まだ静か

これから台風２４号が接近してきますが今は時々強い雨が降りますが
風は静かです。

今日も「バル」のお客様に大勢来店していただきました。
なので４時ごろまではバタバタしていて大変でした。

・基本「バル」のメニューは１種類です。
・チケットは１人１枚です。
・子供さんを一緒に連れてご来店される方が大勢いますがホットコーヒー
が基本メニューなので他の品物に変更は難しいです。

高級豆を使用して提供しているため他の銘柄に変更した場合の差額分は
返金出来ませんから、バルメニューで嫌な場合は他の品物でご注文して
ください。


５時を過ぎてからはお客様は１人も来ません。
これから台風が来るからですよね～

もう閉店にして自宅に帰ってもいいかな？

台風の強風が心配です。

この辺は夜中２３時から２時位がピーク予報なので寝れるかな！

明日は定休日でお休みになります。

じゃあまた

ブツブツ

大型台風２４号が日本列島縦断するようです。
また大きな災害が起きるのかな？

先日テレビで気象予報士が数人集まってこれからのお天気情報を
やっていましたが、これから台風も５０個近く来たりクリスマスのころ
台風が来るようになるとか竜巻が多くなり風速１２０ｍ位の物が発生する
とか、先が暗くなることばかりでした。

どうなるのかな？

｛コーヒー情報｝
＊昨日、焙煎日でしたがなぜか「パプアニューギニア」だけが
売れてしまい最後の方は４０ｇあるだけ買われました。
急遽、夕方から焙煎しました。
時々重なってその品物だけ売れてしまうことがあります。
モカ・マタリや東チモールなどは良くあります。

＊ガラバゴスは１０年くらい前によく販売していたのですが当時は
もっとクセが強かったように思います。
枯草か草原の様な香りだったような・・？気のせいだったかな
今回は、中深煎りで焙煎してあるのですが飲みやすくクセもなく
優等生です。
次回はもう少し濃く焙煎予定です。

{煎人情報｝
伊豆の国バルが始まったのですが、昨日は思いのほか大勢が来店して
くださりました。

ケーキも数種類提供して、ガラパゴスコーヒーのセットで提供してます。
お土産にドリップパック２個も付いています。
お得ですよね～　チケット１枚で提供です(^_-)-☆
昨日のお客様は「これも頂けるの～」と喜ばれていました。

ただ～～～ドリップパックが何だか解らないみたいでした(;´Д｀)

あと～～「バルって何だね？」「コーヒー以外は無いのかね？」と・・・・

ん～～～面倒くさい(+o+)

じゃあまた。

伊豆の国バル

今日からガリオンも参加している第３回「伊豆の国バル」が始まりました。

飲食店・日帰り温泉・スナック・お土産店など多数参加していますので
よろしかったら今まで気になっていたお店や、
行ったことのないお店を覗いてみたらどうですか？

１０月４日までやっています。

｛コーヒー情報｝
＊メキシコが終了になったので「コスタリカ・アキレス」を中煎りで焙煎。
＞＞香りが良くスッキリした癖のない飲みやすい豆です。

＊ベトナムを今回焙煎方法を変えてテストしました。
＞＞酸味が強く出ました。しかし少し小じわがあるから次回は変更します。

＊ガラパゴス諸島サンタクルスを中深煎りの浅目で焙煎しました。
「バル」用に提供する豆ですが、店頭販売もします。
＞＞中深煎りですが中煎りのように飲みやすく後味にクリーミー？な
感じが残る気がしました。次回はもう少し濃く焙煎してみます。

＊農園指定品の珈琲豆入荷状況が定まらずご迷惑をお掛けします。
スタンダード品は安定供給されてきますが、
それ以外の品物は突然入荷されなくなり困ります。

次に心配している銘柄はケニアです。農園品の豆は高騰を続けていて
今まで使っていた小象を支援する団体の豆もここ数か月入荷してきません
他の問屋さんの品物は高すぎてお客様に提供出来ません。

大手コーヒー屋や商社が始めたスペシャルティーとかプレミアムの
おかげでここ数年値上がりばかりです。
現地の農園がうるおうならいいのですがね。

じゃあまた。

出会った方

今月はほとんど晴れ間がなく雨ばっかりです。
週末にはまた大型の台風が日本列島を縦断するようです。

昨日の気温は１０月中旬で今日は１１月の気温だし
富士山にも初冠雪がみられ約１か月も早いようです。
一気に冬が来そうです。

｛コーヒー情報｝
＊グアテマラアンティグアが残り少なくなりましたが他の珈琲豆は揃っています

＊ブルマン　約２００ｇ　残っています。

｛煎人の独り言｝
珈琲屋を始めてから２０年以上たちいろんな人たちと出会ったなと思います。

・先日亡くなった面倒くさかった　いちご家のオヤジ

・紙飛行機が好きでNHKの取材に一緒に出演したおじさんもいました。

・一緒に釣りにも行き乗って来る車が古すぎて駐車場でおしかけしたおじさん

・ドテラを着て酔っぱらって来店してよく「じゃんけん」をさせられたけど
やたらとクラッシック音楽に詳しかったムッちゃん

・NTTがまだ電電公社だったころ海外向けのパンフレットの表紙をやっていた
ロウケツ染のおばあちゃん、よく日帰り温泉にも付き合わされました

・珈琲豆屋で豆売りだけやっていたころ熱海から５人組でよく来店してきて
「早く喫茶店をやれ」と応援してくれた　おじさん、おばさん

・珈琲屋をやっていなかったら絶対に話もできなかった『三国連太郎』さん

・そういえば先日亡くなった「山本キッド」さんも家族で来てくださいました

＜＜皆さん亡くなってしまいました。＞＞

まだ他にも元気でクセのある面白い方がいますが今は言えません。

じゃあ配達に行って来ます。

試行錯誤

昨日の焙煎は朝６：３０から夜６：２０までほぼ１２時間かかりました。
途中、外が大雨になったのもすぐには気が付きませんでした。
焙煎釜も機嫌をそこなわないでお付き合いしてくれました。
つかれた～

