まるで台風のような強風です。
配達でしたが飛ばされないか心配でした。
帰ってきたら明日の配達分が足りない様なのでこれから焙煎です。
4個ほど煎りますので何時に帰れるかな。
年末は毎年バタバタしますね。
予定外に豆が出ることがありますから(^^♪
ありがたいことです。世の中大企業以外は不景気なのに、、、
じゃあまた

2014年12月16日火曜日

バリ・オーガニック

焙煎してます。
冷たい雨です。今日は一日こんな天気みたいですね。

日曜日の夜から布団を冬バージョンに変えたらぬくぬくです。
昨夜はメス猫が布団の中に入ってきたけど、
暑くなるせいか2~3度出たり入ったりしていました。
朝起きても布団から出るのに時間がかかります。

*バリ・キンタマーニ・オーガニック 深煎り焙煎しました。
個性が弱まり苦味がガツンときます。深煎り好きにはいいと思います。

*ドリッパーとサーバーですが、在庫が終わったので注文した所
価格が上がっていました。('◇')ゞ 申し訳ありませんが、
100円の値上げになります。(消費税分かな?)
来年は消費税10%は確実なんでしょうね。

預かり税だからまとめて払わなければならないのがきついです。
預かっているんだから手数料を国は払うべきだよな<`ヘ´>
なんでも手数料を取るくせに集めさせといて手数料を払わないのは
納得いかないぜよ!(-_-メ)~~ピシー!ピシー!
やば!また愚痴っているぜよ。  じゃあまた ぜよ

2014年12月14日日曜日

レッドスター

今日は午前中お寺の掃除だった。
落ち葉や夏に剪定した木の枝をかたずけた。
ついでに店の枝もかたずけた。やっときれいになった。
これも年々おっくうになってきたよー

*エチオピア・シダモ・レッドスタージャイアント 完売です。
生豆も終了になりました。

先日、年末ジャンボを銀座チャンスセンターまで購入しに行きました。
当たれ~~当たれ~~と願いを込めて1番窓口に並びました。
約1時間並んで1等の券を頂いてきました。
20年以上購入しているのだからそろそろ順番が回って来る頃だと
思います。
当たったら「コピルアック」100gを1000名にプレゼントします。
いゃ~~太っ腹!!(?_?)
もし当たった・・・と夢を買うんですよね。夢くじだからなぁ~

明日は定休日でお休みになります

2014年12月13日土曜日

営業中

今日は富士山が大きく近くに見えた気がします。
風が強く吹き始めました。 またゴミが飛んで来ます。

*ブラジル・セラード・ウヲシュド 香りよく濃くもあり香ばしいです。
クラシコとあまり変わらないですね。

大きな自然災害が2~3か月おきに来ているから、
そろそろ何か来そうな感じですね。地震の小さいのが何回かあります
大雪かな? 東海沖地震かな?富士山噴火かな?
その時何処にいたかで変わりますよね。
災害は忘れた頃にやってくるみたいだし。ん?災難かな?
じゃあまた

2014年12月12日金曜日

付いて行くのがやっと

焙煎中で~す。

*ブラジル・ダテーラ農園のウオシュドを中煎りで焙煎しました。
まだ出来てないから後でお知らせします。

*エチオピア・カッファ・サマサをほんの少し深く煎りました。
モカを思わせる味ですが、エチオピアの味の方が勝っています。

*エチオピア・シダモ・レッドスター・ジャイアント 深煎りでやりました。


もうすぐクリスマスですが、時間が経つのが早くチョット考えていると
すぐに正月が来てしまいます。年々早く感じてしまうのは途中で時間が
飛んでしまっているからかな? 忘れてしまっているのかな?

