トラジャ焙煎したよ

 今日も焙煎しました。

スラウエシ島トラジャコーヒーが入荷してきたので急遽ハンドピックを

1回分やり本日焙煎しました。美味しく出来上がっています。

｛コーヒー情報｝

＊珈琲豆は全部揃っています。

＊特別焙煎豆は　トラジャ　と　コロンビア・デカフェ　と

コロンビア・エメラルドマウンテン　の3種類有ります。

＊マンデリンは後２回ゴールデンが残っています。

終わり次第　今年の干支　寅　にちなんで「スマトラタイガー」を

久しぶりに焙煎します。今回は「ブルーアイ」になります。

ブルーアイ

通常のスマトラタイガー

＊ブルマンの予約焙煎日は25日です。

｛お知らせ｝

昨年、菓子材料、その他の品物が値上がりしています。

「ガリオン」も価格変更をすることにしました。

珈琲豆の値上げはしませんが、喫茶で提供するものは値上げになります。

珈琲杏仁豆腐　と　ホットドック　は　メニューから廃止になります。

手作り品を多く提供したいのですが材料費の値上げがたびたびあり

作っても賞味期限が切れてしまったり赤字になっています。

珈琲豆は問屋の便乗値上げもあり毎月値上がっています。

生産国でコロナにより収穫量が減り輸出量も減り、入荷が有りません

ニューギニアは品薄、ブラジル、コロンビア、インドネシアは

毎月値上げの状態です。

今まで入っていた農園品も急になくなります。

どうにもならなくなったら、珈琲豆も値上げさせて頂きます。

じゃあまた。