｛コーヒー情報｝
＊今回でメキシコが終了になるため代わりの豆をどうしようか考えています。

次回焙煎でエルサルバドル温泉コーヒーを浅煎りにして
コスタリカ・アキレスをメキシコの代わりにしてみます。
エルサルバドル温泉コーヒーが浅煎りに向いていればバッチリなのですが

＊ガラパゴスは２８日に中深煎りの浅目で焙煎します。

＊エチオピア・イリガチャフが人気がないので変更ようかな～

イリガチャフは自分が気に入っているから開店当初よりずっと販売していて
こだわりの珈琲豆です。
最近は昔のイリガチャフのようにモカフレーバーが弱くなり、昔ほど特徴が
なくなっているからかな？人気がいまいちです。
でも～もう少しがんばってみるかな。

＊ブルマンの生豆が終わったので注文しました。

サビ病の影響で生産量が減っていたのですが、今年からは安定供給が
出来るようになり量も多く入荷してくるようです。
価格も下がって来ているので、ガリオンももう少し値下げが出来ると
思います。年末までに検討しますので少しご期待ください。

じゃあ配達に行って来ます。

ブルマンの予約焙煎日

今日は早起きして６時３０分から焙煎しています。

ブルマンは１２時前には出来上がりますので午後でしたら何時でもOKです。
今回は生豆に余裕がないため店頭販売は出来ないと思います。

｛コーヒー情報｝
＊焙煎日ですので珈琲豆は揃っています。

＊メキシコは今回の焙煎で終了となります。

＊ピーベリーは　グアテマラ　です。

｛煎人の独り言｝
メキシコの生豆が品薄で今回の焙煎で終了しますので代わりの銘柄を
何にしようかまだ考え中です。
エルサルバドル温泉コーヒー、コロンビア、ネパール、ニカラグアなど
候補に上がっていますが決まりません。
特別焙煎ではなく通常のメニューに加えるので考えてしまいます。
決まり次第お知らせします。

２８日から始まる「伊豆の国バル」にはガラパゴスを提供しますが
焙煎の煎りを変更しながら提供するつもりでいます。
バル終了後も生豆がある分だけ提供していきます。

じゃあまた。

あれから１週間

本日は晴天なり。
久しぶりに朝から過ごし易くていい感じ
草刈をやるか～～

｛コーヒー情報｝
＊中深煎りの豆が残り少なくなりました。

＊コロンビア・アンジェリカは欠品になりました。

＊メキシコ・有機は次回焙煎で終了となります。

＊１０月より珈琲豆のメニュー変更があります。

｛煎人の独り言｝
いちご家の親父が亡くなって１週間がたちました。
現場には目撃者情報を求める看板がたち、
自宅は洗濯物が干したままになっているし、
葬儀をやったのか情報がありません。

お店の常連さんたちで毎日のように話題に上がります。
このまま流れて行くのでしょうね。
７７年の人生の終止符ですか。

時々話題になってみんなで笑い話をするのが供養かな。

いつ何処でどうなるか解らないものです。
終活をしておいた方がいいですね。

明日は定休日でお休みになります。

バル

上着が必要な気温になってきましたが、
日曜日はまた３０度越えの予報がでていますので暑いでしょうね。

｛コーヒー情報｝
＊珈琲豆は揃っています。
エチオピア・ハラーロングベリーもまだ少しあります。

＊ブルマンの予約焙煎日２５日です。

｛煎人情報｝
9/28~10/4　まで「伊豆の国バル」が開催されます。
１店￥８００～チケットで利用できバル専用メニューなどが楽しめます。
通常よりお得なセットが多くあります。

ガリオンもチケット１枚（￥８００）でバル専用メニューがご利用できます。
ガラパゴスのカップコーヒーと専用ケーキセットになります。
お土産にドリップパックコーヒーが付きます。

チケットは￥８００が５枚セットで￥４０００
前売りは￥３５００です。（ガリオンでも扱っていて残り１セットあります。）

ご興味のある方はご連絡ください。

｛煎人の独り言｝
昨日、ポーランド人と中国人の若い夫婦？の方が来店しました。
二人とも日本語が話せず、スマホの通訳機能を使ってなんとかなり
コーヒーを飲んで豆も買って帰りましたが、お店に英語を話せる人が
いないのでアタフタしますね。

支払いはカードでしたが￥３０００以上でないとカード手数料の関係で
マイナスになりますがこちらが対応出来ないので仕方ありません。
英語は必要ですね、せめて珈琲関係のことや店のメニユー、支払いを
説明出来たらいいかな。

品川ナンバーの車で２人で来ていたから少し驚きでした。
日本語や地図や道路標識など理解できるのでしょうか。
カーナビだけで異国の土地で運転できるものですね。

じゃあまた