ブラジル

人気商品でブラジル・クラシコとキャラメラードの生豆が欠品状態です。
３月中旬には入荷があるようですが、
もしかすると、ガリオンも欠品になるかも知れません。

クラシコはなんとかもちそうですがキャラメラードが
次回からは欠品になります。

テストでダテーラ農園の「メロウレーズン」を焙煎してみますね。
ダテーラ農園は現在使っているブラジルと同じセラード地域にあり
物凄いおおきな農園です。
視察の時には問屋が取引してない農園なので行きませんでした。

クラシコ＆キャラメラードは安定供給が難しく問屋でも売り切れ御免です。
ダテーラ農園は安定して毎年入荷されてきます。
長い期間欠品になるようですと変更しないとなりませんので
経過をみようと思います。
以前クラシコになる前に提供していた「手摘み樹上完熟」もいいかな。

最近は安定して入荷される商品よりも「スペシャルティー」を重視して
単発で高価な珈琲豆ばかりになってきています。
バリスタとかいってかっこいいおしゃれなお店も増えてきています。
流れですかねぇ～　
田舎には流れがこないので珈琲豆がスペシャルになるよりも
いい豆が安定供給されるほうが望ましいのですがね。
じゃあ配達に行ってきます。