クリスマスの物を飾っても直ぐにかたずけて正月飾りをしないと・・・
なんだか、おっくう (方言かな?)になります。
お店も簡単なツリーを飾りました。
もし年末まであったら おっくう なんだと思ってください。
孫のプレゼントも考えないと~ 正月にまとめてじゃ怒るよな。

コーヒーの事だけで頭が一杯なんだけどなぁ~
じゃあまた

2014年12月11日木曜日

配達終了

凄い雨が降ったり止んだり帰ってきたら晴れ間がみえてきた
雨が強く降ったから葉っぱが道路に山のように落ちていました。
明日はさらに寒くなるようでいやですね。

コピルアックのアイスコーヒーがあるようです。
どうなんでしょうかね。1000mlで5千円近いようです。
大阪の方で販売されているようですが、この辺では売れないでしょうね。

検討中ですが「アフリカ・ブレンド」を来年より販売する予定でいます。
コーヒー発祥の地、エチオピアやキリマンジャロ・ケニアなどを
ブレンドする予定でいます。焙煎の濃さもバラバラでブレンドする
新しい試みでいます。  またお知らせします。
不人気だったら速やかに撤退するつもりでいます。
じゃあまた

2014年12月10日水曜日

働けど、働けど・・・

朝寒くてパソコン打てなかった。
配達も無事に終わって帰って来ました。寒かったです。

国会議員の給料も20%も上がり、
公務員の給料も値上げの審議していて通過すれば値上がり
みんな税金からで消費税が上がった分が全部取られる。
次10%になったら、ボーナスを増やすつもりかなぁ~

国会議員は誰一人反対する奴は居なかったのか <`ヘ´>
今度の選挙 (-_-)/~~~ピシー!ピシー! 

いいなぁ~  末端の小売店じゃ簡単に値上げできないし、
嗜好品だと無くてもいいし、他のものでも良くなるからなぁ~
消費税も値上げ!相続税も値上げ!珈琲の生豆も値上げ!
み~~~~んな値上げ!

なんか疲れた!  じゃあまた。

2014年12月9日火曜日

都会のコーヒー

おはようございます。寒いけど富士山きれい!!

*ピーベリーは 仙豆 の中深煎りです。

*ハワイコナは日曜日で完売しました。次回焙煎は23日です。

昨日用事があり二人で新宿に行きました。西口の歩道橋で
焙煎してる香りがしたのでコーヒーが飲みたくなりお店を探し
ケーキセットでお店のブレンドを注文してみました。
「苦い!」 エチオピア系が入った苦めのコーヒーでした。
当店での苦味はイタリアンブレンドです。
隣の席に座ったご婦人が「美味しい!」と言っていましたが、
「こんな苦くていいの?」と思いました。
自分的には苦めが好きなのでいいのですが、
当店ではメインブレンドでだせないなぁ~
ドミニカやクラシコを飲んでいる方にはきつい味ですね。

そう言えば 東京のお客様達の注文は深煎り豆が多いですね。
スタバが流行ったせいで喫茶店のブレンドコーヒーが
濃いめになってしまったのでしょうね。

静岡では{お茶文化}なので苦めのコーヒーは好まれませんね。
当店でもいろいろ試してガリオンブレンドの濃さを決めました。
実際に 深煎り珈琲を数種類メニューに加えてみましたが、
夏場のアイスコーヒー以外で売れないことが分かりました。
需要と供給で仕方ありません。もっと深煎りファンが増えてくれると
いいのですが、現状では田舎から都会へ人が行ってしまうので
難しいところです。じゃあまた。

2014年12月7日日曜日

忘年会シーズン

昨日は町内組内の忘年会がありました。
自営業になってからは組の忘年会以外は予定が無くお酒の席にも
ほとんど用事がないですね。 

カラオケなどは演歌が大人気のころ以来やったことがありません。
最近の歌謡曲などは日本人の歌でも洋楽に聞こえてきます。
娘が見ている歌番組を見たら、人数が大勢いるグループばかりで
みんな同じに見えて来ます。(?_?)
要するに、時代に着いていけない年齢になっていたことに
気づかされました。
こうやって少しずつ隅の方に追いやられて行くんでしょうね (;_:)

今朝は薄氷が田んぼに張っていました。
確実に冬に向かっています。インフルエンザも流行っています。
温かいコーヒーを飲んで頑張りましょう。

明日は定休日でお休みになります。

2014年12月6日土曜日

煙突掃除

朝から焙煎釜と煙突の掃除をやっていました。
3か月ぶりだったけど大分カスやチャフが溜まっていました。
煙突は時々やるのですがそれでも溜まりますね。
年をとってきたなと感じることが、撹拌機を持ち上げるのが
重たく感じます。後何年できるのかなぁ~

東北や四国が大雪みたいで大変ですね。
去年はこの辺も雪が降ったから大変だったけど今年もかな。
今年はスタッドレスタイヤを買った方がいいかな。

お客さんと年末ジャンボの話になり
「買っても当たらないから買わない」人と
「買わなければ当たらない」の人が話しても通じませんね。(笑)
ジャンボとミニとどちらがいいかで話しましたが
両方買う。になりました。 
もう10年以上も買っていますが当たりません (; ・`д・´) 
まだ自分の番にならないようです。後、何番なのか知りたいです。

夢くじなんですがもう何百回も夢を見させてもらっています。
当たったら、、、半分貯金して、美味しい物沢山たべて、
海外旅行に行って、家買って、、、、、もう夢も見飽きました。
最近の夢は・・・なんだろう。
じゃあまた

2014年12月5日金曜日

年末の特別焙煎

クリスマスと年末用の特別焙煎は23日にやります。

*ジャコウネココーヒー (中煎りの濃いめ)

*ハワイ・コナ   (中深煎りの浅目)

*キューバ   (超浅煎り)

以上、予約受付中です。(予約分のみ焙煎となります。)
その他の定番商品は予約で26日にも焙煎予定しています。

知りませんでした・・・正月の新幹線は指定席販売開始から
10分以内には並んで座る席はすべて売り切れになるなんて(>_<)
旅行会社の買占めなんでしょうけどどうやって購入するんだろう?
どう考えても優先して買っている以外ないと思う。
10:00スタートでもうネットが繋がらず、数十回トライして
7分後繋がったらもう満席だって。なんだこれ?
その後、悩んでいたらもう「混雑していてお繋ぎできません」(( ゚Д゚)

コンサートチケットも同じことがあるけど、
たまに行こうじゃ世の中甘くない事が良く解ります。
じ~~~~と家から動かないでいることですね。
じゃあまた

2014年12月4日木曜日

雨です

寒くて雨降りの一日になりそうです。
配達日なんだけどなぁ~ <`ヘ´>

ヤフーニュースで イエメン首都サヌアでイラン大使館が爆発されたと
載っていたけどイエメンの国はアルカイダとかイスラム国に支配されて
いるようでうまく国が機能してないのでしょうか?
子供たちも大変なことになっているようですね。

また、イエメン・モカが入荷されなくなるのが心配です。
以前は珈琲豆を作って売るよりも、大麻などの木を植えるために
珈琲の木を切ってしまったようです。
変な方向に世の中が流れてしまうとどうにもならないのでしょうね。
日本も中国や韓国の変な流れに流されなければいいのですが・・・・

いい音楽を聴きながら珈琲を飲むような平和がいいですね。
じゃあ配達に行ってきます。

2014年12月3日水曜日

強風が吹いています。

おはようございます。
今朝も富士山の朝焼けがきれいでした。
強風が吹いているから雲も飛ばされているのでしょうか。
日に日に寒くなってきます。風がなければいいのでしょうけど

不思議なことに、雨とか雨台風の時はお客さんは来店してくれますが
晴天でも強風が吹いていると来店してくれるお客様は減ります。
面白い現象です。
大雨で「今日はお客さん来そうにないからヒマだぞ。」と思っていても
いつもと変わらず来店してくれます。
「今日は天気がいいから忙しくなるかも」と思ってもヒマだったりします。

多分、今日は強風が吹いているから忙しくないでしょう。

配達に行ってきます。


2014年12月2日火曜日

焙煎中

今日も富士山が良く見えて朝焼けがきれいでした。
早いですね、もうあと1か月で今年も終わりです。
2日間バタバタしていてパソコンをいじれませんでした。(-_-)zzz

今回の焙煎
*ピーベリーは カメルーンです。(昼ごろ予定)

*ハワイ・コナ お歳暮用に本日も焙煎します。(午後3時ごろ予定)

最近、ピーベリーが良く出ます。
毎回いろんな国をやっているからでしょうか? 
味は変化していると思うのですが。
東チモール・コリーナは大人気になりました。
今回はまにあわないので次回から焙煎量を多くします。

今日は風が強いです。肌寒く感じます。
こんな日はコーヒーで暖まってくださいね~
じゃあまた。